蛇酒是什么

蛇酒是什么

蛇类入药早在二千多年前的《神农本草经》中就有记载，而且全身都有药用价值，称：蛇肉有活血驱风、除痰祛湿、补中益气的作用，对风湿关节炎、肢体麻木、气虚血亏、惊风癫痫及皮肤瘙痒等症都有较好的疗效。蛇胆、蛇骨、蛇蜕(处方名青龙衣，俗称蛇壳、蛇衣)、对治疗坐骨神经痛，偏头痛、 类风湿关节痛和晚期癌症、麻风病等有较好的疗效。蛇毒价格比黄金还贵十倍，是国际市场上十分紧缺的药源。故有“天赐良药”之美称。蛇酒被誉为“酒中之珍品”。毒蛇泡酒不能乱喝 :眼镜蛇、竹叶青蛇等毒蛇的毒性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。蛇毒可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知毒性会危及生命。所谓用毒蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用毒蛇泡酒饮用。

蛇酒的服用

蛇酒也是酒，适量饮用对人体有益。若过饮、暴饮则有百害而无一利。因此，饮蛇酒者不要贪图绵软顺口。大有一饱“酒福”之念，而要有节制、适度，真正扬其所益，避其所害。饮用时可作为加饭酒或在睡前饮用。

1：服用量适度。服用蛇酒首先要根据自身的耐受力，一般每次可饮用10~30毫升，或根据病情所用药物的性质和浓度而调整。总之饮用量不宜过大，应视各人的情况而定。平时习惯饮酒的服用蛇酒的量可稍高于一般人，但也要掌握分寸，不能过度。不习惯饮酒的人服用蛇酒时则应从小剂量开始，逐步过渡到需要的量，也可以用冷开水稀释后服用。

2：服用时应注意年龄和生理特点，对于女性来说。在妊娠期和哺乳期一般不宜饮用蛇酒。就年龄而言。年老体弱者因新陈代谢较为缓慢，服用蛇酒的量宜适当减少。而青壮年的新陈代谢相对旺盛，服用蛇酒的量可相对多一些。对于儿童来说，其大脑皮层生理功能尚不完善，身体各器官均处于生理发育的最佳阶段，更容易受到酒精的伤害。且年龄小的幼儿，酒精中毒的机会就越多，可使儿童智力发育迟缓、记忆力减退。因此，儿童一般不宜服用蛇酒。如病情需要，有医生的批瞩也应注意适量，或尽量采用外用法。

3：服用的最佳时间通常应在饭前或睡前服用，一般佐膳用。以免影响治疗效果。

蛇酒制作方法

蛇酒——制作方法

酿制浸渍法：是指用适宜的浸提溶媒在常温下浸泡蛇和药材，使有效成分渗出。可分为冷浸渍法和热浸渍法。冷浸渍法是常见的浸泡方法，是将蛇酒在常温下加盖密闭，在阴暗处存放，到时倾出上层清液，静置过滤即得。可重复浸渍3～4次。热浸渍法与冷浸渍法基本相同，但浸渍温度较高，一般在40℃～60℃进行隔水加热。因浸渍温度较高，浸出液冷却后常有棉絮状沉淀物。

渗漉法：渗漉法适合蛇干制酒。方法是先将蛇干浸泡酒中，待适度膨胀后，装入渗漉筒内。渗漉筒是一种上端敞口，下有渗出口的筒状装置，酒自上流入，缓缓渗过蛇干，从下端渗出口流出。该法可造成良好的浓度差，浸出效果优于浸渍法，成分提取较全，生产时间短。也可反复漉渗，有条件的可加压、加热或逆流渗，但需一定设备。

药酿制法：这是中国古代常用的方法。这种方法以米、曲加药，直接发酵成酒，是生产蛇酒的最好方法。通过该方法可使蛇中有效成分得到很好的提取，而且酒色清纯。

无论用哪种方法制备蛇酒，其容器、人员必须符合卫生要求。容器以陶瓷、玻璃等制品为宜，不宜使用铅、铁器具。蛇酒在制备过程中，可加一定量的矫味着色剂，以缓和药性，方便服用和提高制剂质量。使用的矫味剂主要是甜味剂，如红糖、白糖、冰糖、甜叶菊糖、蜂蜜等。着色剂有竹黄、鸡血藤等。

蛇酒在成品装罐之前，必须作澄清过滤处理，去除悬浮和沉淀物。常用的方法是加入蛋清粉，用量约1%搅拌均匀。另一种方法是通过介质过滤，生产量大的，可用板框式压滤机。蛇酒一般允许有少量沉淀物，以自然沉淀为多。

