百香果酒的做法
百香果酒的做法
1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
2. 将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子。
3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。图为过滤后的酒，滤出来的百香果还能再泡第二回。
4. 慢慢沉淀后的果酒…
5. 这是兑了雪碧的，很好喝。
小贴士
酒和糖的比例一般是的10：3。按这样的做法还可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒……
百香果酒怎么做
制作方法：
1、洗净装酒的容器，擦干水分备用。
2、清洗干净百香果，切半用勺子挖果瓤放进容器里。
3、一层百香果，一层白糖的放，利于百香果发酵。
4、倒入适量米酒，酒和糖的比例一般是的10：3。
5、等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。
百香果酒有什么作用
百香果酒营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素及多种矿物质，适量饮用，可以促进消化液分泌，推动肠胃蠕动，有开胃消食、润肠通便等功效，可用于改善食欲不振、消化不良及便秘等症状。
百香果皮中含有多种维生素、微量元素，用百香果皮泡酒，更利于有效成分的析出，可以促进新陈代谢，加速血液循环，有助于体内有害物质的代谢排出，因此，常喝百香果酒有排毒养颜的功效。
百香果酒中含有丰富的维生素C，还含有大量的钙、铁、锌等矿物质及花色苷类色素，有抗氧化的作用，常喝百香果酒可以延缓衰老，还能促进新陈代谢，缓解疲劳。
百香果的皮怎么吃呢 泡酒
百香果的果皮在收集以后可以用来泡制果酒，在用它制作果酒时，需要准备新鲜的百香果果皮，把它用清水洗净以后，再把它研成碎末，然后放到干净的大玻璃瓶中，加入适量冰糖调匀，，然后再放入适量的果胶酶调匀以后，放在温暖的环境中自然发酵，两个月以后，它能发酵完成，发酵好以后取出过滤，得到的液体就是美味的百香果酒。
百香果酒的营养价值
百香果酒是将百香果经过一段时间发酵而成的酒类饮料，百香果中所含的营养成分会溶解在百香果酒，因此百香果酒中含有大量的维生素，以及人体所需的氨基酸和 维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，并且百香果酒的酒精含量不高，一般为5到10度，适当饮用有利于促进身体健康。
百香果皮怎么泡酒
1、百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉
2、一斤百香果肉二两糖(白砂糖)
3、一个玻璃樽，洗净，晾干(不能有水汽)
4、一层百香果一层糖，一层叠一层
5、装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)
6、瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子
7、阴凉处必须通风静置1-2个月大功告成
百香果(PassionFruit.Passgon)学名西番莲，是一种亚热带水果，果肉及果皮中均含有丰富的果胶、茶多酚、B族、C族维生素、葡萄糖、有机酸及六十多种芳香成分。百香果，学名西番莲，原产美国夏威夷，英文名为passionfruit，“passyon”意为“热情、恋情”，因此百香果又被称为“爱情果”、“情人果”。具有香蕉、石榴、菠萝、草莓、西瓜、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。含有丰富蛋白质、脂肪，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾、超纤维、SOD酶等165种对人体有益物质和17种氨基酸，更被称为水果中的VC之王;有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、护肤养颜等神奇功效;制作成饮料，冷热饮皆宜，口味极佳，常饮可消除青春痘、消除痔疮、消除肠胃炎。百香果对人体有很好的保健作用,如保健、养颜、助消化、目前，对百香果的利用普遍的只是将其果肉制备成饮料。将百香果皮及果肉分别制成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，并具有一定的保健功能。充分利用百香果的果皮，变废为宝，资源再生，造福人民。
百香果酒怎么酿
1、制作百香果酒时要准备一个干净的无水无油的玻璃容器，在准备3000克新鲜百香果，一千克冰糖和500克米酒。
2、把准备好的新鲜百香果从中间切开，用干净的小勺取出里面的果瓤，直接放到玻璃容器中，加入准备好的冰糖，把它们调匀，最后倒入米酒，把容器的盖子密封好，放在阴凉的地方让它自然发酵。
