端午节为什么吃绿豆糕

养生健康

端午节为什么吃绿豆糕

端午节吃绿豆糕是从古时候流传下来的风俗，古代有上京赶考的传统，学子们祈求高中，而绿豆糕的“糕”字和高中的“高”都是发“gao”音，对于莘莘学子来说是一个美好祝愿，端午的时候吃些绿豆糕便一代代传承下来了。

端午节是在每年五月初，五月是炎热夏天的开始，此时阳气大盛，人们会觉得身体燥热不安，情绪的波动也比较大，非常容易烦躁和忧伤，绿豆是性凉食物，具有清热解毒的养生功效，可以帮助人体消暑解毒、排忧解郁。

绿豆糕的介绍

绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

艾草叶有哪些作用端午节有哪些习俗

1、端午节人们会赛龙舟。赛龙舟是端午节的主要习俗，在中国南方地区很多地方都有。人们会把船雕刻装扮成龙的模样，在水面上开始比赛，在急促的鼓声中，龙舟会争先向前。传说划龙舟为了驱赶江中的鱼虾，不让鱼虾吃掉屈原的身体。

2、端午节吃粽子。每年五月，家家都会把糯米泡上，来制作端午节的粽子。粽子现在发展出了不同的口味，基本上有甜咸两种口味。

3、端午节会悬挂艾叶。端午节前后气温逐渐升高，是传染病的高发时期，古人通过悬挂艾叶等方式来驱赶蚊虫，防止传染病。

4、端午节给小孩戴五彩线，挂香囊。端午节给小孩子挂五彩丝线和香囊是为了给小孩祈福，端午节给小孩挂的香囊里装有朱砂、雄黄等药材，在以前也为了辟邪和驱赶瘟疫。

5、端午节喝雄黄酒。雄黄可以驱赶蛇虫，雄黄酒有杀菌和解毒的功效，大家会把雄黄酒洒在虫子喜欢出没的地方，来躲避和驱赶蛇虫。

端午节的习俗有哪些端午食粽

粽子，是端午节时必吃的一样食物，从春秋时期一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，和和美美的过端午节，粽子，又称“角黍”、“筒粽”等。粽子的由来已久，其花色品种更为繁多。

小贴士：端午节吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

孕妇可以吃绿豆糕吗

绿豆糕是我们国家的特产，绿豆糕有着非常悠久的历史，常吃绿豆糕可以取代清热解毒的功效，夏天吃绿豆糕可以起到祛暑的好处，绿豆糕有利于我们的眼睛可以起到明目的作用，另外绿豆糕还可以美容和养颜呢。

绿豆糕用绿豆制成，绿豆又称青小豆。不是所有人都适合使用绿豆糕，孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。

绿豆糕是著名的京式四季糕点之一。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。

苏式绿豆糕，端午节前后生产。有荤、素两类。味分玫瑰、枣泥、豆沙和不用馅心(称清水)之分。其特点有小巧油润，内嵌馅料，印纹清晰，麻香可口。其中又以角直所出绿豆糕为佳，清乾隆《吴郡甫里志》称为“里中佳制”。主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麦粉)、植物油(芝麻油)、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。其中豆沙绿豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。

制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。

上文我们介绍了什么是绿豆糕，我们知道绿豆糕是用绿豆为主要的材料，绿豆糕有非常悠久的历史，绿豆糕对于我们人体有非常好的保健作用，能起到明目祛暑，清热解毒等功效。但是值得注意的是孕妇最好不要吃绿豆糕。

端午为什么吃咸鸭蛋辟邪祛暑

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

与五红类似，江南民间端午节还有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。