蛇酒的功效

现如今，随着人们生活水平的日益提高，越来越注意日常身体的保健了，蛇酒也越来越受到大家的重视。现代医学证明，蛇酒对类风湿性关节炎有奇效，不但治疗效果出奇的好，而且没有任何副作用。此外，蛇酒还可以治疗偏头疼、中风、口眼歪斜等病症，此外甚至还有很好的壮阳的效果，因此蛇酒素有百药之长的美誉。

蛇酒，顾名思义，就是将蛇泡在酒里，使蛇体内的药物成分进入到酒中，从而使饮酒的人得到保健和治病的作用。当然了，具体的制酒方法要比这复杂得多，所用的酒多为白酒，同时配以红糖、蜂蜜等调味剂，使酒的口感更佳。蛇酒虽然有很高的医疗和保健功效，但毕竟是酒，所以千万不可贪杯，否则，不但起不到预想的保健作用，反倒伤了身体。对于儿童，则更不应让其饮用。

用来制作蛇酒的蛇分为有毒蛇甚至是剧毒蛇，如：竹叶青、眼镜蛇、金银蛇、蝮蛇。还有一类是无毒蛇。虽然酒精对蛇毒有一定的分解作用，但对于用毒蛇泡的蛇酒，大家不管是内服还是外用都要谨慎。有些朋友会问，那要怎么选择蛇酒呢?方法就是一定要购买经过了国家卫生防疫部门检测的获准生产上市的蛇酒，可千万不要自己泡蛇酒饮用，不然，由于普通老百姓对蛇类知识的欠缺，可能会产生非常严重的后果。

蛇酒的泡制过程介绍

高度的纯粮酒能使蛇体内的有效成分完全溶解释放，而且容易保存，饮用方便。纯粮酒本身就有温通血脉的作用，蛇借酒性，酒助蛇力，更可加强搜风通络之功能。制作精良、配方科学的蛇酒，对多种疾病有辅助治疗的作用。现在市场上的蛇酒品种繁多，比较有名的是三蛇酒、五蛇酒、乌蛇酒等。

蛇酒，具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。若再加入其他药用动物或补益中药共泡，可使药效增强。

龟蛇酒，用眼镜王蛇和金龟，配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料，又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效，被誉为珍品，畅销海内外。

另外，市场上还有蚁龙参蛇酒、三蛇蛤蚧酒、灵蛇酒、养生蛇酒等，都受到消费者的喜爱。以上蛇酒的临床使用证明，饮后可提高机体免疫能力，使肌肉消除疲劳，并有增食、提神的作用，有利于身体健康。

蛇酒的泡制

一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黄，由于浸泡时浸出物有时会析出，故会有沉淀，气味略带芳香及蛇腥气，味腻清润又微涩。蛇酒的色、香、味，还可加入适量中药予以改变。如加入红花、五加皮之类的中药，可使酒色鲜艳美观;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美适口。

上面就是蛇酒的泡制过程了。自己在家也可以试试看，常和蛇酒可以提高人体的免疫能力，也可以使人解除疲劳，还可以增强食欲，有提神的作用哦，对于男性朋友们有很多的好处，有利于身体健康的。

喝蛇酒的禁忌

蛇酒不是万能疗法，它既有适用范围，也有禁忌的一面。古谓：“水能载舟、亦能覆舟。”酒和蛇酒与健康的关系，正如古训这一哲理。适用的饮之则受益，反之则受害;适量饮用者受益，过量饮用者则受其害。

1.饮用不宜过多，要少饮 凡服用蛇酒或饮用酒，要根据人的耐受力，要合理、适宜，不可多饮滥服，避免引起头晕、呕吐、心悸等不良反应。即使是补性蛇酒也不宜多服，否则可造成胸腹胀闷、不思饮食;多服了含鹿茸的蛇补酒则可引起发热、烦躁甚至鼻衄(即鼻出血)等症状。

2.不宜饮酒的人，不能饮 蛇酒同饮用酒一样，不是任何人都适用的。如孕妇、哺乳期的妇女和儿童等人就不宜饮用蛇酒。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用蛇酒也应当减量，不宜多饮。

3.要根据病情选用蛇酒，不能乱饮 每一种蛇酒，都有适应范围，不能见蛇酒就饮。如遇有感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人，要选用适应的药酒，不宜饮用滋补类蛇酒。

4.不宜饮酒的病症，不能饮酒 对于慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎和肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、浸润性或空洞型肺结核、癫痫、心脏功能不全、高血压等患者来说，禁饮酒，即使蛇酒也不适宜，避免加重病情。不过，也不是绝对的，有的病症若服用针对性的低度蛇酒，不仅无碍，反而有益。但也应当慎用。此外，对酒过敏的人或某些皮肤病患者也要禁用或慎用蛇酒。

