生菜煮熟后12小时还能吃吗 怎样清洗生菜可以生吃
生菜煮熟后12小时还能吃吗 怎样清洗生菜可以生吃
如果想要生吃的话，那么在购买生菜的时候，首先需要去正规的菜市场和农贸市场购买，选择那些比较新鲜水灵的生菜，有条件的也可以去进口超市购买绿色有机的生菜，这样的生菜生吃起来会更安全一些。
当生菜买回来之后，可以选择用盐水、淘米水等来进行浸泡清洗，对生菜上所含的农药、重金属、虫卵等杂质起到有效的清洗作用，有条件的也可以选择果蔬专用清洗剂，清洗好之后再用清水冲干净就可以生吃了。
生菜生吃怎么做好吃 生菜怎清洗才能生吃
如果想要生吃生菜，那么必须要把生菜清洗干净才行，首先在清洗的时候必须要用自来水不断的进行冲洗，同时在清洗生菜的时候还需要注意，不要把生菜的蒂摘掉，如果是去蒂的生菜，放在水中进行浸泡的时候，会导致残留的农药随着水进入生菜内部，容易造成更严重的污染，对健康威胁是比较大的。
同时清洗生菜的时候还要注意，生菜最好是用清水浸泡上五分钟之后再开始清洗才行，这样可以更有效的去除掉上面的有害微生物，能将生菜清洗的更干净。
生菜怎么做好吃
同一种菜肴，但是人们对它的评价却褒贬不一，同一种食材，与不同的材料搭配，却又会带来不同的营养效果及味蕾享受，下面，就给大家介绍几种好吃又营养的生菜做法吧，各位看官，可要看仔细了喽!
1、蚝油生菜
原料：生菜2棵、食盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。
做法：
(1)将生菜洗净，开水锅中放入盐和油，放入生菜绰烫7、8秒，变软即刻捞出，捞出生菜后控去多余水分;
(2)蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁待用(蚝油和生抽都有盐，所以不必再加盐了);
(3)炒锅烧热植物油，放入蒜末爆香;
(4)将调味汁倒入锅中，小火煮至粘稠状态，倒在生菜上即可。
2、蒜蓉生菜
原料：生菜250克，黑木耳50克，蒜适量，油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量。
做法：
(1)将生菜洗净，沥干水分;
(2)将黑木耳泡发;
(3)大蒜切末;
(4)锅里放油，爆香蒜蓉;
(5)依次放入生菜和黑木耳翻炒;
(6)加入蚝油和食盐拌炒后，最后加入味精拌炒出锅。
3、生菜炒豆腐
原料：生菜300克,胡萝卜100克，大葱10克,花生油20克,盐3克,鸡精2克,酱油5克,料酒10克。
做法：
(1)豆腐用水冲洗一下，切成适中的块 ...
生菜的营养价值
生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。现在国内很多面包都会夹着一些生菜，生菜也因清爽利口而受到大家的喜爱。生菜现在在在国内越来越受到大家的喜爱，而在欧美国家更是大众蔬菜。那么，下面就给大家介绍下生菜的营养价值。
(1)生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。
(2)生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
(3)其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。
(4)生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
生菜的食疗功效
我们在做凉菜的时候，很多人都会想到生菜。从菜名不难看出，生菜是最适合生吃的蔬菜。生菜中含有丰富的营养成分，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。下面就让我们一起来看看生菜的食疗价值吧!
清炒生菜：具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜：除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如素蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而素蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。 ...
食用生菜的注意事项
经过营养专家的鉴定研究发现，生菜的优点固然很多，一般人群均可食用，但是也有一定的禁忌需要大家注意。我们一起来看看食用生菜的注意事项有哪些吧。
1、生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点，影响生菜的品质。
2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜，否则容易加重病情，甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜，生菜也是过敏原的一种，对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
4、无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外，熟生菜过夜后不宜再吃哦。
生菜的清洗方法
食用生菜时需要注意一些问题，除了烹饪手法很重要外，如何将生菜清洗干净也是一门学问哦。种植生菜的过程中，要经常使用农药，这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在生菜粗糙的表面上。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
