养生健康

羊血鱼汤怎么做 做法步骤

羊血鱼汤怎么做 做法步骤

1.鲫鱼去鳞、去内脏,煎炸好,山药去皮,切片后泡水备用。

2.羊肉冷水下锅放白芷花椒大火烧开。

3.放入两面煎透的鲫鱼,还差20分钟起锅时放山药,烧开后转小火煮半小时,最后放盐鸡精即可。

罗非鱼汤怎么做 做法步骤

1.将鱼刮鳞杀好洗净,挂在阴凉处晾干2小时。

2.锅烧热,用姜抹一边防止炸鱼粘锅。放入猪油,烧热,放入罗非鱼煎炸两面各两分钟。

3.炸鱼前旁边炉火用砂锅烧水预热。炸完的鱼直接放入砂锅内。放入姜,烧开后小火熬制最少半小时。然后放盐,即可盛出。

4.装盆后撒入香菜。

羊肚菌清汤怎么做 做法步骤

1.羊肚菌泡发洗净备用。

2.新鲜竹笋焯水、冰水退温,浸泡3小时,撕小条备用。香葱切葱花备用。

3.羊肚菌、竹笋、生姜片条放入砂锅中加入适量的清水,大火烧开,转小火慢炖25分钟。

4.加入食盐即可出锅,出锅后撒上葱花即可。

羊肠汤的做法

羊肠汤的做法:

用料:羊肠、豆粉、胡椒 、香菜、盐 、芝麻油等

将羊肠用温水洗净,再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠,扎住口;

香菜切末

水烧沸,放入羊肠、胡椒、精盐,煮熟后改微火

吃时把羊肠取出,切小段,放碗中,盛入羊肠汤,撒香菜末,滴上芝麻油。

清汤羊肉

材料

原料:羊肉片

配料:鱼丸、香葱、鸡精、食盐、白糖

做法

1、置砂锅放水,加适量食盐、白糖,把鱼丸煮熟。

2、另起锅烧热水,将羊肉片过热水,羊肉片易熟,掌握好火候。

3、捞起立即放人砂锅内,加鸡精、香葱即可。

以上就是对羊肠汤的做法详细介绍,在制作这类汤的时候,按照以上方法制作最佳,食材选择简单,制作步骤不复杂,所以是很好选择,同时以上对清汤羊肉制作也是有着一些说明,制作这类汤的时候,也是可以选择以上的方法,这些对身体都是有着很好的帮助。

羊血鱼汤的做法 食材

主要食材:羊血

其他食材:鲫鱼一条,食盐适量,花椒适量,鸡精适量,白芷少许,山药少许。

适合男人喝的冬季养生汤

1、慢火老鸭汤

原料:鸭子小半个,罗汉笋,干香菇

步骤1:干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋,也可以买其它笋子代替的。笋子买回来多洗几遍,然后中间切一刀就行了,喜欢吃小点的,可以多切一刀。

步骤2:鸭子洗干净,倒入烧开的水,撇出血水和浮沫,煮几分种后捞出。

步骤3:换砂锅,水开倒入去过浮沫的鸭子,加姜片和一些料酒。

步骤4:水开倒入切好的香菇和笋子,大火烧开后转小火。一定要最小火,余下的时候你就可以去看电视了。

步骤5:小火最起码1个半小时才可以上桌,那样鸭子才好吃,起锅前加适当的盐,撒上些葱花即可。

2、西红柿猪肝汤

原料:西红两个,猪肝3块钱的就够了。

步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅可以洗净而且可以去腥分钟。西红柿切片。

步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就可以加猪肝了。

步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,一般一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就可以上桌了。

3、三色排骨汤

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。往排骨汤里加玉米加胡萝卜,可以减轻排骨的油腻感,很适合秋天的一道养生汤,你可以试着做做,好吃不忽悠。

原料:排骨,玉米,胡萝卜

步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。

步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。

步骤3:将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。

步骤4:最后加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。

4、腰花鸡蛋汤

原料:腰花2个,鸡蛋2个,小葱花少许。

步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。如果不会切成腰花的话,就叫菜场师傅帮忙切一下。

步骤2:鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

步骤3:锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫。

步骤4:然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,很香很香很香的,千万不要放味精哦!最后放点小葱花在汤里面提味。

5、羊肉萝卜汤

原料:羊排肉,萝卜

步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

步骤5:食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

男性冬季进补吃什么

1、三色排骨汤

玉米是养分价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的功效。往排骨汤里加玉米加胡萝卜,能够减轻排骨的油腻感,很合适冬天的一道养生汤,你能够试着做做,好吃不忽悠。

