教你鉴别一些补品真伪

教你鉴别一些补品真伪

我国传统药物中某些名贵药材，因为特品稀少或价格昂贵，故时有不法分子以假充真，欺骗消费者，从中牟取暴利。为帮助消费者识别人参、天麻、麝香、阿胶等药的真伪，下面介绍一些经验鉴别方法。

人参

商品人参主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。主根下多有支根2—3条，支根下部尚有须状根，其上可见到突起，习称珍珠点。去须根后，长5—15厘米。人参断面平坦，白色，有诳射状裂隙。白参类我以灰黄或灰棕，红参类色棕红。主根及支根上有纵向皱纹，近根头部有细横纹。高丽参常被加工成四棱形。

人参气香，味微苦而回甜。目前较常见的伪品有豆科野生豇豆、马齿苋科士人参、菊科山莴苣、桔梗科桔梗、商陆科商际等。凡开头如参、无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，闻之没有人参特殊香气，口尝有后遗症气、或有粘滑、麻辣感者，均系伪品。

天麻

天麻为兰根植物，天麻的块茎通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4--12厘米，宽2--6厘米，厚1--3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯牙苞，习称“鹦哥嘴”，有的为开花后残留的茎基;另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，习称“肚脐眼”。外皮剥落后部分残存，表面黄白色或淡黄棕色，可见数圈点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。

目前较常见的“假天麻”有大丽菊的干燥块茎、柴茉莉的干燥奶，及马铃薯、红薯的加工品。伪品一般不透明，无麻点皱纹和轮了，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻，或易折断。

麝香

为鹿科动物麝雄体香囊中的干燥分泌物。捕到成年雄麝，将腺囊连皮割下，检净皮毛杂质，阴干，习称“毛壳麝香”或“整麝香”。割开腺囊，将其中麝香掏出者，习称“麝香仁”或“散麝香”。麝香鲜时呈稠厚黑褐色软膏状，干后为粉末状或颗料状。呈颗粒状和块状的习称“当门子”。麝香有强烈而特异的香气，味微苦而略辣。

鉴别麝香真伪的经验方法是：

一是鼻嗅。

真品有极浓郁的袭人香气，经久不散，无前浓后淡后或久嗅不香的感觉。伪品或掺杂品，则气香不袭人，嗅之稍久，得气即散失，甚至夹有血腥等气味。

二是舌尝。

真品味微苦而辣，有窜舌感，俗称“钻舌”，并有清凉味速研究室舌根，香气如线沁人心脾，伪品则无比感觉。

三是手拭。

麝香用手压时有扩张性，将其放掌中以指搓揉能细腻成条而不粘手，不染手，不结块。

四是热水泡。

颗料真品依然坚结，粉末真品略溶于水，水显微黄，澄清而不浑浊;伪品则完全化开;掺杂品则水浑温度中有纤维渣滓等质出现。

五是轩锡低上烧。

真品烧时，初则迸烈，随即溶化、沸腾、膨胀起泡似珠，香气浓烈四溢，无毛、肉焦臭气，灰烬白色而有芳香气味。若烧之不香而有异常之恶臭，或见黑色残渣者为伪品。

阿胶

系用驴皮熬制而成。因古代驴皮胶是用山东东阿县的阿井水煎熬的，故习称阿胶。阿胶一般制成长方形块状，长形平正，色泽均匀，对光照视呈半透明状，且干燥坚实，不弯曲，夏日亦不湿软。并无异常臭味;将胶块置于手中，用手往桌面拍的，胶块即断成碎块，断面光滑似玻璃，无异物者为真。若拍打不碎，不透明，天热变软，断面不光滑，用火烧会发出臭味者系伪品，不堪入药。

人参的真伪鉴别

商品人参主要有生晒参、红参和白参(糖参)三种。生晒参：取洗净的鲜参，除去支根，晒干。红参：取洗净的鲜 参，除去根茎部的不定根及支根，或仅除去细支根及须根， 蒸小时左右，取出晒干或烘干，剪下的支根及须根，用此 法加工者，称“红直须”。白参：取洗净的鲜参，置沸水中 烫3—7分钟，取出用针扎刺小孔，再浸于浓糖水2～3次， 每次10—12小时，取出干燥。人参通常呈长圆锥形，顶端 有芦头。主根下常有分枝，须根多者，可见须根上有瘤状突 起。去须根后，红参主根长约3-10厘米，外皮颜色棕红色 或红棕色;白参3～15厘米，白色或黄白色;生晒山参主根 粗短，多具2个支根而呈人字形或圆柱形，长2～10厘米， 表面灰黄色。人参质硬而脆，呈半透明，断面有圆心形纹 理。生晒参、红参、生晒山参均以条粗、质硬。完整者佳。白参以条粗、完整、皮较细、淡黄色为佳。易与人参混 淆的主要有以下几种：

