清明菜的禁忌 忌和高纤维食物同吃

清明菜的禁忌 忌和高纤维食物同吃

清明菜本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃，如：笋干、梅干菜、麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦等，则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化不良等症状，因此清明菜吃后要避免和高纤维食物同吃。

高纤维食物的功能

促进减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取;同时膳食纤维减少了摄入食物中的热量比值;纤维素在肠内会吸引脂肪而随之排出体外，有助于减少脂肪积聚，三者同时可达到减肥目的。

吸收毒素。食物在消化分解的过程中，必定会产生不少毒素，这些有害物质在肠腔内会刺激粘膜上皮，日久引起粘膜发炎;吸收到血液内，可加重肝脏的解毒负担。纤维素在胃肠道中遇水形成致密的网络，吸附有机物、无机物、水分，对维持胃肠道的正常菌群结构起着重要作用;同时，肠内容物中的毒素会被纤维素吸附，肠粘膜与毒物的接触机会减少，吸收入血量亦减少。

防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。

保护皮肤。血液中含有有毒物质时，皮肤就成了其抛弃废物的地方，面部暗疮正是由于血液中过量的酸性物质及饱和脂肪而形成的;经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。吸烟过多的人脸色犹如死灰，也是上述原因造成的。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，减少毒素对肠壁的毒害作用，因而可以保护皮肤。

降低血脂。食物纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合，木质素可与胆酸结合，使其直接从便粪中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低了血脂。膳食纤维在肠道内吸水对肠内容物起到稀释作用，降低了胆汁和胆固醇的浓度，并能助长肠道内正常寄居细菌的生长繁殖;这些正常细菌在繁殖过程中也能使胆固醇转化经粪便排出，有助于减少冠心病的发生。

控制血糖。有人认为糖尿病的起因之一是食物中纤维素含量太少。含有大量食物纤维的食品，给人体提供的能量很少，纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间，降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升，有利于糖尿病病情的改善;同时，高纤维食品可降低生理范围内的胰岛素的分泌，降低食物的摄取;另外，高纤维食品可降低糖尿病患者对胰岛素或一般口服降血糖药的需求，而仍能有效控制血糖的浓度。

清明菜的功效和作用 清明菜的禁忌

清明菜没有什么禁忌，对于人群、疾病、体质等都没有禁忌。清明菜在平时生活中也算一种野菜，含有丰富的营养成分，适量食用清明菜对人体有一定的好处，也没有副作用，只要注意适量食用即可。

哪些人不宜食用清明菜

日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么什么人不适合吃清明菜呢，下面一起了解下吧。

副作用

无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。

禁忌人群

无特殊禁忌

通过对哪些人不适合吃清明菜的介绍了解以后，我们知道饮食也是有一定禁忌的，平时在吃清明菜的时候一定要特别的重视，另外我们想要身体健康饮食上也要有一定的规律性。

清明菜的功效与作用及食用方法 润肠通便

清明菜富含膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，增加大便的含水量，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。

高纤维食物瘦身餐

一、番薯

番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0。5克，脂肪0。2克，碳水化合物29。5 克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排 便，有利于瘦身。

番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及肚子胀气和排气等不适感。

番薯蔬菜豆浆汤

材料：紫地瓜50克 黄地瓜50克 红地瓜 50克 芋头100克 马铃薯100克 南瓜150克 豆浆 500㏄ 水600㏄ 昆布素6克 盐适量。

制法：

1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。

2.热锅倒入1大匙油烧热，加入所有制法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。

二、糯米

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以糯米是超级有腹饱感的食物哦，瘦身的妹纸可以吃哦!

