孩子多吃蘑菇可以增加免疫力
孩子多吃蘑菇可以增加免疫力
阳光是维生素D的“催化剂”，其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D，不过方式不同，是通过紫外线照射。科学家认为，在相当程度上， 蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的重要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示，短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产 大量的维生素D。这项研究由美国食品和药物管理局提议，由美国蘑菇理事局资助。
一位种植人员预言，如果进一步加以研究，这项实验项目可能彻底改变消费者购买蘑菇的原因。目前人们购买蘑菇是因为其脂肪和热量含量低。美国最大的 新鲜蘑菇生产商蒙特雷公司的副总裁乔?考德威尔说，人们因为蘑菇不含某种物质而食用它，而不是因为它含有某种物质。
科学家们和种植人员表示，希望这意味着这种农产品将成为维生素D独一无二的植物来源，因为把正在生长或刚刚采摘的蘑菇暴露在紫外线中简便易行。 对于不吃鱼或不喝牛奶的人而言，这无异于一种恩赐。鱼和牛奶是目前主要的维生素D来源。
迄今为止，这项正在进行的研究表明，一份平菇在采摘后置于紫外线下照射近5分钟后，生成的维生素D是每人每日所需的维生素D量的8倍多。据美国 国家卫生研究院说，如果得到确认，这将比两大汤匙鱼肝油中维生素D的含量还高。
冬天怎么增强免疫力 蘑菇
蘑菇中含有的β-葡聚糖是膳食纤维中的一种，能够激活人体免疫力，保护人体不受感冒等疾病的侵害。但需要注意的是β-葡聚糖是一种水溶性膳食纤维，因此在烹饪时应当注意不要洗太久，以免损失β-葡聚糖。
冬季吃什么增强免疫力 蘑菇
菌类食物富含蛋白质，并且含有铁、锌、钙等多种微量元素，脂肪含量低，还含有人体必需的氨基酸、生物活性物质，
能够调节免疫，对维护人体健康起着很重要的作用。 蘑菇里香菇最好，富含维生素B和维生素D，可有效提高免疫力、降血脂。
小孩如何增加免疫力
春季是一个多发病的季节，在春季容易复发的病有：流行性感冒、脑膜炎、腮腺炎、普通感冒......宝宝们还在长身体的阶段，免疫力不是很高，这就需要爸妈有意识地去培养、训练宝宝的免疫力卫队，科学合理给免疫卫队“加油”，就等于拿到了提高宝宝免疫力的金钥匙!下面，就一起看一下宝宝如何增加免疫力吧!
免疫卫队有3大功能
1防御
防止病原微生物侵入，抵抗传染性疾病。
2清洁
不断清除新陈代谢产物，保持体内净化更新，确保机体组织和细胞的纯洁。
3监视
及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止癌瘤的发生。
宝宝的免疫力有3大弱点
1兵力不足
