螃蟹蒸5分钟能杀死肺吸虫吗 吃了没蒸熟的螃蟹怎么办

螃蟹蒸5分钟能杀死肺吸虫吗 吃了没蒸熟的螃蟹怎么办

根据实际情况而定。

若是吃了没熟的螃蟹之后，身体体质比较好，没有出现明显的不适症状发生，这时候不需要太担心，多吃一些促进消化的食物，加速螃蟹代谢即可。

但要是自身体质比较差，吃了没熟的螃蟹后，身体出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且症状还在不断加重，这时候就需要及时就医进行检查，避免加重肠胃负担。

怎么吃螃蟹最营养

一、不吃死螃蟹或者半死不活的螃蟹

当螃蟹不新鲜或腐败时，螃蟹体内细菌大量繁殖，产生中脱羧酶，螃蟹体内游离的组胺酸经脱羧酶作用产生大量组胺。组胺经过高温蒸煮仍旧很稳定，不会被破坏。

组胺被人体过量吸收会引起中毒。中毒潜伏期一般为0.5~1小时，最短可为5分钟,最长达4小时。组胺被人体吸收过量后1～5分钟即出现中毒。

导致局部或全身毛细管扩张、通透性增强、支气管收缩为主，主要症状为脸红、头晕、头痛、心慌、脉速、胸闷和呼吸窘迫等。

部分病人出现眼结膜充血、瞳孔散大、视物模糊、脸发涨、唇水肿、口和舌及四肢发麻、恶心、呕吐腹泻、寻麻疹、全身潮红、血压下降。还可引起应激性溃疡和消化道出血。

二、不吃生螃蟹，醉蟹等没有煮熟煮透的螃蟹

螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能会被感染一种名为肺吸虫病的寄生虫病。

文献报告，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血。

肺外型可波及脑、脊髓、腹腔、皮下等组织并引起不同的症状。如果侵入脑部，则会引起瘫痪。斯氏并殖吸虫所致疾病以肺外型为主，该虫的童虫在体内移行，引起一系列过敏反应及皮下游走性包块，渗出性胸膜炎也常见。

文献报道，如果食用含有肺吸虫的螃蟹，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%;吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%;而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。

肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。

吃蒸煮的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉内的病菌杀死。

大闸蟹死了多久不能吃 怎样吃蟹最安全

肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20％盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最卫生安全的。

注意：蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死。

螃蟹蒸5分钟能杀死肺吸虫吗

只蒸5分钟很难将肺吸虫杀死。

螃蟹长期生活中在水中，身上难免会携带一些细菌以及微生物，有时候还会有寄生虫，比如肺吸虫，吃的时候需要完全蒸熟才行。

只蒸5分钟左右的时间，很难将螃蟹中的细菌以及微生物及寄生虫杀死，因为螃蟹最少需要15分钟才能熟，所以螃蟹只蒸5分钟是很难将肺吸虫杀死的。

螃蟹蒸多长时间

螃蟹肉质鲜美，深受人们喜欢。而在家里烹煮螃蟹，最简单常见的做法就是蒸螃蟹了。但是螃蟹蒸多长时间才是最合适的呢?如果蒸的时间太短，螃蟹不熟透，就有可能会吃进螃蟹上的寄生虫，而如果蒸的时间过长，螃蟹肉多蒸老了，就失去了鲜甜的味道，不够美味。蒸螃蟹的时间把握可是非常重要的，让我们看看蒸螃蟹多长时间好吧!

家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。

小编提示：

1、螃蟹最好不要拆开来蒸，会流失大部分的鲜味。

2、死螃蟹绝对不能吃，有毒。

3、如果要想蒸(或煮)出完整的(十只脚都不掉)的螃蟹，可将活蟹放于冰箱冷冻室，冻僵后(注意，不是冻硬)，投入已烧开的水中直接煮。

螃蟹不能和什么一起吃

1、吃死蟹会中毒。

螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。

2、生吃螃蟹不安全。

活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。

河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。

3、煮熟隔夜的螃蟹少吃。

许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就会把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。但其实，存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。这是因为，熟蟹也极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开，吃时必须回锅再煮熟蒸透。

蒸螃蟹冷水还是热水蒸 清蒸螃蟹的做法蒸多久

15-20分钟。

清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。

吃螃蟹拉肚子怎么止泻 怎么吃螃蟹不拉肚子

生姜性温，食用生姜可以促进身体血液循环、刺激身体胃液的分泌、中和螃蟹的寒性，而且生姜有杀菌的作用，可以杀灭螃蟹中没有被杀死的细菌。

食用方法：在吃螃蟹的调味碟里面放入一些姜丝或者姜末，吃螃蟹的时候沾一些即可。

黄酒性温，有暖胃的作用，黄酒搭配螃蟹一起食用可以中和螃蟹的寒性，黄酒中的酒精有杀菌消炎的作用，可以杀灭螃蟹中未被杀死的微生物。

食用方法：在吃螃蟹的时候饮用即可。

有些人为了达到吃螃蟹的鲜美感会将蒸螃蟹的时间调得很短，这样的螃蟹虽然很鲜，但是未能蒸熟，食用后极易拉肚子。

建议：蒸螃蟹的时间最好在15分钟及以上，这样螃蟹才能完全熟透，这样螃蟹中的寄生虫和细菌才能被彻底的杀灭。

冰冻的螃蟹要蒸多久

冰冻的螃蟹蒸5到10分钟即可。

1、对于烹饪熟的螃蟹，只要水开时候蒸5分钟就可以了，可以将螃蟹内部的细菌和寄生虫都杀死。

2、对于冷冻的生螃蟹，可以蒸8到10分钟左右，这个时间段的可以将螃蟹蒸熟，并且保持蛋白质的甜味和口感，使螃蟹味道更好。