甘蔗鸡汤怎么做 做法步骤

甘蔗鸡汤怎么做 做法步骤

1.甘蔗切小段，老姜切薄片，枸杞用热水稍微冲一下，备用。

2.将鸡肉切块，和甘蔗、老姜、枸杞一同放入锅内。

3.加水盖过鸡肉，开大火煮至沸腾关小火续闷煮30分钟。

4.鸡肉煮至软嫩，加入适量盐巴调味清香迷人的甘蔗鸡汤即完成。带着爽口的甘蔗香，清甜不腻超。

萝卜羊排汤的做法

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

羊排或羊肉一斤 萝卜 一条

辅料

姜 少许 料酒 少许干辣椒 两条 盐 少许甘蔗 一小节 陈皮 几片香菜 少许

萝卜羊排汤的做法步骤

1. 羊排洗净;萝卜切块;甘蔗切开一小节;陈皮洗净。

2. 锅放水、姜片烧至锅边有小汽泡时，倒入羊排、料酒少许。武火煮开至出浮沫，捞出用冷水洗净沥干水。

3. 热锅热油，倒入陈皮、姜片爆香，倒入羊排炒香，倒入适量水、甘蔗、干辣椒、料酒武火煮开转倒入汤锅，文火煮一小时。

4. 捞出陈皮、甘蔗，倒入萝卜煮半小时左右。

5. 下盐调味，倒入少许花生油轻度搅拌再煮五分钟上锅装盘倒入香菜。

小贴士

陈皮、甘蔗为了去除羊膻味，干辣椒可以更提味。

甘蔗雪梨糖水怎么做 做法步骤

1、准备好去皮甘蔗一段，荸荠去掉上面的小芽，洗干净待用。

2、将甘蔗用到劈成小长条，长短根据自家容器调整。

3、将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里，大火煮开后转小火煮约20分钟。

解酒喝什么果汁 甘蔗柠檬汁

甘蔗含有人体所需的铁，钙，锰，锌等微量元素，有益胃生津，清热解毒，抗炎护肤的功效。柠檬汁能消毒曲去垢，两者一同榨汁，特别适合饮酒过度，积热伤津，心烦口渴者饮用。

做法步骤：取青甘蔗1根，柠檬1个，将柠檬洗净切成块，甘蔗去皮，切成块状，所有食材一起放入榨汁机中榨汁，去掉甘蔗渣后即可饮用。注意，甘蔗不要选发霉的，以免中毒。

柠檬甘蔗汁怎么做 做法步骤

1、将柠檬去皮，去核，打成柠檬水。

2、甘蔗去皮，榨汁。

3、将柠檬水和甘蔗汁一起倒入杯中，搅拌均匀后即可饮用。

牛肉猪肉可以一起煮吗 牛肉适合与哪些食物一起吃

1、牛肉可以和茄子、西兰花、草菇、芹菜等食物一起食用，不仅营养丰富，还能强健身体，增强人体免疫力。

2、牛肉和山楂、大白菜、葱、甘蔗、鸡腿菇、洋葱、南瓜等食物一起食用，有健胃消食、促进食物消化吸收的作用。

3、牛肉还可以和香菇、枸杞、芋头一起食用，这几种食物与牛肉一起食用会对人体补血养血。

甘蔗鸡汤的做法 食材

主要食材：甘蔗3节。

其他食材：鸡肉500克，枸杞、生姜、食盐适量。

甘蔗熬制红糖的步骤

由于甘蔗中含有丰富的糖分、水分和其他对人体新陈代谢有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，是一种制糖原料，而红糖就是用甘蔗经榨汁、浓缩而成的。

1、把甘蔗清洗干净，去皮切块，再用榨汁机榨汁。

2、再把榨出来的汁用纱布过滤，去除杂质。

3、把过滤好的甘蔗汁放入锅中，使用小火熬煮。

4、不断搅拌让水分慢慢蒸发掉，使糖的浓度增高。

5、直到熬成糖浆后再倒入模具中冷却定型即可。

甘蔗荸荠排骨汤怎么做 做法步骤

1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。

2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。

3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。

4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。

5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。

甘草酸梅汤怎么做 做法步骤

1.先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。

2.甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。

3.在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

鸡汤的做法步骤教程

top1:玉带竹荪鸡汤的做法

玉带竹荪鸡汤做法和步骤1竹荪、枸杞、丝瓜备好。鸡架、鸡汤备好。2竹荪、枸杞泡发好，丝瓜用蔬菜切片器切成长片待用。鸡架放入锅里加入适量的水煮开后，关小火熬上30分钟。放入竹荪和丝瓜煮软。再放入枸杞，撒入盐拌匀即可。

