螃蟹苦还能吃吗
螃蟹苦还能吃吗
看情况。
1.如果螃蟹发苦的原因是螃蟹过嫩的话，是可以适量食用或者加工后食用的，一般不会有很大的影响，只是口感上会有些许的差。
2.如果螃蟹是因为脏东西未清除、病蟹或者死蟹的原因发苦，一般是不建议食用的，这时的螃蟹体内含有大量的细菌等有害物质，特别是死蟹中含有组胺这种有毒物质，食用后会积累体内毒素，造成腹痛、腹泻等不适症状，影响身体健康。
蟹黄很稀很苦怎么回事
正常情况下，好螃蟹蒸出来蟹黄并不会出现很稀很苦的情况，如果有这种情况，主要考虑是以下原因导致的：
一般蟹黄是母蟹的产物，如果母蟹比较小，还没有发育成熟，这时候吃了它的蟹黄，那么就会出现发苦的情况，并且这时候的母蟹蟹黄还不会成型，蒸熟后也不会凝固。
如果是品质好的螃蟹，那么吃的时候一定要将其蒸熟，如果螃蟹未蒸熟，蟹黄就hi是稀的，同时还会带有苦味；并且要是螃蟹吃之前没有处理干净，人体吃了螃蟹里的脏东西，那么也会导致螃蟹发苦。
最好如果吃的是不新鲜的死螃蟹，那么由于螃蟹滋生了大量的细菌以及微生物，也会导致螃蟹的口感发生变化，吃的时候出行苦味并且蟹黄变稀，这样的螃蟹不建议吃，否则可能会加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、分析以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
为什么有的螃蟹吃起来是苦的
导致螃蟹肉发苦的原因是很多的，具体有以下几种：
通常来说螃蟹味甘咸性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇以及多种矿物质成分，是不会导致发苦的，如果螃蟹吃起来口感发苦，那么首先考虑是螃蟹生存环境污染严重，导致其体内残留有杂质以及污染物，出现了发苦的情况。
其次螃蟹常年生活在水中，食用的食物比较复杂，要是吃了一些发苦的食物，没有将其清洗干净，这时候螃蟹吃起来也会有发苦的情况。
另一个就是螃蟹出现了腐烂变质的情况，滋生了不利于人体健康的物质，导致螃蟹食用后出现了发苦的情况，这样螃蟹不能吃，否则会加重人体肠胃负担。
蟹黄发苦是什么原因
主要考虑是以下原因导致的蟹黄发苦：
一般好的蟹黄口感香浓，吃起来像是蛋黄的味道，是不会出现发苦情况的，如果蟹黄发苦，那么首先考虑是螃蟹个头太小了，没有发育完全，从而导致蟹黄苦，这是正常现象，是可以进行食用的。
其次可能是螃蟹生活环境不好，受到了污染，导致螃蟹蟹黄吃起来口感发苦，这样的螃蟹不建议吃，其中可能携带细菌，不利于人体健康。
最后蟹黄发苦，还可能是因为螃蟹发生了变质，滋生了细菌以及微生物导致的，这样的螃蟹口感软烂，容易加重人体肠胃负担。
蟹黄有点苦怎么回事
正常情况下蟹黄的味道是甘鲜沙沙的口感，类似于鸡蛋黄，但比蛋黄要好吃，如出现苦味，可能是以下原因导致的：
1、蟹黄是母蟹的产物，如母蟹还未发育成熟就食用，此时的蟹黄可能会带有苦味。
2、螃蟹死亡的情况下，体内会滋生大量细菌等微生物，导致蟹黄变质出现苦味。