生菜的清洗方法很简单，要把生菜洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗生菜时，千万不要把生菜蒂摘掉，去蒂的生菜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
用自来水冲洗生菜之后再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭生菜表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。注意不要用洗涤灵等清洁剂浸泡生菜，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
生菜生吃有寄生虫吗 生菜生吃会不会有寄生虫
生菜生吃是会有寄生虫的。
生菜是生长在地面的，它的叶片与泥土的距离是特别近的，那么在给生菜施肥的时候，寄生虫就会附在叶子上，所以我们在吃生菜的时候，一定要将清洗干净。
生菜的吃法
生菜的叶有绿色的、有紫色的。生菜有的叶是散生的，有的叶是抱球的，说白了就是像白菜一样可以包心的那种。生菜是一种比较抗旱、抗涝的一种蔬菜，生菜在整个生长过程中几乎不得病，
最简单的生菜吃法：生菜生吃蘸酱和清炒生菜。生菜利水、促进血液循环，这样的吃法是最简单的，也是相当健康的。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被吸收。 最能防病的生菜：蒜蓉炒生菜。不仅能够补充维生素C，还能借着大蒜蛮横的杀菌力量，到身体里好好地威风一下，让细菌无处遁藏。 最美丽的生菜：中华美食中，素有以花入馔的传统，我们可以用生菜、香菜梗、玫瑰花瓣和螺肉，搭配日式豉油来制作一道清爽的拌菜，非常适合这个季节吃，清爽鲜美中还带着缕缕花香。 最有味道的生菜：生菜因为含水量较多，因而有的人可能觉得吃生菜味同嚼蜡。但是当蚝油来了之后就不一样了。蚝油生菜充分吸收了蚝汁的鲜美，同时也具有降脂降压降糖的功效。
以上介绍了多种生菜的吃法，大家可以根据自己的喜好来选择吃法。生菜由于可以生吃所以得名生菜，生菜生吃不用担心农药残留的问题，生菜在整个生长过程中不用喷洒农药，生菜质地脆嫩，口感清香，生菜给人带来清爽利口的好享受，很受大家的喜爱。
吃生菜有什么好处 食用生菜要注意哪些事项
1、生菜性凉，胃寒者应当尽量少吃，以免加重病情。
2、生菜也可能成为某些过敏体质者的过敏原，所以对生菜过敏的人不能吃生菜，以免出现皮肤红肿、头痛和哮喘等过敏症状。
3、生菜对乙烯较敏感，容易诱发褐色斑点，所以储藏生菜时应避开苹果或香蕉等散发乙烯的食物。
4、生菜上容易有农药或化肥的残留物，如果是生吃，务必要清洗干净。淘米水中的生物碱能有效溶解生菜上的农药化肥残留物，所以可以先用淘米水浸泡生菜十分钟，然后换流动清水冲洗干净生菜即可。
5、清洗生菜后尽量不用刀切，用手撕成片，这样吃起来会更清脆。
6、为了不破坏生菜的营养和维持生菜清脆的口感，烹饪生菜的时间不能过长。
7、生菜中含有较多的硝酸盐，煮熟的生菜储存小段时间后容易在霉和细菌的作用下转变成亚硝酸盐而危害健康，所以生菜最好现炒现吃不要剩下。
生菜富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，营养价值很高。同时，生菜中还含有干扰素诱生剂、甘露醇和莴苣素等，经常食用能抗病毒、利尿和舒缓情绪等。不过在食用生菜时要注意一些事项的，以免食用不当影响健康。
生菜烫一下再吃还是生吃好
蒸熟吃更好。
一般来说生菜生吃的营养会加更丰富，不会对生菜的营养价值造成伤害，但生菜在生长的过程中或多或少会残留一些农药，生吃时要记得将其清洗干净。
但生菜熟吃会比较好，虽说生吃生菜的营养被破坏率很少，但同时也会导致生菜其他的营养价值降低，一般可以将将生菜切碎之后，用少量的植物油清炒再食用，与生吃相比生菜的营养素吸收率会更高，所以生菜更适合煮熟吃。
生菜里真会有寄生虫吗
可能会有。
生菜生吃的前提是得清洗干净，尤其是生吃时洗干净叶片之后还需要浸泡十几分钟，生菜是地面蔬菜，叶片距离泥土较近，施粪肥时不可避免会有一些寄生虫附在叶片背面，所以清洗干净后的生菜最好是用盐水再浸泡一下，才能安心的生吃。
生菜怎么清洗不会有寄生虫 生菜生吃会长寄生虫吗
生菜生吃只要清洗干净就不会长寄生虫。
生菜本身是比较脆的，我们在清洗的时候一定要掌控好力度，我们可以在清洗生菜的时候，先将生菜的梗去除掉，将叶子仔细地清洗。随后再将生菜放入盐水中浸泡着，再将它捞起再仔细清洗。寄生虫的问题是无法避免的，所以无论吃什么食物都需要将它清洗干净。
生菜生吃怎么洗
生菜怎么干净 生菜生吃怎么洗
1、生菜用盐水洗
生菜在清洗的时候，可以用盐水清洗，大家把生菜择好以后，在盆中放入清水，然后加入适量的食用盐，调匀以后把生菜放在里面浸泡，泡制二十分钟以后取出，再用清水多冲洗几次，就能让生菜表面的农药残留全部消食，再生吃的话也会很安全。
2、生菜用淘米水洗
大家平时想生吃生菜时，可以用淘米的水去清洗生菜，把生菜全部分成一片片的叶子，直接放在淘米水中，然后用手来回晃动，要让每一片叶子都与淘米水接触，把叶子表面的虫卵和一些杂质全部洗掉，再用淘米水浸泡一会，取出用清水洗净，就可以直接生吃了。
3、生菜不能用热水洗
大家生吃生菜时，一定要记得不能用热水清洗生菜，不然生菜质地会变软，失去它脆嫩的口感，不过想炒制生菜时，可以直接把生菜用沸水焯一下，这样能让生菜表面的寄生物全部去掉，人们再食用也不会出现肠道感染或者腹泻等不良症状了
生菜煮熟后12小时还能吃吗
不建议吃了。
蔬菜类的食物中硝酸盐类物质含量较高，煮熟之后放置时间过长时，其中所含的硝酸盐就会在细菌和氧气的作用下转化成亚硝酸盐。
这种亚硝酸盐物质进入人体之后可以与体内的血红蛋白相结合，使其失去携带氧气的能力，严重的话还可能会出现头晕乏力、身体无力的症状，不利于人体健康，所以如果生菜煮熟之后放了12个小时的话是不建议再继续食用的。