煮粥要多久 熬粥要多长时间

煮粥要多久 熬粥要多长时间

煮粥时一般应先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。长时间熬粥，淀粉会被水解为糊精，有利于消化吸收，但易引起血糖升高，因此，对于有糖尿病患者的家庭来说，熬粥时间不可太长。对于其他人群，尤其是儿童及消化吸收能力较差的人来说，熬粥时间长一些更好。

鲜虾熬粥怎么好喝

1.做粥之前，最好可以把大米用水浸泡上半个小时的时间，让大米吸收水分，这样就可以膨胀起来，大大的节约熬制的时间，而且熬出来的粥吃起来的味道和口感都会非常好。

2.在煮虾粥的时候要在开水的时候下锅，尤其是用砂锅煮的时候，如果直接冷水煮粥吃，经常出现煳底的情况，但是开水下锅就可以避免出现这样的情况，而且这样煮虾粥要比冷水熬粥，更加节省时间。

3.在煮虾粥的过程中，开大火煮开之后，还要继续用大火煮，煮上十分钟之后，转成小火继续熬煮大概半个小时。

4.准备虾的时候，要保留下带点虾头的虾油，煮粥多喝水加入进去可以让味道更加鲜美，虾仁最好是提前进行腌制，可以用糖、盐和白胡椒，抓匀了吃会更加入味。如果有脾虚发寒的情况，还可以在虾粥中加上少量的白胡椒，趁热的时候吃可以让味道更好。

熬小米粥放碱的作用

煮粥加碱的另一个意义，是让食物比较好煮。过去没有天然气灶，没有电压力锅，煮一顿饭费的时间太长太辛苦了。同时，因为过去以粗杂粮为主食，确实也很难煮。加点碱，让煮的速度快一些，让食物柔软一些，对于家庭生活是有帮助的，对于预防胃病也有一定意义。

为什么煮粥要加碱?。这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。碱能够使粮食中的蛋白质较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，起到糊化的作用，会破坏食物中的大多数维生素，尤其是B组维生素，加了碱，又长时间地熬粥，无异于把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。从健康出发最好不要煮粥加碱。

燕麦可以降血压吗 吃燕麦要注意什么

燕麦的常用方法主要是煮粥，直接用燕麦煮粥，要先将燕麦洗干净，然后浸泡2小时以上，这样不但可以使燕麦更容易煮熟，而且口感更好。

燕麦煮粥的时候要注意，不要长时间高温煮制，否则其中的营养容易流失。

燕麦一次不可以过多食用，因为燕麦中含有大量的植酸，会影响人体对钙，磷，铁等物质的吸收，一次食用不要超过100克，食用75克最好。

煮粥要多久 熬粥选什么米

煮粥，米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。选购米时要仔细辨别，购买优质米。

山药豆煮粥要去皮吗 山药豆熬粥需要熬多久

一般1-2小时。

大米和山药豆中含有大量的淀粉，质地较硬，不容易煮熟，若是单独用大火炖煮，至少主要40分钟左右，但是山药豆煮粥时，有时还会搭配其他的食材一起熬煮，因此需要的时间就更长了，因此一般需要一两个小时左右。

干伏苓块煮粥需要多久

一般需要3-5小时最好。

本身干茯苓就比较难被煮熟，需要煮制一定的时间，要将干茯苓彻底煮烂才能把它的药性发挥出来，其次，干茯苓在煮粥的时候还会加一些其他的东西，比如：粳米、赤小豆以及薏仁等食材，这些食材煮熟也需要一定的时间，所以一般建议干茯苓煮粥要煮3-5个小时左右比较好。

胃疼的日常护理保健

1、首先要纠正不良的饮食习惯多食清淡，少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的胃疼病人，应戒烟。

2、注意营养平衡平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。

3、饮食定时定量长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，平时应少食或不食零食，以减轻胃的负担。

4、饮食宜软、温、暖烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要 注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。

熬粥预约还是直接煮好

一般熬粥的时候既可以直接煮可以预约，主要看熬粥是要什么时候吃，要是急着食用，那么当然是直接熬煮比较好；但要是今晚煮粥要等到第二天再吃，那么这时候就建议预约熬粥比较好，这样可以吃到新鲜的粥。