5.外用蛇酒，不能饮服凡规定外用的蛇酒，则禁内服。

毒蛇泡酒的禁忌

1.小朋友不适合敷用蛇肉以及蛇酒，避免身体健康受到影响。

2.在服用蛇的时候，蛇肉以及蛇胆更多的用于泡酒或者是烹饪服用，小编建议蛇脑不应该服用，避免影响身体。

3.在服用蛇肉或者是蛇酒的时候，千万不能够一起服用洋葱、土豆、青葱等，避免内脏功能受到影响。

4.猪肉、辣椒以及牛肉也不适合和蛇酒一起服用，否则你的生殖能力会大大下降。

5.蛇肉服用的时候一定要完全煮熟或者是浸泡的时间已经超过了一个月，千万不能够服用半生不熟的蛇肉。这是因为没有煮熟的蛇肉中含有一些寄生虫，这样服用之后寄生虫会直接进入身体危害健康。

6.蛇泡酒的禁忌还包括了热病患者不应该服用蛇酒，避免症状加重或者是复发。

7.绿豆不能够和蛇肉或者是蛇酒一起服用，否则会中毒;

8.蛇肉以及蛇酒还不能够和黄鳝一起服用，这样对健康才是最好的。

9.蛇酒也不能够和鲤鱼一起服用，否则药效会降低。

10.蛇酒也不能够和大蒜一起服用，这样对肠胃粘膜的刺激非常大，容易损坏肠胃健康。

11.在服用蛇肉或者是蛇酒之后不要喝茶或者是再继续服用大量的酒，特别是大量的烈酒有可能导致猝死的情况出现。

12.服用蛇酒一定要选择最适合的季节，一般冬季是最好的时间点，其他季节不要服用。

13.因为蛇酒服用之后具有壮阳的效果，所以青春期的男性最好不要服用，避免身体出现早衰的情况。

14.在服用蛇肉或者是蛇酒的之后，不能够同时服用醋、酱油、蜂蜜以及杏仁等等。

15.建议高血压患者、阳虚内热以及脾胃温热的患者不要服用蛇肉，避免症状加重。

16.女性也不应该过量服用蛇酒，否则会损害身体健康。因为蛇酒具有壮阳的效果，所以女性大量服用后会出现声音变粗、体毛变厚重的情况。

17.平时生活中如果身体出现面红耳赤、口干舌燥、心烦意乱、尿赤以及便秘等情况，千万不要服用蛇酒以及蛇肉。

哪些蛇酒适合冬天饮用

用蛇酒治病，早在西周时期，我国劳动人民就开始饮用，数千年来，祖国医学在蛇酒方面积累了宝贵的经验。随着人民生活水平的不断提高，蛇酒越来越受到人们的重视和欢迎。

高度的纯粮酒能使蛇体内的有效成分完全溶解释放，而且容易保存，饮用方便。纯粮酒本身就有温通血脉的作用，蛇借酒性，酒助蛇力，更可加强搜风通络之功能。制作精良、配方科学的药酒，对多种疾病有辅助治疗的作用。现在市场上的蛇酒品种繁多，比较有名的是三蛇酒、五蛇酒、乌蛇酒等。

蛇酒，具有祛湿搜风、滋补强壮、治疗跌打损伤的功效。若再加入其他药用动物或补益中药共泡，可使药效增强。

龟蛇酒，用眼镜王蛇和金龟，配以当归、党参、枸杞、杜仲、蜂王浆、冰糖等多种原料，又以优质白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜润肺、滋阴补肾、强筋健骨之功效，被誉为珍品，畅销海内外。

另外，市场上还有蚁龙参蛇酒、三蛇蛤蚧酒、灵蛇酒、养生蛇酒等，都受到消费者的喜爱。以上蛇酒的临床使用证明，饮后可提高机体免疫能力，使肌肉消除疲劳，并有增食、提神的作用，有利于身体健康。

怎样鉴别蛇鞭酒的真假

蛇酒需要泡3年以上，效果才出来，而且泡制手法也很讲究，你如果查不出来该产品生产商的资质证书，建议谨慎饮用，因为蛇酒在民间深入民心，知道是去风除湿的好东西，很多人胡乱泡制，把蛇放进高度酒中泡几个月就出售了，这样的蛇酒是不合格，不但没效果，还浪费钱，你最好找中医辩别鉴定一下你手上的那些蛇酒，蛇鞭酒，蛇胆酒什么的。

酒的选择：制作蛇酒的酒剂应为白酒，可以是蒸馏酒或配制酒。酒剂除了严格遵守规定标准外，还必须注意传统的质量标准，如高梁等谷类酿制的酒类，可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。把握酒的浓度和用量也很重要，如果在蛇酒中另掺入滋补药材，酒的浓度可低一点。