原料:排骨,玉米,胡萝卜。

步骤1:胡萝卜削皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。

步骤2:将排骨洗净砍成块,后用热水氽烫去血水,再捞起洗净沥干备用。

步骤3:将一切材料及姜片和少许食醋一同放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,然后转小火烧90分钟这样。

步骤4:最终加精盐,味精即可。在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。

2、腰花鸡蛋汤

原料:腰花2个,鸡蛋2个,小葱花少许。

步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒和少许料酒)10分钟这样,除去臊味。如果不会切成腰花的话,就叫菜场师父帮忙切一下。

步骤2:鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。

步骤3:锅中水开后倒入腰花,烧开时去掉浮沫。

步骤4:然后接着倒入待用的蛋液,等蛋花开后加少许盐,滴几滴香油,很香很香很香的,千万不要放味精哦!最终放点小葱花在汤里面提味。

3、羊肉萝卜汤

原料:羊排肉,萝卜。

步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。

步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。

步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

步骤5:食物相克:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。

4、西红柿猪肝汤

原料:西红两个,猪肝3块钱的就够了。

步骤1:猪肝煮之前放入冷水四五分钟,取出沥干,不仅能够洗净而且能够去腥分钟。西红柿切片。

步骤2:锅中少许底油,油热放,葱段,姜片爆香一下,西红柿放在油里炒一下再加汤熬。

步骤3:我这里用的是煮牛肉的汤。烧开2分钟这样,西红比较烂的时候就能够加猪肝了。

步骤4:加些盐,猪肝很容易熟的,普通一分钟就可出锅了。加点鸡精和香菜或葱花就能够上桌了。

黑鱼的做法大全

黑鱼的做法大全—酸菜鱼

食材准备

黑鱼1条,酸菜适量,油,盐,葱姜蒜,干辣椒,花椒,青辣椒适量。

方法步骤

1、将鱼杀好洗净,片下鱼肉,片成鱼片放入盐水中搓洗;

2、将酸菜切成小块,鱼片清洗后用盐,胡椒粉,鸡蛋清,干淀粉抓匀,腌20分钟;

3、将鱼头,鱼骨 洗净,酸菜焯水后捞出待用;

4、将干红辣椒切段,葱切段,姜蒜切片待用;

5、炒锅中放油,炒香葱姜蒜后下入鱼骨,鱼头翻炒至变色,然后放入酸菜继续炒;

6、放入足量开水,大火烧开后,中火熬煮半小时至汤白后加盐调味;

7、将鱼肉和酸菜捞出铺于碗底,鱼汤开后放入鱼片,煮至8,9分熟,捞出放于酸菜上;

8、锅中放油,然后放入花椒和辣椒,小火烧至酥脆后浇在鱼片上,撒青椒即可。

黑鱼的做法大全—麻辣水煮鱼

食材准备

黑鱼1000克,盐,花椒,香叶,干辣椒,生菜,金针菇,鸡精,稻花油,蒜,香菜,葱花适量。

方法步骤

1、将葱花,干辣椒,香菜,蒜等分别切好,剪好待用;

2、将生菜,金针菇等蔬菜准备好,洗净切好待用;

3、金针菇等蔬菜全部焯水放于盆底,汤汁待用;

4、炒锅放油,爆香花椒,葱花,蒜和辣椒,然后将汤汁倒入锅中,放入鱼骨和香叶烧开;

5、然后将鱼片下入锅中,滑煮片刻,然后起锅倒入盆中;

6、最后烧热油,炒香干辣椒,葱花,花椒后浇在鱼上即可。

黑鱼的做法大全—鱼羊配

食材准备

黑鱼一条,羊肉卷,蟹菇,姜块,盐,白胡椒,淀粉,蛋清,高汤适量。

方法步骤

1、将黑鱼片,用清水淘洗3次,鱼片和蛋清,盐,白胡椒腌10分钟,然后淀粉抓匀静置5分钟;

2、取锅,放入足量的水,放入浓汤宝,蟹菇烧开,然后放入羊肉片,小火煮开;

3、煮开后撇去浮沫,然后调入适量的盐,白胡椒粉,中小火煮3到5分钟,装盘即可。

小贴士

此汤鲜美,可以不使用浓汤宝,或者用骨头汤代替

黑鱼的做法大全—豉香黑鱼片

食材准备

黑鱼一条,葱姜蒜,剁椒,豆豉,食用油,盐,料酒适量。

方法步骤

1、鱼洗净片成鱼片,然后用,生姜,葱白,盐,料酒腌20分钟;

2、将腌好的鱼片摆盘,然后放上,葱姜蒜和豆豉;

3、锅中烧水,水开后,将鱼盘放上锅,蒸8到10分钟左右;

4、然后将葱姜拿掉,放上蒜末,葱花,剁椒,浇上少许热水或滚油即可。

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