一个鸡蛋蛋黄的热量是多少
一个鸡蛋蛋黄的热量是多少
每100克的蛋黄所含有的热量为328大卡，其中脂肪的含量为28.2克。一个标准的蛋黄大约是17克，那么其所含有的热量就为56大卡。
哪种蛋类最营养 洋鸡蛋&土鸡蛋
洋鸡蛋更适合老年人、三高、冠心病朋友
“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。
养鸡场中鸡所吃得饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。
由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。
此外，每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升，因此高血脂、高血压、冠心病的朋友，选用洋鸡蛋不仅更合适，也更经济。
鸡蛋可以天天吃吗
天天吃鸡蛋让你比同龄人早死10年
1、到底吃多少鸡蛋才合适
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：
如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
鸡蛋的营养成分
营养成分
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
【蛋白质】：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
【脂肪】：每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
鸡蛋应该怎么挑选 洋鸡蛋土鸡蛋有什么不同
1、洋鸡蛋：更适合老年人、三高、冠心病朋友“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的区别除了口感外，主要体现在胆固醇含量。土鸡蛋的胆固醇含量是洋鸡蛋的2.3倍，而洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量较低。养鸡场中鸡所吃得饲料符合科学配比，因此洋鸡蛋营养最全面均衡，其中的钙、铁、镁等矿物质含量也高于土鸡蛋。由于洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪含量远低于土鸡蛋，因此更适合老年人食用。此外，每日摄入1个鸡蛋黄并不会引起血脂的上升，因此高血脂、高血压、冠心病的朋友，选用洋鸡蛋不仅更合适，也更经济。
2、土鸡蛋：更适合儿童食用，土鸡蛋是纯天然环境下饲养的鸡所产下的蛋，鸡所摄入的营养并不均衡。因此土鸡蛋个头小，但蛋黄更大，颜色更深，其中的类胡萝卜素和维生素B2含量较高。土鸡蛋胆固醇和脂肪含量较高。由于胆固醇是细胞膜主要成分，是类固醇激素、维生素D、胆汁酸的前体，具有极为重要的生理功能。因此更适合儿童食用，中老年人还是选择低胆固醇的洋鸡蛋较好。
炒鸡蛋和煮鸡蛋区别
因为煮鸡蛋是一个呈现固体形态的椭圆形鸡蛋，在经过水的煮过后凝固;而炒鸡蛋是将蛋打碎后放入锅中炒一下，形成蛋饼形状。它们之间的区别主要在于煮鸡蛋的蛋黄是完好无损的，而炒鸡蛋的蛋黄却并非如此。故而，煮鸡蛋吃一两个就饱，而炒鸡蛋却不是。一天只能吃一个鸡蛋的是煮鸡蛋。因为它里面的营养丰富。炒鸡蛋在经过油温的加热后会失去一部分的营养。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋的胆固醇高吗
1、 蛋黄里胆固醇其实并不高
专家给出的答案是否定的。蛋黄里面的脂肪是以单不饱和脂肪酸为主的,里面富含油酸,有助于预防心脏病。而胆固醇方面,对于高脂血症患者来说,每天摄入的胆固醇应控制在每日300毫克以内。
而一个鸡蛋黄里面就含有200毫克,吃一个鸡蛋蛋黄,其中的胆固醇依旧是我们每天所必需的营养成份。而且从目前的研究数据来看,吃鸡蛋并不会引起血清胆固醇升高,即使少部分人升高,其低密度脂蛋白也不会升高,不会增加心血管疾病的风险。
2、 蛋黄含有丰富的卵磷脂
因为怕胆固醇过高,很多人在吃鸡蛋的时候就把蛋黄给扔了。可是要知道,这蛋黄里除了胆固醇以外,还有很多有营养的物质。鸡蛋黄里有卵磷脂,这种物质被称为血管的“清道夫” ,具有乳化、分解油脂的作用,如果长期吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄,很有可能就错过了蛋黄里的优质营养物质。
3、蛋黄蛋白一起吃营养才够好
如果体内胆固醇正常,每天吃一个鸡蛋,蛋白和蛋黄一起吃,并不会出现什么严重的问题,就算是年纪比较大的人,也不会出现过量的情况。如果本来胆固醇过高,可以适当少吃一些蛋黄,不过也不能一点都不吃。过多肉类的摄入也会造成胆固醇过高,所以千万别把胆固醇高的元凶都归结到蛋黄上,体内胆固醇过高,第一步要做的是调整自己的膳食结构。
鸡蛋可以天天吃吗
1、到底吃多少鸡蛋才合适
一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
营养专家提醒：尽量不吃蛋黄
专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。
支招：
如何挑鸡蛋——把蛋拿在手上，轻轻抖动使蛋与蛋相互碰击，细听其声;或是手握摇动，听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆，手握蛋摇动无声。
脸部去皱纹的方法 蛋黄敷面去皱
蛋黄中含有大量的卵磷脂物质能够帮助滋润皮肤，延缓皮肤衰老。另外蛋黄中还含有大量的维生素、油酸等成分能够有效去除皱纹，润泽肌肤。
做法：将一个鸡蛋蛋黄打入容器中，加入面粉、蜂蜜适量搅拌均匀后涂抹在脸上约15分钟再用温水洗净。然后再抹上冷霜按摩5分钟。
一个鸡蛋饼的热量
鸡蛋饼是非常有营养的，鸡蛋饼里面有人体需要的维生素和矿物质，鸡蛋饼还富含蛋白质，鸡蛋饼的材料非常简单，只需要用到鸡蛋和面粉，为了味道更加的鲜，我们也可以加一些鸡精等配料。
鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
三丁鸡蛋饼
【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。
【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而现在的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。
上文我们介绍了什么是鸡蛋饼，我们知道鸡蛋饼是非常的有营养，鸡蛋饼适合大多数人食用，所以鸡蛋饼是很受到人们欢迎的小吃，上文也介绍了几种鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼的热量是每100克为244大卡。
吃了变聪明的 鸡蛋
在国外，鸡蛋享有“世上最营养早餐”的殊荣。专家表示，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力！
鸡蛋蛋黄含有丰富卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。特别是其中含有的胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，常食用有助于孩子提高记忆力，提高专注力。因此，每天为学生准备早餐时，吃一个鸡蛋非常必要。