小苏打可以用盐代替吗 放了酵母还放小苏打吗

小苏打可以用盐代替吗 放了酵母还放小苏打吗

一般不需要，但是加了小苏打也不影响。

酵母是一种具有发酵功效活性菌，主要成分是蛋白质，还含有氨基酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养物质，主要的作用就是让面点变得膨大、松软，口感更好，还能够提高食品的营养价值。而小苏打也是起到发面的作用，二者的作用差不多，且酵母的发面效果更好，因此一般加了酵母就行了，但是加了小苏打也没有什么影响。

​煮玉米可以放小苏打吗 煮玉米可以放小苏打吗

煮玉米可以放小苏打。

煮玉米放小苏打，煮起来比较容易煮烂，而且还能增加玉米的口感吧。使刚出锅的玉米吃起来口感更佳。煮玉米加上这么一点小苏打，就能够让玉米里的尼克酸加倍释放。同时，小苏打还可以帮助保留玉米中的维生素B1，B2，避免营养流失。

包粽子可以放小苏打吗

可以。

在包粽子的时候如果没有食用碱的话是可以放小苏打代替的，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而食用碱则是碳酸钠和碳酸氢钠两者的混合物，小苏打也能起到增加粽子黏性，中和其口感的作用。只是在放的时候也要注意量。

煮银耳放小苏打为什么会出胶

小苏打的主要成分为碳酸氢钠，也叫做食用碱，泡发银耳的时候，加一些小苏打，可以帮助银耳吸水加速其泡发效率，煮银耳汤的时候，加入小苏打，能够提高银耳中的蛋白质与水的亲和能力，使银耳中的蛋白质较容易溶解到汤里，从而变得更为粘稠，呈现出胶状十足的现象，但维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱，在煮银耳的时候放小苏打会影响身体对这些营养物质的吸收，降低银耳汤的食用价值，而且放多了小苏打还会有一股很重的碱味，导致银耳汤口感大打折扣，所以不建议煮银耳时放小苏打。

蒸馒头放酵母还用放小苏打吗

根据自己的需求。

在制作馒头的过程当中，在处理发面这个步骤的时候，若是放了酵母的话，则一般是不需要再放上小苏打了，因为酵母本身就能够起到很好的发面作用，不用小苏打也是可以制作出蓬松好吃的馒头的。

但是放上小苏打也是可以的，并且小苏打对于酵母发面还有很大的辅助作用，能够在一定程度上加快发面，并且能够使得馒头蒸出来更加的蓬松。

只是放小苏打和不放小苏打在味道上会有小差别，小苏打的碱味可以中和酵母发酵出来的乳酸味道，所以蒸馒头放了酵母之后放小苏打是根据自己的需求来决定的。

用酵母发面还用小苏打吗 用用酵母发面后放多少小苏打

依据具体食物分析。

不同的食物，不同的分量需要的小苏打剂量是不一样的，大家在放小苏打的时候谨记小苏打的量不能多于酵母的量就好了，否则容易引起口感发涩。

包粽子可以用小苏打代替食用碱吗

包粽子的时候是可以用小苏打代替食用碱的。

主要是因为小苏打的主要成分和食用碱的主要成分大致相同，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而食用碱则是碳酸钠和碳酸氢钠两者的混合物，因此，在包粽子的时候是可以用小苏打代替食用碱的。

包粽子放小苏打的话，能使糯米更为黏、软，色泽更加金黄，也能缩短蒸煮粽子的时间，制作出来的粽子口感也会很好，两者在制作粽子时所发挥的功效其实都是差不多的，因而在缺乏食用碱材料的时候选用小苏打来替代，是完全可以的。

小苏打的食用禁忌 蒸馒头是用小苏打还是碱

都可以，但建议放小苏打。

一般来说小苏打和碱都具有一定的发酵作用，都可以用来发酵馒头，但是小苏打比碱更具有蓬松剂，蓬松效果更好，所以虽然蒸馒头的时候小苏打和碱都可以放，但是一般建议放小苏打好一些。

泡打粉和小苏打一样吗 放泡打粉还用放小苏打吗

可以根据自己的需求来决定。

放了泡打粉是可以继续放小苏打的，因为泡打粉中本身就有小苏打的成分，所以从性质上小苏打并不会影响泡打粉，而且小苏打还可以中和食物的酸味，但是需要注意的是小苏打的用量不宜过大。放了泡打粉其实也可以不用放小苏打，放小苏打的目的主要是让其发酵得更快、蓬松得更大，但是泡打粉也是能够起到同样的效果的，所以可以根据自己的需求来决定放不放小苏打。

小苏打可以用盐代替吗

小苏打不能用盐代替。

小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠；盐，呈白色结晶粉末或块粒状，无臭，味咸，在水中易溶解，学名为氯化钠，小苏打和盐是两种完全不同的成分，食盐是用于调味的，而小苏打用于面食的发酵和蓬松，两者不能互相代替，因此，在没有小苏打的时候不能用食盐进行代替。

小贴士：在没有小苏打的前提下，可以用泡打粉、酵母粉、食用碱进行代替食用。

她把小苏打涂头上，不可思议的事情发生了 清洁卫生

在马桶中倒入1杯小苏打、1杯醋之后，神奇的化学反应发生了！之后再用马桶刷来清洗，和专门的马桶清洁剂相比，清洗后更有光泽度！

厨房非常容易藏污纳垢，把小苏打、盐、水混合在一起，搅拌成糊状，然后再放几滴柠檬汁，用来擦洗厨房案板或餐桌，直到桌面看起来光亮如新。

给湿布蘸上小苏打后，用来擦洗银饰，将黑色的东西擦除掉后，冲洗干净，银饰马上就会亮丽一新。

在锅中加半锅的水，倒入小苏打，煮至沸腾之后，锅内的黑色烧焦物体便会自动剥离出来，待冷却后用抹布擦洗就可以清理干净了。这个方法也适用于清理咖啡壶。

衣袖、衣领的污渍、羽绒衣上面的脏污，采用小苏打可以放心的去掉那讨厌的污渍，在平时洗衣服中加一点小苏打，还可以增加洗洁精的去污能力。

加上小苏打清洗，可以更好地去除残留的农药。

小苏打怎样美白牙齿

小苏打美白牙齿的方法

1、小苏打与牙膏搭配。刷牙的时候在牙刷上撒上一些小苏打，然后正常去刷牙就可以了。小苏打是碱性的，所以不适合每次都去用这种方式刷牙，最好是两天用一次。

2、小苏打与盐的结合。少量小苏打+盐+水调整均匀，不能过稀，能涂在牙齿上即可，然后用牙刷沾取少量的去刷牙就可以了。

3、就使用小苏打一种方法来。用牙刷直接沾一点点小苏打，正常刷牙即可，每周2次，每次三分钟左右就可以让牙齿变的洁白。

以上就是康网小编介绍的“小苏打能美白牙齿吗”相关内容，在生活中美白牙齿的方法很多，其中小苏打就到美白牙齿的一种很好的方法。

小苏打可以用盐代替吗 酵母粉

酵母粉是常见的发酵材料，在面粉里面放少量酵母粉就可以帮助食物发酵，在一定的条件下酵母还可以大量繁殖，例如，当酵母粉进入面团的时候会开始大量繁殖，通过分解二氧化碳使面筋变成海绵状多孔的疏松体，让食物的口感更佳，在没有小苏打的前提下可以用酵母粉代替使用。