豆角可以隔夜吃吗 豇豆怎么保存
豆角可以隔夜吃吗 豇豆怎么保存
把买来的鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。还有一点需要提醒,就是鲜豇豆入袋时表面不能带有生水。
将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,或用湿布或弄湿的干净卫生纸盖在袋子上。这种保鲜法时间比较短,可保鲜2~3天,适合在常温下保存豇豆。
荷兰豆隔夜可以吃吗
荷兰豆保存得当的话隔夜也是可以吃的。
一般蔬菜是不建议隔夜吃的,因为亚硝酸盐含量过高,它有致癌作用,加热也不能去除。在植物性食物中,以绿叶蔬菜的含量最高。
荷兰豆本身含有的亚硝酸盐并不多,是可以隔夜食用的,但是要放置在冰箱保存,不建议免疫力较弱的人群,如小孩、孕妇和老人吃了,可能会导致食物中毒。
孕妇能吃豇豆吗
孕妇的起居和平时的饮食都是对于孕妇而言是比较重要的方面,特别是饮食方面,因为我们人体每天都是要补充能量的,孕妇更是如此。孕妇的饮食禁忌有很多,有些食物就是对孕妇明令禁止的,例如马齿苋等等。下面就来说说孕妇是否可以吃豇豆这个问题。
孕妇是可以吃豇豆的,长豆角营养非常丰富,不过要注意的一点是,长豆角本身带有一定的毒素,准妈妈吃的时候一定要吃熟透了的豇豆,并注意适量。
营养价值
性味甘平,健胃补肾,含有易于消化吸收的蛋白质,还含有多种维生素和微量元素等,所含磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。
营养分析
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
营养成份:维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。
适用人群:一般人群均可食用。尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用,不熟豆角易导致腹泻、中毒。
所以,孕妇是可以吃豇豆的,但是由于豇豆在没煮熟时一般都是有毒素存在的,所以孕妇要是想吃豇豆的话,就一定要把豇豆给煮熟了,烂一点也是没有关系的。另外,豇豆的植物蛋白含量很高,而且豇豆还可以治疗肠胃炎、腹泻等疾病,对于孕妇来说都是有一定的好处的。
豇豆焯水多长时间能熟
把豇豆角在沸水中焯5分钟左右,就能够将豇豆角焯熟了。
具体做法:
1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水,以能够没过豇豆角的量为宜,放入少许盐、香油,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。
3.将摘好的豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大火,煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水,将焯好的豇豆角捞出,迅速放入凉水中,这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后,捞出过了凉水的豇豆角,沥水,即可。
豇豆的副作用
豇豆的用法与用量
内服:煎汤或煮食。
豇豆的副作用
1、一次性吃豇豆太多会导致腹胀,所以不宜一次吃太多。
2、感冒患者初期不能吃豇豆,因为初期患者饮食应该清淡一点,不宜厚重,这样才有利于病情好转、身体康复。
3、豇豆忌不熟就吃,因为生豆角中的皂甙和凝集素两种有毒物质,经过高温可以被分解破坏,但如果豇豆半生不熟就会引起中毒。
豇豆煮多久才会熟
豇豆,就是我们常见的食材豆角。凉拌豇豆是受欢迎的凉菜之一,但我们知道豇豆不可生吃,豇豆有溶血素和毒蛋白,这两种物质是有毒的,煮熟才能破坏,生吃会引起呕吐或腹泻,即使食用凉拌豇豆,也要先把豇豆用水煮熟后,沥干水分,晾凉才能做成凉拌菜。那么问题来了,豇豆到底煮多久才会熟?
