平菇怎么算坏了 平菇怎么算坏了不能吃
平菇怎么算坏了 平菇怎么算坏了不能吃
坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，这样的蘑菇是不能吃的，吃了可能会有腹泻、腹痛、损害肝脏等危害。
新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃，避免食物中毒。
金针菇的头变黄了还能吃吗 金针菇要煮多久才熟
5分钟左右。
金针菇在完全熟透之前都含有秋水仙碱，进食后这种物质会氧化成有毒的二秋水仙碱，会强烈刺激胃肠黏膜以及呼吸道黏膜，从而引发食物中毒，因此没煮熟的金针菇不能吃。
不过金针菇煮的时间也不是很长，一般煮到金针菇颜色变深，变透明，质地变软就算熟了，不要煮太久，否则金针菇的一些营养成分会遭到破坏，从而降低食用价值。
平菇怎么算坏了不能吃
1、看外观
坏了的蘑菇表面不仅会有颜色改变，还可能带有霉菌，出现腐烂现象，摸着还有软烂感，这样的蘑菇是不能吃的，吃了可能会有腹泻、腹痛、损害肝脏等危害。
2、闻味道
新鲜的蘑菇闻着有股淡淡的菇香味，而坏了的蘑菇就会散发霉味、腐烂食物的臭味等异味，凡是有奇怪味道的蘑菇最好都不要吃，避免食物中毒。
平菇怎么算坏了 平菇保鲜最佳方法
新鲜的平菇在室温下贮藏的时间受温度和空气湿度的影响较大。室温在3～5℃、空气相对湿度在80%左右时，鲜菇可贮藏一周。
菇量不多时，可将平菇放在装有少量冷水的缸内将缸口封严，气温即使达到15～16℃也可贮藏一周左右。还可将平菇完全浸于冷水中，但水必须干净卫生，水的含铁量应低于每升2mg，这样平菇才不会变黑。
冷藏是指在接近0℃或稍高几度的温度下贮藏的一种保鲜方式，但冷藏的温度并非越低越好。
冷藏可以在冷藏室、冷藏箱中进行，冷藏过程中要经常检查箱内的空气温度，贮藏时间应控制在7天之内。
将新鲜的平菇实体在沸水中或蒸汽中处理4～8分钟，放在1%的柠檬酸溶液中迅速冷却，沥干水分后用塑料袋分装好放入冷库中贮藏。
量少时可放入冰箱中贮藏，能保鲜3～5天。
采摘后的鲜菇仍在进行呼吸作用，吸收氧气，放出二氧化碳。适当降低环境中氧气的浓度、增加二氧化碳的浓度可以抑制鲜菇的呼吸作用，延长保鲜期，平菇在低温下可耐25%的二氧化碳浓度。
在气调室内，有一个降氧和升二氧化碳的过程，降氧期越短越好，这样贮藏的菇体可尽快脱离高氧环境，获得最佳的气调效果。
可用来贮藏平菇的化学药品主要有0.1%的焦亚酸钠、0.6%的氯化钠、每升4mg的三十烷水溶液、每升50mg的青鲜素水溶液、0.05mg的高锰酸钾水溶液、0.1mg的草酸等。
具体方法是：先将鲜平菇整理干净，放入药液中浸泡1～5分钟，然后捞出沥干水分，分装入0.03cm厚的塑料袋（聚乙烯）中，扎紧袋口进行贮藏。
平菇怎么算坏了 如何识别有毒的蘑菇
没有毒的蘑菇：颜色不鲜艳，伞状面比较平滑。
有毒的蘑菇：颜色比较鲜艳亮丽，漂亮，伞柄干燥不容易用手撕开。有的表面会有分泌物流出，或者是破损部位有很厚的粘稠分泌物，还有的会散发出怪味，如发臭、恶腥等。
无毒的蘑菇：生长在清洁的草地上或者是松树下面，环境比较清洁。
有毒的蘑菇：一般都生长在阴暗、潮湿的肮脏地带，如：污水坑旁、破旧的房屋角落。
平菇怎么算坏了
变味
新鲜的蘑菇味道是带有淡淡的菌菇气味，而坏了的平菇味道会有股臭味、霉味，如果蘑菇有其他特殊的异味的话，最好是不要吃了。
表面变色
新鲜的平菇表面一般是灰白色，而坏了的平菇表面不仅颜色改变，还可能长有霉菌，捏起来较软烂，这样变质腐坏的平菇是不建议吃的。
红薯为什么会发芽 红薯烂了一点还能吃吗
采收红薯时，挖坏了一点还是能吃的，但建议两三天内吃完。若是保存时坏了那就不能吃了。因为红薯坏了后，里面含有龙葵素，吃了会容易出现恶心呕吐、腹痛腹泻、神志不清等中毒现象，所以坏了时最好扔了，就算坏了一点也不能食用。
平菇怎么算坏了 平菇怎么做好吃
材料：平菇300克、五花肉150克、红椒一个、料酒、生抽、葱、盐适量。
做法：
1、首先将平菇清洗干净，剪去根部，分成小朵。
2、然后将五花肉清洗干净血水，切成片状，放料酒、盐、生抽适量腌制10分钟。
3、接着在锅中倒入适量的油，油温起来后倒入五花肉翻炒至无血色。
4、紧接着倒入平菇，翻炒3-5分钟后，加入盐调味。
5、最后撒上葱花翻炒30秒即可捞出食用。
功效：平菇中含有蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分，和肉一起搭配，具有祛风散寒、舒筋活络、强身健体等功效。
苹果皱了还可以吃吗 苹果坏了一点把坏的切掉还能吃吗
不能。
苹果只要开始出现腐坏、变质等情况的话都是不建议再继续吃的。因为苹果坏了一块之后，腐烂部位的细菌会通过果汁传染到整个苹果，所以就算坏的地方去掉了再吃，其他部位也会存在细菌以及微生物，再继续食用会对人体产生一定的伤害。
平菇可以冷冻保存吗
可以，但是只适合短时间保存。
平菇也是蘑菇的一种，相对于其他的蘑菇来说，平菇富含较多的水分，冷冻保存后游离的水会结成冰晶，进而破坏平菇的正常细胞结构，所以平菇冷冻保存的话只适合短时间，不宜冷冻很长时间，不然平菇会容易出现腐烂的情况，此时的菌菇也不建议再食用了。
蘑菇香菇是一样的吗
蘑菇是十一类有菌盖和菌柄的大型真菌的总称，称呼比较大和广义，香菇算是其中的一种。香菇是有特殊香味的菇，做出来味道浓郁，很香。(香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香)。蘑菇是各类菌的统称，平菇、牛肝菌、鸡棕蘑、花菇、椎茸、松茸等都是蘑菇。
其实，目前蘑菇的概念和范围很不一致，最广义的概念则把所有具子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇。而稍狭义的概念则是指子实体呈伞状的真菌，它包括伞菌目的各个种类。更狭义的概念只是指伞菌科中的蘑菇属(黑伞属)。此外，蘑菇属中有的种就叫蘑菇。
平菇怎么判断坏了没 平菇怎么才能放的时间长
如果平菇数量不多的时候，可以把平菇放在装有少量冷水的缸内，然后将缸口密封起来见谅隔绝空气，气温设定在15-16度左右，这样平菇大约可以保鲜一周左右。
将平菇清洗，撕成条状，平铺晾干，完后往锅中加适量油、红辣椒、盐，将干平菇条倒入锅中，炸至平菇变成焦黄后关火捞出，放凉后放入容器内密封保存即可，这种方法可以保存几个月。