3、三个月以后，百香果酒就能做好，打开盖子以后就能闻到浓郁的酒香。这时把它们取出用纱布过滤，得到的液体重新装入到瓶子中，想喝时可以直接取出饮用。百香果酒不但能直接喝，还能和其他果汁或者饮料搭配在一起喝，那样能让人们品尝到百香果酒的多种不同滋味。
喝百香果酒有什么好处 排毒美容
排毒美容是百香果酒的重要功效之一，它可以深度清洁人类的身体，能让人体内积存的有害物质随人体代谢排出体外，可以减少它们对人类皮肤的伤害，能防止色素堆积，也能促进皮肤细胞再生，经常饮用可以排毒美容延缓皮肤衰老。
梅子酒的做法
1、梅子酒的做法一
材料:新鲜青梅1斤,黄冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一个。
容器:4斤装配1.8斤梅子,2斤酒,黄冰糖1斤，10斤装配4斤梅子,4斤酒,黄冰糖2.4斤。
操作步骤：将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。最后封盖,摇几下.耐心等待九个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了, 按我麦子配方比例一定要泡上两年以上,这样的青梅酒就是绝品。
保存:要用保鲜纸封实, 放于阴凉处。
2、梅子酒的做法二
材料:7成熟青梅10斤,蜂农现打梅花蜜10斤,白糖5斤,过滤水5斤,煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
操作:青梅用清水轻柔漂洗1次。然后装上竹筛,阴凉通风处放置8成熟(约3-4天)装进干净泡菜坛,底部先放置煅牡蛎,然后放入梅子,蜂蜜,过滤水 。常温30度左右发酵4-5天,加入第一次白糖2斤。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。再发酵2周后加入白糖1斤。转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
3、梅酒的酒类
从梅酒的酿造酒类分,梅酒可以分成烧酒类、日本酒类、白兰地类、泡盛类和甜料酒类等;从口感分,又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。一般都是作为饭前酒饮用的。每日喝一点梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用梅酒增进血液流畅,促进肠胃吸收,以达到治疗的目的。临睡前喝一杯梅酒,能够促进血液循环,让身体变冷,同时缓解精神压力,让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝,同样有效果。
梅子酒的功效
梅子酒是一种以梅子为主要原料配制而成的酒,是一种养生保健的酒类,在进行养生的时候我们使用的方法特别多,一般主要是通过饮食来进行养生和保健,不但可以起到满足身体营养的功效,同时还可以对身体进行很好的调理,在平时养生的朋友也特别多，梅子酒具有以下功能:
梅子酒对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌也有效;其乙醇浸液对一些革兰阳性和阴性细菌,及人型结核杆菌均有显著抗菌作用;乌梅水煎液在试管内对须疮癣菌、絮状表皮癣菌、石膏样小芽孢菌等致病皮肤真菌有抑制作用。
梅子酒具有抗蛋白质过敏的功效。
梅子酒可以促进胆汁分泌乌梅能够使胆囊收缩,促进胆汁分泌和排泄,为治疗胆道蛔虫症之良药;
梅子酒具有清凉解暑生津的作用
梅子酒具有益寿延年的功效。
合理选择季节性果酒
春季酿——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。
夏季酿——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。
秋季酿——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。
冬季酿——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。
四季酿——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。
水果酒饮——玫瑰佳人、水果鸡尾酒、橘子水果宾治、火焰烧水果酒。
水果酒甜点——百香果冻、红宝石果冻、草莓慕斯、奇异果慕斯、百香果海绵蛋糕、香芒甜甜圈、酒香饼干、梅子玛芬、金枣蜜饯、霜梅。
水果酒餐点——红酒炖牛肉、梅子鸡、香煎培根蘑菇片、三杯小卷。
百香果泡酒有什么功效
排毒养颜
百香果皮中含有多种维生素、微量元素，用百香果皮泡酒，更利于有效成分的析出，可以促进新陈代谢，加速血液循环，有助于体内有害物质的代谢排出，因此，常喝百香果酒有排毒养颜的功效。
开胃消食
百香果酒营养丰富，含有大量的氨基酸、维生素及多种矿物质，适量饮用，可以促进消化液分泌，推动肠胃蠕动，有开胃消食、润肠通便等功效，可用于改善食欲不振、消化不良及便秘等症状。
消除疲劳
百香果酒中含有丰富的维生素C，还含有大量的钙、铁、锌等矿物质及花色苷类色素，有抗氧化的作用，常喝百香果酒可以延缓衰老，还能促进新陈代谢，缓解疲劳。