干木耳用热水泡还是用冷水泡
干木耳用热水泡还是用冷水泡
热水和凉水都可以，热水泡的时间短一些，凉水泡的时间长一些，没有别的差别。
用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。
泡过的木耳隔夜能吃吗 泡木耳如何避免变质
（1）温水泡发
将木耳放置在保鲜盒中，注入20~25℃的温水。水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。将保鲜膜盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。一般的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。注意不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。
（2）淘米水泡发
淘米水中含有淀粉，它能够有效祛除木耳中很难被泡出的杂质。将干木耳放置在盒子中，用力摇晃，加速水分子的运作，使水分迅速渗透木耳中，2分钟木耳就可以泡发，泡发的木耳肥大、松软、味道鲜美。
（3）微波炉泡发
将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。
一般品质好的干木耳能浸泡出20-30倍体积的湿木耳，因此如果只是需要吃一顿，那么就不要泡多了，单手抓一小把就够了。避免一次性泡发太多木耳，导致木耳吃不完放在那里变质，造成不必要的浪费。
如果泡发的木耳多了，但在1—2天能吃完的，可以把泡发的木耳再次捞出来，沥干水，然后装入保鲜袋内，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室中保存，通常这样能保存2天左右食用依旧新鲜爽口。
但如果泡好的木耳2天之内吃不完的，建议将木耳重新捞出，控干水分，放到阳光底下晒干，变成干木耳保存起来，方便下次继续泡发食用。
干木耳泡30分钟能吃吗 干木耳热水泡发好还是冷水泡发
冷水好。
生活中泡发干木耳一般建议最好是冷水泡发比较好，冷水不容易导致其营养流失，同时还可以保留其鲜嫩的口感。
用热水泡发干木耳，高温下很容易导致干木耳营养流失，其次还会导致干木耳的口感变差，出现发软等症状。
木耳泡多久可以吃
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。
木耳泡了一晚上有毒吗 干木耳热水泡会产生毒素吗
首先要知道干木耳性质平和，干木耳有毒与热水泡没有直接关系，木耳有毒主要有以下原因。市场上干木耳大多数属于人工培育而出，人们在种子或晒制干木耳的时候可能已经致使木耳被细菌感染而滋生繁殖大量毒素，食用时容易引起中毒。
其次就是热水泡发干木耳不会产生毒素，但若是泡发的时间过于常久，导致干木耳在泡发过程中被其它细菌、真菌感染，产生毒素，从而可能会出现急性中毒现象。
干木耳用热水泡还是冷水泡
温水和凉水都可以，温水泡的时间短一些，凉水泡的时间长一些，没有别的差别。
据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。
木耳泡多久吃合适
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右。不过，不可否认，热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。
干木耳泡十分钟能吃吗
还不能吃。
木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，外形常常呈耳状或环状，渐变为叶状，将其干制后体积会强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，在吃之前一般是用冷水泡发3小时左右，而即使将干木耳用热水泡也不能做到十分钟就泡发完毕，因此干木耳泡十分钟不能充分泡发暂时还不能吃。
木耳泡多长时间合适
正常情况下干木耳用冷水泡的话一般泡3小时左右就可以烹饪了，而若是用温热水泡的话，时间可缩短至半个小时，不过大多时候并不推荐用热水泡，热水泡木耳不仅会造成木耳部分营养流失，还容易影响木耳本身鲜脆的口感，因此最好是用冷水泡，等木耳充分泡发后，把木耳表面的杂质洗干净就可以了。
干木耳有刺鼻的醋酸味还可以吃吗 干木耳泡发的正确方法和时间
干木耳食用之前需要先进行泡发才可以，使用热水和冷水泡发干木耳的时间是不一样的，具体如下：
首先把需要泡发的干木耳拿出来；然后将其放进盆中；往其中加适量的凉水，需要泡发2-3小时的时间；泡发好后将其用清水清洗干净即可。
但如果是热水泡发干木耳，那么泡发的时间是比较短的，只需要10分钟左右的时间就可以了。
干木耳要泡多久
根据实际情况而定。
都知道干木耳在吃之前是需要进行泡发的，而泡发的时候可以使用冷水，也可以使用热水，不同的水泡发的时间是不一样的。
通常泡发木耳最好就是选择冷水，这样可以很好的防止干木耳水分流失，但是泡发的时间会长一些，一般需要3-4小时左右的时间。
但要是比较赶时间，那么也可以使用热水泡发，热水泡发干木耳的时间就比较短，只需要20-30分钟左右，时间不宜过长，时间越长里面的营养成分越容易流失。
开水泡木耳煮多久能熟 干木耳一般需要泡发多久
干木耳在吃之前需要进行泡发的，而泡发的时候可以使用冷水，也可以使用热水，不同的水泡发的时间是不一样的。
通常泡发木耳最好就是选择冷水，这样可以很好的防止干木耳水分流失，但是泡发的时间会长一些，一般需要3-4小时左右的时间。
但要是比较赶时间，那么也可以使用热水泡发，热水泡发干木耳的时间就比较短，只需要20-30分钟左右即可，时间不宜过长，时间越长里面的营养成分越容易流失。
木耳温水泡发多久
1、将木耳放置在保鲜盒中，注入20-25℃的温水。
2、水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。
3、将保鲜盒盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。
4、一般大小的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。
注意
不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。