野豇豆 呈圆柱形，顶端没有芦头，有残留的茎，主根 下分枝较多。外皮呈红棕色，布满斑点。质地坚韧而且不透 明，断面纤维有豆腥味。

白龙头 呈纺锤形，顶端有残留的茎，主根下常有分 枝。外皮呈红褐色，有较多的皱折。质地坚硬，微微透明， 断面平滑，中有白点。

土人参 呈圆锥形，顶端没有芦头，有残留的茎。主根下有时分枝较多。外皮呈黄棕色，有纵形分布的纹理。质地坚实，不透明，断面呈乳白色，微甘。

商陆 呈圆锥形，顶端残留有茎，主根下部粗壮且多分枝。外皮呈淡黄棕色。横断面呈明显的“罗盘纹”，味苦微甜，有麻舌感。

华山参 呈圆柱形，顶端常常带有残留的茎痕，主根上粗下细，有分枝。外皮呈棕褐色，有明显的横纹。质地坚硬， 呈半透明，断面黄白色。

桔梗 呈圆柱形或长圆锥形，或略呈形，较干瘪。芦头较长，表皮粉白色或浅黄白色。常伪充生晒参。味先甜而后略苦。

据一位从事人参销售多年的业内人士介绍，人参主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。主根下多有支根2~3条，支根下部尚有须状根，上面可见到凸起。去掉须根后，长一般为5~15cm。人参的断面平坦，呈白色，有放射状裂隙。白参的颜色一般是灰黄或灰棕的，红参的颜色为棕红色，主根及支根上有纵向皱纹，近根头部有细横纹。高丽参常被加工成四棱形。此外，人参气香，味微苦而回甜。凡是无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，没有人参的特殊香气，用嘴舔一下没有黏滑、麻辣感的都是假冒人参。

怎么辨别龙眼肉真假

中医教你鉴别龙眼肉真伪

龙眼肉又名龙眼、圆眼、桂圆、益智、蜜脾、龙眼干等，具有补益心脾、养血安神之功效。临床上常用于气血不足、心悸怔仲、健忘失眠、虚劳羸弱、血虚萎黄等症。物以稀为贵，因其产量较少，加上制药行业、保健品生产等对本品的需求量不断增大，导致一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状与色泽颇相似的水果干、果酱、红糖等杂品，经过加工后以假乱真，增加重量，进而谋取暴利，危害人们的身体健康。因掺伪品外观与真品极为相似，故购买时应当擦亮眼睛，抓住关键特征，仔细加以鉴别。

真品龙眼肉特征

龙眼肉一般呈不规则薄片，常数片粘结。长约1.5厘米，宽1.3～4厘米，厚约1毫米。黄棕色至棕褐色，半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润、气微香，味甜。其细胞中含草酸钙结晶，呈针状、棒状或簇状。

掺果干伪品龙眼肉特征

掺红糖伪品特征

用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质，糖味重，气微香，粘手，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，有沉淀，味甜。

掺果酱伪品特征

掺果酱加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色，有粒状物混杂其间，肉皮吸附有杂物，光泽度差，看不到细密的纵皱纹，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉，常常发现有果酱在肉心中。味甜，气味香，粘手，有湿润感，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，沉淀物较多，味甜。

以染色葡萄干、樱桃干冒充品特征

掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块，有人为加工的痕迹，呈不规则薄片，表面皱缔不平。糖味重，气微香。其分量较重，水浸后脱色，味微甜。

怎样识别阳澄湖大闸蟹

秋天，正值吃螃蟹的黄金时节。有没有发现，今年“阳澄湖大闸蟹”的名号打的特别响?也正是如此，这“真假大闸蟹”之争就开始了!下面就教您如何鉴别大闸蟹吧!

怎样识别阳澄湖大闸蟹的真伪?

