芦笋可以放多久

芦笋可以放多久

根据具体情况而定。

芦笋味甘苦性凉，含有大量的脂肪、蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、钾、磷等微量元素，营养价值较高，在常温条件下芦笋很容易与空气中的氧气或者其他物质发生反应而产生其他物质，从而可能产生变质等情况的发生，一般建议芦笋在常温下保存3-4天左右的时间即可。

在冰箱的低温条件下可以很好的抑制细菌及其他物质对芦笋的侵害，一般来说把芦笋放在冰箱冷藏室时，可以保存6-7天左右的时间，若将芦笋放在冰箱冷冻，那么在更低温的条件下，芦笋可以保存的时间更长，一般可以保存10-15天左右的时间。

芦笋做之前需要焯水吗 芦笋焯水需要几分钟

2-10分钟。

芦笋焯水所需的时间主要是跟芦笋的大小有关，如果是将切成一截一截的芦笋放入锅中焯水的话，只需要2-4分钟就完成焯水，而若是没有将芦笋切开，直接将整根的芦笋放入锅里焯水的话，若刚好此时的芦笋比较大，有可能需要10分钟才能使芦笋断生。

在将芦笋进行焯水的时候可以注意观察芦笋的颜色，如果发现芦笋呈鲜绿色，也能证明此时的芦笋已经焯水完成。

芦笋怎么凉拌才好吃

材料：芦笋250克，食盐、蚝油、鸡精、酱油、蒜末、白糖、生抽、干辣椒碎各适量。

做法：

1、将芦笋洗净，去老皮、老根。

2、锅中烧开水，将芦笋放入焯烫2分钟左右后捞出。

3、捞出的芦笋放入凉水中晾凉，然后取出，沥干水分，切成段放入盘中。

4、准备一个干净的小碗，在碗中放入食盐、蚝油、鸡精、白糖、生抽搅匀。

5、加入蒜末、辣椒碎拌匀成一碗调汁。

6、将调汁淋在芦笋表面即可。

新鲜芦笋软了还能吃吗 冰箱冷冻保存

冰箱冷冻层的温度较冷藏层更低，将芦笋放入冰箱冷冻，其保存时间能更长，最多可以保存1个月左右，但是保存时间越长，其中的营养成分流失得越多，口感也会受到一定的影响，所以建议最好还是尽早食用。

具体步骤：

1、将芦笋用清水洗净备用。

2、锅中放水烧开，将芦笋放入焯烫一下后迅速捞出。

3、将捞出来的芦笋放入冰水中降温。

4、捞出，沥干水分后，装入保鲜袋中，置于冰箱冷冻层保存即可。

芦笋焯水后要过冷水吗 芦笋焯水的正确方法

1、将芦笋洗净，去皮，切成小段。

2、大火将水烧开，加一点点食用油及食盐，将切段的芦笋放入锅中。

3、焯水1分钟左右，然后关火，捞出，冲一遍凉水即可。

芦笋可以保存多久

根据实际情况而定。

芦笋味甘苦性凉，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、钾、磷等微量元素，营养价值较高，常温条件下芦笋很容易与空气中的氧气或者其他物质发生反应而产生其他物质，从而可能产生变质，一般建议芦笋在常温下保存3-4天左右的时间即可。

将芦笋放进冰箱保存，可以很好的抑制细菌及其他物质对芦笋的侵害，一般来说把芦笋放在冰箱冷藏室时，可以保存6-7天左右的时间。

芦笋放久了有毒吗

生芦笋放久了会变老或者腐烂，而熟的芦笋放久了则会变质。

1.新鲜芦笋放久了组织会变硬，不仅口感变差，而且营养也会大量流失。因此买回家的芦笋应该及时吃掉，不宜久藏，如果不能马上食用，也要用正确的方法放入冰箱，或者将芦笋的根直立泡在水中，就像养水仙一样，但要注意避免阳光和高温，保存时间不要超过一周。

2.已经煮熟的芦笋，一般在冰箱中冷藏只能保存24-48小时，放久了就容易变质，产生异味，食用后引起腹痛、腹泻等不适。

芦笋要去皮吗

大家都知道，野生的芦笋是要长成芦苇的，就跟竹笋会长成竹子一样，外皮会变得质地坚硬，为了保证口味和经济效益，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。

芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，吃起来得蜕皮，影响口感，还影响心情。

芦笋怎么去皮

方法一

可是，芦笋那么细，一般的去皮刀很难下手。去皮太厚了，瓤就被去掉了，很浪费;太薄了去不干净;力道太轻太重都不行，对手法的要求很高。餐厅里面一般都会有去皮机，再不行也有专门去芦笋皮的刀。

但是一般家庭里面，很少会备有专用去芦笋皮的刀;普通刀去芦笋皮时，方法就很重要了。中国吃网提醒，不能把芦笋跟刀都拿在手上，否则一刀下去笋就成两截了，最好的办法就是把笋放案板上，平行行刀，最好不要把嫩的部分切断后再去皮，可以直接从中间下刀，向根部行刀，手指头切莫放在刀前，以免划伤。

方法二

1、先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处(注意此步骤的重点是轻轻折)。

2、再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下(因为芦笋是平躺在桌上的，所以削皮的过程中要用左手扶着，这样绿芦笋才不会乱动，即可快速削皮，图中左手为了拿相机，所以没有出现在照片中)。提示：芦笋放平了削皮比拿直了削皮快多了，不信可试试。

3、再把削好皮的绿芦笋，笋头对齐，按住往下切，即可切成你想要的长短。绿芦笋去皮切段就这么简单快速。

总之，吃芦笋是需要去硬皮的，而由于其细长的特点，去皮需要注意分寸和手法，完美的去皮是做好一顿芦笋菜的前提。