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秋天吃海鲜挑选食用有讲究

秋天吃海鲜挑选食用有讲究

秋季必吃的海鲜种类

膏蟹:俗话说:“七月膏蟹正合时,八月蟹子顶盖肥。”膏蟹体大,最普通的也在1市斤左右。膏蟹的学名是锯缘青蟹,肉质鲜美,营养丰富,兼有滋补强身之功效。尤其是雌蟹,被中南方人视作“膏蟹”,也就是卵巢饱满的母蟹,是食用蟹的一种。以其多膏,故名。

梭子蟹:中秋前后是吃螃蟹的最好时期,梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克。另外,螃蟹还有欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌,欧米伽3脂肪酸对于患关节炎和高血压有很好的防治作用。

生蚝:秋季是吃生蚝最佳时间。生蚝营养丰富,素有“海底牛奶”的美称。据《本草纲目》记载:“生蚝,治虚损,壮阳,解毒,补男女气血,令肌肤细嫩,防衰劳。”生蚝富含维他命、蛋白质和锌,对于促进幼儿生长发育智力发展,提高男性精力大有裨益。

田螺:据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热中于食之呢?有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,肉质特别肥美。因此,中秋是食田螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。

蛤蜊:蛤蜊是最物美价廉的贝壳海鲜之一,且烹饪方法简单,白灼水煮爆炒做汤皆可,再配上啤酒,味道不要太美哦。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效哦。

虾:虾的种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等等。而虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,所以常常食虾身体好。

鲍鱼:秋天是鲍鱼生长较快的季节。专业人士介绍说,这个季节的鲍鱼肉质肥美鲜嫩,又加之其味甘咸,性温,有滋阴、润肺、利肠的作用,可谓是秋季进补的佳品。

花蛤:花蛤肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,物美价廉。它脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量较高,易被人体消化吸收。此外蛤肉具有降低血清胆固醇作用,并有滋阴明目、化痰之功效。

青蟹:青蟹壳坚如盾,脚爪圆壮,只只都是双层皮。“八月蝤蛑壮如鸡”,说的则是农历八月是品尝青蟹的最佳季节。青蟹肉味鲜美独特,营养极为丰富,素称酒席上之佳肴,食用药用价值高,尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉,是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品。

如何挑选鲃鱼

在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,下面一起看一下什么样的鲅鱼好。

不管是红烧鲅鱼、清蒸鲅鱼、香酥鲅鱼、鲅鱼丸子、鲅鱼饺子……可以说怎么做都好吃。鲅鱼体形似纺锤,背青色,白色的腹部如丝绸肚兜,一条一条摆在那儿,滑溜溜,光闪闪,像水洗过的瓷器,非常引人食欲。不过挑选鲅鱼可真是大有讲究,下面就教您几个小妙招。

一摸肚子:鲜鲅鱼的肚子很有弹性,手指一按就会立刻恢复原状。

二看鱼皮:有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染,选鲜鲅鱼尽量挑选鱼皮完整紧实的为好。

三查破损:有的鲅鱼会在腮部和肛门处有破口,这不是捕捞时候挤破的而是因为鲅鱼体内的细菌感染使其胀破的,所以不要贪便宜购买这两处破损的鲅鱼。

四观鱼眼:新捕捞上来的鲅鱼,鱼眼湿润明亮,不会凹凸或者干瘪。

食用海鲜三个禁忌

1、海鲜不宜下啤酒

食用海鲜饮用大量啤酒,会发生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中,从而引关节和软组织发炎。痛风发作时,不但被侵犯的关节红肿热痛,甚至会此起全身高热,状似败血症。久而久之,患部分关节逐渐破坏,甚至还会引起肾结石和尿毒症。

2、海鲜不宜与某些水果同食

鱼虾含丰盛的蛋白质和钙等养分物资,假如与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃,就会下降落蛋白质的养分价值。而且水果的某些化学成分轻易与海鲜中的钙质结合,从而形成一种新的不轻易消化物资。这种物资会刺激肠道,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

3、虾类不宜与维生素C同食

科学家们研讨创造,食用虾类水生甲壳类动物,同时服用大量的维生素C,能够致人逝世亡。

海鲜的营养价值很高,适当地时候吃一些是对身体有利的。但是吃海鲜也有讲究,上述的三个不宜我们可要记牢了。

孕妇中秋吃什么月饼好

要吃传统月饼

现在月饼的种类越来越多,不仅外观更加精巧可人,内馅也囊括了五仁、豆沙、海鲜、绿豆、椰蓉等等,需要注意的时候孕妇怀孕期间是最忌讳尝鲜的,尤其是一些过敏体质的孕妇。此外,孕妇在吃月饼的时候也要讲究顺序,一般是先咸后甜,这样才能品尝出月饼的味道来。