2006年，防伪手段增加“原产地域产品保护”标志。

2007年，防伪戒指底纹更改颜色

为了防伪，阳澄湖大闸蟹，被套上了一个用PP材料制作的环，上面有经销企业的商标图案，外圈上有“苏州市阳澄湖蟹协监制”的字样和短信防伪专用号，内圈则刻有18位防伪数码。电视报道过，电话不是800的，800的电话是假的。每枚“戒指”的18位编码都是惟一的，消费者只要发送短信或是拨打电话查询系统，即可辨别真伪。而“戒指”一旦锁住便无法正常打开，破坏后不能重复使用。

一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹从外形特征来判断：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮有活力

青背：大闸蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重;熟后，红中带灰。

白肚：大闸蟹肚皮呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。

金爪：大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螯八爪肉感强、强劲有力;放在玻璃板上能撑起，爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。

黄毛：蟹螯上的绒毛密而软，毛须清爽，显黄色。其他湖区蟹毛带泥土色，不清洁。

体壮：阳澄湖大闸蟹体壮，敦厚，结实，与其他湖区形体同样大小的蟹相比，阳澄湖大闸蟹体重重得多，它没有一壳水的现象。

如何鉴别大闸蟹您知道了吗?螃蟹是滋补的上好食品，但是购买还是把好关的好!

紫菜的真伪鉴别

紫草又名紫丹、地血，为紫草科植物硬紫草的根，多生于高山野草丛中或向阳坡地，每年四、五月份或九、十月间挖根采集，除去残茎及泥土，晒干或微火烘干即可入药。此药在采集加工时不可水洗，以防退色。其性寒，味苦，具有凉血活血、清热解毒的功效，常用于治疗温热斑疹、湿热黄疸、紫癜、吐血衄血、尿血、血痢、淋浊、热结便秘、烧伤、湿疹、丹毒、痈疡等症。市场上有以蔷薇科植物委陵菜(俗称北紫草)冒充硬紫草，使用时注意鉴别。

真品硬紫草：外观呈扭曲的圆柱形或呈纺锤形，长约7～15厘米，直径约0.7～2厘米，根头部具茎残基，常有侧根。表面暗紫色，粗糙，有纵沟，皮部薄，稍有鳞片;质硬而轻脆，易折断;断面呈片状，皮部深紫色，与木部之间有裂隙或呈小圆孔状，木部较明显，为黄白色;闻之有一股特殊的气味，口尝之味微甘而酸。

伪品北紫草：常用全草假冒，其根呈圆柱形，表面褐紫色，具纵沟及纵皱纹，有的具横裂纹，表皮无鳞状片;质坚硬，难折断;断面皮部为紫色，木部具紫色与灰紫色，有相同的放射状纹理;闻之气微，无硬紫草的特殊气味，口尝味苦。

茴香的真伪鉴别

小茴香是常用的温里药，具有散寒止痛、理气和中的功效，同时，也是常用的香料，常用于烹饪中。小茴香为伞形科植物的果实，其幼苗在北方还常被作为蔬菜食用。伞形科植物往往形态相似，特别是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科植物莳萝的果实冒充小茴香使用的，要加以鉴别区分。

正品小茴香 果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1.5~2.5毫米，表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

伪品莳萝 外形和小茴香相似，但较小且圆，为广椭圆形，扁平，长3~4毫米，直径2~3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。

教你识别减肥产品的真伪

一、必须有减肥产品的批准文号

1、所有的减肥药品都必须有国家药品监督管理局批准文号：国药准字。

2、所有减肥保健食品都必须有国家卫生部或国家食品药品监督管理局颁发的保健食品批准证书与文号：卫食健进字或卫食健字。

有的产品根本就不是减肥产品(也就是没有经过检验是否能在保证人体健康的情况下减肥)，这种产品的包装上一般也不会写上“保健功能：减肥”字样，只是设计了一个看似减肥品的包装，或起一个听起来象减肥品的商品名。

其实它只是一种象饼干、牛奶一样的普通食品，有的是往里加一些违禁药品达到牺牲健康的减肥目的，比如轻泻药、利尿剂、抑制食欲的药品。

也有的是通过让你用了他们产品后少吃食物来达到减肥目的，用这种方法的结果是会造成营养不良而增加细胞变异可能(营养不良会增加细胞癌变的可能)，而且容易反弹，使用这样的减肥产品还不如吃配方奶粉减肥。

