鱼胆有毒切勿盲目食用
鱼胆有毒切勿盲目食用
民间有种说法，鱼胆可以清热解毒，还可以明目。前几天，63岁的朱老伯花190元买下了一条十四五斤的草鱼，挖出的鱼胆有成人大拇指一般大小。他决定给自己补补，于是把鱼胆捣碎一口喝了下去。
喝下鱼胆后，朱老伯开始腹泻、恶心、呕吐，差点因此丧命。医生说，他这是中了鱼胆的毒。
专家称，近几年，每年都会接诊因为吃鱼胆而中毒的患者。
“鱼胆的胆汁中含有各种毒素，严重的会致命。”专家说，“毒性最厉害的是氢氰酸，比同剂量的砒霜毒性还大”。
根据民间的说法，吃鱼胆可以清热，明目，还能治疗气管炎、高血压等。那鱼胆究竟有没有民间传说哪些神奇功效?
专家解释，中医医书《证治准绳》记载，鱼胆有清热解毒、清肝明目、止痛的功效，可治目赤肿痛。但是，淡水鱼的胆汁含有胆盐及氰化物，毒性极强且难以被分解，不论是生吃还是煮熟，食用都会引起中毒，重则导致器官衰竭，危及生命。医生提醒，若误食鱼胆、蛇胆中毒，可快速喝下约500毫升清水，然后以食指或筷子轻轻探喉，刺激喉部神经促吐。如此反复多次，直到吐出物为清水为止，并及时送医院救治。此外，在中草药中，能起到清热解毒、清肝明目作用的可替代药物有很多，没必要冒着生命危险去吃鱼胆。
怎么选草鱼 草鱼的饮食宜忌
1、服用止咳药时,不宜吃草鱼。
2、草鱼不宜吃得太多,否则可能诱发各种疮疖;患有痈疖疔疮者忌食草鱼。
3、鱼胆有毒，应忌食。
便秘能吃鳙鱼吗
宜忌人群
宜食
鳙鱼，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。
忌食
鳙鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。此外，患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。而且，鱼胆有毒不要食用。鳙鱼性偏温凉，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
1、鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食，食用过多容易引发疮疥。
2、鳙鱼胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用，但降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。
以上就是对鳙鱼详细介绍，那便秘能吃鳙鱼吗?通过以上说明对这类鱼在便秘的时候，是可以放心选择的，不过在制作的时候，要选择清淡的制作方法最佳，这样吃的时候，对身体不会有负担，在消化上也是有着很大帮助。
鱼胆有没有毒 鱼胆中毒怎么办
目前对于鱼胆中毒并没有特效药物，因此，切不可盲目或随意服用鱼胆。利用鱼胆致病，也应在医生指导下进行，且肝功能不全者禁服。发现鱼胆中毒应立即送医救治。
麻辣鱼的适用人群
一般人群均可食用
制作指导
1. 烹调时不用放味精就很鲜美;
2. 鱼胆有毒不能吃;
3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;
4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用;
5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
鱼胆有毒吗
鱼胆有毒。鱼胆中含有胆酸、甘胆酸及胆色素和钙盐成分，这些成分具有一定的药用功能，因此在我国民间流传有许多鱼胆的食疗方及药方，但其实鱼胆是有毒的，吃鱼胆可能造成人体多种器官的损害。
胖头鱼有什么营养价值 食用胖头鱼需要注意什么
①胖头鱼不能食用过多,否则容易引发疮疥。
②凡有瘙痒性皮肤病以及有内热荨麻疹、癣病者应少食。③鱼胆有毒，也不要食用。
草鱼的营养价值
1、草鱼含有维生素B1、B2、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等人体所需的矿物质。
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。食用草鱼对肿瘤也有一定的防治作用。
3、据报道，草鱼胆有明显的降压、祛痰及轻度镇咳的作用。不过，草鱼的胆汁有毒，食用时须慎重。
4、草鱼的鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，吃草鱼再适合不过了。
5、鱼味有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，心血管病人多吃草鱼有利于血液循环。
鱼胆有毒吗 吃鱼胆有什么害处
鱼胆进入肠胃经吸收后，先到达肝脏，再到肾脏，最后由肾脏排出，因此吃鱼胆最容易造成急性肾衰竭和肝损害，其次是心脏、大脑等器官，严重时会危及生命。
鱼胆有毒吗 鱼胆中毒的症状
误食鱼胆后0.5小时就开始出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕、头痛等，如果发现家中小孩误食鱼胆应该立即送往医院进行催吐、洗胃、导泻、减少毒物吸收等救治，当误食鱼胆24左右时便开始出现肝区疼痛、肝大、黄疸、全身浮肿、少尿无尿、肾区疼痛、神经麻痹、昏迷、抽搐等症状，最终导致肝肾功能衰竭而死亡。
鱼胆有毒吗 鱼胆中毒的症状
鱼胆中毒的症状约在0.5-12小时内出现，中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至心律不齐，全身浮肿等。慢性中毒的，在2-3天后可能出现肝功能衰竭、无尿等症状，严重者甚至休克、昏迷乃至死亡。
草鱼的营养价值 草鱼的食用宜忌
一般人群均可食用，尤其适合虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管、风湿病人群食用，但需要注意的是草鱼的鱼胆有毒，烹调之前要将鱼胆丢掉，并且将鱼身清洗干净。