其实熬粥无论是预约煮还是直接煮，都不会影响其营养价值以及食用价值的，不需要太过于担心。

小苏打在食物中有什么应用

小苏打也叫食用碱，在烹调方面，小苏打的用途很广。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各种面食、点心等，都离不开小苏打。尤其是饭店里的厨师，更喜欢用小苏打来烹调各种食物。那么食物中加小苏打的作用是什么，它对人体健康有什么影响?下面我们就详细为大家说说这个话题。

用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小苏打，煮绿豆粥更不能忘。

理论：为什么煮粥要加碱?这是因为碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白溶解入水，结果就能让粥更快地煮熟，还能让粥口感更粘稠。

大米粥怎么煮好吃

大米粥要想煮得好吃，那么首先要保证你用的大米适合煲出美味的粥。大米有糯米、粳米和灿米着几种。煮大米粥最好用粳米。粳米米粒粗短，口感绵软，富含淀粉、蛋白质、维生素及微量元素，粳米其米质胀性较小而黏性较强，煮粥最养人。米选好了了后就开始煮皱了，大米粥怎么煮好吃?

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。

2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。

3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

辅食粥怎么做

辅食粥和成人喝的粥有点不一样，主要区别是辅食粥要软烂很多。具体制作方法是先将清水煮开，再放进洗净的大米，米粥沸腾后，转成小火，继续熬至成米糊状，然后再适量加入其它辅食材料，搅拌即可让宝宝食用。如果辅食不容易煮熟，也可以考虑和米一起放进锅中煮熟。

辅食粥的做法会根据具体辅食食材的不同而有所调整，但是总的原则是米粥要熬成米糊状，辅食的材料要切碎煮烂，这样容易让宝宝咀嚼、吞咽和消化，如果有硬果类食物，如大豆、花生，建议要先磨碎或者是用豆浆机打成糊状，再和米粥一起熬。

芡实祛湿要不要炒 芡实怎么吃祛湿最好

1、煮水；芡实祛湿可以将其直接煮水喝，这样可以使人体很好的吸收芡实的作用，具有较好的祛湿作用。

2、冲服；芡实去湿气，还可以将芡实制成粉末后直接冲服，这样做祛湿效果是很好的，对人体健康有好处。

3、煮粥；要是觉得湿气比较重，单吃芡实效果不佳，这是可以将其和薏米、红豆等一起煮粥喝，这样可以增强芡实的祛湿效果。

胃疼怎么弄才能缓解

首先要纠正不良的饮食习惯多食清淡，少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病 人，应戒烟。

注意营养平衡平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。

饮食定时定量长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，平时应少食或不食零食，以减轻胃的负担。

饮食宜软、温、暖烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要 注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。

胃疼怎么办?胃痛很有可能是某种胃病的临床表现，患者如若对自身病情的状况不是太清楚，不要自己乱猜忌自行的乱服用药物，只有经过正规的检查检查出引起胃疼的原因才能进行更好的治疗。

玉米粥加碘得不偿失

煮粥不宜加碱!小心营养流失

很多人煮粥加碱以调高粥的粘稠度，认为这样更容易吸收粥中的营养。殊不知，碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。谷物里的B族维生素较为丰富，但是在熬粥的时候加了碱，又长时间地熬，往往会把其中的维生素B1和B2赶尽杀绝。

玉米粥要不要加碱?加碱得不偿失

说玉米粥应当加碱的理由，是因为玉米中的烟酸(也称尼克酸)这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，就能把它释放出来。然而这样加碱却把维生素B1和B2全部消除了。

并且有调查指出，国人的烟酸供应还比较充足，而维生素B2倒是普遍不足，维生素B1也有部分人缺乏。玉米粥加碱，是得不偿失!

煮粥不加碱加什么好?

煮粥想要粘稠，可以放一小把糯米，或者是放一勺燕麦，加一点皂角米等都是可以。这样做不仅不会让粥的营养流失，还能更好的品尝美味。