如何挑选魔芋呢
如何挑选魔芋呢
魔芋是大家非常熟悉的一种农作物了,芋头的营养成分是非常高的,它不仅可以缓解人们的一些症状,并且它还可是人们喜欢吃的一种蔬菜.那么,日常生活中我们应该魔芋应该如何挑选芋头呢?
日常生活中我们应该魔芋应该如何挑选芋头呢?选择魔芋应选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
注意魔芋外型不要有烂点，否则切开一定有腐败的地方。此外,芋头还可以根据观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口;芋头如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松.
上面是专家对日常生活中我们应该魔芋应该如何挑选芋头呢的相关介绍,大家应该清楚的了解到,魔芋发热挑选也是很多种的,为了使大家能够正确以及合理的饮食,一定要根据上面所说的进行食用。
挑橙子小窍门教你如何挑选橙子
如何挑选橙子1、首先重的比轻的好
这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。
如何挑选橙子2、皮上有厚厚一层东西，闪闪发光、摸起来粘手的橙子不要买
如何挑选橙子3、皮肤细腻毛孔小的好
买橙子特别是脐橙要选正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔较多，摸起来比较粗糙，而质量不好的橙表皮孔较少，摸起来相对光滑。 像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃。
如何挑选橙子4、比较硬且有弹性
轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。
如何挑选橙子5、肚脐眼小的好
橙子分公母吗?脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。
如何挑选橙子6、红一些的更甜
这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。
如何挑选橙子7、警惕染色橙子
现在市场上有染色的橙子，大家购买时要当心，判断也不难：看外观的色泽，好橙子如果用纸擦一擦，可以发现纸的色不会有什么变化，如处理时加了色素，一擦就会褪色。
如何挑选虾米
大家都知道虾米的营养丰富，但是却有挑选虾米时有点犯难，今天小编教你如何挑选虾米的方法，希望对大家有所帮助。
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
以上关于如何挑选虾米的方法，希望在你挑选优质虾米时提供到帮助。
如何挑选山芋粉
目前市场上的红薯粉质量参差不齐，有些有工业添加剂，有些是用其他淀粉代替，我们要擦亮眼睛，真正分辨出优质的红薯粉。
红薯粉的颜色是自然的深黄绿色，而且并不是特别的光滑，如果太白或太黄且光滑的话，都是经过漂白或染色的。优质的红薯粉水分很低，所以很容易断和碎，而有添加剂的红薯粉则有较好的韧性，不怎么会粉碎。
另外，在煮红薯粉的时候，优质的红薯粉是比较耐煮的，不易断，有弹性。而劣质红薯粉煮了很久之后还是硬硬的，没有弹性。
如何挑选芋头
第一步，我们可以先看看芋头的根须的那个地方，看看有没有沙眼，在芋头根部的附近，如果有很多沙眼(就是凹下去带土的小洞)，这样的芋头就是很粉的，质量也是比较好的，如果表皮是光滑的话就不是很粉的。
第二步，要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，我们可以看看芋头的横切面纹路。一般大的芋头卖家会切成对半出来卖，我们要观察芋艿头的横切面纹路，如果看到横切面上紫红色的纹络越多越密，通常就越粉，反之，空白之处越多，肉质相对就比越差。
第五步，检查芋艿头的根须部位。一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触，如果这些粘液十分浓稠，而且十分显白，又能够很快干结成白色小粉，那么这个芋艿头就够粉够佳，是优质产品。
