莲子的营养成分含量莲子怎么吃最补

养生健康

莲子的营养成分含量莲子怎么吃最补

材料：

莲子200克，银耳适量，白糖250克,糖桂花汁、食碱各少许。

做法：

1、沸水中加食碱，放入莲子，搅洗去皮，再以清水漂洗莲子至碱味尽去,捅去莲芯,然后将莲子入开水中烫一下。

2、银耳温水浸泡，涨发后洗净切成瓣。

3、莲子放入碗中,加清水上笼蒸熟，取出去原汁。

4、将锅放火上，倒入适量清水，加白糖、桂花汁,煮沸投入银耳稍烫，捞出，放在碗内，再倒入莲子，浇上锅内的桂花糖汁即成。

功效：

此汤具有补肺健脾、养心益肾的功效。适用于年老体弱、失眠多梦、咳喘无力、心神不安等者食用。

材料：

粳米、莲肉各150克，茯苓60克，白砂糖适量。

做法：

粳米淘洗干净，晾干后,置锅内炒至微黄,取出研成米粉;莲肉炒熟,和茯苓共研成细末,与粳米粉拌匀,调入白糖,食用时以开水调成糊状即可。

功效：

此膏具有健脾益胃、养神和中的功效，是很好的延年益寿、健美养颜的食品。

莲子心的用量食用方法

1、直接取适量莲子心和甘草。

2、冲洗干净后放入锅中。

3、倒入清水炖煮30分钟左右。

4、直到水色改变，气味浓厚，即代表有效成分基本溶出，可以关火放温饮用。

1、取适量莲子心和甘草冲洗干净。

2、然后将甘草切成小片或研磨成粉末。

3、再一起放入茶具或者保温杯中。

4、用开水冲泡，焖制5分钟左右即可。

干莲子泡水喝的方法莲子泡水可以过夜吗

不建议过夜。

莲子营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、糖类等，泡水后还含有充足的水分，若保存不当，很容易滋生细菌，发生变质情况，并且对营养成分及药效有一定影响，一般建议现泡现喝，或者将莲子放入冰箱冷藏，冷藏的莲子要注意密封，以免与其他食物串味。

韭苔的营养成分含量

热量 33 (千卡) B1硫胺素 0.04 (毫克) CA钙 11 (毫克)

蛋白质 2.2 (克) B2核黄素 0.07 (毫克) MG镁 22 (毫克)

脂肪 0.1 (克) B5烟酸 0.2 (毫克) FE铁 4.2 (毫克)

碳水化合物 5.9 (克) VC维生素C 1 (毫克) MA锰 0.18 (毫克)

膳食纤维 1.9 (克) VE维生素E 0.96 (毫克) ZN锌 1.34 (毫克)

维生素A 80 (微克) 胆固醇 0 (毫克) CU铜 (毫克)

胡罗卜素 0.5 (微克) LI钾 121 (毫克) P磷 29 (毫克)

视黄醇当量 89.4 (微克) NA钠 1 (毫克) SE硒 2.28 (微克) [

莲子心能吃吗

答案是肯定的，超市也是有专门的莲子心售卖。

莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。

其中前荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些.

莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠。

莲子心的食用方法：

1.开水冲泡:取莲子心一定量，多少根据自己的喜好好定，放多了还是比较苦的。所以厌苦的童鞋们尽量少放点，5-20粒也可以，用开水直接冲泡，盖上5分钟即可饮用。

2.煮粥:取一定量莲子心和米一起放入锅内，煮熟即可食用。

3.磨成粉，把莲子心磨成粉和其他食品一起冲服。

特别提示：莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，例如那些常常便秘的人就不太适合吃莲子。

莲子心有强心降压的作用,患有高血压的人,每天用莲子心少量泡服,对稳定血压,减轻症状大有益处。

莲子是新鲜好还是干的好

新鲜的更好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，“六陈”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸这六种中药陈药使用效果更好，而莲子并不在其中之列，因为干莲子在晾晒干燥过程中营养成分会有所流失，因此一般新鲜的莲子营养价值会更高。不过新鲜莲子保存时间很短，将它晒干之后能大大延长其保存时间，虽然干莲子不如新鲜的好，但它的价值也是同样不容忽视的。

吃新鲜莲子肚子疼怎么回事

莲子中含有大量的蛋白质，而牛奶中的蛋白质含量更高，如果它们俩同时食用，可能会导致蛋白质过多而和胃酸反应凝结成块，在胃里不容易被消化，就会出现肚子痛的情况，因此，莲子最好不要和牛奶一起食用。

莲子虽然是好吃又营养的食物，但是再好的东西吃多了也会出现不适，物极必反，食用莲子应该适量，莲子的莲子心性寒味苦，不宜过量食用，否则会伤及脾胃，导致腹痛、腹泻。适量吃莲子是有益健康，但是过量食用反而会给身体带来损伤。

莲子适合和山药、红薯、南瓜、木瓜、银耳、红枣、薏米等一起食用，并有很好的养生作用，但是莲子不能和牛奶、猪肚、糯米等一起吃，除了会影响人体对营养物质的吸收，还可能会造成身体上的不适。

如果吃莲子吃多了出现肚子痛的情况，可以先喝一杯温开水，然后放松一下腹部，肚子痛的时候就不要再吃刺激性食物和高脂肪食物，也不要剧烈运动。

莲子会过期吗莲子过期了能吃吗

不建议吃。

过期的莲子营养成分有所流失，药效也会受到一定影响，特别是过期的霉变莲子，携带了大量细菌，对人体健康有较大的危害，所以不建议大家继续食用。

磨皮莲子好还是没有磨皮的好

从营养价值上来说，没有磨皮的莲子功效更佳；从口感上来说，磨皮莲子口感更好一些。

磨皮莲子是用方法将莲子表皮的红色物给去掉了，从营养价值上来说，莲子内皮也具有营养功效，例如富含矿物质等营养成分，因此，没有磨皮的莲子营养会更好，但是莲子内膜熬煮出来的汤水会有轻微的涩味，而且汤水的颜色会变红，因此，一般为了口感和颜色，人们大多会购买磨皮莲子。

莲藕的营养成分莲藕含有大量的铁质

莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分几乎不含，是理想的补铁食品，食用莲藕能促进血红细胞的再生，对造血补血有一定的功效。