紫菜的适应性
紫菜的适应性
适宜人群
一般人均宜食用
1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用
2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
不宜人群
菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
韭菜的介绍
韭菜，又名起阳草、草钟乳、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜属百合科多年生草本植物，高20-45cm，具有特殊强烈的气味。
韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子可入药。
韭菜具有补肾、健胃、提神 止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。
韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
紫菜的适应性
适宜人群
一般人均宜食用
1. 尤其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用
2. 不宜多食，消化功能不好、素体脾虚者少食，可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者慎用;脾胃虚寒者切勿食用。
不宜人群
紫菜性寒，故平时脾胃虚寒，腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛。
若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
菠菜怎么保鲜
一、品种与贮藏特性
菠菜有圆形叶和尖形叶两类，贮藏用的菠菜应选耐寒性强的尖叶形品种，或尖圆叶形的杂交种，该类品种叶厚、色深、耐寒，适于贮藏，如山东大叶、唐山牛舌菠菜、北京红头菠菜等是各地的耐藏品种。菠菜耐寒性很强，地上营养器官可忍受-9℃低温，因此菠菜保鲜宜采用冻藏和低温贮藏。用作贮藏的菠菜应比采后立即消费的适当晚播种。
菠菜和其他绿叶类蔬菜一样，具有呼吸代谢旺盛、水分蒸发快等特点，收获以后很容易脱水萎蔫。由于产生大量的呼吸热，使叶子变黄和腐烂。因此菠菜在常温下是很难贮藏的。但是菠菜适应性较强，特别是有很强的耐寒力，所以能进行冻藏。
二、适宜的贮藏条件
菠菜适应性很强，甚至能忍耐短时间-9℃的低温。轻微冻结的菠菜缓慢解冻后仍能恢复新鲜状态。所以菠菜可以在-2--4℃条件下冻藏或0℃左右，相对湿度为95%-100%的条件下冷藏。由于菠菜极易萎蔫，除了保持贮藏中的高湿条件之外，还要进行包装或是覆盖，不可裸露贮藏。
三、贮藏方法及管理措施
冷库贮藏法将收获后的菠菜经过挑选和整理，剔除病株和单叶，每0.5kg捆成一把，装入筐内，每筐约装10kg，在0-1℃冷库内预冷24小时。预冷后的菠菜用保鲜袋包装好。装袋时，将菠菜根朝向袋的两端，叶对叶码放。装好袋后，平放在架子上，敞口一昼夜。库内温度维持在(0土1)℃，相对湿度为90-95%，氧气浓度为2-4%，二氧化碳浓度为1-2%。贮藏初期(30天)检查一次质量，以后每隔15天抽查一次。采用此方法春菠菜可贮藏保鲜30-45天左右，商品率达90%以上，秋菠菜可贮藏保鲜85-90天。
紫菜发红还能吃吗 紫菜适合和什么一起吃
紫菜和鹌鹑同食,二者搭配,可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。
紫菜能清热化痰,蜂蜜可止咳润肺,二者搭配适量食用,有益于肺及支气管的健康。
紫菜富含叶酸、铁及维生素B6,与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用,可美容及强健身体。
紫菜适宜搭配豆腐食用,罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏,而紫菜含碘多,可诱发甲状腺肿大,二者同食,可使体内碘元素处于平衡状态。
紫菜的功效与作用 紫菜的吃法
主料：紫菜 (适量)、豆腐 (适量)
辅料：淀粉 (适量)
1、豆腐切成丁，淀粉加水调成糊。
2、锅里加一碗水，加入一勺盐，然后下入豆腐。
3、煮开以后，下入紫菜煮三分钟。
4、然后把淀粉糊加入，搅拌均匀，开了即可。出锅前淋入香油。
主料：南瓜 (一块)、紫菜 (少许)、面粉 (三分之一碗)
辅料：鸡蛋 (一个)、虾皮 (少许)、葱 (一段)
1、南瓜切丝，紫菜虾皮洗净，面加水搅拌成面疙瘩。
2、锅里放少许橄榄油，把葱花炒香。南瓜、紫菜、虾皮倒入炒均匀。
3、兑入一碗鸡汤，三碗水煮开，调入盐。
4、疙瘩面倒入搅拌均匀后，煮熟关火即可。
主料：鸡蛋 (适量)
辅料：紫菜 (适量)、虾皮 (适量)
1、将虾皮用温水泡洗干净，紫菜用水冲洗干净，鸡蛋打散。
2、水开后放入虾皮、紫菜，倒入打散的鸡蛋，快速搅拌。
3、放少许盐和香油提味，营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。
主料：土豆 (1个)
辅料：胡萝卜 (适量)、豌豆 (适量)、蛋黄 (适量)、紫菜 (适量)
1、土豆去皮切块，放蒸锅中蒸熟；鸡蛋放锅中煮熟；胡萝卜去皮后切小粒，剥好豌豆。
2、蒸熟的土豆压成泥；鸡蛋煮熟后去壳，对半切开挖出蛋黄。
3、锅中烧开水，加点盐，放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中。
4、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀。