宝宝体内的免疫力卫队兵力要经过与环境磨练，才能发展壮大。免疫力就是在与病原物质战斗中获得的，时间一般要3年。到宝宝3岁的时候，免疫兵力才能接近成人的三分之二左右，这时的免疫功能基本健全。所以，要提高宝宝免疫力，让宝宝安全渡过最困难的婴幼儿期，需要家庭的精心呵护。
2基础不牢
饮食、环境、一日生活安排和运动等各个环节都会影响宝宝免疫力的形成与发展，这是产生免疫力的物质基础，否则失去物质基础作保证，宝宝就无法得到好的免疫力。而基础不牢正是宝宝的一个弱点。 弱点 3 稳定性差刚刚建立起来的免疫力容易受到外界及体内因素的影响，显得忽强忽弱，与年成人相比稳定性较差。
6招提高免疫力
第1招——疫苗接种
疫苗接种是增强宝宝免疫力最安全有效的方法之一。我国目前执行的计划免疫项目，有卡介苗、乙型肝炎疫苗、小儿麻痹疫苗、百白破、流脑、麻疹、乙脑疫苗等，这些疫苗促使宝宝体内产生能够抵抗相应病毒或细菌的抗体，从而起到保护宝宝免受特定病毒或细菌的侵害，这是宝宝必须接种的疫苗。此外还有腮腺炎疫苗等一些计划外疫苗，爸妈可以在医生的指导下，根据宝宝的不同情况合理选用。
第2招——管好饮食
①多样化饮食：1岁以后的宝宝逐渐要和成人一样，从食物中得到需要的营养物质，如蛋白质、糖、脂肪、电解质、维生素和微量元素等。不同的食物所含营养素成分是不同的，没有哪种食物可以包括宝宝所需的所有营养成分，因此爸妈要给宝宝提供多样化的饮食。
②合理搭配饮食：即荤素搭配、色泽搭配、品种搭配合理化。这要求爸妈在给宝宝准备食谱时，要讲究艺术性，增加宝宝对食物的兴趣，乐于进餐，养成健康饮食行为。
③讲究进餐情绪：心情欢快能刺激食欲，有利于营养物质的吸收，使干扰素明显增加，免疫功能增强;相反，宝宝则精神紧张，情绪压抑，消化液分泌减少，影响营养吸收。
④特别提示：由于加工的包装食品种类繁多，五颜六色，刺激了宝宝的食欲，深受宝宝欢迎。但加工食品不仅会降低营养，而且由于应用了添加剂、食物色素和稳定剂等，对于解毒功能和排泄功能都比较脆弱的宝宝来说，会直接影响免疫力的提高;同时还会诱发肿瘤、导致内分泌系统紊乱等。所以建议爸妈在宝宝免疫力形成的关键期，避免给宝宝食用加工包装食品。
第3招——活动和规律性体育运动
活动与体育锻炼不是一回事，体育锻炼是运动，比活动的强度大，内容也要求高。
每个宝宝活动的内容和强度是不一样的，可选择的活动内容很多，爸妈可以根据宝宝的体质情况，选择宝宝乐于接受的活动内容。
除此之外，宝宝每天还要有20～30分钟的体育运动，这种运动建议在晚饭后半小时进行，有助睡眠和促进宝宝的生长发育。
活动和体育运动的总体要求：
①场地选择：提倡室外活动，最好是有阳光、有树、有绿草、有动物、有河流、有开阔地等。别将超市、商场、旅馆、饭店、影院等人多的公共场所作为宝宝活动的场所。
②时间安排：活动的时间从少到多，如先从短时间，逐渐延长到2～3小时。同时每天从固定的时间开始。
③活动强度：从小到大，如从普通的散步到游戏、登高等。
第4招——建立良好的生活习惯
一日生活制度的内容包括：休息、睡眠、饮食、学习、活动和运动等。科学合理的一日生活制度，会达到既能提高免疫力又能促进生长发育的双重目标!
