海蜇吃了有什么好处吗

海蜇吃了有什么好处吗

1、海蜇的营养比较丰富，含有多种人体所需的营养成分，尤其含有人们饮食中所缺乏的碘，含量非常丰富。

2、海蜇中还含有能扩张血管、降低血压的类似于乙酰胆碱的物质和对防治动脉粥样硬化有一定功效的甘露多糖胶质。

3、经常食用海蜇,还能起到软坚散结、行淤化积、清热化痰的作用,对哮喘、胃溃疡气管炎、风湿性关节炎等疾病有较好的效果，对防治肿瘤也有-定的作用。

鲜海蜇如何保存才是正确的

一般来说鲜海蜇的保存是不久的，最多可以放两天。但是如果利用晾干，用盐腌制的话，存放的时间可以更久一些，只要食用之前提前一天拿出来用温水浸泡就可以的。

如何挑选海蜇

优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好;无腥臭味;有韧性;口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。

优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。

近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，人造海蜇皮(丝)与天然海蜇皮虽然外观相似，但无天然海蜇皮的营养成分。

海蜇的制作技巧

1. 食用凉拌海蜇时应适当放些醋，否则会使海蜇“走味” 2. 有异味者为腐烂变质之品，不可食用;新鲜海蜇不宜食用，因为新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾)，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽

海蜇的保存方法

3-6个月,市售的海蜇，通常放了很多盐以防止海蜇变质，因此在家也可以用盐裹住，像腌咸菜一样密封保存，注意不能沾到水。这样的海蜇可以较为长期地保存。或者晾干之后冰箱冷冻保存。海蜇吃前一定要在清水中浸泡一两天，否则会很咸。

海蜇有什么营养价值 海蜇吃了有什么功效

1、海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘。

2、海蜇含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压。

3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。

4、海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用。

5、从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的人常吃海蜇,可以去尘积、清肠胃,保持身体健康。

6、中医理论认为，海蜇味咸、性平，入肝、肾经。具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效。

7、适用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、食积痞胀、大便燥结等症。

海蜇怎么吃好 凉拌海蜇

原料：海蜇100克，黄瓜丝、开洋（虾仁干）末，香菜适量。

做法：将海蜇切丝，配以黄瓜丝、开洋末、香菜段，放适量精盐、白糖、芝麻油、醋拌匀。佐餐食用。

功效：清热开胃，润肺生津。适宜肺结核阴虚内热的辅助食疗。

海蜇有什么营养价值 海蜇怎么做好吃

海蜇皮放入清水浸泡4~8小时，充分清洗后切成细丝用凉开水洗涤1~2次放在盘内,加适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

材料：

鸡肉200克,海蜇皮200克。

做法：

1、将蜇皮洗净切成丝,用开水烫一下，再用凉开水泡起。

2、鸡肉煮熟切丝;碗内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁;葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中,浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。

3、有清热、化痰、消积、通便之功效，用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、食积痞胀、大便燥结等症。

海蜇吃了有什么好处吗 佛手海蜇

海蜇皮500克，黄瓜250克，白糖10克，醋精5克，香油10克，葱末10克，精盐3克。

(1)将海蜇皮用凉水泡24小时后洗去泥沙，用刀改成3厘米x4厘米的长方条，顺其长度用刀均匀地划四下，备用。

(2)将开水凉至80°C，然后将海蜇皮放入迅速地烫-一下，捞出，在冷水中浸泡1小时，使其成手指状。

(3)将鲜嫩黄瓜洗净，一破两半，用刀连切四片薄片，注意前面不要切断，然后第五刀切断，如此动作将黄瓜切完,撒精盐腌10分钟，控去盐水后黄瓜片已经成为扇形。

(4)将海蜇皮从冷水中捞出，与黄瓜一起用香油、盐、糖、醋、葱末拌匀,即可。

海蜇皮为什么会有臭味 吃海蜇有什么好处

海蜇对于人体能够很好的清除体内和血液中的垃圾物质，尤其是对于人体的肺部的保养效果非常的好，把肺部呼吸交换沉积下来的废物清除出体外，减少肺部疾病的发生。

常吃海蜇的人一般不容易患心脑血管疾病，这是因为海蜇对于人体的血管有很好的软化作用，能够很多的对血液中的垃圾和毒素进行清除，减少一些血栓的形成，很好的预防心脏病的发生。

海蜇中含有的微量元素比较丰富，尤其是里面含有非常多的碘元素，这种物质可以很好的防止人体出现甲状腺肿瘤的发生，并且里面含有的营养物质比较充分，对于人体的营养补充很有益。

吃海蜇头有什么好处

海蜇头的功效与作用是什么? 海蜇头的营养价值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?它与哪些食物相克?小编精心收集了海蜇头的有什么好处，海蜇头的功效与作用，供大家欣赏学习!

海蜇头的属性

1、科属

根口水母科，海蜇属

2、产地

中国、日本、菲律宾、马来西亚、泰国、印度尼西亚、印度洋、红海

3、别名

海蜇头

4、简介

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

5、图片

海蜇头的营养价值、吃海蜇头的好处

海蜇头的营养价值

海蜇的营养极为丰富，据测定:每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。我国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。 海蜇每1000克含水分650克，蛋白质123克，脂肪1克，碳水化合物40克，灰分187克，钙1820毫克，磷微量，铁95毫克，硫胺素0.1毫克，核黄素0.4毫克，尼克酸2毫克，维生素B101毫克，维生素B200.4毫克，烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

吃海蜇头的好处

1、在中医上海蜇有着清热解毒、降压消肿，化痰软坚等效果，所以想要清热的孩纸们吃点海蜇吧!

2、有研究证明多吃海蜇的话会有助于降血压。

3、吃海蜇还可以预防动脉硬化，治疗气管炎、胃溃疡、风湿性关节炎，还有着清热化痰的功效。

吃海蜇头的最佳时间

不限

海蜇头的选购方法

1、看颜色。优质的海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。

2、观肉质。质量好的海蜇，皮薄、张大、色白而且质坚韧不脆裂。

3、闻味道。用盐和矾经传统工艺加工后的海蜇气味独特，无腥臭。

4、看个头。海蜇头以个大、浅黄色、水分大、脆嫩、泥沙少为上品。

5、尝口味。将海蜇放入口中咀嚼，苦味能发出脆响的“咯咯”声，而且有咬劲，则为优质海蜇;若感到无韧性，不脆响的则为劣质品。

海蜇头的副作用

海蜇含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。

葡萄含果酸较多，与海蜇同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。