3、螃蟹生活的水域受到污染，其体内会带有重金属等有害物质，蟹黄也会变苦。
4、螃蟹生病了，使用过药物，体内还有药物残留，也会让蟹黄吃着发苦。
5、煮熟的螃蟹因存放不当或放置时间过长导致螃蟹变质的，蟹黄也会变苦。
6、蟹黄和一些带有苦味的食物同吃，像苦瓜、苦菜等，尝起来舌头上也能感觉到苦味。
7、螃蟹没有处理干净，其蟹胃含有脏物，会带有苦味，若和蟹黄一起吃掉的话，蟹黄也会变苦。
吃了苦螃蟹会中毒吗
不一定。
生活中导致螃蟹味道苦的原因是很多的，比如螃蟹没蒸熟、螃蟹没有清理干净以及螃蟹生存环境不好等，都可能会导致螃蟹变苦。
并不是所有原因都会导致人体中毒，一般只有吃了腐烂变质的苦螃蟹才会导致中毒，若是吃了发苦的螃蟹后不舒服，建议及时进行就医，在医生的指导下接受治疗。
螃蟹黄苦还能吃吗
若是因为螃蟹还未成熟而使螃蟹黄发苦，这样的螃蟹是可以少量食用的，虽然味道口感不好，但这种带有苦味的未熟螃蟹是可以吃的，对健康不造成什么危害。
若是因为水质、药物、净养时间不够原因，一般是不建议食用的，因为吃的螃蟹不新鲜，有死亡、变质等不洁现象，不仅蟹黄会发苦，还会有蟹肉发苦的现象，这样的螃蟹是千万不能继续吃的，否则对健康不利，可能出现食物中毒现象。
螃蟹苦是怎么回事
螃蟹发苦的原因有以下几种比较常见的：
螃蟹没有成熟，过于嫰，蟹黄并没有完全结块，处于发育阶段，不到吃的时候，这时的螃蟹尝起来会带有苦味，建议在购买螃蟹时选择成熟螃蟹。
螃蟹的生活环境，处于浅沙滩上，会滋生许多细菌等脏物，一般买回来的螃蟹需要先养两天，使其吐沙，或者用刷子刷洗干净，如果没有处理干净这些脏东西，螃蟹吃起来会有苦味，还会对身体健康产生影响。
螃蟹是病蟹或者死蟹，内部已经出现了腐烂等变质情况，这时的螃蟹用来烹饪时，没有了螃蟹的鲜味，带有苦味，建议购买螃蟹时仔细观察。
蟹黄有点苦是怎么回事
蟹黄未成熟或是未煮熟
蟹黄正常情况下是不会有苦味的，若是吃的蟹黄有点苦可能是因为螃蟹的蟹黄还不够成熟，蟹黄的颜色也会比较淡，没有煮熟的生的蟹黄吃起来也可能是苦的，所以蟹黄苦可能是由于螃蟹未成熟或是未煮熟。
螃蟹被污染
螃蟹可以生活在淡水中、泥洞中、或是海中，而且螃蟹是一种杂食性动物，若是螃蟹的生存环境被污染严重，或者是螃蟹的食物经常是一些被污染的物质，那么螃蟹也是很有可能被污染的，被污染的螃蟹的蟹黄吃起来也会是苦的。
变质
螃蟹中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质含量很丰富，若是煮熟的螃蟹没有及时吃掉，放置时间过长，是很容易滋生大量细菌的，从而引起螃蟹蟹黄变质，导致吃起来会有点苦。
蟹黄有点苦是怎么回事
蟹黄正常情况下是不会有苦味的，若是吃的蟹黄有点苦可能是因为螃蟹的蟹黄还不够成熟，蟹黄的颜色也会比较淡，没有煮熟的生的蟹黄吃起来也可能是苦的，所以蟹黄苦可能是由于螃蟹未成熟或是未煮熟。
螃蟹可以生活在淡水中、泥洞中、或是海中，而且螃蟹是一种杂食性动物，若是螃蟹的生存环境被污染严重，或者是螃蟹的食物经常是一些被污染的物质，那么螃蟹也是很有可能被污染的，被污染的螃蟹的蟹黄吃起来也会是苦的。
