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炒芹菜需要焯水吗 空心菜炒多久能熟

炒芹菜需要焯水吗 空心菜炒多久能熟

旺火炒3分钟左右即可。

空心菜是夏天的当季蔬菜,含有多种营养物质,有较高的食用价值,一般来说,空心菜用旺火快炒3分钟左右即可,炒空心菜的时候可以放适量蒜蓉提香,注意,空心菜不能炒久了,以免影响色泽或破坏营养成分。

空心菜冻了还能吃吗 空心菜怎么冷冻

建议将空心菜焯水之后冷冻,做法如下:

1、将空心菜挑选、洗净之后,晾干一些水分。

2、大火煮开一锅水,加入少量的油和盐。

3、倒入空心菜,烫15秒左右,捞出过凉水。

4、将过凉水之后的空心菜挤干水分,然后分成合适的大小。

5、分装之后放在冰箱的冷冻室中。

炒芹菜需要焯水吗 芹菜怎么炒好吃

原料

芹菜300克、香干3块、盐1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)。

做法

1、将芹菜的叶子摘去,将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;

2、香干先横批切成两半的片,再改刀成丝;

3、热锅入油,待油温时倒入香干炒出香味;

4、倒入芹菜,翻炒几下之后,调入盐和糖,炒匀后大火10秒钟即可。

原料

肉丝250克,芹菜300克,老抽5ml,料酒5ml,盐5克,糖3克。

做法

1、肉丝洗净,加少许水淀粉搅拌,备用;

2、锅中放油,油热后,倒入肉丝;

3、放入料酒,老抽和糖,翻炒均匀;

4、下入芹菜,加适量盐,炒匀起锅。

空心菜和西红柿能一起吃吗 炒空心菜要焯水吗

建议炒食。

空心菜中含有大量的草酸,这种物质容易与食物中的钙结合形成草酸钙,影响人体对钙质的吸收,而焯水不仅可以减少草酸的含量,还能减少农药残留,因此,建议空心菜焯水后食用,一般来说,用沸水烫煮1~2分钟即可。

炒的芹菜发苦是什么原因 如何去除芹菜的苦味

建议焯水。

芹菜中富含膳食纤维及微量元素,营养丰富,一般来说,炒芹菜前进行焯水,这样不仅可以保持芹菜的色泽,还能减少草酸的含量,除掉苦味、涩味等,焯水后的芹菜,也更加容易炒熟,但要注意,焯水时间不宜太长,以免破坏维生素C、维生素A等营养成分,降低芹菜的营养价值。

空心菜可以放冰箱吗 凉拌空心菜可以放冰箱吗

可以。

凉拌空心菜是将新鲜空心菜焯水,然后加入调味品进行调味的烹饪方式,和传统的空心菜烹饪相比,凉拌空心菜更加适合夏天,夏天温度高,吃不完的凉拌空心菜可以用保鲜膜包裹起来,放入冰箱冷藏保存起来,下一顿食用取出食用即可。

芹菜巧搭配 养血补虚效果佳

1.芹菜月季花汤。

配料:芹菜300克,红枣50克,月季花10克,冰糖少许。

制作:将前3味洗净,芹菜切段与红枣、月季花共煮成汤,加冰糖。

功效:活血养血。

2.芹菜粥。

配料:芹菜连根120克,粳米250克。

制作:将芹菜洗净切成小段,与淘洗干净的粳米同入锅加水2000毫升,用大火烧开,再用小火熬煮成稀粥。

功效:健脾消痰,可用于脾胃痰火上升所致的耳鸣。

3.鸡丝拌芹菜。

配料:鸡脯肉100克,芹菜200克,精盐、味精、麻油适量。

制作:①鸡脯肉洗净,煮熟,撕成细丝;②芹菜去根、叶,洗净,切段,入沸水中焯一下,加入鸡丝、精盐、味精、麻油,拌匀即可。

功效:滋阴,平肝,降压。

4.芹菜团。

配料:芹菜100克,黄豆粉150克,盐、味精适量。

制作:芹菜叶洗净,沸水焯过剁碎,加入黄豆粉、盐、味精,揉成菜团,上笼蒸熟即可。功效:健脾,益气,清肝。

5.芹菜炒猪心。

配料:芹菜50克,猪心250克,酱油、香醋、姜丝、香油各适量。

制作:①将猪心洗净煮熟,切成薄片,把芹菜洗净去叶,切成2厘米长的段;②锅烧热,放入香油,待油热后加入酱油、姜丝炝锅,然后煸炒芹菜,待芹菜将熟时放入猪心片,注意翻转炒匀,炒好后盛盘中,再加入少许香醋即可。

