枸杞返潮怎么快速弄干 酒精保存

枸杞返潮怎么快速弄干 酒精保存

都知道枸杞一旦返潮之后就很容易滋生细菌以及微生物从而导致其霉变，为了防止其霉变，那么可以在保存白酒的时候，在其表面喷洒一些高度数的白酒，最好是喷洒一些纯酒精，再塑料袋装好并封口，可以让枸杞看起来色泽更加鲜艳。

枸杞烘干的方法是什么

一、自然干燥法(传统干燥方法)

1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框，在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木。枸杞子就摊放在窗纱上面。注意：有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好)。晾在背阴、通风处(以一天为宜)，等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。

2、曝晒应选择通风、平整的地方(河北省巨鹿县群众大都选择在自家房顶上)。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。

3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好)。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜，让枸杞子在盘中返潮一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。

4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。

春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。枸杞子为浆果，采摘下后不易保存，自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响，不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞子由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量。

二、烘灶干燥。烘灶干燥也是一种传统的烘干方法，就是在地面砌灶，在灶底生火，将鲜果摊在灶房内进行干燥。先在 40℃-45℃温度下烘干24—36h，出现部分皱纹;再在45℃~50℃温度下烘干36-48h，全部呈现收缩皱纹，体积显著缩小;最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低，一次性烘干量大，但温度不易控制，烘干不均匀，干燥时间长，耗能高，产品质量差。

三、热风干燥。热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。用热风炉加热空气，用风机送入烘箱与鲜果接触，实现加热干燥。

四、远红外干燥。远红外干燥是一项正在研究开发的新方法，此方法成本较低，处理量大，易于操的技术，可以用于枸杞子干燥。其干燥设备可实现自动化，但有效成分损失较大。远红外烘干机是由远红外辐射元件发射出远红外线后，被果实吸收直接转变为热能实现干燥的。

枸杞返潮怎么快速弄干

返潮后的枸杞就会容易变质、发霉，若是吃了这些变质、发霉的枸杞也会对自身造成健康危害，因此对于枸杞返潮应采取以下方法快速弄干：

1、晾晒法

选择一个通风、太阳光线好的地方，然后将枸杞子摊放在窗纱上面晾晒1—2天，直至其重新变得干燥。

2、烘烤法

如果天气不佳，没有太阳，那就借助烤箱、微波炉、热炉子等一切发热的工具，将潮湿的枸杞摊开，放到干净的纸张上，置于旁边，是不是的留意下其烤干的程度，避免烤焦即可。

备注

枸杞如果只是轻度受潮，颜色略微变化，并没有生虫、霉变，表面无黑色的斑点就可以继续食用，反之是不能继续吃的，最好尽快扔掉为宜，避免误食造成不良后果。

黑枸杞受潮了怎么办

一、黑枸杞受潮补救方法

1、烘烤

秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好(60度左右)，建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。

2、晾晒

(1)、选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。

(2)、黑枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。

(3)、要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。

二、黑枸杞轻微霉变处理

1、将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。

2、然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

黑枸杞含有枸杞多糖，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定，受潮极容易变色，造成花青素流失，影响功效，是中药材中较难保存的品种。如果单纯的搁置很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。

怎样选择品质好的枸杞

好的枸杞颜色并不是非常鲜艳，而是会有些暗红，甚至有些会红的发黑，因为在处理的时候多是用自然晾干的方法，有的枸杞部分就会变为黑色，颜色鲜艳的枸杞警惕是硫磺熏的。

品质好的枸杞会比较松散，抓一把不容易粘在一起，若是黏在一起，多反映枸杞没有干透或者是开始返潮，这样的保存时间短，品质一般。

如果是用硫磺熏出来的枸杞，熏过之后会留下些气味，挑选的时候可抓一把闻一闻，没有刺鼻奇怪味道的，一般说明没有被熏过，品质也会比较放心。

每天吃多少枸杞可以壮阳 泡酒

枸杞还可以用来泡酒喝，需要准备一些白酒，生地黄，枸杞子，先把枸杞弄碎，然后再把生地黄加工捣碎，放进一个干净的瓶子里面，白酒也倒进瓶子中，加上盖子密封保存，需要放到阴凉的地方，保存十几天以后开封，然后再放到干燥阴凉处，每天早上晚上各服用一次，壮阳的效果非常不错，而且还可以解决腰膝酸软问题。

怎样选择品质好的枸杞

看颜色

好的枸杞颜色并不是非常鲜艳，而是会有些暗红，甚至有些会红的发黑，因为在处理的时候多是用自然晾干的方法，有的枸杞部分就会变为黑色，颜色鲜艳的枸杞警惕是硫磺熏的。

看湿度

品质好的枸杞会比较松散，抓一把不容易粘在一起，若是黏在一起，多反映枸杞没有干透或者是开始返潮，这样的保存时间短，品质一般。

闻气味

如果是用硫磺熏出来的枸杞，熏过之后会留下些气味，挑选的时候可抓一把闻一闻，没有刺鼻奇怪味道的，一般说明没有被熏过，品质也会比较放心。

枸杞变色了还能吃吗 枸杞返潮怎么快速弄干

秋冬季雨水多，光照少，空气湿度大，宜用此法。但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋，避免返潮。

选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节，日光充足，空气湿度小，宜用此法。

枸杞发黑了还能吃吗

枸杞如果是表面发黑，掰开枸杞后，里边的籽颜色不黑的话，枸杞就没有坏，还是可以吃的。

如果枸杞在潮湿的环境中保存时间过长，会出现返潮，变黑发粘，走油的现象，这时候的枸杞很容易被霉菌污染，就不可以再吃了。

枸杞怎么保存才不会粘连

密封保存，每次拿枸杞时干手取用。

枸杞是一种糖分比较丰富的食物，因此，枸杞在保存的时候要注意放在干燥、通风的地方保存，不要放在潮湿的地方进行保存，若是环境较为潮湿的话，枸杞也很容易吸水受潮，从而出现粘连的情况，另外，每次取用枸杞的时候也要注意不要湿手拿，手上若有水汽的话，和枸杞接触后，枸杞也容易粘连。