所以凡是没有批准文号的内服减肥品不管有多大的明星帮助大肆宣传，都不要拿自己的身体去作试验。

二、谨慎选择减肥新产品

不是说新的就不好，主要是现在我国的减肥产品实在太多了，每年都有大量让人心动的新概念、新产品会推出，同样每年有差不多一样多的品牌寿终正寝，减肥市场甚至已成为品牌炒作、策划行业最大的乐土之一，但这种火热情景所带来的结果就是：每年都会被揪出好多违规产品，这些产品大多是上市不到三年的新产品，所以选用新产品时一定要对产品、企业、科研力量作更加深入地了解。

三、如是某跨国公司的减肥品牌，就一定要了解国际总公司的真实性

现在有的企业会谎称自己是某某国际公司的中国公司，这样的谎言是很容易识别的，您只要在网上搜一下这个品牌的英文商标，如是真的，一定会查到很多关于此产品的英文网页，排在第一位的一般就是国际公司总站。

注意：因为是搜英文商标，其结果应该90%以上是英文结果，如搜到的中文结果更多就值得怀疑，要想办法更深入地了解了。

四、看一下产品的商标有没有注册

正规的实力保健品或药品企业在产品投放市场前一定是先注册商标的，所以如您购买的产品的名称旁没有一个或TM，那你就得对此产品要更深入地了解了。

注解：表示此商标已注册成功，TM是向公众表明该品牌或商标是可做作辨认产品或服务的标志。

如一家自称是国际性的跨国大公司的产品进入中国时，产品的包装上没有或TM是非常值得怀疑的，很有可能是家虚构的公司，你得用心查查看了。

如何鉴别水蛭干品的真伪

商品水蛭药材一般有3种，现将这几种水蛭干品的特征介绍如下，以辨真伪。

(1) 日本医蛭日本医蛭的干品比较小，也称为“小水蛭”，呈扁长圆柱形，体长2-5厘米，宽0.2-0.5厘米，体多弯曲扭转，全体呈黑棕色，由多数环节构成。

(2) 尖细金线蛭尖细金线蛭的干品比较细长，又称为“长条水蛭”，其外形狭长而扁(多数在加工时拉成线状)，体长5~12厘米，宽0.1-0.5厘米。体的两端稍细，前吸盘不明显，后吸盘圆而大，但两端经过加工后穿有小孔，不易鉴别。体节不明显，体表凹凸不平，背腹两面均呈黑棕色，质脆，断面不平坦，有土腥气味。

(3) 宽体金线蛭宽体金线蛭的干品比较宽大，又称为“宽水蛭”，体呈平纺锤形，略曲折，长4-10厘米，最宽处1-2厘米，由多数环节组成。背部黑褐色或黑棕色，稍稍隆起，能看到有黑色斑点排成5条纵纹，入水清晰。前端略尖，后端钝圆，特别是后吸盘大而明显。质脆第九章水蛭的采收与加工易断，气味腥，味咸。

怎么鉴别白茯苓的真假

白茯苓是一种较常见的中药，市场中的白茯苓质量良莠不齐，而且存在伪造品。为防止大家受骗，下面教大家一些鉴别白茯苓真假的方法。

白茯苓是指茯苓内部白色致密的部分，真的的白茯苓表面白色或类白色，有时边缘呈黄棕色，质硬而脆，断面粗糙，粉性强;闻之气微，口尝味淡，嚼之粘牙;滴加稀碘液无明显颜色变化。

伪造的白茯苓，外形上和真品十分相似，有的用面粉加少量茯苓粉和匀晾干，切成方形茯苓丁，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，因含有淀粉，偶见霉斑，闻之气微，入口尝略有甜味，无粘牙感;取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。

具体鉴别步骤：

1、购买碘酒一瓶、淀粉一包。

2、取一点碘酒，加入清水稀释。

3、加入淀粉，淀粉溶于水立即变紫。

4、真正的白茯苓加入后不会变色。不变色的话可确保是100%不加淀粉的白茯苓。

白茯苓能增强机体免疫功能，有明显的利尿作用，煎剂还有镇静作用，而伪品白茯苓不具备真品的各项功效，更有甚者用面粉加石灰粉伪造，服用这样的假白茯苓，不仅不能治病，甚至会造成不良反应，对身体造成伤害，故使用时要仔细辨之。