①睡眠
诱发睡眠的化学物质与刺激免疫系统细胞的化学物质是相同的。宝宝睡眠充分能促进免疫功能;睡眠不足，免疫系统功能降低，生病机率随之增加，容易患感冒或肺炎。
②休息
(1)休息和睡眠是两种概念，休息是消除疲劳的重要措施，休息决不能用睡眠来替代;休息不是坐着不动;休息的方式有静止性和活动性两种，应根据宝宝的年龄安排休息内容。活动性休息指到户外呼吸新鲜空气、散步、闲谈、游戏或远眺等。
(2)自由活动：对于各年龄宝宝，适当自由活动是一种特殊的“休息”。因为自由活动往往是宝宝自己喜欢的活动项目，在进行这种活动时，宝宝的大脑是放松的，心理和精神都得到调节，对免疫系统十分有利。
③体育运动
适宜的体育运动对宝宝全身各系统均有良好促进作用，尤其是提高免疫力。对各年龄宝宝，建议每天在睡觉前，进行节奏性体育运动30分钟左右。
第5招——营造良好的生活环境
宝宝的居室是最重要的生活环境。居室的卫生条件如何，直接影响宝宝免疫功能的形成与发展。宝宝房间的装饰设计安全第一，不要片面追求设计效果，尽可能选用木质、布质等材料，避免使用大量的人造板、颜色油漆、人造仿制品等，以减少室内的环境污染。 通风是简单而有效降低室内空气污染的方法之一。定时开窗通风,保持室内空气新鲜，最好每天早、中、晚各通风 20～30分钟。使用空调时要定期清洗空调的过滤网、出风口，防止空调里积存有害物质。
第6招——不滥用药物
宝宝生病是难免的，问题是生病后如何应对。
很多药物对免疫功能的形成有干扰作用。试想，免疫大军正在与细菌病毒激战，突然杀出个程咬金(如抗生素等)来，张牙舞爪地似乎是来助战，实际上恰恰干扰了免疫细胞得到锻炼的机会。下次再遇到同类细菌病毒，还是没有抵抗力。
再如，发烧是免疫系统大战菌毒的激烈反应，如果滥用激素退热，突然拦阻免疫战士的进攻，把激战平息下来，怎么能产生免疫力?
因此，宝宝一旦生病，应当在医生的指导下用药。
小儿免疫力低的食疗方法
小儿免疫力低的食疗方法有以下几种
黄芪双菇汤
用料
黄芪10克，鲜蘑菇25克，水发香菇25克。
制法
先将黄芪煎汁约50毫升备用。将两种菇切碎，在油锅中略炸一下，加入黄芪汁及鲜汤煮熟，加调料即成。
银耳冰糖粥
用料
银耳10克，冰糖30克，粳米100克。
制法
将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为度。
炒双菇
用料
水发香菇100克，鲜蘑菇100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、生姜末、鲜汤各适量。
制法
先将香菇、鲜蘑菇洗净，切成薄片。在锅里加入植物油，烧热后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸几下，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧开，放入味精，勾芡即成。
银耳香菇羹
用料
银耳10克，干香菇6克。
制法
先将干香菇煎汁，再将汁以文火熬银耳至黏稠，加冰糖少许。
如果单单靠吃来治疗一些孩子免疫力低的问题，这样的过程是非常的长的，要想见到效果需要很长的时间才可以，但是食疗对于孩子来说是很好的选择。如果着急需要提升孩子免疫力的家长也可以选择一些药物来配合食疗，从而达到更快的效果。这些药物主要是可以增加免疫力，吞噬活性物，让孩子体内的病菌很难留在体内。
增强小儿免疫力食谱
黄芪双菇汤
用料
黄芪10克，鲜蘑菇25克，水发香菇25克。
制法
先将黄芪煎汁约50毫升备用。将两种菇切碎，在油锅中略炸一下，加入黄芪汁及鲜汤煮熟，加调料即成。
银耳冰糖粥
用料
银耳10克，冰糖30克，粳米100克。
制法
将银耳泡发，粳米洗净。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分钟，以银耳、粳米熟烂为度。