糯米丸子

原料：紫糯米，圆糯米各200克。

配料：精肉沫50克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。

调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。

制造方式：

1.紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸40分钟。

2.精肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。

3.将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌，拌匀后用手捏成球状，再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。

急性肠胃炎推荐食谱 忌高纤维食物

芹菜、菠菜、柚子等高纤维物质营养丰富，但是却不适合急性肠胃炎患者。因为高纤维物质会加速肠胃蠕动，加重腹泻症状。

清明粑粑的功效与作用 润肠通便

清明菜是做清明粑的主料，其修长的茎和细长的叶子全身长满了白色蛛丝状绵毛，淡黄香青的嫩叶顶端托着淡黄色的顶生的莲座状花蕾，亭亭玉立青翠欲滴，还富含膳食纤维，食用后可促进肠胃蠕动，增加大便的含水量，起到润肠通便的功效，有助于防治便秘。

鼠曲草什么人不能吃 清明草的禁忌

清明草属于清明前后萌生的一种野菜，多生长在田野乡间，其根部在从地下吸收水份和营养物质时，常常会把土壤中的重金属有害物质吸入植株内，如生长的环境较差，例如附近有或被污染过的河流和工厂附近生长的清明草是不可以吃的，否则会导致人体出现腹泻、腹痛等食物中毒的现象。

清明草本身就是高纤维食物，若是再搭配其他高纤维食物大量同吃，如：笋干、梅干菜、麦麸、玉米、糙米、燕麦、荞麦等，则会增加消化难度，进而出现腹胀、消化不良等症状，因此清明草吃后要避免和高纤维食物同吃。

高纤维食物瘦身餐

高纤粗粮瘦身餐单减肥原理

纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有益于减少食量，对控制体重有一定功效。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。

一、番薯

番薯为旋花科植物，又叫红薯、甘薯、山芋等。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0。5克，脂肪0。2克，碳水化合物29。5 克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排 便，有利于瘦身。

番薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，将番薯切块用盐水泡一二个小时再煮或烤，可减少食后的泛酸及肚子胀气和排气等不适感。

番薯蔬菜豆浆汤

材料：紫地瓜50克 黄地瓜50克 红地瓜 50克 芋头100克 马铃薯100克 南瓜150克 豆浆 500㏄ 水600㏄ 昆布素6克 盐适量。

制法：

1.紫地瓜、黄地瓜、红地瓜、芋头、马铃薯、南瓜均洗净、去皮、切小方块备用。

2.热锅倒入1大匙油烧热，加入所有制法1处理好的材料充分拌炒均匀，倒入水大火煮开，改中小火续煮至所有材料熟软，再加入豆浆续煮2分钟，最后以盐和昆布素调味即可。

二、糯米

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等功效。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解，所以糯米是超级有腹饱感的食物哦，瘦身的妹纸可以吃哦!

糯米丸子

原料：紫糯米，圆糯米各200克。

配料：精肉沫50克，花生粉50克，红辣椒末1条，姜末15克，香菇2朵，素高汤3大匙。

调料：素鸡粉1/4匙，糖半匙，太白粉半匙，麻油少许。

制造方式：

1.紫糯米，圆糯米拌均匀，加入冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量 入蒸锅蒸40分钟。

2.精肉沫、香菇切成沫，和姜沫、红椒丝入锅爆香，加入素高汤，小火慢滚10分钟后下调料。

3.将炒好的精肉香茹馅和蒸好的糯米均匀搅拌，拌匀后用手捏成球状，再入蒸笼蒸3分钟左右就可以了。

粗纤维食物的禁忌

女性朋友由于月经、妊娠、生育等生理因素，对铁的需要量是同龄男性的2~4倍。如果不注意膳食结构，吃过多的粗纤维食物，会患上缺铁性贫血。研究表明，我们的饮食中如果有太多的纤维物质，粪便中铁的排泄量就会增加，血液中铁的含量也会下降。此外，吃太多的粗纤维食物还会引起萎缩性鼻炎、口腔炎及萎缩性胃炎等疾病。因此，女性朋友，特别是胃肠功能不好以及处于孕产期的女性，更应该限制饮食中粗纤维的摄入。

