鲜松茸怎么保存
鲜松茸怎么保存
松茸最常见的是刚采摘下来的，也就是人们常说的新鲜松茸，那它要怎么保存呢?
当新鲜松茸处在零下1.5度-2度之间，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右;而在东北地区，则可以保存大约7天左右。
用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。
若想要长时间保存新鲜松茸，那只能分散冷藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱布之类的包裹起来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久。放在冰箱的冷藏室，则可以保存一周左右的时间。
如果还想保存更长时间，只能把它速冻。
还有一种方法，就是把它做成盐渍松茸保存。具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，再撒上食盐，就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。
松茸吃法及注意事项 新鲜松茸怎么保存最好
新鲜松茸最佳的保存方法是冷藏。
松茸是一种很容易变质腐烂的真菌类物质，生活中最常见的保存方法就是将其冷藏，冷藏时将冰箱温度调到4-8度，再将松茸放进去，可以放7天左右，但建议在在3天内食用最好，因为松茸保存时间越长，营养成分，香味流失越多，口感也越差。
小贴士：松茸放冰箱保存时不需要清洗，吃的时候再清洗即可，否则会导致松茸腐烂速度加快。
没有冰箱怎么保存松茸
1、温度低放阴凉通风处
把新鲜松茸直接放在零下1.5度-2度之间的阴凉通风处，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右；在东北地区，则可以保存大约7天左右。
2、白菜叶子包裹法
用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。
3、盐渍松茸
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，然后捞出沥干水分，放在一个容器里，再撒上食盐，用保鲜膜密封放好，等到吃的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了，这种方法可以保存3-5天左右。
松茸冷冻能放一年吗 没有冰箱怎么保存松茸
把新鲜松茸直接放在零下1.5度-2度之间的阴凉通风处，在云南、四川、西藏等地，大约能保存3天左右；在东北地区，则可以保存大约7天左右。
用白菜叶子把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的地方，可以使松茸的保鲜期延长到4天左右。
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，然后捞出沥干水分，放在一个容器里，再撒上食盐，用保鲜膜密封放好，等到吃的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了，这种方法可以保存3-5天左右。
新鲜松茸怎么保存 冷冻保存法
材料：新鲜松茸、保鲜盒。
1、用干净的保鲜盒将松茸装起来。
2、放入冰箱冷冻层。
3、关上冰箱门。
4、这样保存松茸，可以几个月不坏，但通常不建议保存这么久，以免损伤松茸的营养价值。
新鲜松茸保存方法
1、鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，人们可以在松茸的外表包一层白菜叶子，再把它存放在阴凉的地方，能把它的保质期延长到五到六天。
2、把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。
3、把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，只是在食用冷冻后的松茸时，大家应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响大家食用时的口感。
4、把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
鲜松茸是冷藏还是冷冻 鲜松茸和干松茸哪个好
从营养价值上和食用口感上来说，鲜松茸更好一些，因为松茸的珍贵就在于鲜，而且松茸只有在新鲜状态下，才能保持完整的营养和鲜美的口感，但是新鲜松茸很难保存。
而松茸制干虽然会造成很多珍贵的活性营养物质大量流失，如松茸多糖、松茸多肽和松茸醇等物质，但相对于新鲜松茸来说，能保存的时间更长一些。
松茸如何保鲜
鲜松茸的保鲜期为2天，极限期限是3天，长距离的保鲜运输一般均采用专用冷链车和航空运输方式，运输包装要求严格，不仅要封闭隔热，同时要加冰袋降温，运输时间一般不能超过24小时，否则鲜松茸会发生变质。在国内，采用专用生物冰保鲜冰袋可以使运输在途时间延长到48小时，这增强了松茸在国内市场的流通能力。
鲜松茸在家庭常温下的存储一般不能超过2天，放在冰箱冷冻室内储存，保存期可以延长3~5天时间，超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸，经过细胞休眠保鲜技术处理过的鲜松茸，在冰箱冷冻柜里可以保存6~8个月。
国家规定冰鲜松茸的最长保质期为24个月，事实上绝大部分的产品都会在保质期内发生变质、颜色发黄、口感发酸，主要的原因是保鲜温度达不到-22°C以下，以及在运输过程中产生温度的变化。将松茸在不同的存储地点间进行转移，必须保证出库温度、在途温度、入库温度保持一致，温度的变化会影响松茸的品质。
松茸放冰箱冷藏还是冷冻
二者都可以。
松茸放冷藏还是冷冻主要是看食用时间决定，如果松茸在短时间内食用的话，建议把松茸包裹起来放在冰箱冷藏，这样在保鲜的同时还能不改变松茸原本的鲜味。
如果松茸是要长久放置的话，建议将松茸冷冻起来保存，在冰箱低温的环境下，松茸保存的时间可以更长，大约可以放半年左右不变味变质。
鲜松茸是冷藏还是冷冻
短期冷藏，长期冷冻。
鲜松茸中含有十分丰富的活性营养物质及蛋白质、脂肪、水分、碳水化合物等成分，放在常温下的话很容易滋生细菌微生物，导致营养流失和变质，因此鲜松茸一般都是通过冷藏或者冷冻的方式保存。
但由于冷藏的温度相对较高，抑制细菌微生物的能力更弱一些，所以鲜松茸要是短期内就食用的话，建议冷藏保存，但需要长期保存的话，则建议冷冻。
松茸保存是冷藏还是冷冻 新鲜松茸抽真空可以保鲜多久
根据保存温度决定。
抽真空的操作只是隔绝了与空气中的细菌等微生物接触的机会，但并不是完全杀菌的操作，如果放在常温下，新鲜松茸保存时间比较短，只能放2天左右，若是放冰箱保鲜则可以放5-7天，而冷冻的话，可以保存6个月以上。
松茸的保存方法
新鲜松茸的保鲜的保存起来简单，但是要想保存时间长还是有难度的，可以选择将新鲜松茸装入保鲜袋中，然后放在冰箱中保存；也可以将新鲜制作成干松茸保存。
建议可以用一些新鲜的树叶将松茸给包裹起来，然后将其放在阴凉干燥的地方保存即可，这样既可以保存新鲜松茸的新鲜感，同时还可以延长保存时间。
干松茸的保存方式则是比较简单的，干松茸只要能够保存其防潮防虫的话，其可以保存比较久的时间，只要保存在密封性好的容器中，放在阴凉干燥的地方即可。
新鲜松茸怎么吃比较好 冷藏保存法
材料：新鲜松茸、保鲜盒。
1、新鲜松茸用保鲜盒装起来。
2、放入冰箱冷藏层保存。
3、这样保存基本上3天左右是不会坏的，不过在存放过程中最好每天查看保存情况，若是有变质迹象需要尽快取出。
如何挑选松茸
第一、要观察颜色，发黄的松茸或许已经变质，或是被加入了亚硫酸盐，对人体是有害的。
第二、观察品相，必须吃饱满的壮茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养，品质很差；
第三、看水分，市面上有的松茸泡过水，这不仅会影响口感，且在松茸保鲜的过程中，水分会破坏鲜松茸的纤维和活性营养，从而影响品质。
新鲜松茸怎么保存 常温保存法
材料：新鲜松茸、白菜叶子。
1、挑选优质的新鲜松茸。
2、挑选表面无水的白菜叶子（防止细菌）。
3、用白菜叶子将松茸包裹起来。
4、放在阴凉潮湿的地方保存（模拟松茸的生长环境）。