如果您做的是凉拌菜,这个得需要根据需要的脆软程度来决定,当然有一个前提就是要煮熟。这里建议水开后煮5到10分钟,根据豇豆粗细不同,可以试吃一下,煮的时候可以加入盐和油能让豇豆保持翠绿。时间一到,豇豆就可以做凉拌菜了。
如果您做的是炒豇豆,小编也建议用烧开的水把豇豆煮到感觉有点软的样子就马上捞起来,不能煮太久哦,接下里是很关键的一步,就是马上用凉水冲一下,以免豇豆颜色变成黄色不好看不新鲜的感觉。煮过的豇豆炒起来也容易熟。
豇豆角需要焯水几分钟
炒豇豆角之前,需要将豇豆角焯水5分钟左右,这样豇豆角就能焯熟了。
1.将豇豆角洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水,以能够没过豇豆角的量为宜,放入少许盐、香油,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。
3.将摘好的豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大伙,煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水,将焯好的豇豆角捞出,迅速放入凉水中,这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后,捞出过了凉水的豇豆角,沥水,即可。
豆角蒸多久才能熟
一、豆角要烧熟煮透才能使用,食用生豆角很可能导致食物中毒,蒸豆角一至两斤豆角,正常火力,加盖焖,一般8--10分钟熟透,下面介绍一种蒸豆角的做法。二、蒸豆角的具体做法用料:主料、豆角350克辅料:盐2克、蚝油5克、生抽5克、调味鲜2克、芝麻油5克、辣椒油一勺开始蒸豆角1、备豆角清洗干净2、切段3、用盐抛勺摆碗里4、放进蒸锅5、蒸熟6、蒸好的豆角7、配调汁,碗里放点姜米和蒜米,淋上生抽,蚝油,芝麻油,辣椒油,撒上调味鲜,合成汁8、倒在蒸好的豆角上9、拌匀上桌三、注意事项豆角一定要蒸熟,要蒸软蒸熟透才好吃,生豆角,隔夜的凉拌豆角,不可食用。
炒豇豆角焯水多长时间
炒豇豆之前,需要将豇豆焯水5分钟左右,这样豇豆就能焯熟了。
具体做法:
1.将豇豆洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水,以能够没过豆角的量为宜,放入少许盐、香油,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。
3.将摘好的豇豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大伙,煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水,将焯好的豆角捞出,迅速放入凉水中,这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后,捞出过了凉水的豇豆角,沥水,即可。
酸豆角可以存放多久
保存方法得当可以保存一到两个月。
酸豆角是经过腌制和发酵的,它可以存放比较长的时间,如果是切碎了制成的酸豇豆,放在冰箱里至少可以存放两周的时间,如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆,保存的时间会更长,只要保存的方法得当,拿保鲜袋封好,放入冰箱中就可以保存2个月以上,随时可以享受到酸豇豆的美味的。
豇豆有什么食用禁忌
1、豇豆不可生吃。豇豆一定要煮熟了才能吃,因为豇豆本身含有有毒物质,需要煮熟才能破坏,转化成无毒物质,就算是要吃凉拌豇豆,也要先将豇豆用水煮熟后,沥干了水分,晾凉后才可以用来凉拌。因为豇豆含有溶血素和毒蛋白,这两种物质是有毒的,煮熟才能破坏,生吃会引起呕吐或腹泻。即使食用凉拌豇豆,也要先把豇豆用水煮熟后,沥干水分,晾凉才能做成凉拌菜。
2、吃豇豆要注意控制分量。豇豆虽然营养丰富,但吃豇豆的时候不可多食贪食,否则容易引起腹部膨胀,导致消化不良。
3.、豇豆的营养很丰富,也要煮熟再吃,但是烹饪豇豆的时间不宜过长,否则容易加速豇豆的营养流失,还会影响口感。
4、烹饪豇豆之前要先将豆筋摘除,不然烹饪出来的豆角口感不佳,吃了还不好消化。
豇豆做馅用焯水吗
用豇豆角做馅是需要焯水的,这样在蒸的时候更容易熟,口感也更好、更容易入味,和其他的馅料也更容易拌在一起。
1.将豇豆洗净、摘除筋膜。
2.锅内加入适量的水,放入少许盐,煮沸(加入开水或者热水更好,能够节约时间)。
3.将摘好的豇豆角放入锅内,水需要没过豇豆,保持大火,煮沸5分钟左右。
4.焯好水的豆角捞出来,沥水,放凉,切成末,和其他的馅料拌在一起即可。