青皮核桃好吃吗

青皮核桃好吃吗

木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间我们称青皮核桃。

核桃好吃，而青皮核桃最好吃，切营养丰富，要不电视上老说六个核桃。核桃有三层皮，最外是青皮，又苦又涩，也许起保护作用，里面是木质硬皮，打开硬皮就是象人脑似的仁子，仁子外面有层薄薄的膜状皮将仁子紧紧裹起来。核桃晒干后，膜皮就剥不下来了，要吃只好连这层皮一块吃了。所以青皮核桃最好吃，因为能把那层膜去掉。一年只有核桃快成熟时，有这种青皮核桃吃，越吃越香，一吃就上瘾，真是爱不择口。

注意：核桃青皮的“肉儿”，是有毒的，需要带着塑胶手套，否则，核桃汁到了手上，手会变黑，严重的过两天会脱皮。

核桃下树后，不要马上包皮，最好让核桃放段时间，10天都可以的，核桃在里面还可以继续长，长个不可能了，能让皮质熟的更好。期间注意防虫蛀，背阳光、通风处存放。

青皮核桃冷冻可以保存多久

建议保存10-15天左右即可。

虽说可以将青皮核桃放进冰箱中进行冷冻，但毕竟冷冻室的温度比较低，将其置于冰箱时间太久，那么很容易导致青皮核桃被冻坏，从而影响其口感，降低其营养价值以及食用价值，所以一般建议将青皮核桃放冰箱冷冻10-15天左右的时间即可。

青皮核桃皮有毒吗 青皮核桃怎么清理

1、青皮核桃在购买以后，想把它表面的青皮清理掉，最常用的方法就是用专用的小刀，把青皮核桃表面的青皮削掉拨下来，然后再把去掉青皮核桃的核桃放在清水中，用铁刷子进行进一步的清理，把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净，最后再用细针或牙刷做最后的处理，只有这些步骤全部做好，才能把青皮核桃清理干净。

2、青皮核桃在清理时还可以借助药物，催熟药物语系列就是清理青皮核桃的好帮手，在需要的时候，可以把乙烯利稀释成200倍的溶液，直接喷洒在青皮核桃的表面，再盖一层棉被，保温24小时以后，青皮核桃表面的青皮就会与里面的核桃壳脱离开，用手轻轻一剥就能把它去掉，这样清理出的青皮核桃特别干净。

去皮核桃怎么保存 青皮核桃怎么带皮保存

1、青皮核桃如果想保持它的新鲜，在保存的时候，需要把青皮核桃表面的青皮用刀削掉，然后再把它放到阴凉通风的地方风干1到2天，随后把它装入了可以密封的保鲜袋装，密封好以后装入到冰箱的冷藏室保存，可以让青皮核桃保存几个月不变质，而且取出食用时，它的果肉会依然新鲜。

2、青皮核桃还可以带着青皮，直接放在阴凉通风的环境中保存，但这样在保存过程中，青皮核桃青皮中的水分会很快流失，如果不能尽快食用，它里面就会发生霉变，会导致里面的果肉变质，所以青皮核桃直接放在阴凉通风环境中，保存时最好在10到20天以内食用完。

青皮核桃皮有毒吗 青皮怎么吃安全

青皮核桃和其它核桃一样，在吃的时候都需要把它的外皮去掉，吃里面的果仁儿，但在去除它表面的青皮时，一定要给双手戴上手套，不然它的汁液染在皮肤上，就会让皮肤变黑。去掉青皮核桃表面的青皮以后，才能看到里面褐色的硬皮，这时再用核桃夹子把硬壳夹破，取出里面的果仁以后就能直接吃。

新鲜核桃如何去青皮 核桃去青皮的注意事项

新鲜的青皮核桃含有大量的水分以及核桃汁液，这时候去皮比较难，并且容易弄到手，一般建议将新鲜的青皮核桃放置一段时间之后在进行去皮比较好操作。

青皮核桃中含有大量的汁液、鞣酸以及生物碱，粘在人手上容易与空气中的氧气发生反应而使人体手变黑，这些具有一定毒性，并且很难被清除，因此建议在进行青皮核桃去皮时带上手套。

纸皮核桃好还是厚皮核桃好

核桃按照其果壳厚度可分为三种：纸皮核桃、薄壳核桃和厚壳核桃，每种核桃的口感以及营养价值都不尽相同，因此我们挑选核桃首先要选对其种类。

纸皮核桃因皮薄如纸、易取整仁而得名。这种核桃最大的特点就是皮薄易剥，它的果皮的厚度在1mm以下我们非常方便就能取到整颗果仁。但纸皮核桃的核桃油含量较低，口感和营养价值要稍微弱于其它种类的核桃。

薄壳核桃的果壳在1-1.5mm之间，这种核桃食用的方便程度不如纸皮核桃，剥的时候需要稍微借助工具，但口感和营养价值却要优于前者，是核桃中口感以及营养较为中和的一种。

厚壳核桃是三种核桃中最难剥的一种，因为它的果壳在1.5mm以上，因此必需要借助核桃夹等工具做辅助，而且剥出来的仁也多半是碎的。但此类核桃营养价值更高，尤其是微量元素含量要高出前两者一大截，而且果仁的核桃油含量足，口感当然也更好一些。

从食用方便程度来讲：纸皮核桃＞薄皮核桃＞厚皮核桃，而从营养价值以及口感来说：厚皮核桃＞薄皮核桃＞纸皮核桃。因此，我们在购买前可以此为依据，如果追求食用方便，不用工具即可取出全仁，那就选纸皮核桃；如果追求极致营养和好口感，不怕剥壳吃力，那么就选厚皮核桃；既考虑食用方便度又兼顾营养与口感，那就选薄皮核桃。

青皮核桃怎么去皮

1、新鲜核桃可以阴干以后去皮

大家手里如果有新鲜的核桃可以把先把它放在自然环境中进行阴干，阴干以后核桃的表面就会出现大量的褶皱，而且青色的表皮也会变硬，与里面的核桃仁就会自然分离开，这时再去皮外皮就会特别简单，直接把它掰开就可以了。

2、青皮核桃直接去皮

青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼净，最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。

3、新鲜核桃去皮的注意事项

新鲜核桃直接去皮时，大家一定要带手套，因为新鲜的核桃皮中有大量的汁液，粘到皮肤上以后，会很难洗掉，另外新鲜核桃皮中的汁液还带有毒性，如果与皮肤直接接触，会让皮会出现溃烂，溅到眼睛时必须及时就医。

青皮核桃怎么保存

青皮核桃保存的时候最好是将其外面的青皮去掉，然后放在阴凉通风处进行保存，记住不要让青皮核桃接触到水，避免引起变质。

冰箱的低温条件下可以很好的帮助抑制青皮核桃细菌以及其他有害物质的滋生，从而在一定程度上延长青皮核桃的保质期。

要想青皮核桃的保持时间更久，最好的方法的就是将青皮核桃的青皮去掉之后，然后将核桃风干进行保存，这样的核桃水分很少，和市场上常见的核桃差不多，可以保存好几个月的时间不会发生变质。

青皮核桃怎么保存 青皮核桃怎么保存最好

建议放土里保存最好。

青皮核桃还并不是从树上摘下来就可以进行去皮的，需要一定的时间使其水分蒸发完全，从而使青皮核桃更容易被去皮，延长其保存时间，一般建议将青皮核桃放土里埋1-2周的时间，然后再拿出来去皮最好。