仙人掌炒牛肉怎么做 做法步骤
仙人掌炒牛肉怎么做 做法步骤
1.仙人掌洗净去刺、切细，放入盐、胡椒粉拌匀腌制。
2.牛肉洗净之后切成小块，先炒至半熟然后加入仙人掌、少量味精一起炒。
3.翻炒片刻后可以加入少量清水焖熟，最后放入味精调味即可。
仙人掌做法
仙人掌选用新发的嫩枝，这样可口，易加工。因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤(假如不小心被刺蛰了，是大刺可拔出，是小刺可以在自已头发上擦一下，保证刺马上被清除。此法同样适用于仙人球小刺蛰伤)。
用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面以防止有遗留的小刺。
用清水洗净备用。(如果仙人掌选择时如果发现皮有一点点老，可以将皮削去)
用菜刀将仙人掌横切成条状，厚度适中即可(约3-4mm)，太薄入味但会烂，太厚不入味但易保存。
烧热锅，不放任何调料或油，用干锅炒，不停翻炒，刚入锅仙人掌上会炒出许多的粘液，继续炒，待这些粘液糊在锅底，仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时可起锅。如果不炒透，不能充分去除粘液，吃的时候会非常酸，口感不佳。
这个样子出锅，放清水漂洗一下，再用清水泡上一天左右，吃的时候捞出滤干水即可食用(从水中捞出时会有长长的粘液，不用在意，中药里称这粘液为“玉芙蓉”可供药用的)炒过或凉拌后粘液就不明显了。
食用方法1、可炒吃，加两个干辣椒，添点韭菜段放油暴炒。2、可凉拌，方法依个人口味加盐、醋、糖、麻油、辣椒，但最佳口味还是傣味凉拌法。3、胃病患者可以炒牛肉吃;成品图在这就不一一展示了。
注意事项
1、切好的仙人掌条除了干炒后清水泡以外，还可以直接用沸水抄一下用清水泡，只是炒制的要清爽些，沸水抄的粘液多些，但色泽好。两种方法看哪种方便取其即可。
2、不论是炒制清水泡，还是沸水抄了清水泡，总的原则是加工熟后都要用清水泡一天左右，目的是漂去酸涩味。
3、仙人掌无毒，可做菜吃，但体寒者少食。
仙人掌炒牛肉的做法 功效
健脾益气、活血解毒。
治疗胃溃疡的食疗方法包括哪些
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10G，白扁豆、苡米、山药各30G，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。
桃仁猪肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10G，熟猪肚片、大米各50G，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。
功效：可益气活血，化淤止痛。
仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50G，嫩牛肉100G，调料适量。将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。
鸡蛋三七炖
原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ML，三七粉3G，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。
仙人掌炒牛肉的做法 食材
主要食材：新鲜仙人掌50克。
其他食材：牛肉100克；植物油适量；盐适量；胡椒粉适量；味精适量。
尤文肉瘤吃什么好
1，仙人掌炒牛肉：
[组成]鲜仙人掌50 g，牛肉60 g。
[制作]把鲜仙人掌洗干净，切碎，牛肉洗净切成片，肉炒熟，调味吃牛肉片。
[用法]1次/d，连服5～10天为1个疗程。
[功效]活血祛瘀、止痛消肿。
[适应证]适用于胃癌脾胃虚弱血瘀者，亦可用于尤因肉瘤。
[方解]方中牛肉性味甘、温，归脾、胃经。有补脾胃，溢气血的作用，主要治疗脾胃气虚，少食，泄泻。浮肿，乏力等。也能治疗虚赢少气，自汗乏力。营养不良等。方中仙人掌有清热利水消肿、活血祛瘀止痛的作用，两者合用，增强了上述功效。
[使用注意]必须连服几个疗程方可有效。
2，生地黄鸡：
[组成]乌鸡1只(500～1000 g)，生地黄30 g，饴糖50 g。
[制作]先将鸡杀后去毛、肠、肚，并洗净，细切地黄与饴糖和匀，放入乌鸡腹中，将鸟鸡入铜器中，复置甑中，将鸡蒸约1小时左右即可。不用盐、醋。只吃鸡肉，吃完之后，再喝鸡汤。
