豆类预防乳癌效果好

豆类预防乳癌效果好

黄豆

黄豆对乳腺癌有一定的预防作用，黄豆中还含有抗癌物质，因此，乳腺癌患者可适量摄入黄豆，对控制病情有一定的作用。

推荐食谱：茄汁黄豆

原料：黄豆150克，西红柿95克，香菜12克。

调料：食用油适量，盐、生抽各适量，番茄酱、白糖、蒜末各少许。

做法：1、将西红柿洗净，切丁，黄豆洗净，泡发，香菜洗净切末。

2、向锅中加水烧开，放入黄豆、盐，煮1分钟后捞出黄豆，沥干水分备用。

3、将蒜末入油锅爆香，放入西红柿、黄豆炒匀，再加少许清水焖熟。

4、放入生抽、番茄酱、白糖、盐炒匀调味，撒香菜末即可。

绿豆

绿豆有利尿消肿、明目降压的功效，此外绿豆也是目前谷类食物中价值最高的，抗癌功效最好的食物，一般用于缓解和预防癌症，对于乳腺癌的水肿等症状有缓解功效。

推荐食谱：薏米绿豆汤

原料：薏米90克，绿豆150克。

调料：冰糖30克。

做法：1、将绿豆洗净，放入清水中泡发，备用，薏米淘洗干净，放入清水中泡发备用。

2、向砂锅中注入适量的清水烧开，倒入洗净的绿豆、薏米。

3、用大火烧开后，改用小火煮40分钟，至食材熟透。

4、加入适量冰糖，煮至溶化，再搅拌片刻，使汤的味道均匀，即可盛出。

黑豆

黑豆具有调中下气、活血、解毒、利尿、明目的功效，黑豆中含有丰富的维生素E，能清除体内的自由基，对于预防癌症、糖尿病等也具有良好的功效，乳腺癌患者可以适量食用。

推荐食谱：黑豆芝麻豆浆

原料：黑豆110克，花生米100克，黑芝麻20克。

调料：白糖适量。

做法：1、将黑豆洗净，取榨汁机，注入适量清水、放入洗净的黑豆、黑芝麻、花生米搅拌成细要状，用滤网取豆汁。

2、汤锅置旺火上，倒入搅拌好的生豆浆，用大火煮约5分钟，至汁水沸腾。

3、撇去浮沫，撒上适量的白糖，搅拌均匀，继续煮至糖完全溶化为止。

纳豆

纳豆中含有防止细胞氧化的抗氧化物质，有预防癌症的效果，乳腺癌患者可以适量食用纳豆，以防癌抗癌。

推荐食谱：纳豆米饭

原料：纳豆、大米各适量。

调料：调料2包。

做法：1、将调料包打开后，放入到纳豆中，搅拌均匀，直至出现较长的黏丝备用，大米洗净。

2、将大米入锅，加水，煮成米饭，盛1碗备用。

3、再将纳豆放入刚刚煮好的米饭上面，就做好了一碗香喷喷的纳豆米饭了。

深受推崇的抗癌果蔬有哪些

番茄

番茄抗消化系癌、乳腺癌和前列腺癌。番茄含番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内有害的氧自由基，对于抗消化系癌，预防乳腺癌和前列腺癌都有帮助。

大蒜

大蒜抗胃癌和食道癌。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，减少致癌物亚硝酸胺的合成，因而能起防癌效果。

洋葱

洋葱能减少胃癌发病率。吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的天然抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少26%，患胃癌的死亡率也降低了30%。

茶叶

茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不但能抑制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时，对其他致癌物也有相当强的抑制作用。有动物实验表明，接种了癌细胞的老鼠，被喂上大量的茶，恶性肿瘤减少。另有研究证实，长期饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用，因为茶中的茶多酚能与致癌物结合，使其分解、降低其活性，从而抑制癌细胞的生长。

海带

海带抗乳癌和结肠癌。海带不但含丰富的维生素e和食物纤维，还有大量微量元素碘。科学家认为，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃海带等物对预防乳癌有功效。日本妇女乳癌发病率低，可能与常吃海带等藻类食物有关。研究还发现，海带所含丰富的钙、碘，还可有效预防甲状腺癌和结肠癌。

菌菇类

菌菇类抗胃癌和肺癌。这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖类物质，抗癌率非常高。黑、白木耳所包含的多糖类物质也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

豆类食品

豆类食品能防乳腺癌和结肠癌。比如豆腐、豆浆、豆干等，不但营养好，易消化，而且含有大量的植物雌性激素，能够有效抑制动物体内雌激素的产生。人体的雌激素超过一定水平，可能引起乳腺癌，因而豆类食品能有效抵抗女性因雌激素影响而导致的器官癌症，尤其是乳腺癌。有研究证明，经常吃豆腐、豆浆之类食品的人，患结肠癌的风险会减少一半。

椰菜花

椰菜花能抗食道癌、肺癌、肝癌和结肠癌。椰菜花中微量元素钼含量较多，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，起到抗癌防癌。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素，名叫小硫化物，它能阻止癌细胞的生成。常吃椰菜花对预防食道癌、肺癌及肝癌等都有一定作用。

哪些常见零食可预防癌症

1.黑巧克力。研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。同时许多研究表明，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍，其多酚含量更是绿茶的4倍。据了解，牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。选择纯度65%以上的黑巧克力，其抗癌效果更好，而且愈黑愈好。

2.全麦饼干。全麦的营养价值高，甚至比蔬果都好。不只是膳食纤维高，具饱足感，更是当红植化素如谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症如乳癌、摄护腺癌的发生。