炒双菇
用料
水发香菇100克，鲜蘑菇100克，精盐、黄酒、味精、酱油、白糖、麻油、生姜末、鲜汤各适量。
制法
先将香菇、鲜蘑菇洗净，切成薄片。在锅里加入植物油，烧热后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸几下，加入黄酒、酱油、白糖继续煸炒入味，然后加鲜汤烧开，放入味精，勾芡即成。
银耳香菇羹
用料
银耳10克，干香菇6克。
制法
先将干香菇煎汁，再将汁以文火熬银耳至黏稠，加冰糖少许。
如果单单靠吃来治疗一些孩子免疫力低的问题，这样的过程是非常的长的，要想见到效果需要很长的时间才可以，但是食疗对于孩子来说是很好的选择。如果着急需要提升孩子免疫力的家长也可以选择一些药物来配合食疗，从而达到更快的效果。这些药物主要是可以增加免疫力，吞噬活性物，让孩子体内的病菌很难留在体内。
蘑菇增强人体免疫力
菌菇富含硒，有助抗氧化
菌菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。
尤其是换季的时候，多吃蘑菇、香菇等抗氧化效果好的食物，可以让肌肤保持水嫩年轻。
增强人体免疫力
菌菇中富含的多糖具有活性成分，能活化人体细胞免疫，促进免疫球蛋白生成和淋巴细胞转化。食用菌还能增强巨噬细胞的吞噬功能。经过研究发现，香菇、猴头菇、茯苓等都具有增强免疫的作用。
调节血脂作用
当人体血脂代谢发生障碍，胆固醇、甘油三酯等升高时，就会引发高血脂，可见血脂代谢与心脑血管疾病的发生密切相关。而菌菇具有调节心脏功能，改善心脏血液流动，还可以降低体内胆固醇，调节血脂。
香菇
被称为“百菇之王”。如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。
营养价值：
各类蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种，可以帮助体内钙的吸收，十分适合更年期妇女食用。
这样更好吃：
鲜香菇口感滑软，可加点姜蒜葱末，跟切薄的肉片一起热油爆炒。
干香菇的香味更浓郁，可在泡发之后撕成小朵作为“香料”：跟鸡块一起烧或焖炖，可以烘托鸡肉的香味;蒸鱼时，也可将香菇切成条状，放在鱼上。
平菇
平菇应为淡淡的灰色，质地肥厚，嫩滑可口，而且价格很便宜。买的时候，挑选干燥的，用手挤一下根部，如果有明显的水渗出，说明质量不够好。
其次注意一下边缘，好的平菇边缘比较整齐、而且略向下卷。如果边已经长平了，并已裂开，就是太老了。选择菌盖小一点的平菇，味道更好。
营养价值：
具有驱风散寒、舒筋活络的作用，对腰腿疼痛、手足麻木、筋络不适等有一定治疗效果，因此特别适合老年人食用。对妇女更年期综合征也可起调理作用。
这样更好吃：
用手将平菇沿着菌盖纹路撕成细条(比起用刀切，手撕可使平菇吃起来口感更好)，跟鸡肉或者猪肉片一起大火烹炒。或者汆烫至熟后，加点黑胡椒碎、海盐和橄榄油拌匀，吃起来有类似牡蛎的鲜味。
金针菇
市面上常见的金针菇通常有两种，一种是黄色的，一种是白色的。前者菌盖中央比边缘稍深，菌柄则上浅下深;后者偏于乳白色而非纯白——不管哪一种，如果颜色通体均匀鲜亮，就很可能经过熏、漂、染或用添加剂处理过，此时可闻一闻有没有异味。
另外，挑选菌盖是半球形的，不要长开的，若长开，就老了，菌柄则在15厘米左右是最好的。
营养价值：
所含的人体必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，国外称其为“益智菇”，因此特别适合孩子食用。脾胃虚寒的人不宜多吃。
这样更好吃：
焯熟之后，加盐、老醋、蒜蓉、芝麻油凉拌食用，口感清爽，在夏天吃可以开胃。在冬天，可以烫火锅、煮汤，或者裹上一片薄牛肉、刷上酱料，烤着吃。注意一定要彻底煮熟，否则容易中毒。