[用法]早、晚佐餐服食。
[功效]养阴补精，清热生津。
[适应证]适用于骨癌出现的热毒津枯疼痛者，亦可用于尤因肉瘤。
[方解]乌鸡性味甘、温，入脾、胃经，有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用，主要治疗虚损赢瘦，久病不复，脾虚水肿，气血不足，心悸头晕，产后乳汁缺乏，肾虚气滞的小便频数，遣精，耳鸣等症。生地黄性味甘、凉，入肝、心、肾经，有清热凉血通便作用，对肾阴不足，骨蒸潮热，盗汗，遗精及消渴等有一定效果。两者合用可用于尤因肉瘤身体虚弱者。
[使用注意]脾虚食少、腹满便溏者忌用。
关于治疗胃溃疡的药膳介绍
桃仁猪肚粥
原料以及制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。
功效：可益气活血，化淤止痛。
佛手扁苡粥
原料以及制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。
鸡蛋三七炖
原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。
仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。
通过介绍，大家应该已经对治疗胃溃疡的药膳有了清楚的认识。如果您有胃溃疡的症状，不妨在生活中能够尝试一下以上这些药膳来，这样会对胃部起到很好的保护作用，同时，还有利于药效的发挥，帮助胃溃疡尽早治愈。
胃溃疡的几大药膳
胃溃疡是一种比较常见的胃病，当人患了胃溃疡以后，会总是出现胃痛的症状，这就会对生活构成严重的影响，所以患者应当及时治疗。在临床上，胃溃疡的治疗方法比较多，除了常规的治疗方法以外，还可以通过某些药膳来治。
桃仁猪肚粥
原料和制法：桃仁(去皮尖)、生地各10g，熟猪肚片、大米各50g，料适量。将肚片切细;取二倍水煎取汁，加猪肚、大米煮为稀粥，待熟时调味服食，每日1剂。
功效：可益气活血，化淤止痛。
佛手扁苡粥
原料和制法：佛手10g，白扁豆、苡米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、苡米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。
功效：可泻热和胃，适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒，便秘等。
鸡蛋三七炖
原料和制法：鸡蛋一个，蜂蜜30ml，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食。
功效：可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。
仙人掌炒牛肉
原料和制法：仙人掌50g，嫩牛肉100g，调料适量。将仙人掌去皮刺，洗净，切细;牛肉洗净，切片，置热油锅中炒熟后，调味服食。功效：可活血化淤，行气止痛，适用于痛处固定，或痛如针刺等病症。
胃病吃什么好
1、仙人掌炒牛肉
材料：鲜仙人掌100克，鲜牛肉50克，调料适量。
功效：仙人掌清热解毒，抗幽门螺旋杆菌。用牛肉温热之性调配，防止寒凉伤胃。
2、辣椒肉丁
材料：泡辣椒20克，猪瘦肉丝80克，玉米油炒，佐餐食用。
功效：辣椒含辣椒素等多种人体需要的维生素和微量元素，炒肉后补充了萎缩性胃炎粘膜再生所需要的蛋白质。
辣椒刺激前列腺素分泌，对胃粘膜有保护作用，所以少量吃辣椒对萎缩性胃炎和消化性溃疡是有益的。
但是大量吃辣椒对胃粘膜有一定的刺激性，可以使胃黏膜充血，会让溃疡出血。所以溃疡出血和慢性浅表性胃炎活动期需要禁止吃辣椒。
3、土豆甘蓝生汁
材料：取新鲜土豆250克，洗净去皮后切碎，将鲜甘蓝150克白色叶片带芯洗净后切碎，二者放入果汁机，榨取汁液。
现榨现饮，上、下午各1次(约200毫升)。
功效：清热解毒，制酸生肌。土豆富含维生素C和天然消炎成分，有抑灭幽门螺旋杆菌的作用。
4、蒲公英粥
材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。煮粥连吃3周以上。
功效：蒲公英有清热解毒、抗菌的作用，对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。
5、丁香肉桂鸡
材料：公丁香6克，胡椒6克，肉桂15克，老母鸡1只。