3.开心果。美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。开心果里的植物固醇也是高居坚果中之冠，可以保护心血管健康。

4.蔓越莓干。大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。

5.干枣。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。

6.酸梅。酸梅制品的抗菌作用、解毒作用能分解人体内的有害物质，也能解除人体内外部侵入的毒素。酸梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止癌变的作用。

7.毛豆。毛豆是抗癌的东方明星，豆类里的异黄酮可以预防乳癌，可以抑制摄护腺肿瘤的扩散。毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程，通常水煮后，加盐、胡椒或辣椒，当成零食或开胃菜。

雌激素的作用有哪些

1、美肌效果

雌激素有改变肤质促进好肌肤生成的功效，改善黑斑及皱纹的预防。是女性想要拥有美丽脸庞所不可缺少的成份。

2、预防乳癌效果

雌激素其实又被称作女性荷尔蒙各位知道吗?对女性而言，女性荷尔蒙是非常重要的成份，但体内若雌激素被分泌过多的话，就会导致乳癌。但大豆异黄

3、女性更年期障碍的预防与改善

在先前所提到的，若女性荷尔蒙过多的话，就容易患有乳癌，但若是太少的话，则又会有所谓的「更年期障碍」。

更年期障碍的症状包括心悸、胸痛、潮热、想吐、食欲不振、头痛、呼吸困难、频尿、情绪不安定等，而雌激素内则有调整并平衡女性荷尔蒙的功用，因此能改善并预防更年期的障碍。

4、预防骨质疏松症

骨质疏松症是骨头里的钙质被溶解而停滞不前的状能，很多人都觉得骨质疏松症不是一种病，但事实上并不是这样，骨质疏松症也是一种病。雌激素能够帮助骨头内的钙质不要被溶解，维持骨头一定的密度。

男性会得乳腺癌吗 男性如何预防乳腺癌

研究发现，饮酒男性较很少饮酒者乳腺癌发生率高出30%以上。因此，50岁以上男性应戒酒或少饮酒，每日乙醇摄入量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度白酒75毫升。

人体内过多的脂肪能转化为雌性激素，刺激乳腺组织，诱发乳腺癌。因此，中老年男性应保持低脂肪、高纤维素的饮食习惯，最佳食品就是海带。海带中的藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇、抑制肿瘤细胞的作用。

鱼类中含有的必需氨基酸和Omega-3脂肪酸，可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。沙丁鱼和大马哈鱼预防乳腺癌效果较好，如果每周进食400克，可显著降低乳腺癌的发生率。

咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。

预防乳腺癌要从预防乳腺增生开始。男性如果发现自己的乳房出现增大、结节，应该马上去医院做进一步检查。

吃什么食物可以防癌抗癌 黄豆

黄豆中含有丰富的异黄酮质及多种微量元素，如钴、硒、钼等，对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。

哪些食物可以抗癌防癌

糙米

糙米含丰富的B族维生素、维生素E，以及镁、磷等矿物质。最新研究发现，只要用糙米替换白米，就可以降低2型糖尿病风险。另外，糙米里的谷维素是一种强力抗氧化物，能降低胆固醇，其中的木酚素还能预防乳癌与其他激素相关的癌症。

巨峰葡萄

巨峰葡萄中的白藜芦醇，是抗癌明星。葡萄还含花青素这样的强效抗氧化剂，可保护心脏，增加好胆固醇。

番茄

番茄还可以对抗乳癌、子宫颈癌、膀胱癌和肺癌。番茄还可以降低心血管疾病的风险，并保护眼睛，常用眼的上班族可以多吃。

卷心菜

卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。

红薯叶

红薯叶中含有15种抗氧化物，能预防心脏病、炎症与一些癌症。红薯叶还有丰富的维生素C、铁，只要吃一盘，几乎可以满足一天的需求。

红薯

红薯含丰富的钾，能让人精力充沛，并保持心脏健康、血压正常。红薯还能对抗乳癌和前列腺癌，预防身体的退化性疾病，提升记忆力。

香蕉

香蕉防癌效果好。香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。每周吃4—6次香蕉的女性，患肾癌的风险降低一半。

如何预防乳腺癌的发生

想要预防乳癌出现就一定要控制好体重，脂肪含量高的食物需要少吃一些，如果摄入的脂肪量很高，身体里面就会出现非常多的前列腺素样物质以及雌激素，会让肿瘤生长速度变得更快，脂肪摄入过多还容易让免疫系统降低，这样癌症的发病几率就会变得更高。

预防乳癌应该注意不要喝酒，女性喝酒的危害性要比男性更高一些，每一次喝一杯酒或者一杯以上的人，患上乳癌的几率都要增加很多倍，酒精对脑垂体前叶催乳素的分泌会造成刺激，所以女性一定要少喝酒。

想要预防乳癌出现还应该少喝咖啡，像巧克力，可可，咖啡里面含有非常多的嘌呤物质，会让良性乳腺增生，和乳癌也有很大的关系，特别是绝经前的女性，如果摄入了非常多的咖啡或者巧克力可可，患上乳癌的几率就会很高

防乳癌还应该多吃一些蔬菜和水果，这些食物里面含有很多微量元素，维生素以及植物纤维素，可以防止癌症发生，也可以减缓癌症发展速度，像西红柿，大蒜，海藻，玉米，大豆类食物的作用是非常明显的。

想要预防乳癌还应该适当进行运动，每天坚持运动几个小时，患上乳癌的几率就会降低很多，但是运动量也不能过大，不要让身体过于疲惫，适当的进行运动也可以让雌激素水平降低，能够让排卵次数减少，让免疫系统功能处在一个比较好的状态。