红花的真伪鉴别

正品为菊科植物红花的干燥花，主产于新疆，全国均有栽培，是我国传统常用中药材。

红花味辛，性温。归心、肝经。有活血通经，散瘀止疼等功能。

由于前几年价位较高，市场上出现假劣红花，现就市上一些掺假手段揭露如下：

伪品红花一般多以添加杂质来加重其份量，也有用其它花类染色后加工而掺入红花中的。

杂质类：用净红花加入细沙、滑石粉、玉米糖稀、红颜色及杏黄色加工而成。

伪品类：用陈菊花、黄连须等粉碎后染色加工而成。

鉴别方法：

1.从重量上进行鉴别：纯净红花(标准麻袋)每包20-23公斤，医学教|育网收集|整理伪品一般麻袋中加上塑料薄膜，装的较松，也会超过25公斤。

2.从颜色上进行鉴别：净品红花，颜色鲜艳。伪品红花，颜色较暗淡。

3.从手感上进行鉴别：净品红花，手感柔软，泡松。伪品手感，觉得有硬硬的感觉，较顶手，轻揉后手中留有细微杂物。

4.水鉴别：把本品放入水杯中，加入热水，轻轻搅拌，放置一会。把上半部分倒掉，这时水杯底如有杂物，系伪品或含杂。如用菊花染色者，上面颜色会洗掉，露出原形。

注：红花与菊花药性相反，误用伪品，非但不能治病，还会加重病情。

教你辨别肉毒素产品真伪

食品药品监督管理局SFDA认证的正当肉毒素产品，一种是美国的BOTOX(保妥适)，由世界500强企业—美国爱力根公司生产的，在美国获得FDA认证的肉毒素美容产品。

辨别保妥适(Botox)真伪，首先看包装：真假保妥适在包装上有很大差异，一般真的生物制剂产品上面有中英文两种注册商标，假货上面什么也没有，只有一个字母。再一个看瓶身，真的有荧光防伪标志，假的没有。

还有一种是国产兰州衡力BOTOX。衡力生物制剂是我国唯一审批的国产注射用A型肉毒毒素，正规衡力生物制剂产品的包装如下所示：

一：正品生产企业名称为“兰州生物制品研究所有限责任公司”.假货生产企业名称是“兰州生物制品研究所”

二：正品的生产日期，有效期，产品批号均为热敏感仪烫印上去的灰白色字体!!假货的生产日期，有效期，产品批号则是打印的黑体字!

三：正品的内包装均为硬质塑料的底座和半透明的上盖!假货则是较软的塑料底座和透明的上盖!

美容院不能通过合法途径买到正规的保妥适

由于受高额利润的驱使，国内很多美容院也纷纷开展保妥适除皱瘦脸业务，甚至冠以“生物素”的假名来蒙蔽消费者。专家提醒，保妥适在购买渠道和使用上已经达到和杜冷丁差不多的管理制度。除对经销商有要求外，产品的下一个正规流向主要是有医疗许可证的医院，而在美容行业，则面向持有卫生部门颁发的中华人民共和国医疗机构许可证的诊所和医疗美容机构。所以美容院根本不能通过合法途径买。

雪莲堂雪莲净斑霜真假辨别方法

1、外包装介绍：

正品雪莲堂雪莲净斑霜注册商标TM标志，盒身没有TM字样的都是假货，外包装盒上的品牌logo均为凹凸感设计，瓶身依然带有雪莲堂品牌logo及雪莲花;正品雪莲净斑霜瓶底是有凹凸感设计，形状圆中有方。

2、特别提醒：

(1)收到货后，如果不是和官网视频中提到的官方双防伪一致的验证，均为假货;正品雪莲堂雪莲净斑霜都是有双重防伪标签的。

(2)没有防伪、单防伪、双防伪和官方不同的均为假货!请您擦亮眼睛不要被什么升级款，全新款蒙蔽!

3、正品雪莲净斑霜都是有双重防伪标示：

(1)第一重防伪是由国家质检总局指定的12365防伪查询。消费者可以通过拨打查询电话010-5652365或4006772365查询真伪，也可以直接登录网站：输入防伪码查询真伪如没有防伪码的产品都不是正品。请大家一定要仔细鉴别真伪，确保官网购买到正规产品。

(2)激光镭射标签：本品源自“老樊家鲜花净斑方”字样没有双重防伪码的产品都不是正品。请大家一定要仔细鉴别真伪，确保官网购买到正规产品。/FONT>