第六步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第七步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
吃魔芋有哪些好处
1、它的吸水膨胀力非常强
葡甘聚糖是一种很好的膳食纤维，当它进入肠胃后，会迅速吸水膨胀，体积就会增大30到100倍，从而大大地增加饱腹感。
2、它的黏韧度强
膳食纤维的分子量很大而且黏韧度很强，进入人体后会迅速形成胶态，防止消化酶和食物发生作用，减慢对葡萄糖和脂肪的吸收速度，从而降低餐后血糖，减少食物摄入量。
3、能降脂促排便
魔芋的热量非常低，多吃也不会造成肥胖。而且魔芋中的有效成分葡甘聚糖进入胃里不会被消化，它能有效地吸附胆汁酸和胆固醇，并能抑制肠道对它们进行消化。所以它明显具有降脂清肠胃的作用。
既然魔芋拥有如此强大的减肥效力，那我们该如何摄入这种物质呢?下面为你推荐3款魔芋食谱，让你轻松变瘦。
1、魔芋凉粉
材料：鲜魔芋
做法：
1)先将魔芋去皮洗净并切块。
2)然后把魔芋放进搅拌机加水搅拌，接着用细纱布过滤去渣。
3)再把过滤后的汁液放进锅里煮沸，慢火煎熬2个小时。
4)最后把液汁倒进冷盘，冷却后即可凝成如凉粉样胶冻，切开即可食用。
2、丝瓜魔芋鱼丸汤
材料：丝瓜、鱼丸、魔芋丝和姜丝
做法：
1)先将丝瓜去皮洗净并切块。
2)然后在锅里放油烧热，爆香姜丝，倒进适量的水和鱼丸。
3)大约8分钟后加入丝瓜和魔芋丝。
4)约过3分钟加入调味料调味即可。
3、酸辣蘑芋豆腐
材料：魔芋、豆腐、泡菜、猪肉、红辣椒和青蒜。
做法：
1)先把所有材料都洗干净，接着把大蒜切花，红辣椒去籽切丝，泡菜切丝和猪肉剁成末。
2)然后把魔芋和豆腐切成小薄片，放进锅里加水烧开，再捞出备用。
3)在锅里放油烧热，放进红椒丝、泡菜丝和猪肉末，等炒到发出香味后加魔芋和豆腐，过3分钟加入辣椒酱、盐、味精、香醋和葱花即可熄火。
芋头的挑选
芋头，具有丰富的营养价值，以及含有丰富的黏液皂素及多种微量元素;食用能增强人体的免疫功能，同时能增进食欲，帮助消化。所以，很多人都喜欢选购食用，是日常中的家庭常菜。那么，如何能挑选出好的芋头呢?芋头的挑选中也是有技巧的哦。
在挑选芋头时候，最好选择体型匀称，表皮完整无芽种的芋头，表面不要有烂点;同时要看芋头的颜色，较深颜色的芋头品种品质较好，要是带着泥巴的芋头就更好了。在选择时候，还要看芋头结不结实，好的芋头是较结实的，而且没有斑点的。一个小技巧是在挑选时候，可把芋头拿起在手上掂量掂量，如果拿起来感觉比较轻的，说明这个芋头水份少;还有当切开芋头时候，切口汁液呈现粉质，肉质细白的，那这个芋头就是属于好芋头，煮食后吃起来肉质香脆可口的。
如何挑选冬瓜
冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。
大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。
挑选表面光滑，没有坑包的。
如何挑选冬瓜
冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的。
大家多挑选墨绿色的就可以。
如何挑选冬瓜
冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜，切成片片状来卖。
大家挑选的时候按照自己家庭的饭量，挑选1片左右就可以了。
如何挑选冬瓜
冬瓜的软硬
切开的冬瓜片，大家可以用手指轻轻碰一下。
如果感觉很软，那么估计是时间稍久的了。
挑选稍硬一些的。
如何挑选冬瓜
冬瓜的重量
挑选的时候可以两片对比一下。
哪块重并且稍硬的就是不错的。
如何挑选冬瓜
魔芋是什么
魔芋是什么呢?可以说是一种美食的原材料。很少有人可以禁得住美食的诱惑，所以为了满足大家对于美食的追求，酸辣魔芋豆腐下面为大家详细解答它的制作方法，大家可不要错过这样一道美食哦。
材料
主料：魔芋400G 酸菜200G
配料：小米椒1个 生姜1块 芹菜2根 香葱1根 花椒10粒
