刺嫩芽怎么做好吃 补充营养

刺嫩芽怎么做好吃 补充营养

刺嫩芽中含有丰富的营养物质，尤其是丰富的碳水化合物、维生素、胡萝卜素，其中还含有少量的蛋白质等微量元素，这些都属于人体必需的营养素，适当食用能够为身体提供热量的营养成分，有利于为身体补充所需的营养。

面粉怎么做好吃 补充营养

面粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，其中含有不少的淀粉成分，烹饪食用之后，营养十分丰富，煮面汤的话整个汤的营养相当丰富，食用有补充营养的作用，适合体质瘦弱的人群食用。

安康鱼怎么做好吃 补充营养

安康鱼中含有丰富的蛋白质，其中含有丰富的不饱和脂肪酸，多种维生素，以及钙、锌、磷、镁等微量元素，这些营养物质属于人体必需的营养物质，食用有利于促进人体的生长发育，并且能够维持人体正常的生理功能。

鳗鲡怎么做好吃 补充营养

鳗鲡中所含的各种营养物质，都属于人体必需的营养成分，尤其是蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，维持人体生理功能。

乌鳢怎么做好吃 补充营养

乌鳢中含有丰富的营养成分，都是人体必需的营养物质，食用能够为身体补充所需的营养成分，尤其是丰富的优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，可以一定程度上维持人体生理功能。

白虾怎么做好吃 补充营养

白虾中含有不少的营养物质，其中优质蛋白质的含量较为丰富、以及钙、镁、钾等多种矿物质，均属于人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

喇蛄怎么做好吃 补充营养

喇蛄中含有丰富的优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，其中所含的营养成分十分丰富，人体必需的营养成分，食用可以为身体补充一定的营养，能够维持人体正常的生理功能。

鳡鱼怎么做好吃 补充营养

鳡鱼中所含的各种营养成分，均是人体必需的营养物质，尤其是丰富的优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，维持人体生理功能。

刺嫩芽的介绍

刺嫩芽俗称刺龙芽、刺老芽，是木本植物辽东楤木(亦称龙芽楤木)的嫩芽，做菜味道鲜美，极受欢迎，可与香椿媲美，是一种栽培前景广阔的木本蔬菜。嫩芽可做菜、做汤，也可腌渍加工灌头，营养丰富，味道鲜美，风味独特被誉为"山菜之王"。由于刺老牙外部长满尖刺，所以采摘非常不易，但东北山区的人们却乐此不疲,每年春天都会上山去采摘尝鲜，现已成为餐桌上必不可少的纯天然绿色食品了，并被认为是山野菜中的最上品。

刺老牙从春季到夏初均可采摘，但以春末季节嫩叶拳曲未伸展者为佳。入夏以后嫩叶变老就不能食用了。夏末秋初树顶端开伞形乳白色聚花，其果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽。

刺老芽的芽及嫩叶可食，由于其特有的清香和荤香味，是我国及朝鲜、日本受欢迎的山珍。其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，属著名的山野菜，本地居民多用炒鸡蛋。日本人吃法比较多，因无污染又有其特殊香味，所以在宾馆、饭店的菜谱上亦属常见，如鸡茸刺老、烧刺老芽海米等。刺老芽由于树上密生粗大的坚刺，所以在采摘时常被人连枝条一起割，造成资源被破坏。

近年来，由于天然林的面积逐年减少，荒山坡地的植树造林，而且品种单一，致使刺嫩芽的生存面积也在逐年减少。再加之部分地区破坏性、掠夺性的连年多茬采收，甚至割茎移栽，使刺嫩芽资源急剧减少，在某些地区已面临灭绝的危险。

刺嫩芽怎么做好吃

食材：刺嫩牙，鸡精，芝麻，盐，麻油。

做法：

1、先将刺嫩芽用清水浸泡30分钟-1小时，清洗干净备用；

2、在锅内倒入清水，水沸至后倒入刺嫩芽，焯2—3分钟捞出；

3、之后用白开水再过一遍，拌入调味料即可。

食材：刺嫩芽，鸡蛋，花椒面，鸡蛋，白面，淀粉，胡椒粉，盐。

做法；

1、先将刺嫩芽摘掉坏的根叶，用清水冲洗干净。

2、放进沸水中捞出，过凉水就行了。

3、做面糊：白面、淀粉、鸡蛋、花椒面、胡椒粉、盐拌匀。

4、然后就把小刺嫩芽放在碗里挂糊。妈妈调的糊不是稠的那种，稍微稀一点点。

5、油锅放好油，开始逐个的放刺嫩芽，两面都炸一会就好了。因为刺嫩芽都是熟的了，所以只要面熟了就可以。

材料：

刺嫩芽，嫩豆腐，姜末，葱花，调味料：味噌1大匙，冷开水2大匙，香麻油几滴

做法：

1、事先泡发好嫩芽，再换水冲洗净盐份，豆腐切小块备用。

2、碗中倒入1大匙味噌，适量冷开水调匀。

3、锅内注入清水，加入姜末煮开，再投入嫩芽煮约2分钟。

4、放入豆腐块。

5、倒入味噌调味料，再小火煮约3分钟。

6、洒上葱花，滴几滴麻油即可。