草菇
草菇的顶上呈灰褐色，根部则呈现灰白色，整体是椭圆形的，购买的时候可以挑选顶部小、茎部粗短、形态完整，而且不开伞的。菇体外形小一些、颜色也淡一些的通常比较嫩;也可以用手按一下表面是否坚实，如果感觉软塌塌的，就不太新鲜。
营养价值：
草菇的维生素C含量高居菇类第一，有排毒的作用。另外，它也能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者有好处。
这样更好吃：
草菇的口感紧实有弹性，适合爆炒，这样也比较不容易破坏维生素C。素炒或配合肉类都可以，炖汤也很鲜美。
杏鲍菇
杏鲍菇主要是吃它的菌柄。它肉质肥厚爽滑，组织致密结实，形态类似于鲍鱼，因此而得名。
挑选的时候很简单，只要菇体结实、菇型圆整、菌盖呈浅褐色、菌柄呈乳白色，且没有异味就可以。同时，可用手捏一捏菌柄表面，感受菌体纹理是否细腻而有一定的弹性。
营养价值：
富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
这样更好吃：
喜欢原味的，可以将其切片之后，用海盐和黑胡椒碎稍微调味，在橄榄油里煎熟，或者拌上橄榄油然后进烤箱烤熟，食之相当清甜可口。喜欢口感浓郁一些，也可以用火腿、鸡汤来煨，吃起来鲜香醇厚。无论切块还是切片，一定不要太薄太细，稍微厚一些，口感才够爽。
口蘑
也叫白蘑菇。它的菌盖是白色的，表面比较硬实。挑选的时候，以菌盖圆、盖面光滑平展、边缘肉厚、菌柄短粗者为好，还可以把口蘑反过来，看它菌盖的边缘和菌柄之间是否连接在一起。连着的，质量会比较好。
增加免疫力吃什么好
1、西瓜
西瓜汁中含有蔗糖、维生素C、B和r-胡萝卜素等多种营养成分，具有清热解暑、除烦止渴的功效。维生素A在西瓜中的含十分可观，每百克大约含590国际单位，比其他一些水果要高。所以，宝宝可以进食西瓜汁，从中摄取天然的维生素A增强免疫功力，但不宜多吃。
2、猕猴桃
猕猴桃果实中的维生素C、镁及微量元素含量高，可以适量给宝宝添加，但是添加猕猴桃时一定要从少量开始，注意观察有无过敏反应，有些宝宝会出现腹胀、腹痛、腹泻的症状。
3、樱桃
樱桃的维生素C含量很是丰富，日常多吃可预防感冒。应该注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、有鼻衄等症及患热病宝宝应忌食。
4、木瓜
木瓜果肉滑、味甜，它还有抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜和祛风止痛消肿作用。俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益。”其增强免疫功能的作用是显而易见的。但是先给宝宝吃一点，不过敏的话再慢慢增加分量。
吃蘑菇促进新陈代谢
蘑菇素有「蔬菜牛排」美誉，近日国外女星疯蘑菇餐减重，引起国人开始重视吃蘑菇的好处;营养师指出，蘑菇热量少，易有饱足感，且含有多醣体，具抗氧化效果，能增加免疫功能，尤其富含膳食纤维能促进新陈代谢，提高机体免疫力。不过，患有肾臟病、痛风病史者，以及肠胃虚弱，或是常拉肚子腹泻的人，应减少蘑菇量的摄取。
大林慈济医院营养师王子南指出，蘑菇属於蕈菇类一种，与一般蔬菜不同。菇类主要是菌丝类东西，生长在腐树上，不进行光合作用，是分解者，营养成分很多、营养价值高，包括多醣体、膳食纤维、维生素B群、麦角醇、核酸、矿物质等，菇类无法经酵素分解，人体小肠不能吸收，却能刺激免疫系统的增生活化。
由於蘑菇属「低渣饮食」，摄取后因膳食纤维蠕动吸收，造成停留肠胃时间较久，使得排便功效不如预期，对於防止便秘效果实属有限。此外，蘑菇本身有抗氧化效果，能提高自身免疫机能。另每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。而蘑菇的鲜味，与别的食物一起混合烹飪时，风味极佳，是很好的「美味补给」，且蛋白质含量高，往往有「蔬菜牛排」美誉。