高纤维食物怎么吃

1、每天摄取25-30g膳食纤维

一般人每天至少须摄取20g纤维，才可维持均衡的营养，但如果想减重，25-30g才最恰当。

不过，高纤饮食必须循序渐进，慢慢地将纤维质的摄取量增加，依照个人不同的饮食习惯，以1-6星期为单位，逐渐增加。

而每日摄取纤维的上限是35g，如果超过，很可能影响其他营养素如钙、铁、锌、叶酸的吸收，甚至产生胀气、腹泻等副作用，所以采用高纤减肥法时，别忘了另外补充些矿物质和维他命。

2、以平时摄取的营养素来分配

营养师建议，要摄取足够的膳食纤维，每天必须吃下3碟蔬菜(1碟100g)、和2份水果(每份约拳头大小)。

主食：以糙米饭、五谷杂粮饭、燕麦片、薏仁来取代白米饭→约可得8-12g纤维。

水果：每天2-3份→约可得8-12g纤维。

蔬菜：每餐至少1/2碗蔬菜→约可得8-12g纤维。

3、别忽略水分

采取高纤饮食的人，别忘了一定要大量补充水分，请以体重为基准：1kg的人喝20-30cc，如果是60kg的人，就是喝60×(20-30cc)=1200-1800cc啰!

要多摄取纤维，其实也不太困难，只要选对食物，并稍微注意一下吃的方法，一下子就可以多吃进了好多克纤维啦!

4、尽量选择高纤类的蔬果

虽然蔬果都含有纤维，但其中也有高低之分。

高纤类的蔬菜：芹菜、香菇、海带、竹笋、空心菜、甘蓝菜、胡萝卜、海藻类等。

高纤类的水果：梨子、桃子、柳丁、芭乐、橘子、奇异果、小番茄、葡萄柚、木瓜等。

Tips1：菜叶、菜梗通通吃光光!

每次吃菜总是挑著容易咀嚼的菜叶吃，那可就太失策啦!菜梗才是纤维质真正丰富的部位，下次别挑掉菜梗，一起吃光光吧!

Tips2：水果连皮吃，果汁不滤渣!

水果皮的非水溶性纤维含量特别丰富，如苹果、梨子等，吃之前只要充分洗干净，连皮吃最好。

5、点心多选富含水溶性纤维的食物

例如蒟蒻、仙草、洋菜冻等，不但吃起来特别易满足，还可补充纤维质、降低血液中的胆固醇、血脂肪，不过可别另外加糖啰!

以豆类制品来取代

6、以豆类制品来取代部份的肉类

豆类也含有丰富的蛋白质，减重时，以一些豆荚类和干果类，如毛豆、黄豆，及一些豆制品，如豆干、豆腐等，来取代部份的肉类，不但容易饱足，热量也减多多呢!

高纤维膳食服用原则：

1、普通饭基础，增加含纤维丰富食物，每日膳食纤维总量不低于30g。

2、多饮水，每日2000ml以上，空腹可饮用淡盐水或温开水，以刺激肠道蠕动。

3、膳食增加有困难时，可采用膳食纤维制品。

4、可用食物 粗粮、玉米、全麦面包、各种豆类、芹菜、豆芽、香菇、海带、琼脂、魔芋、果胶等。

5、少用或不用：辛辣食品、过于精细食品。

高纤维食物有哪些

1.燕麦

燕麦片中的高粘稠度可溶性纤维，能减慢胃部消化时间，让人保持饱腹感。燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维增进胃肠蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能有助通便!

2.山药

山药含有丰富的纤维，容易让人產生饱腹感，抑制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，促进排便。山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，预防肥胖，同时还能增加免疫功能。山药富含粘液蛋白，能有效降血糖，可间接体内调节胰岛素水平。用山药熬成的粥还能够解决便秘问题，是营养均衡的瘦身食材。山药的排毒效果以生食最好，可将去皮白山药和菠萝切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。