功效:清心火,养心神。

空心菜与芹菜能一起吃吗 炒芹菜需要焯水吗

建议焯水。

芹菜营养丰富,口感清脆,是常见的一道家常菜,将芹菜焯水既可以去除农药残留,又能减少涩味,但焯水时间不能太长,以防降低芹菜的清脆口感,及破坏水溶性营养成分等,一般来说,将芹菜清洗干净,放入沸水中烫1分钟左右即可。

孕妇吃芹菜的做法

鸡丝芹菜沙拉的做法

用料:芹菜200克,鸡胸肉适量,沙拉酱适量,食盐适量。

做法:

1、备好芹菜及熟鸡胸肉。

2、锅内烧水,煮至水开,将芹菜去叶切段清洗后,入锅内微焯一分钟,加入适量细盐。将焯好的芹菜出锅,用冷开水微泡。

3、将熟鸡肉撕成丝。

4、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在一起,加入适量沙拉汁即可。

小贴士:

1、芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。

芹菜炒牛肉的做法

用料:牛里脊肉200克,芹菜心200克,淀粉20克,牛肉汤15 克,色拉油80克,酱油15克,精盐3克,料酒10克,味精2克。

做法:

1、牛里脊肉洗净、切成细丝,用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

2、芹菜心切成2厘米长的小段,放入沸水锅内焯一下,捞起

3、炒锅放到旺火上。放入色拉油,烧热,放入肉丝滑油至熟,倒入漏勺沥油

4、锅放到火上,倒色拉油35克烧热,放人芹菜段炒儿下,加入料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀,用水淀粉勾芡,盛入盘内即成。

小贴士:

1、牛肉切片时看清肌肉纹理,要顺纹切条,横纹切片,这样会更爽口。

2、按照菜谱把调味料伴入牛肉片,可酝量多加些盐,同时伴入挂浆水淀粉,这样肉就鲜嫩了。

空心菜没炒熟能吃吗 空心菜怎么炒好吃

材料

空心菜、鸡精、蒜头、盐。

做法

1、空心菜洗净,摘成段状;

2、将空心菜沥干水份,蒜头剁成蒜茸;

3、炒锅热油,大火,爆香蒜茸;

4、倒入空心菜,翻炒待软后;

5、加盐和鸡精调味,即可。

材料

空心菜、蒜片、辣椒片、盐少许。

做法

1、将空心菜洗净切段,晾干水分;

2、炒锅烧热,放入猪油,放入蒜片、辣椒片爆香;

3、放入空心菜,大火爆炒;

4、加入所有调味料,炒匀入味即可。

空心菜怎么去草酸

焯水。

空心菜鲜嫩翠绿,是常见的一道家常菜,炒空心菜之前,放入沸水中焯水,既可以去除农药残留,又能减少草酸含量,但要注意,焯水时间不宜过长,以免降低空心菜的脆嫩口感,以及破坏维生素C等营养成分,一般来说,空心菜焯水1~2分钟即可。

水芹菜的功效与作用 炒水芹要过水吗

可以焯水也可以不焯水。

水芹菜直接炒也是可以的,一般来说嫩的水芹菜直接下锅炒也较容易能炒熟的,一般老的水芹菜建议焯水后再炒,焯水能是芹菜更易熟,而且能更好地去除芹菜的一些农药残留和一些涩味,一般嫩的水芹菜不建议焯水,老的可以焯水一下。

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腰果玉米粒怎么做 做法步骤

1.将芹菜摘洗干净,切成小段。 2.将玉米粒和芹菜段分别放入开水中焯烫,芹菜焯烫完要立即过凉。 3.锅倒入适量油,放入腰果,小火慢慢的熟,再放入玉米粒和芹菜段,加入盐,味精,快速翻几下,最后放入枸杞,就可以出锅了。

空心菜怎么保鲜 空心菜的家常做法

材料 空心菜、鸡精、蒜头、盐。 做法 1、空心菜洗净,摘成段状; 2、将空心菜沥干水份,蒜头剁成蒜茸; 3、锅热油,大火,爆香蒜茸; 4、倒入空心菜,翻待软后; 5、加盐和鸡精调味,即可。 材料 空心菜、大蒜、香油、白砂糖、盐、味精。 做法 1、将空心菜洗净切段,大蒜洗净切末; 2、水烧开,放入空心菜焯水,捞出沥干; 3、将蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀; 4、淋入空心菜中,浇入热香油;

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