要吃新鲜的月饼

月饼最好随买随吃,过节的时候人们往往会一次性买很多月饼,除了走亲访友之外,还会留一部分给自己。月饼内馅一般分软硬两种,软馅只能保存7到10天,硬馅在干燥通风的情况下只能保存一个月左右,中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃。在挑月饼的时候也要讲究方法,优质月饼火色均匀,表面有光泽,薄厚均匀,而且不露馅。

吃月饼时要喝茶水

月饼中的油和脂肪如果长期淤积在肚子里,不仅会让孕妇更加“发福”,还会影响胎儿的健康,所以吃月饼除了要讲究适量原则外,还要讲究与水的搭配,最好是在吃月饼的时候喝点温开水,这样才有助于肠胃消化。虽然良辰美景最适合喝茶赏月,但还是建议部分体质敏感或脆弱的孕妇要尽量避免喝茶。

孕妇能吃月饼吗

孕妇可以吃月饼,但是在吃月饼时要注意看月饼的保质期,有些保质期过长的月饼防腐剂添加较多,孕妇吃了不利健康。

同时,孕妇在吃月饼时,可以喝些茶水。月饼中的油和脂肪如果长期淤积在肚子里,不仅会让孕妇更加“发福”,还会影响胎儿的健康,喝些茶水,有助于肠胃的消化。不过,还建议过敏体质或者是身体虚弱的孕妇避免喝茶。

另外,孕妇最好还是吃传统的月饼,现在的月饼种类繁多,像五仁、豆沙、海鲜等,但是,像孕妇最忌讳的就是吃海鲜,尤其是过敏体质的孕妇更是不能吃。另外,孕妇吃月饼时,也是要讲究顺序的,一般来讲是先吃咸的,再吃甜的,这样吃才会有味道。

最后,还要注意,孕妇吃月饼一定要吃新鲜的,因为月饼的内馅是分为两种的,一种是属于软馅能保存7-10天,另一种是硬馅,能保存1个月左右。中秋月饼是应时食品,最宜现产、现销和现买、现吃。在挑月饼的时候也要讲究方法,优质月饼火色均匀,表面有光泽,薄厚均匀,而且不露馅。

草莓怎么挑选好吃的 掂重量

在购买草莓的时候要注意看个头和重量,过大过重的草莓不要购买,这多是一些激素草莓,这种草莓多数在咬开之后是空心的,而体重适中,比较轻的草莓会比体重大的草莓好。

吃草莓要趁鲜,挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔,手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香,尝一尝口感酸甜,汁水充沛的就是好草莓。

金针菇食材选用有讲究

胃消化不良人群,建议切成小段后烹饪。

金针菇食材选用有讲究

作为食材的金针菇挑选是有讲究的,并不是所有的金针菇都是合格的正规产品,如果选错了食材,不仅对身体无益,反而可能会有危害。

金针菇有白色和黄色两个品种,分冷库和自然栽培两种方式。黄色品种的优质金针菇颜色,应为淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;而白色品种的优质金针菇,则应是白色或乳白色。

无论是哪个品种,都应挑选颜色特别均匀、鲜亮,具有清香味没有异味的金针菇,否则很可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过的。至于市面上销售的金针菇罐头,则应挑选正规厂家生产的,如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物,则可能经过特殊处理,不可选购。

盐渍对柠檬酸的含量是有要求的,含量符合标准的,对人体没有危害;如果使用过量,不仅金针菇的质量会大打折扣,甚至不能食用。药剂学专家称,长期过量食用含有柠檬酸的食品,会导致体内钙质流失,导致低钙血症。而使用工业柠檬酸浸泡,化学残留会损害神经系统,诱发过敏性疾病,甚至致癌。

正规厂家生产的金针菇原料为米糠,玉米芯,木屑,碳酸钙等,将原料根据做菌量的多少,按时间安排进行配料,混合装瓶杀菌一天。接菌及培养菌丝28天,去皮入栽培室1天,出芽8天,抑制6天,生长10天,采收4天,由工作人员按照菇的等级进行分类为大A级,削A级,B级,和C级进行包装。一个生产流程约60天。

健康开心果挑选有讲究

开心果是营养非常丰富的一种坚果,有研究表明,每天食用40克左右的开心果,可减少患心脏病的风险。但开心果该怎么挑选呢?

