北极贝的营养价值

北极贝的营养价值

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA3。

提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。

祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

北极贝怎么处理

一般是在捕捞船上北极贝就会被进行简单的加工处理，但若是自己要在家中DIY北极贝美食，一般购买的都只是初步处理过的，若是想享受到美味的北极贝，自己还是要对北极贝进行进一步的处理的。

北极贝虽然十分美味，烹饪方法也是十分便捷，但是在处理北极贝时还是有些小烦人的。因为很多人不知道怎么处理北极贝，其实北极贝清理起来十分方便，清理主要做的工作就是将北极贝的内脏清除掉，因为这部分不仅仅是会影响口感，也会有很多寄生虫，而北极贝很多时候是直接生吃的，所以处理这一部分显得很有必要。只是不少人还是在处理这方面犯了难，其实要处理北极贝内脏也很简单，只需要先清洗北极贝外壳。然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。

北极贝的营养价值 北极贝的营养成分

北极贝100g中含有蛋白质14、8克、钙485毫克、铁27.5毫克、锌6、88毫克、磷239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素2、9微克、硒20.22微克，尤其是不饱和脂肪酸和铁元素的含量很高，具有加高的食用滋补价值。

北极贝什么人不能吃

很多人因为地理位置的原因并不能经常吃到北极贝，还有一些人是因为身体的原因不能吃北极贝，有的人一吃北极贝就会出现过敏的情况，轻则全身某些部位会痒，严重的甚至会影响自己的生命安全。因此，北极贝并不是人人都适合吃的，下面我们一起来看看北极贝的食用禁忌有哪些吧。

1、患有痛风、关节炎和高尿酸血症的病人应少吃北极贝。因为北极贝属于海鲜而海鲜中嘌呤含量较高，病人吃了以后容易在体内形成尿酸结晶从而加重病情。此外，甲状腺功能亢进的病人也应少吃北极贝，因为北极贝含碘量较高，过高的碘也会加重病情。

2、过敏体质、皮肤病患者不宜食用北极贝。过敏体质的人食用北极贝后容易出现全身性瘙痒的现象，有的人会出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒不已等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异所以病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状应立即前往专科医院进行治疗，千万不要盲目地自行用药。

3、由于北极贝生活在受污染的水域中，体内常常会带有污染物或者存有寄生虫，如毛蚶曾经传播过甲肝病毒，所以大家在吃北极贝的时候要充分加热，不能生食或夹生食用以免给身体带来危害。

北极贝的介绍

库页岛马珂蛤(学名：Pseudocardium sachalinense)，又名北寄贝、北极贝、姥贝。马珂蛤科的一种贝，是日本和附近国家重要的食用贝类之一，福岛县相马市的代表性产物，亦被列为北海道苫小牧市的市贝。作为水产物时常被称为北寄贝(ホッキガイ)。此名称源自北海道方言阿伊努语的“ポキセイ”。

北寄贝主要生活在日本北部和朝鲜半岛东部沿海潮下带至水深12米(39英尺)的水域，因为是附近国家主要的经济贝类而被大量捕捞，其数量也因此急剧下降。到了1990年代，日本开始研究北极贝的人工培育技术。

国内商家喜欢去壳而留下其鲜红的足部，以“北极贝”为商品名销售，并宣传其产自北大西洋冰冷海域的自然环境。北极贝具有色泽明亮(红、桔、白)，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。自2011年来北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。

皮肤过敏能吃北极贝吗

相信很多人都或多或少曾经历过皮肤过敏，然而在生活中皮肤过敏的情况也是非常普遍的。我们都知道引发皮肤过敏主要有几大因素：食物过敏、海鲜过敏、环境过敏、季节过敏、花粉过敏等等。皮肤过敏很难彻底根治，目前主要采取药物和食物控制两种方法。

众所周知北极贝含有丰富的营养价值，不仅能食用而且还具有很好的食疗保健功效等。那么皮肤过敏患者能否食用北极贝呢?相信这是很多皮肤过敏患者非常关注的一个问题之一，北极贝也是属于海鲜类产品，因此皮肤过敏者建议最好不要食用，一起看看北极贝都有哪些营养价值。

北极贝是源自北大西洋冰冷无污染深海的纯天然产品，具有色泽明亮(红、桔、白)，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA

3和STERESTEROL 。目前，北极贝已被众多京城餐馆、酒楼选用;今后，它还将走进超市，成为让普通百姓亦能品尝到的纯天然的美味。

1、 北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。

2、北极贝肉每100克含蛋白质14.8克，钙485毫克，铁27.5毫克，锌6.88毫克，磷

239毫克，维生素A180微克，胡萝卜素2.9微克，硒20.22微克。

3、北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。

以上几点就是关于北极贝营养价值的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对北极贝的营养价值有哪些已经有了初步的了解和认识。虽然北极贝具有很好的营养价值和保健功效，但是皮肤过敏患者最好还是不要食用，尤其对海鲜过敏的朋友更加不能食用。

北极贝的营养价值有哪些

北极贝一般的颜色都是上红下白，看起来非常好看、漂亮。一看就可以勾起大家的食欲，北极贝不仅好吃，北极贝的营养价值非常高，你对北极贝的营养价值了解多少，今天为大家介绍。