3竹荪有一股特殊的味道，如果想减轻这种味道，可以在竹荪泡软后加一茶匙白醋，用手抓泡2分钟，再用清水冲洗到没醋酸味即可。

4竹荪鸡汤味道鲜美，营养丰富，加入翠绿的丝瓜片，婉如一条条玉带，和枸杞红绿点缀，令人赏心悦目。

5竹荪自古以来就被列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。对高血压、胆固醇过高等都有较好的疗效。竹荪有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，是天然减肥食品。竹荪营养丰富，味道鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，长期食用能调整人体血脂及脂肪酸，有活血、养颜等功效，特别适合体弱者食用。

top2:莲藕煲鸡汤的做法

莲藕煲鸡汤做法和步骤1准备材料。

2【黑豆的炒制过程】：1.黑豆用清水洗净，捞出控去水分。2.炒锅放火上不要放油烧热，放入洗好的黑豆。3.中小火不停的翻炒。4.炒至黑豆出香味，表皮开裂即可。5.炒好的黑豆放入清水中，冲洗一下捞出备用。

3【鸡的焯制过程】：1.母鸡半只用清水清洗干净，切成块。2.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开。3.放入切好的鸡肉块。4.大火煮约7～8分钟，至水面有大量浮沫飘起。5.用筷子把鸡肉块夹出。6.立即用冷水冲凉。

4【汤的煲制过程】：1.电压力锅内胆装入适量的清水，放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆。2.加入生姜片和葱段。3.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。4.红枣洗净去核。5.煲制22分钟后，把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内，放入去核红枣。6.莲藕洗净去皮，切成块状，放入砂锅。7.杏鲍菇洗净，切成块状，放入砂锅。8.大火煮开，转小火炖制约20分钟左右。9.加入少量的食盐提味，继续小火炖制约10分钟左右即可。

5味道鲜美可口。

top3:红枣玉栗枸杞煲鸡汤的做法

红枣玉栗枸杞煲鸡汤做法和步骤1三黄鸡洗净，斩成小块，加1汤匙花椒水浸约10分钟。2飞水：锅内放水烧热(不要烧开)，放入鸡块，煮约7～8分钟。3捞出鸡块，用冷水冲洗干净。4汤锅内放冷水，放入步骤3中的鸡块，放入玉米，红枣，大火烧开约15分钟转文火煲30分钟。530分钟后放入栗子，煲15分钟;15分钟后，放入泡好的枸杞和盐，转大火再煲15分钟，一锅鲜甜味美的鸡汤就做好了。

6【经验与心得】将斩好的鸡块浸入花椒水中，可以祛除鸡身上的异味;飞水就是将主料在开始水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡身上的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。7煲汤时要冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水冲凉鸡块，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩;煲汤时应该先用大火烧15分钟再转文火，且注意不要开盖，以避免鲜味的流失。8放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为盐煮时间长了，会与肉类发生化学反应，是肉里的蛋白质被凝固，使汤味变淡;放盐后，盖盖转大火再煲一会，会使盐味融入鸡块中，而且汤更浓鲜。

top4:猴头菇山药红枣鸡汤的做法

猴头菇山药红枣鸡汤做法和步骤1泡发猴头菇要注意以下几点：第一：泡发和洗涤猴头菇最好要用淘米水，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软;第二：要注意水温必须保持在30～40度左右的温水，有利于猴头菇的充分涨发;第三：泡发猴头菇要经过“清洗—浸泡—清洗—蒸制—清洗”五道工序，这样泡发好的猴头菇不仅没有任何苦涩味，做出来的菜肴香味浓郁，煲好的汤也清甜味鲜。2【清洗猴头菇的原料工具】：猴头菇、淘米水、1个盘子、生粉。

3【猴头菇的洗涤过程之一】：1.准备所要用的猴头菇适量;2.取一个深碗，里面加入适量的淘米水，使用淘米水洗涤，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软;3.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水;4.猴头菇放在碗内，加入1匙生粉;5.用一根筷子朝一个方向搅拌水几次，目的是洗掉猴头菇表面残留的浮尘，将猴头菇捞出。

4【猴头菇的浸泡过程】：1.取一个深碗，里面加入适量的淘米水。使用淘米水浸泡，可以祛除猴头菇的涩味，提高猴头菇的香味，泡好的猴头菇口感更柔软;2.加有淘米水的碗放在微波炉中，微波加热1分钟至水温达到约30～40度左右的温水;3.猴头菇的骨朵处朝下根蒂朝上浸入淘米水中，目的是使猴头菇可以全部浸泡在水中，有利于涨发;4.取一个盘子，倒扣盖在碗上，目的是为了水的热度不被散发，保持水恒温在30～40度左右不变;5.放在一边浸泡约2小时，目的是使猴头菇充分吸收水分，有利于涨发;6.2个小时后，泡发好的猴头菇。