黄壳、紫衣、绿仁。纯天然的开心果外壳应该是奶黄色,带少许斑点;果衣为紫红色,富含花青素;果仁为翠绿色,富含叶黄素。大连市中心医院营养科主任王兴国指出,有些商家为了将发霉开心果的霉点洗掉或使其卖相更好,可能会将其漂白。漂白过的开心果外壳较白,果衣和果仁都是暗黄色。研究表明,抗氧化物质花青素和叶黄素在漂白时被大量破坏,消费者在选择时要特别留意。

自然开口。在开心果的成熟过程中,会随着果实的成长,外壳渐渐自然裂开。没有长熟的开心果外壳不开口,加工商会用外力将其夹开,这种开心果多数壳大肉少。购买时可试着将开心果壳合拢,如果能完全闭合或只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。

挑选纸尿裤有讲究

一、要选择轻薄透气的纸尿裤

相信妈妈都有使用卫生巾的经历和体验,没有哪种产品既能保证充分的透气而又能保证很大的吸水量。所以在宝宝每次排泄之后,一定要及时地更换纸尿裤,不要脏脏得纸尿裤长时间附着在宝宝的屁股上。提醒一点,小宝宝排泄很不规律,再心细的妈咪也不可能随时掌控小宝宝的排泄状况,所以在挑选纸尿裤的时候,就不能够只注重厚度和吸水强度,而要针对宝宝皮肤和夏季气候的特点,为宝宝选择轻薄透气的纸尿裤。 像安儿乐“舒薄棉柔”纸尿裤,采用先进的超薄透气设计,能够更快更好地向外疏导热气和湿气,就算没能及时更换,也能很大程度地减少排泄物对宝宝臀部的刺激,更好地保证了宝宝臀部的透气和干爽。

二、要选择有滋润保护层的纸尿裤

有经验的妈咪再挑选纸尿裤时,挑选纸尿裤是最担心的是紧贴小宝宝屁屁的无防布层是否能够有效的阻隔尿液对小宝贝屁屁的刺激。值得注意的是,优质的纸尿裤一般都会在这层无纺布中添加天然的护肤成份,形成一层含有润肤成分的柔软的保护层。像安儿乐“舒薄棉柔”纸尿裤,就含有天然的芦荟表层,不仅触感光滑、柔软舒适,而且在有效隔离吸收过的尿液对皮肤的刺激,而且还可以有效滋润保护宝宝娇嫩的皮肤。

三、一定要使用正规企业生产的质量可靠的纸尿布

有了小宝宝后,很多事情都是新手,妈咪们一定比较烦。面对市场上琳琅满目的纸尿裤,挑选合适的优质的纸尿裤,一定要花很大的心思。最可靠的原则是,要到正规的商场及超市等信誉好零售场所去选购,同时还要记住选择那些知名企业的产品。购买前要仔细阅读说明,看看是否符合以上介绍的两方面,如果是春夏季,千万小心不要购买到适合秋冬季节使用的加厚型的。

挑选宝宝沐浴露有讲究

妈妈对宝宝选择沐浴露的也是一大问题,市场上的婴儿沐浴露林林总总,广告宣传也是各有卖点,各有特色,出现很多吸引眼球的概念,“植物配方”、“无泪配方”“2合1产品”……那么,在如此多的选择面前,家长应该怎样挑选呢?宝宝又适合什么沐浴露呢?如何正确的挑选宝宝沐浴露?

一、要不要给宝宝选用“植物配方”?

“植物配方”通常指沐浴露的成分里应该至少含有三种或三种以上的植物提取物。如某植物配方的沐浴产品介绍中称,含有燕麦、小麦蛋白等多种草本植物精华。实际上,叫“植物配方”不一定其成分全部都是植物,全是植物清洁效果反而也不一定好。挑选时,家长一定要看清楚是否有其它成分对宝宝的肌肤不利。

二、要不要挑选“无泪配方”?

“无泪配方”主要是不会刺激到宝宝的眼睛和泪腺,让宝宝惧怕洗澡。通常如果产品标示有无泪配方,应该对宝宝眼睛的刺激比同类其他产品刺激会小。

三、要不要挑选“2合1产品”?

