食用白果注意事项

食用白果注意事项

制作熟食白果的方法很多，有炒、蒸、煨、焖等多种方法，白果能与猪、牛、羊肉和禽蛋等相配。煮前可先将肉类食品煮到半熟，再将用清水煮熟的白果，除去果皮后倒入料内，一起煮熟，这样可以防止白果煮得过烂。

1、切忌生吃

白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩最好不吃或少吃

年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3、去掉皮和胚后再吃

白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃

白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

5、有下列情况的人应不吃或慎吃

手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂。此外，对体虚的人也不宜服用。

白果营养丰富，但也要注意正确的食用方法哦。

白果能吃吗

能吃。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，生活中比较常见的是食用白果，食用白果不仅口感清爽，并且其中还含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、镁、铁等多种营养成分，营养价值很高，所以它是可以适量食用的。

银杏果怎么吃不中毒

加工处理

白果含有氢化白果酸、氢化白果亚酸等毒素，食用前先加工处理，可以提高食用白果的安全性。

控制用量

过量食用白果会导致中毒，因此控制用量是十分重要的，白果的常用量为5~10克，不宜过量。

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白果是银杏的种子，表面是黄白色的，味道甘甜，略带丝丝的苦味。白果主要分为药用白果和食用白果，药用白果略带涩味，而食用白果口感比较清爽。白果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、银杏酸和白果酚等营养物质。

中医认为白果性温味甘、微苦，具有生津、止渴、清热的功效。《本草再新》中记载，白果可以补气养心，益肾滋阴。我们将白果煮粥或者是熬汤喝，不过白果有小毒，大家千万不要过量食用。

白果怎么吃不会中毒 吃白果要注意什么

白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心，去皮，以免中毒。

每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食，以免发生中毒现象。

为防止白果中毒切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有毒成分易溶于水，加热后毒性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可提高食用白果的安全。如发现中毒症状，要及时到医院就诊。

白果小孩能吃吗

不建议吃

白果含有白果酸、白果醇、氢化白果二酸等有毒物质，小孩发育尚未完全，食用白果非常容易导致中毒。白果中毒常见于小孩，生吃7~10粒就可能出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、抽搐等，因此小孩不宜食用白果。

白果的介绍

白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。

白果果仁除含有淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富。

性平、味甘、略苦涩，有毒。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。

白果吃多少会有中毒症状 白果一次可以吃多少

大约5~10克

白果种皮含有的毒素，称为“银杏毒素”，食用白果前要去掉外壳和白果芯，过量食用白果是十分危险的，中毒反应会严重损害身体健康，通常情况下，白果一次食用5~10克即可，切记不能贪嘴。

白果怎么吃

白果有药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽，并且其中还含有蛋白质、脂肪、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、镁、铁等多种营养成分，营养价值很高，它的食用方法也有多种，可以用来炖汤、煮粥、小炒等。

白果是什么

白果又称作为银杏、公孙树子，佛指甲等，它是植物银杏的干燥种子，主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽，白果中含有多种营养成分，如：淀粉、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、核黄素、银杏酸、矿物质等，具有很高的营养价值，生活中常用来炖汤、煮粥、炒制等。

什么人不能吃白果

1、过敏体质

白果是一种蛋白质含量很高的食物，因此，具有一定的致敏性，有些对蛋白质过敏的人群在食用白果后会出现过敏反应，这样的情况就要立即停止食用白果，情况严重的需要送往医院进行治疗。

2、消化不良人群

白果是营养丰富的食物，在白果的营养成分中含有大量的蛋白质、淀粉、碳水化合物等成分，消化不良人群本身肠胃就比较虚弱了，食用白果会增加消化负担，增加消化不良症状，对健康不利。

3、需要凝血的人群

白果有一定的抑制凝血的作用，因此手术后的人群以及月经期的女性朋友不建议食用白果，不然会造成血流不止的情况。

月经来了可以吃白果吗

能适量吃

白果有敛肺定喘、止带缩尿的功效，常用于咳嗽、哮喘、白浊、尿频等症状。经期适量食用白果，并不会加重不适症状，还有一定好处。

注意：白果有一定的活血作用，经量较多的女性，不适宜经期食用白果。

白果和山药能一起吃吗 吃白果的注意事项

生白果中含有一定的毒素，经过浸泡、高温煮熟后，可以降低白果的毒性。

过量食用白果会导致中毒，白果常用量为5~10克，不宜过量食用。

白果的种皮、种子都带有毒素，孕妇不宜食用，避免对胎儿生长造成影响。

婴幼儿脏器发育尚未完善，解毒功能较弱，食用白果容易导致中毒。

来月经不能吃杏子吗 白果在杏子里的吗

白果不在杏子里面。

白果是银杏树的种子，不是杏子的种子，白果分为食用和药用两种，食用白果口感清爽，药用白果口感较为酸涩，白果中含有蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、胡萝卜素、糖类物质、酸类物质等营养成分，是一种营养丰富的食物。