螃蟹中含有丰富的营养物质，特别是蛋白质含量很丰富，若是煮熟的螃蟹没有及时吃掉，放置时间过长，是很容易滋生大量细菌的，从而引起螃蟹蟹黄变质，导致吃起来会有点苦。
螃蟹苦是怎么回事
螃蟹发苦的原因有以下几种比较常见的：
螃蟹嫰螃蟹没有成熟，过于嫰，蟹黄并没有完全结块，处于发育阶段，不到吃的时候，这时的螃蟹尝起来会带有苦味，建议在购买螃蟹时选择成熟螃蟹。
脏东西未清除螃蟹的生活环境，处于浅沙滩上，会滋生许多细菌等脏物，一般买回来的螃蟹需要先养两天，使其吐沙，或者用刷子刷洗干净，如果没有处理干净这些脏东西，螃蟹吃起来会有苦味，还会对身体健康产生影响。
病蟹死蟹螃蟹是病蟹或者死蟹，内部已经出现了腐烂等变质情况，这时的螃蟹用来烹饪时，没有了螃蟹的鲜味，带有苦味，建议购买螃蟹时仔细观察。
螃蟹的蟹黄怎么是苦的
如果是在九月份或者十月初的时候吃螃蟹，螃蟹的蟹黄是苦的，那么可能是因为买到的螃蟹太嫩了，还没到吃螃蟹的时间。这个时候的螃蟹还没有长结实，蟹黄颜色淡、结不成块，吃起来苦，蟹肉也不厚实的。
螃蟹的蟹黄发苦，还有可能是螃蟹净养的时间不够。
螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天左右。只有净养的时间够了，螃蟹肚子里的脏东西都排出来了，蟹黄才不会那么苦了。
有的螃蟹养殖地的水质比较差，那样养出来的螃蟹受到了比较重的污染，蟹黄蟹肉吃起来也不如大湖里面养出来的螃蟹好吃，甚至还会蟹黄发苦。
螃蟹的蟹黄发苦，还有可能是因为在养殖螃蟹的过程中用了过量的药物。
因为螃蟹的生存能力手水质影响比较大，养殖期间需要使用药物，但是如果药物使用过量了，螃蟹吃起来蟹黄就会发苦。
如果螃蟹不适新鲜的，那么蟹黄吃起来味道也不会好吃，甚至会发苦。
蟹黄发苦是什么原因 蟹黄发苦的应对措施
1.正规渠道购买螃蟹。选购正规养殖户养殖的螃蟹，或者去超市购买带有商标的螃蟹，一般情况下，这样的螃蟹正常烹饪不会带苦味。
2.多等几天再吃。未成熟的螃蟹也会带有一定的苦味，所以一般将未成熟的螃蟹放在家里用清水多养几天，喂养期间注意勤换水，等螃蟹将体内的有害物质全排出后再食用，苦味会明显降低甚至消除。
3.如果由于生病导致的蟹黄发苦，那么这样的螃蟹已经不能食用了，只能忍痛将螃蟹扔掉了，不然吃了这样的螃蟹，可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等身体不适的症状。
螃蟹苦是什么原因
生活中导致螃蟹吃起来发苦的原因是很多的，主要考虑以下几种情况：
螃蟹长期生活在水中，如果生活的水域受到了污染，有很多的垃圾或者工业污染，那么这种环境下生长出来的螃蟹，内部会携带一些病菌及微生物，食用后会出现发苦的情况。
吃螃蟹发苦，还可能是螃蟹没有清洗干净导致的，要知道螃蟹主要以水中的浮游生物为食，吃的时候没有清洗干净，就会导致这些物质残留，进入人体后会出现发苦的情况。
最后还有一种情况也会导致螃蟹发苦，那就是螃蟹出现了变质腐烂的情况，这样的螃蟹滋生了细菌以及微生物，吃起来会有发苦的感觉。