调料：盐1茶勺、鸡精1茶勺、芝麻辣椒油两勺、白糖半勺、郫县豆瓣酱1大勺、食用油适量
酸辣魔芋豆腐的做法
1、酸菜洗净切细，芹菜、葱白、生姜切丝，葱切花，小米椒切圈。魔芋洗净，切片后用开水焯两分钟取出。
2、锅内放油烧热，下入花椒炒香，再加入小米椒及姜丝、葱白小火炒出香味
3、加入郫县豆瓣酱，提入半勺白糖炒香
4、注入开水，大火烧开，小火熬煮10分钟。
5、加入魔芋，盐翻炒均匀大火煮2分钟。
6、下入酸菜及芹菜丝煮开，小火再焖煮10分钟。
7、撒入香葱及鸡精提提香。
8、装盘后淋入芝麻辣椒油即可上桌开吃。
美食是一种享受，同样也是健康的一个前提，吃的健康才能保持长久健康，魔芋是什么就为大家介绍完毕了，炎炎夏日，何不来一道酸辣魔芋豆腐呢?酸酸爽爽也是解暑的一个好方法。
魔芋粉的副作用 如何食用对身体无害
魔芋粉是很常见的，对它的选择是可以放心进行，它对人体各方面都是有着很好的帮助，而且魔芋粉减肥效果很高，不过在对魔芋粉在使用上，要选择正确的方法，这样在对身体才不会有任何的损害，在对这点上也是要进行注意的，那魔芋粉的副作用是什么呢?下面和小编一起来看看吧。
很多人对魔芋粉的功效与作用并不是很清楚，在选择它之前，也是需要对它的这方面进行很好的了解，使得在使用魔芋粉的时候，都是可以放心进行选择。
第一、食物纤维在肠胃吸收水分膨胀，体积增加，增强饱腹感，可溶性纤维形成了胶态，延缓了葡萄糖和脂肪的吸收。逐渐使血糖和血脂水平下降。从而可以有效防止高血糖、高血脂类疾病的发生。
第二、缩短食物在胃中停留的时间，一般来说，普通食品需要28小时才能从肠道中排空，而富含食物纤维的食品只需要14-16小时，这样大大减少了对有害物质的吸收。
第三、食物纤维还能吸附和稀释致癌物及有毒物使之排除体外，从而在一定程度上具有防癌的功能。
第四、纤维在肠内酵解，导致肠内PH值下降，影响厌氧菌群代谢活动成为抗肿瘤发生的因子来源。
第五、食物纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，减少胆酸通过肝再循环，从而降低胆固醇，因而能抑止胆固醇上升。
魔芋如何挑选
第一，看外观辨膳食纤维魔芋粉的种类。魔芋粉大致分为3类，魔芋精粉，魔芋微粉和魔芋纯化微粉(又称魔芋胶)。其中精粉粒度45-100目。杂质较多，适合用做魔芋制品的加工，有魔芋特有气味。微粉粒度在100-120目，有魔芋特有的气味。纯化微粉粒度大于120目，几乎无异味，可以直接服用。
从颜色上看，精粉颜色很深，呈褐色，杂质多，颗粒粗。微粉呈稍深点的白色，中间有黑黄色小点。纯化微粉颜色呈米白色，几乎没杂质，粉颗粒均匀。
从气味分辨。精粉魔芋特有气味很大，比较腥。微粉有轻微气味。纯化微粉几乎没有气味的。
第二，测水溶性辨真假魔芋粉。魔芋粉是水溶性的，魔芋粉只要与水接触就会溶解膨胀，不管是冷水还是热水，只是冷水膨胀得慢些，热水膨胀得快些。而假的魔芋粉几乎都是淀粉制成，淀粉遇到冷水是不会膨胀的，会变成白色的液体。淀粉需要用冷水现调匀，变成白色的液体后，再用沸水冲，这样做的目的是让淀粉受热均匀，沸水让淀粉由生变熟，产生膨胀。给人以魔芋粉吸水膨胀得感觉。
第三，比价格。魔芋粉的价格以精粉最低，微粉居中，纯化微粉最贵。特级纯化微粉出厂价就是特级微粉的一倍……
如何挑选香芋
如何挑选香芋
选择头部纹络密且多的一般都比较粉，掐着皮较老的。体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少;切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。并注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处，此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香Q可口;如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
香芋的保存方法
1-2天，芋头不耐低温，故鲜芋头一定不能放入冰箱，气温低于7摄氏度时，应存放与室内较温暖处，防止因冻伤造成腐烂。