北极贝具有色泽明亮，味道鲜美，肉质爽脆等特点，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸(DHA)，是海鲜中的极品。北极贝是在捕捉45分种后即在捕捞船上加工烫熟并急冻，因此只需经自然解冻即可食用，安全卫生方便。用北极贝可制作刺身、寿司、色拉、火锅等多种菜式，炒、蒸、扒、焖、炖皆可。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝脂肪低，味道美，营养价值高，富含铁质，并含有可抑制胆固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。

北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。

北极贝肉每100克含：蛋白质 14.8克、钙 485毫克、铁 27.5毫克、锌 6.88毫克、磷 239毫克、维生素A180微克、胡萝卜素 2.9微克、硒 20.22微克。此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公。

北极贝可以做刺身，解冻前，拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻，只能自然解冻。用刀片开后，只是一分为二，肉好厚，好有质感，还有贝的内脏，然后沾日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的，肠胃不好不要吃。

北极贝不能和什么同吃

1.北极贝+西瓜
北极贝与西瓜两者都是寒凉的食物，一起食用可能会出现腹痛、腹泻等症状，造成身体不适。
2.北极贝+啤酒
北极贝和啤酒一起食用，会产生大量的尿酸，容易引起痛风。

北极贝怎么切

北极贝肉质爽脆，为了保证北极贝的生鲜口感，一般是在捕捞船上就对北极贝进行加工处理，很多时候在享受北极贝美食时也是选用生吃方式，所以一般在DIY北极贝美食时，往往是摆盘就行，但是很多时候很多人却是困在刀工上，不知道北极贝怎么切，不知道北极贝切多厚才能保证口感。

在外面享受北极贝美食时，我们往往是很赞叹厨师的刀工，因为将北极贝切得十分精致，而当自己面对北极贝时却是犯了难，其实北极贝的切法十分简单，只要在在厚度的把握上适当，就能轻易切出很好看的片状北极贝。

其实北极贝的切法很单一，只需将北极贝一开为二，去掉内脏，用淡盐水洗净，用食用纸巾吸干水分。把北极贝改刀并一片压一片摆成扇状，黄瓜制成黄瓜座，柠檬切半圆片。把白萝卜切丝，垫底，铺于盘中。把白萝卜切丝，垫底，铺于盘中。用柠檬、豆苗装饰，一盘美味的北极贝切片就完成了。

北极贝的副作用有哪些

多人为了能够拥有健康的身体，看到什么食物营养价值丰富就会不停的吃，其实有些食物并不适合每个人都吃的，否则也会对身体造成一定的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃北极贝。

副作用

无副作用

禁忌人群

海鲜过敏都忌食北极贝。

我们在吃北极贝之前一定要考虑到自己的身体情况，因为饮食不当引起身体出现不适是非常不必要的，通过对哪些人不适合吃北极贝以后，我们也能够多加的注意一些，另外日常生活中的饮食我们不能随心所欲，也要结合季节以及身体的状况去调整。

经期能吃北极贝吗

经期能吃北极贝吗：

这是不可以的，需要注意经期的护理，腹部保暖，增加营养，保持良好的心情，不要有过大的心理压力，有利于身体健康。

北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝对人体有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材

方法如下：

1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。

2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。

3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。

4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。

做法：

大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。

注意买回来的北极贝已是熟的，不用炒很久，否则会老。

北极贝不能和什么同吃 北极贝怎么处理

活的北极贝，一般很难能买到，因为是冷水域的海产，长得像花蛤，又比花蛤大点，但是遇到活北极贝，其处理方法是先用牙刷清洗外壳，在用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，取出北极贝肉，去内脏就可以了。之后就可以按照自己的爱好想怎么吃就怎么做，例如刷锅、蒜蓉蒸、西芹炒、白捞沾酱等方法食用。

但是在市场上的北极贝都是冰冻好的，因此在购买后首先将北极贝自然解冻，不可用冷热水、微波炉解冻，不然会有损北极贝的原味。之后就可以使用北极贝做任何食物。其中最受欢迎的是北极贝刺身，其制作方法：先准备好所有的工具及材料：刀一把、砧板一块、芥末、北极贝、酱油、还有凉开水;待北极贝解冻后，用来凉开水清洗北极贝上;将已完全解冻、清洗过的北极贝下端的肉切掉，不仅是为了清理起来快速、美观，而且也比较干净，但好像不切掉也是可以的;开切时，要慢慢来，切两半，均匀点，摆好蘸酱就行了。

北极贝怎么清除内脏

其实北极贝清理起来十分方便，清理主要做的工作就是将北极贝的内脏清除掉，因为这部分不仅仅是会影响口感也会有很多寄生虫，而北极贝很多时候是直接生吃的，所以处理这一部分显得很有必要。大家只需要先清洗北极贝外壳，然后用刀削开吸附在壳内两边的壳肉，直接取出北极贝肉去内脏，然后洗干净即可。

北极贝的营养价值 明目

北极贝中含有丰富的胡萝卜素，食用可以增强体内维生素A的含量，具有明目的作用。

北极贝的营养价值

据传北极贝对人体有着良好的保健功效，有滋阴平阳、养胃健脾等作用，是上等的很好的食品和药材。它肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，但富含铁质和抑制胆固醇的OMEGA 3。

北极贝肉每100克含：

蛋白质14.8克

钙 485毫克

铁 27.5毫克

锌 6.88毫克

磷 239毫克

维生素A180微克

胡萝卜素 2.9微克

硒 20.22微克

此外，北极贝还含很多其他营养物质，总能量可达26.35兆焦/公斤。