5【猴头菇的洗涤过程之二】：1.泡发好的猴头菇根蒂朝上，用剪刀把根蒂和周围发黑的部位剪掉;2.去掉根蒂的猴头菇放入30～40度左右的温淘米水中;3.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深;4.把猴头菇捞出;5.碗里重新加入30～40度左右的淘米水，放入猴头菇;6.把手伸进水里，象挤海绵一样轻轻反复搓洗挤压猴头菇，搓洗的过程水的颜色会慢慢加深;7.如此重复洗几次后，用手轻轻把猴头菇里的水分挤干。重复1～7步反复搓洗挤压的目的是为了把猴头菇里面带颜色的水洗出来，充分祛除猴头菇的涩味;8.洗好并挤干水分的猴头菇。

6【猴头菇的蒸制过程】：1.挤干水分的猴头菇放在案板上，用刀把猴头菇切成片或自己喜欢的形状;2.切好的猴头菇放在深碗中，放入1片生姜和1小段大葱;3.加入少量的食盐;4.加入1匙料酒;5.准备1小碗鸡汤(我用的是后面焯鸡时留下的汤，没有的话也可以用清水或其他高汤);6.把鸡汤倒入碗中，以没过猴头菇表面为宜;7.锅里放水，支好蒸架，把碗放在蒸架上;8.盖好锅盖，大火蒸约30～40分钟左右;9.蒸至猴头菇里面无硬心时取出，用温淘米水再次冲洗几次。蒸好的猴头菇再用来烹制其他各种菜肴。

7准备煲鸡汤的材料。

8【鸡的焯制过程】：1.草鸡用清水冲洗干净。2.洗好的草鸡放在深一点的盆里，加入1勺自制花椒水，浸泡约10分钟左右。3.泡好的草鸡再用清水冲洗干净。4.锅里放入适量的冷清水，烧至水热但不开，放入洗好的草鸡。5.大火煮约7～8分钟至水面有大量浮沫飘起。6.捞出草鸡，立即用冷水冲凉。

9【鸡汤的煲制过程】：1.电压力锅内胆放入冲凉的草鸡，加入足量的冷清水。2.放入生姜片和葱段。3.放入蒸好的猴头菇。4.盖好锅盖，通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟。5.山药洗净去皮，切成滚刀块。6.打开锅盖，放入切好的山药块。7.放入洗好的红枣。8.盖好锅盖，通电按肉类键煲制。9.等按键停止，吃的时候打开锅盖，加入适量的食盐调味即可。

10【经验与心得】：

1.将鸡先在花椒水中浸泡一会，为的是祛除鸡身上的异味与腥味。

2.鸡肉焯水也就是飞水的过程。飞水就是将主料在水里煮一下，不仅可以祛除腥味，还可以彻底清除鸡身体表面的杂质。飞水时水不要用冷水，因为肉经历了水由冷到开的过程，营养损失严重。若用开水煮，肉遇热会使蛋白质凝固，而影响口感。最好是水似开非开，煮约7～8分钟即可。

3.煲鸡汤时要冷水下锅，让原料随水温的升高而释放所有的营养。所以，飞完水后，一定要用冷水立即冲凉鸡肉，再次入锅煮时，不致由于遇冷使肉质收缩。

4.放盐时要在汤已煲好后再放，不要刚开始或半熟时放，因为食盐煮时间太长了，会与肉类发生化学反应，使肉里的蛋白质被凝固，汤味变淡。

5.对于上班族，一个晚上既要泡发洗涤猴头菇又要煲鸡汤时间上太紧张。我是前一天晚上把猴头菇洗好泡发，然后放在冰箱冷藏，第二天晚上做的时候一个锅蒸猴头菇，电压力锅一边煲鸡汤，等猴头菇蒸好再放入鸡汤中煲一会就好了。这样时间上统筹安排，可以提高效率。

马蹄甘蔗粥怎么做 做法步骤

1、准备所需材料。（大米提前泡半小时）

2、泡好的大米里加入小许盐和食用油拌匀。

3、甘蔗洗净切成小段，再将甘蔗一分为四。

4、马蹄洗净表面的泥土，对半切开。

5、瓦煲放放适量清水烧沸，然后加入大米和姜片。

6、再加入马蹄。，加入切好的甘蔗。

7、然后盖上盖子大火煲沸，转小火煲1小时。

8、最后加入适量的盐调味即可。

甘蔗栗子排骨汤怎么做 做法步骤

1、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。

2、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。

3、转小火，煲1.5小时。

4、揭盖，放入洗净的栗子。

5、盖锅盖，大火煮开。

6、转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。

甘蔗粟米鸭腿怎么做 做法步骤

1、将鸭腿鸭头焯烫一遍，洗净。

2、将全部食材放入煮锅中，一次性加足清水。

3、盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火。

4、整锅倒入电炖锅中。

5、盖锅盖，通电，大火。

6、煲2小时左右，即可关火。