蘑菇营养具有3高
1.蛋白质含量高：蘑菇中的蛋白质含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例，甚至比牛肉更好。
2.维生素含量高：每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克，比蔬菜还要高2至8倍，加上抗氧化营养，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。
3.纤维素含量高：蘑菇中的纤维素含量，远远超过一般蔬菜，可降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收。
香蒜蘑菇料理
1.做法：烧热乾锅，加入洗净擦乾的蘑菇，炒约5分鐘，加入橄欖油、蒜碎、洋葱碎拌炒，再加入葱花，用盐与胡椒调味。
2.功效：有益气开胃、降血糖、抗癌和提高机体免疫力的效果，适合老人、小孩体弱者，还有缺乏维生素B2的也可常吃。
蘑菇鸡丁料理：
1.材料：蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米100克，葱薑适量。
2.做法: 将鸡脯蘑菇切成花生米大小块，入锅小炒。生薑切丁，香葱切段;鸡脯、蘑菇先烧熟。入花生米、精盐、薑丁、葱段燜烧即成。
3.功效：润肺补脾。
【吃蘑菇3大禁忌】：
1.肾臟病患：不能吃太多，因菇类的钾离子含量较高，肾臟病人少吃為妙。
2.痛风患者：要适当适量的吃，才对痛风的影响不大。
3.常腹泻者：肠胃功能弱的人，容易消化不良，应少吃，才不会阻碍其他营养素的吸收。
如何增加免疫力
健康并非天生，只要掌握十个秘诀，你也能增强免疫力，远离疾病，你也可以拥有一个健康的身体。
怎样增强免疫力
注意口腔关:认真刷牙、经常漱口水，能够提高免疫力。口腔卫生差会引发牙周炎，从而导致糖尿病或心脏病，因此把好口腔关是保证健康的第一步。
常洗手:洗手的道理不言自明，但多数人却不以为然。在感冒流行的季节，每天要多用肥皂洗手。采用正确的洗手方法，能让全球10 亿人远离感冒，还能预防其他传染性疾病。
多吃苹果: "每天一苹果，疾病远离我。"苹果、甘蓝以及绿茶中含有一种叫槲皮素的天然抗氧化剂，它能让人们在压力下增强免疫力。
多运动：多运动有助于提交免疫力，起到强身健体的作用，因此，我们需要多运动。
保持充足的睡眠: "每天睡上8 个小时，绝对让你少生病。"睡眠好的人， 更不容易感冒。睡眠好，代谢水平上升，能迅速地恢复免疫力。
时常保持乐观: 那些快乐、热情、镇定的人，患传染病的几率较小。调查发现情绪乐观的人感冒症状少，对上呼吸道疾病也有更强的抵抗力。"这是一种稳定的人格特征。人们不患感冒并非因为他们受到病毒侵袭的那天有多快乐。
多补充维生素:全球都缺维生素D。诺斯鲁普说，维生素D 多见于鱼、鸡蛋和牛奶中，多吃这些食物有利健康。维生素C 不足也会降低免疫力，人们可以从柑橘类水果中摄取这种营养素
调整呼吸，学习冥想: 冥想训练会让人们的神经系统更平静，有助于释放压力，调节睡眠，增强抵抗力。
保持一颗好心态: 一种想法出现，身体会随之发生一连串的生化反应。积极的态度会提高一氧化氮的水平，让神经递质得到平衡，免疫力得到改进，不好的心态，会的身体带来不好的负面影响。
20岁皮肤松弛怎么调理 多吃蘑菇
皮肤出现松弛老化的状态，美眉们可以多吃蘑菇，蘑菇具有丰富的营养，能够有效提高人体的免疫力，且蘑菇中的维生素和蛋白质，都可以促进人体皮肤的新陈代谢，对抗皮肤的衰老，多吃蘑菇，可以将松弛下垂的皮肤重新回到紧致嫩滑的状态。