如何挑选米粉

如何挑选米粉

在挑选糯米粉的时候，我们一定要注意以下事项，保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。

1、首先，我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

2、然后，因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了，让大米面无所遁形。

①色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。

②粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。

③水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小

每一个人对食物的要求都是不同的，但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的，所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所说的什么样的糯米粉好能够对大家带来一定的帮助。

怎样挑选婴儿米粉

注意事项

1、尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。

2、看包装上的标签标识是否齐全。

3、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。

4、看产品包装说明。

5、看产品的色泽和气味。

6、看产品的组织形态和冲调性。

7、看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉。

如何挑选粘米粉

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。

辨别方法拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。

粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。

怎么挑选籼米粉

籼米粉虽然并不会出现太多食品安全的问题，但是作为消费者还是特别关心食物的好坏的。籼米也分有好坏，挑选好的才能够对人体发挥更好的作用。那么怎么辨别籼米的好坏呢?

根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

在国际市场上，分为长粒米和中粒米。长粒米粒形细长，长与宽之比一般大于3，一般为蜡白色透明或半透明。性脆，油性大，煮后软韧有劲而不粘，食味细腻可口，是籼米中质量最优者。我国广东省生产的齐眉、丝苗和美国的蓝冠等均属长粒米。中粒米粒形长圆、较之长粒米稍肥厚，长宽比在2~3之间，一般为半透明，腹白多，粉质较多，煮后松散，食味较粗糙。质量不如长粒米。我国两湖、两广、江西、四川等省所产的大米多属中粒米。美国的齐奈斯也属中粒米。

从以上两点来看，晚籼米和长粒米才是质量比较好的籼米，因此这两种籼米做出来的籼米粉才是质量比较好的。

奶米粉是什么

奶米粉其实是一种配方米粉，全称是“婴幼儿配方奶米粉”，它在制作的过程中加入了牛奶，因此人们习惯称它为“奶米粉”。这种米粉在香味、口感上都与奶粉非常接近，但本质上却是米粉哦。奶米粉不仅香味独特，冲调后也适合宝宝吞咽，能够帮助宝宝顺利进食，摄取充足营养。此外，奶米粉还帮各位妈妈省去了自己配制“奶粉+米粉”的过程，将它作为宝宝的过渡食品或者断奶期辅食非常不错呢。

说到婴儿米粉，妈妈需要注意，刚开始给宝宝添加米粉辅食时，应该从添加最不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯口味或单一口味的米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是产自绿色基地的绿色大米，“双绿保证”，而且可100%追溯原料产地，更安全放心。目前市面上能做到“双绿保证” 的婴儿米粉并不多，所以妈妈可以优先考虑将具有“双绿保证”的亨氏品牌米粉作为宝宝的第一口辅食哦

如何挑选糯米粉

在生活中我们无论购买什么食物一定要选择好，这样吃起来口味才能更加的新鲜，所以我们的生活中要多掌握一些常识，尤其是购买糯米粉这样常吃的食物时更是要掌握好选择方法，下面一起了解下什么样的糯米粉好。

在挑选糯米粉的时候，我们一定要注意以下事项，保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。

1、首先，我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

2、然后，因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍，有的竟将大米面冒充糯米面出售，用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了，让大米面无所遁形。

①色泽：糯米粉呈乳白色，缺乏光泽，大米粉色白清亮。

②粉粒：用手指搓之，糯米粉粉粒粗，大米粉粉粒细。

③水试：糯米粉用水调成的面团，手捏粘性大，大米粉用水调成的面团，手捏粘性小

每一个人对食物的要求都是不同的，但是对于每一个人对美食都是无法抗拒的，所以我们在选择食物的时候尽量选择新鲜和口感好的，就要掌握一定的方法，希望上文所说的什么样的糯米粉好能够对大家带来一定的帮助。

四个月的宝宝如何添加辅食

宝宝的第一口辅食，建议从婴儿营养米粉开始添加。米粉质地细腻，含有钙、铁、锌等多种营养素，宝宝食用米粉，既可以获得比较均衡的营养，胃肠负担也不会过重，同时也减少因食物引起宝宝过敏的可能性。

添加米粉时，建议妈妈们可以从纯口味或单一口味开始添加，使宝宝吃辅食可以逐渐从一种到多种，从单一到复杂地顺利过渡。

妈妈为宝宝挑选米粉产品时，建议考虑米粉原料产地问题，绿色基地+绿色大米，具有这样“双绿标准”的米粉更安全、优质、营养，比如目前市场上口碑较好的米粉，其原料就是来自于绿色基地的绿色大米，食用更安全放心。

除米粉外，妈妈还可以给四个月的宝宝适当添加一点蔬菜汁或水果汁。等到宝宝适应了米粉、果汁和蔬菜汁后，妈妈可以开始给宝宝添加蛋白质类的食物，如做成糊状的蛋黄，以补充铁质。

怎样挑选婴儿米粉

1.尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。

2.看包装上的标签标识是否齐全。国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。

3.看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。

4.看产品包装说明。婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。

5.看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。

6.看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。

7.看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素;后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入了蔬菜、水果和膳食纤维等。

如何挑选米线

1、色白，说明是一般的大米做的，因为不论是做米线的首选大米--桂朝米，还是早稻米，籼米，它们本来颜色就不是很白，而且见过这类米的人都知道，这类米都很杂的。所做出来的米线是不会很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加剂。

2、透明度，看起来越透明的说明里面加的食用胶越多，有的看起来像玻璃。

3、光滑度，米线的光滑度也是如此，做米线的人都知道，正常米线机做出来的米线都是不光滑的，或多或少都会有一些如“毛刺”之类的，但是为了弥补这个缺陷，人们研究出来一种叫做改良剂的东西，所以大家看到的米线都很滑。