5、紫菜切成3厘米宽的紫菜条，套上一次性手套，将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状，案板上铺上紫菜，将土豆泥卷起来成卷，依次卷好土豆泥，装盘即可。
主料：中筋面粉 (200克)、鸡蛋 (2个)、紫菜 (10克)
辅料：盐 (适量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、葱花 (1大勺)
1、将面粉倒入干净的容器中，打入两个鸡蛋和适量的盐，用筷子搅拌均匀。
2、慢慢地倒入清水，边倒边用筷子搅拌至无干粉粒状态。
3、加入剪碎了的紫菜，继续用筷子搅拌均匀。再加入一大勺的麻油，继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊。
4、将搅拌好的饼糊盖上盖子，静置30分钟。
5、饼糊静置结束，加入一些葱花，用筷子搅拌均匀。
6、取一平底锅，倒入适量的油略烧热后，用勺子舀入适量的饼糊，用中小火煎香。
7、翻面后，用锅铲稍压一下，继续用中小火煎香，即可切块装盘食用。
韭菜的生长习性
韭菜
韭菜 属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
扫帚菜的形态特征
形态特征
扫帚菜，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，藜科一年生草本植物。株高50-100厘米，茎直立，多分枝，整个植株外形卵球形。叶披针形，长2-5厘米，宽3-7毫米;具3条主脉，茎部叶小，具1脉。花常1-3个簇生于叶腋，构成穗状圆锥花序。花被近球形，淡绿色，裂片三角形。胞果扁球形，果皮膜质，与种子离生。种子黑色，具光泽。
生长习性
对气候、温湿度要求不严，原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院等地均能生长。
地理分布
扫帚菜适应性强，我国分布广泛，各地均可野生成长。四川自贡、内江地区很普遍。
如何降血脂和胆固醇 紫菜黄瓜汤
取紫菜适量，黄瓜100克，精盐、味精、酱油、香油适量。紫菜水发后切段入锅，放水烧沸后再放入精盐、酱油、生姜末、黄瓜片，烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
咸韭菜的做法有哪些
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向国际市场。所以就导致了韭菜的各种各样的做法都是非常的受欢迎的。
一、
1. 先把韭菜洗干净，再切成3cm长。
2. 红辣椒切成小碎丁
3. 切好的辣椒跟韭菜倒在一起，加盐和味精，搅拌均匀
4. 放置阴凉地方12小时之后就可以了、
二、
1.锅里上油,放入肉丝炒,然后加葱花爆锅.出香味后加适量水.
2.水开后,加入元宝虾,加入用水稀释过的面粉,稀稠自己掌握.
3.开锅后加入盐和鸡精.再加入打散的鸡蛋.
4.最后中入韭菜.淋上香油.咸汤做完.
不仅知道了韭菜的一些功能，还知道了些韭菜的两种做法，这样的话在我们平时生活当中就可以轻松地煮咸韭菜了，在饭桌上面的话就可以吃到香喷喷的咸韭菜了，因为现在韭菜的营养价值越来越高，相信有不少人会喜欢这道菜的。
夏天喝什么可以消水肿 黄瓜紫菜汤
紫菜适量，黄瓜100克，生姜少量。紫菜用水发好后，切成段，生姜切末，黄瓜洗净切片，紫菜放水烧沸后，再放生姜末、黄瓜片，烧沸，最后调味，淋入香油即可食用。
作用：黄瓜含有大量的维生素C，可以促进机体的新陈代谢，不仅可以消水肿，起到良好的减肥效果，还可以美容润肤，舒展皱纹，紫菜清热，利尿，可消暑热，补养分，消水肿。
扫帚菜的介绍
扫帚菜，又名地肤，别名扫帚苗、铁扫帚、野菠菜，藜科一年生草本植物。株高50-100厘米，茎直立，多分 枝，整个植株外形卵球形。叶披针形，长2-5厘米，宽3-7毫米;具3条主脉，茎部叶小，具1脉。花常1-3个簇生于叶腋，构成穗状圆锥花序。花被近球形，淡绿色，裂片三角形。胞果扁球形，果皮膜质，与种子离生。种子黑色，具光泽。
生长习性
编辑
对气候、温湿度要求不严，原野、山林、荒地、田边、路旁、果园、庭院等地均能生长。
地理分布
编辑
扫帚菜适应性强，我国分布广泛，各地均可野生成长。四川自贡、内江地区很普遍。
韭菜的生长习性
韭菜 属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
1、温度：韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，种子发芽适温为12℃以上，生长温度15℃到25℃，地下部能耐较低温度。
2、光照：中等光照强度，耐阴性强。但光照过弱，光合产物积累少，分蘖少而细弱，产量低，易早衰;光照过强，温度过高，纤维多，品质差。
3、水分：适宜的空气相对湿度60-70%，土壤湿度为田间最大持水量的80-90%
4土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
韭菜和韭菜花的区别
韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜，(学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。韭菜能吃，韭菜花不好吃。
韭菜的介绍
韭菜，(学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.)别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生;鳞式外皮黄褐色，网状纤维质;叶基生，条形，扁平;伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。