速冻元宵怎么煮 冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮
速冻元宵怎么煮 冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮
热水下锅。
因为热水下锅汤圆外层的干糯米粉能迅速吸收热水而膨胀，而且表面的糯米皮层也会凝结起来，还能保证汤圆均匀受热，很好的包裹住内部的馅料，不会造成煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。
购买的时候要观察汤圆是否有冻裂、结冰的情况，如果有这些现象就不要购买，不然煮熟后汤圆容易烂掉，一般好的汤圆外表比较完整、大小均匀、无冰块结晶。
元宵和汤圆的区别
做法上的区别：汤圆的做法是和面后把馅料包入面中，元宵的做法是把馅料沾水后，在糯米粉上滚成团。
其次是烹饪上的区别：汤圆一般用水煮上3-5分钟就可以使用，而元宵需要煮10分钟左右。汤圆只能用水煮，而元宵除了水煮外，还可以用油炸。
保存上的区别：汤圆可以放在冰箱的冷冻层中长期保存，而元宵应冷冻后容易出现干裂，只能现做现场。
汤圆是水开了下锅还是冷水下锅
速冻汤圆经过冷冻了，冷水下锅可以让汤圆随着水温升高而一起加热，如果直接热水下锅的话可能会导致汤圆直接预热爆开，里面的馅料也容易流出来。
而如果是现包的汤圆，就需要开水下锅，因为刚包好的汤圆开水下锅后较快浮起来，煮熟后口感也会更加软糯；现包的汤圆冷水下锅的话可能会导致互相粘连。
元宵保质期多久
元宵分两种，一种是自制的手工元宵，一种是速冻元宵。
如果是自己做的汤圆，至多保存一个星期左右。
如果是在市场上买的袋装汤圆包装袋上都有保质期的，袋装速冻元宵的保质期一般是一年，在这个期限内食用完即可。
汤圆和元宵有什么区别
汤圆和元宵主要存在以下5大区别：
1、口感区别：元宵吃口是硬的；汤圆吃口是软的。
2、口味区别：元宵偏甜口，以芝麻、桂花、豆沙馅为主；而汤圆口味丰富多样，甜咸辣等都有。
3、煮制时间区别：常温元宵煮的时间长要10分钟以上，常温汤圆只需3-5分钟，冷冻汤圆则久一些。
4、做法不同：虽然汤圆和元宵的主要原材料都是糯米，但元宵是放入笸箩滚或摇出来的，而汤圆和包饺子差不多是包出来的，外形看着更加圆润美观。
5、地域区别：南方“包”汤圆，多以冷冻包装食品出售；北方“滚”元宵，多是现做现卖。
元宵是冷水下锅还是热水下锅 元宵煮不熟是怎么回事
没加冷水。
一般煮元宵是热水下锅的，这样能让元宵直接快速受热凝固，这样元宵不会发生破损，内部的馅料也不会漏出来，但是一直热水煮制可能会让汤圆无法煮熟，因为内部馅料无法均匀受热，所以在中途加适量的冷水，适当降温，增加内部馅料受热的时间，所以元宵煮不熟可能是没有在中途加冷水。
速冻汤圆冷水煮还是热水煮 速冻汤圆可以油炸吗
速冻汤圆可以进行油炸。
速冻汤圆是一种比较美味的速食，速冻汤圆一般是煮食，若有需要的话，也可以做成油炸的，只是做油炸汤圆要比较注意，因为，汤圆是糯米制品，糯米制品的透气性不好，再加上汤圆内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅，为了避免速冻汤圆加热的过程中爆开，从安全角度考虑，油炸速冻汤圆时要在汤圆表面扎些小孔，这样不容易爆炸，而且扎孔后汤圆熟的快，不容易出现外熟内生的情况。
冷冻的汤圆冷水煮还是热水煮
热水下锅。
因为热水下锅汤圆外层的干糯米粉能迅速吸收热水而膨胀，而且表面的糯米皮层也会凝结起来，还能保证汤圆均匀受热，很好的包裹住内部的馅料，不会造成煮沸的过程中发生裂开、露馅的现象。
注意
购买的时候要观察汤圆是否有冻裂、结冰的情况，如果有这些现象就不要购买，不然煮熟后汤圆容易烂掉，一般好的汤圆外表比较完整、大小均匀、无冰块结晶。
汤圆怎么煮
煮汤圆的技巧
1.轻轻捏
在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2.开水下
待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3.慢火煮
旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4.点冷水
在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5.勤换水
锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
6.及时煮
生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
7.快出锅
已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
吃汤圆配汤也很重要
1.香葱咸汤
通常制作的糯米粉小汤圆，用煮面条的方法来煮出咸味，吃起来感觉特殊。汤圆软而不糊，在汤里配上香葱、香菇、肉末、葱花，吃起来感觉像汤糯米条似的别有风味。
2.龙井汤
选取色泽淡绿，清香醇浓，口感细嫩，爽口不腻的菜绿汤圆。先将龙井茶叶放入杯中，冲入适量开水浸泡两分钟，把茶汁沥掉不用，再冲入开水泡好。将煮熟的汤圆盛在碗中，再取适量的茶汁浇入，那就是别具风味的龙井汤圆了。
3.海苔丝汤
可用鲜肉汤圆或冷冻小汤圆，煮好后捞起。再取泡菜、小虾皮适量，高汤半碗，海苔丝或裙带菜少许，将高汤半碗与泡菜加入锅中小火煮开，撒上小虾皮沁香，加入煮好汤圆，盛碗后，撒点海苔丝装饰，既好看又好吃。
4.枣仁粥汤
汤圆可以是花生、豆沙、芝麻馅等，煮好后可捞起。再取红枣、杏仁、核桃仁与冰糖适量。先将核桃仁以热水浸泡5分钟，去薄皮;再将红枣泡软去核;杏仁泡软去皮;全部材料放入果汁机加半碗水打成泥。将这些枣仁泥用小火煮开，加入冰糖，淋在煮好的汤圆上，便成了一碗枣仁粥汤圆了。
汤圆冷水煮还是热水煮
根据情况决定。
1、如果是现包的汤圆，则建议开水下锅，现做的汤圆皮软，开水下锅后能迅速浮起，但是还是要点2次冷水，让皮和馅受热均匀，这样煮好的汤圆就不容易破皮。
2、煮速冻汤圆是热水下锅，如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而且煮制时间也比较久，还容易出现夹生现象，而开水煮出来的速冻汤圆容易糊锅，所以热水下锅煮最合适。
煮速冻饺子用冷水还是热水 汤圆冷水煮还是热水煮
热水下锅煮。
煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下锅以后，将火转小点，或者加入点冷水，让水保持一种似开非开的状态，然后用勺子在锅中慢慢搅动，避免汤圆粘锅，不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，一直煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
1、煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。
2、也不建议用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，会导致汤圆外熟内生。
吃元宵和吃汤圆有什么区别 吃元宵和吃汤圆是不是一回事
并不是。
元宵和汤圆虽然外观上十分相似，但并不是一种食物，二者存在一定的区别：
元宵一般是将馅料和好后切成小块，蘸上水，在盛满糯米面的容器内随着馅料在互相撞击变成球状，而汤圆一般是将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团成圆。
元宵的馅料相对较单一，传统元宵以甜馅为主，且一般会被加工成固体的状态，因此质地会相对硬一些，而汤圆则没有这个要求，其中的馅料更湿润，口感也更丰富。
元宵是不能冷冻的，否则会有裂纹，煮的时候馅会外流，因此元宵只能现吃现做不能冷冻，而汤圆可以冻，因此一年四季都可以吃到，而且超市也有速冻汤圆可以买到。
速冻汤圆可以直接炸吗
速冻汤圆可以直接炸。
虽然汤圆和元宵不是同一种食物，但是都是糯米制品，也是可以炸的，汤圆是用糯米包裹馅料做的食物，煮出来更好吃，元宵是摇出来的，炸着吃口感更佳，元宵节时最好是炸元宵、煮汤圆吃。