4、韧性，至于韧性从外观上很难判断，但煮过之后可以看出，正常米线煮过之后汤是很浑浊的，而放加了添加剂的米线汤不是很浑，但汤里会有泡泡。

一看到米线，就会想起酸辣的米线还有鲜美的过桥米线在舌尖留味十足的感觉，特别是用筷子夹着长长的米线在碗里一直不肯罢休的状态，势必将一碗米线干倒，越吃越有味道，虽然是用大米做的，但是合着材料一起煮，充分的将它的味道散发了出来。

宝宝六个月吃什么辅食

宝宝到六个月的时候，母乳的营养已经不能满足宝宝营养需求了。在这个时候，要考虑添加辅食，那么，六个月吃什么辅食呢?

米粉

宝妈可以从添加不容易引起宝宝过敏的米粉开始，先选择纯口味或单一口味的米粉，之后再为宝宝选择加奶加钙、果蔬、肉鱼和五谷类的米粉。

在挑选米粉时，不仅原料为绿色大米的米粉品质上更有保障，而且建议要追溯到产地，确保是产自绿色基地的绿色大米，“双绿标准”更安全。

蔬果汁

可以给宝宝准备蔬菜汁或者是水果汁。将新鲜的蔬菜或者水果清洗干净，之后切碎，在将切好的食材放入锅中煮开的水当中，煮五分钟左右。

稍冷后，将水滤出就可以食用了。宝妈们注意蔬果汁要从少量开始添加，宝宝如果没有异常反应，以后可以逐步增加。

菜泥和肉泥

给6个月的宝宝添加辅食时，还可以适当增加瘦肉泥、猪肝泥、鱼泥、蔬菜泥等营养丰富又容易吸收的食物。

很多宝妈喜欢为宝宝自制口味多样的菜泥、肉泥等辅食，但有时候因为忙碌，没有时间做到很精细，这时，不妨为宝宝选择市面上出售的佐餐泥。

如何挑选米醋

第一，看生产日期和保质期，这个能够直接反映醋的品质;

第二，看总酸含量，根据国家标准，醋的总酸含量要求≥3.5克/100毫升，数值越高，酸度越浓，5度以下适合做菜，5~6度适合蘸食，9~16度才能称之为保健醋，购买时注意;

第三，看加工标准，GB开头的才是酿造醋，SB、DB开头的为配制醋;

第四，看色泽，酿造食醋的颜色为琥珀色或红棕色，有光泽的更好，摇晃瓶子，产生一层细小持久泡沫，这种醋质量比较好。

此外，不同种类的醋用法略有不同。香醋适用于菜品颜色浅、酸味不突出的菜肴，如拌凉菜、醋熘鱼片等。陈醋颜色呈浓褐色、醋味醇厚，做酸辣汤、醋烧排骨等更好。而米醋是大米酿造的，除有特殊清香外，发酵中产生的糖使米醋有淡甜味，适合和白糖、白醋等调成甜酸盐水制作泡菜，如酸辣黄瓜等。

挑选米粉注意事项

那么我们在调休米粉的时候又该注意些什么呢，这里建议大家在选购时注意以下几点：­

1、尽量选择规模大、产品和服务质量好的品牌企业的产品。

这些企业的产品配方设计比较科学、合理，对原材料的控制比较严，质量有保证。

1、看包装上的标签标识是否齐全。­

国家标准规定，外包装必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等。缺少上述任何一项的产品，最好不要购买。

2、看营养成分表中的标注是否齐全，含量是否合理。

营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷。其他被添加的营养物质也要标明。婴儿断奶期补充食品国家标准规定，维生素A和D的含量分别在1000～1500国际单位和200～400国际单位之间。如果作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能导致婴儿营养不良。

3、看产品包装说明。

婴儿米粉应明示“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品;6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的。­

4.看产品的色泽和气味。­

质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致，有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。­

5.看产品的组织形态和冲调性。­

应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。

6.看成分含量表，可知是断奶期辅助类米粉，还是断奶期补充类米粉。

前者在提供一定热量的同时，还加入了脂肪、蛋白质、矿物质、维生素;后者脂肪、蛋白质含量较低，除几种维生素和矿物质，还加入了蔬菜、水果和膳食纤维等。

怎样挑选婴儿米粉

1.您选购婴儿米粉主要考虑哪个因素?

主要考虑的因素百分比

营养成分57.82%

品牌35.13%

味道4.71%

购买方便0.84%

价格0.50%

其他0.50%

2.您选择了哪一种品牌的婴儿米粉?

品牌百分比

享氏65.88%

贝因美15.80%

雀巢9.41%

嘉宝3.03%

飞鹤0.50%

圣元0.17%

其他3.03%

自制1.18%

3.您通过哪种方式选择了此品牌婴儿米粉?

通过什么方式购买百分比

亲戚朋友推荐46.22%

看广告28.74%

厂家或商场推销18.66%

自己选择1.68%

医生推荐0.67%

其他1.85%

如何挑选米醋

米醋真醋的颜色为棕红色，有光泽，有熏香或酯香或醇香;酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长;浓度适当，无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌;开瓶时酸气冲眼睛，无香味;口味单薄，除了酸味外，有明显苦涩味;有沉淀物和悬浮物。

通过对什么样的米醋好的介绍以后，相信对很多总是觉得买不好米醋的人能够带来一定的帮助，其实挑选米醋并不是特别的困难，就是多掌握一些细节就可以了，我们对于饮食一定不能有任何的马虎。