小米粥怎么熬粘稠又香

小米粥怎么熬粘稠又香

食材：小米、红枣、少许糯米粉、油、水。做法步骤：

1、红枣洗净之后浸泡5分钟，小米淘洗干净，小米最多淘洗两遍即可，否则会流失大量的营养成分。

2、砂锅中加入小米6倍的水，烧开之后加入小米进行熬煮，倒入锅中之后用勺子慢慢的搅动，先开大火进行熬制。

3、烧开之后放入红枣，加入少许糯米粉，滴上几滴油，转小火慢慢熬煮，每个5分钟搅拌一下，防止糊锅。

4、小火煮40分钟左右，小米非常粘稠，香气四溢之后关火，焖15分钟之后再掀锅盖。

小米粥怎么熬粘稠又香 小米粥1人量放多少小米

煮小米粥放的数量和个人食量以及人头数是密切相关的，一般情况下，100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥，如果是一人分量的小米粥，建议40-50克是比较合适的，当然根据个人食量可以有所变动，将水和小米按比例放入锅中，开火煮沸后只要耐心等待小米粥煮熟熟即可。

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1.舀2杯小米，放入盆中，倒入适量水浸泡2小时以上，然后将浸泡好的小米淘洗2遍备用。

2.将小米放入锅中，加入多小米10倍的水，如果有南瓜、红薯等食材，也可以和小米一起煮。

3.盖上锅盖，先大火煮开，沸腾后转小火继续煮，熬煮期间要不时搅动，避免粘锅。

4.煮大约50-60分钟，等小米粥煮软烂。散发香味后，关火闷10分钟左右即可盛出食用。

小米粥怎么熬粘稠又香

想要煮出来的小米粥喝起来口感更加的粘稠细腻的话，建议小米一定要等水开了之后再下锅，因为这样小米就能一直翻滚。如果冷水下锅的话，小米就会容易沉底，这样煮出来的小米粥就会糊锅。

小米下锅之后要朝着一个方向对小米粥进行搅拌，且焖煮了一段时间后也需要再进行搅拌，这样能使煮出来的小米粥更加粘稠。

另外小米粥煮好了之后在出锅之前可以往小米粥里面滴几滴香油，这样能使小米粥的口感更加的顺滑，并且色泽看起来也会更有食欲。

小米粥煮10分钟可以么 小米粥怎么熬粘稠又香

材料：小米、白糖、清水。

做法：

1、将小米放入清水中搅拌一下，洗去表面的灰尘及杂质。

2、锅中烧水，水开后放入洗好的小米，搅匀。

3、待其再次煮沸，转中小火慢熬30分钟左右，直至粥变得粘稠后关火。

4、放入适量白糖搅匀，加盖闷10-15分钟左右。

5、盛出，即可食用。

6、若是觉得粘稠度不高，建议可以用少许水淀粉勾芡。

小米粥哪些人不能吃 小米粥的做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米;

2.煮开后，改小火煮;

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

小米粥没煮烂可以吃吗 小米粥米和水的比例是多少

煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。小米需要细火慢熬，一边熬一边搅，这时你会发现粥一点点变浓一点点变稠，一锅粥开花粘稠醇香的小米粥熬出来起码要等四十分钟左右。

小米粥怎么熬粘稠又香 喝小米粥有什么好处

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。

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1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做可以使熬粥更节省时间而且最后熬出的粥酥、口感好。

2、开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。

4、搅拌：煮粥的时候多搅拌，可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

小米粥放什么糖比较好 小米粥怎么熬粘稠又香

想要熬出来的小米粥口感更好的话，建议要将小米热水下火煮，因为热水下锅的话，小米在沸腾的热水中就不会轻易的沉底，这样就能避免出现糊锅的情况，熬出来的小米粥口感就会更好。

小米粥熬好了之后在出锅之前可以稍微的滴几滴香油，这样就能够使得小米粥的颜色更加鲜艳，还能使小米粥的口感更加的顺滑。

小米粥放多少水和多少小米

建议米和水比为1:10.

小米的比例没有严格的规定，是视人数和个人喜好来而计算的，人数多自然也就要煮的多，个人喜欢浓稠也可以多放小米，一般建议是1:10左右的比例来熬小米粥，熬粥不要过稠或过稀，100克小米大约能熬出四大碗粘稠的小米粥，水放多了或者米少了都会影响粥的口感。

小米粥是下奶的吗 小米粥怎么熬粘稠

1、在选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；

2、要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个小时，熬制半小时之后加入少量的食用盐会增加粘稠度，粥也比较容易熟但是会影响口感；

3、煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

小米粥和什么搭配最好 小米粥怎么熬粘稠又香

小米粥熬粘稠又香，主要是控制配比和火候，以下是做法：

1.准备小米200g，用清水淘洗干净。

2.在锅中加入锅三分之二的水，用大火将水烧开。

3.水开后放入小米，转为小火用勺子顺时针方向搅拌。

4.30-40分钟后，小米和水变为糊状，带有粘稠感，放入冰糖搅拌均匀即可。