妈妈在宝宝护理时给宝宝使用洗发水和沐浴露2合1产品是可以的,因为成分上并没有太多的区别,而且很多家长也都乐意挑选此类产品,可以省去很多的麻烦。

四、沐浴露有颜色和香味会不会对宝宝的皮肤不利呢?

很多家长会有这样的顾虑,有颜色和香味的沐浴露是不是有什么不好的添加剂,对宝宝的肌肤有伤害呢?实际上,这样的担心完全没有必要,因为正规的产品在上市时都经过了一系列的产品检验,通常不会出现这样的问题。而且有香味颜色的沐浴露可能会更让宝宝中意于洗澡,还可以训练宝宝的嗅觉和视觉感。

说了那么多,就是让妈妈在宝宝生活护理中选择宝宝用品的时候要慎重。

涮火锅食用有讲究

1、最爱吃什么汤底?

A. 当然是红汤啦,无辣不欢B. 鸳鸯锅,各取所需C. 喜欢清汤,原味健康

2、喜欢点什么蔬菜类烫菜?A. 点的很少,意思一下,以肉为主B. 叶子类如生菜菠菜等,还有菌菇C. 根茎类,莴笋,土豆,白萝卜什么的

3、什么菜涮什么锅有讲究吗?A. 谁涮谁吃,各随己便B. 公平起见,一边一半C. 素菜入清汤,肉肉下红汤

4、涮火锅时,你的食材下锅顺序是:A. 没在意,一锅炖吧B. 先荤后素,吃起来好爽C. 先素后荤,蔬菜打底,再吃肉肉

5、涮菜的时候会计算时间吗?A. 没那矫情,再说也不记得谁下的料B. 蔬菜不能太烂,肉肉涮涮就能吃C. 蔬菜开锅就吃,肉肉必须等全熟

6、蘸食烫菜时,用什么酱料?A. 牛肉酱,沙茶酱,芝麻酱啥的都会尝试B. 只选一种喜欢的酱料C. 只蘸食蒜泥和醋等基本调味品

7、吃火锅时喝什么饮料?A. 当然是啤酒啦B. 可乐,雪碧什么的C. 果汁,酸奶或者蜂蜜水

8、你会喝火锅里的汤吗?A. 会啊,好喝又营养B. 刚开锅时会喝,烫了菜后就不喝C. 从来不喝

9、有没有吃火锅烫伤嘴巴的经历?A. 回回都中枪B. 偶尔不小心烫破点皮C. 不吃烫食,会放凉再入口10上次吃火锅花了多长时间?A. 聊着吃着,怎么也得俩多小时吧B. 至少一两个小时C. 控制一个小时左右

苋菜有什么营养价值 苋菜怎么选购

苋菜在挑选时也是很有讲究的,只有挑选出优质新鲜的苋菜才能吃起来更加健康,这需要讲究正确的分辨方法。挑选苋菜的时候,应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶、一般来说叶片厚平的比较嫩,限购的时候也应该手握苋菜,手感软的较嫩,手感硬的较老。

孕妇能吃海虹吗

有一些孕妇在没有怀上之前一直都十分喜欢吃海虹,但是怀孕之后的饮食就变得十分严谨,那么孕妇是否可以进食海虹呢,这成为了很多爱吃海虹的孕妇们共同关注的话题。孕期可以吃的食物都是有讲究的,如果孕妇一意孤行总是要吃孕前的各种食物,也怕会对身体造成不利。

孕妇本身是必须要区别于平常人的饮食,对于一些不利于胎儿发育的食物都是建议不要去食用,那么海虹能不能吃,我们还需要听取一些专业的建议才可以做出判断。

孕妇可以吃海虹。

孕妇吃海虹的好处:别名:北方称海虹,亦称“东海夫孕妇”。海虹味咸、性温,无毒,入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。其具备大量的蛋白质,能够为孕妇提供良好的营养。

孕妇吃海虹需注意:少量吃,不要生吃。现在海鲜含汞量越来越高,孕妇和哺乳期妇女常吃海鲜(指每周4次上,每次100克上),会影响胎儿和新生儿神经系统发育,而且某些症状要孩子7岁甚至14岁才出现。对于孕妇来说,经常大量食用含汞量高海鱼类,母体摄入有害汞物质会通过胎盘进入胎儿体内,对胎儿脑神经,肝,肾等多种器官系统造成损害。

如果说特别喜欢吃海虹的孕妇还是可以吃的,吃的时候要注意海虹的新鲜度,并且要少吃一些,海鲜类的食物孕妇还是不要吃的太多,这样对胎儿也是不利的。

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