酸奶冷冻后会变质吗 酸奶变质什么样

酸奶冷冻后会变质吗 酸奶变质什么样

变质的酸奶外观上看着非凝块，呈流质状态，还有多余的水液流出，有的可能颜色深黄或发绿等。

酸奶变质后闻着不再是浓郁的奶香味，而是酸臭腐败味或酒精发酵味，小小的尝一口，这样的酸奶可能味道极酸或发苦。

变质酸奶用途

变质酸奶的用途

1，可以用来发面，作用相当于酵母啊，会使蒸出来的馒头又香又甜， 还有一种浓浓的奶香味呢。

2，可以用来护肤：可以用它来做面膜，功效相当于鲜奶。很多人利用 过期的牛奶酸奶来护肤，这样的作法确实有一定效果，因为酸奶里的乳酸，可以软化角质，具有保湿的作用。

3，还可以用来护发，把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后象护发素 一样把它均匀的抹在洗过的湿发上，然后稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。

4.可以用来擦拭皮鞋：先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期 发酸的牛奶或酸奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

5.还可以擦拭地板：把过期酸奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦 拭，地板可光亮如新。

6.可除去衣服上的墨迹：先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期酸奶轻 轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。

7.擦拭皮制家具：如果过期酸奶已经有少量沉淀，但是气味并没有改变， 可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

8.浇花：如果过期酸奶已经有了太明显的酸腐味，这时还可以用它来浇 花，为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把酸奶埋进去。

酸奶不能冻吗 酸奶冷冻后变豆腐渣可以喝吗

可以喝。

由于酸奶是以牛奶为原材料，除了多种有益菌以外，还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分，在酸奶冷冻后，可能会出现分层现象，有点像豆腐渣样。

但这样的酸奶是可以食用的，会出现这种情况主要是由于酸奶在冷冻后产生较多的水分，而蛋白质、脂肪等不容于水的成分就会产生沉淀，并不是出现了变质，因此酸奶在冷冻后变豆腐渣样可以继续喝。

没开的酸奶在常温下放了一天还可以喝吗 酸奶冷冻后营养破坏吗

不会。

按照正确的方式对酸奶进行冷冻是不会破坏其营养成分的，酸奶在冷冻时，其中的乳酸菌会处于一个休眠状态，不会继续发酵，而其中含有的维生素等营养成分和冷藏保存时的环境含量差不多，加上冷冻后的酸奶解冻后乳酸菌依旧会发酵，因此冷冻酸奶并不存在营养破坏的问题。只是注意酸奶冷冻前一定要保证是密封状态了，这样能防止细菌滋生导致其变质。

酸奶冷藏后又加热一下可以吗 酸奶冷藏后拿出来能放多久

存放时间不宜超过4小时。

如需冷藏保存的酸奶，拿出来后放在常温下的时间不宜超过4小时，否则酸奶因为温度变高，里面的活性益生菌会继续发酵，从而导致酸奶变酸，品质下降，如果是在商店购买的酸奶，短时间内无法放入冰箱冷藏的，最好放入温度低的地方保存，以免酸奶变质。

如果是酸奶冷藏后开封食用的话，最佳食用时间在2小时以内，吃不完的要尽快用瓶盖拧紧密封好，继续放入冰箱冷藏，以抑制细菌的繁殖，不能敞开放在常温下6小时，否则酸奶会发生变味变质的现象，从而无法继续食用。

酸奶冰冻之后保质期会变吗

不会。

酸奶冰冻只是改变了酸败的储存状态，并不会改变酸奶的保质期，因为酸奶的状态，并不会导致酸奶中营养成分发生变质，而酸奶的在常温下可以保存5-6个月左右，即使放冰箱也是这么久，而生活中常喝的酸奶一般只有21天左右的保质期，同样将其放冰箱冷冻，也只能保存21天，所以酸奶冷冻是不会改变酸奶的保质期的。

热酸奶不能超过多少度 酸奶受热变酸还能喝吗

变酸未变质的情况下能喝。

酸奶加热后，其中的味道会更明显，加上益生菌会再次发酵，喝起来确实是会变得更酸一些，这种情况下是正常的变酸现象，可以喝，但若是酸奶加热时间过长或加热后放置过久，益生菌发酵久了，就会导致酸奶变质，不仅变酸、还会发生质地改变，带有黄水、变稀等异常，此时的酸奶就不能吃了，对健康不利，可能造成腹痛、腹泻等不适。

酸奶冻了化了还能喝吗

未变质的情况下能喝。

无论是常温还是冷藏酸奶都是可以冷冻保存的，在冷冻的环境下，酸奶中的乳酸菌质量更为稳定，而冷冻后再解冻，其营养不会流失，只是乳酸菌又再次复活，只要酸奶包装还显示在保质期内就能继续喝，不过需要注意的是，一旦冷冻的酸奶解冻开封后就要尽快食用，以免反复冷冻解冻导致酸奶变质而无法食用。

酸奶冷冻后会变质吗 酸奶冷冻后更好喝吗

大部分人都觉得冷冻后的酸奶更美味，尤其是夏天食用。

冷冻酸奶已经被大多数人提倡作为新时尚的健康冰激凌在夏日解热防暑食用，其中含有蛋白质、钙、益生菌等营养成分，食用不仅营养丰富，还可促进肠胃健康，是普通冰激凌无法比拟的，加上其香醇浓郁、酸甜冰爽的口感，更是赢得了众多消费者的追捧。

酸奶没放冰箱第二天还能喝吗

可以。

酸奶是牛奶加乳酸菌进行发酵的乳制品，酸奶不放在高温下是为了防止乳酸菌过度繁殖，出现酸奶变质的情况，酸奶在冷藏环境下可以保存十几天，酸奶没放冰箱第二天还能喝，在常温下酸奶也能保存几天的，只是隔了一个晚上一般没事，如果担心酸奶变质的话，可以先尝一下酸奶的味道，确定酸奶没有变质后再继续进行食用。

酸奶快过期了可以冻起来吗

不建议。

在冰箱的低温条件下，可以在一定程度上帮助抑制酸奶细菌以及微生物的滋生，降低其变质几率，但这样也有一定的弊端，酸奶冷冻时间太长，很容易破坏其中的细菌以及微生物，从而将其酸奶的营养价值。

其次再加上酸奶快过期了，这时候将其冷冻起来没有太大的意义，最好是尽快将其吃完，酸奶一旦过期之后就不建议再吃。

酸奶冷冻后会变质吗 酸奶冷冻需注意

因为酸奶冷冻后寒性加强，同时酸奶又有益生菌，会刺激胃酸分泌，而空腹状态下的胃酸本身就较多，此时食用非常刺激肠胃，容易导致腹痛、腹泻等不适症状。

如果不能喝冷冻的酸奶的，建议将酸奶在常温下放置，等不那么冰凉了再吃即可，但不宜直接倒入锅中加热，否则酸奶中的益生菌都会被杀死，降低食用价值，其口感也不好吃。

冷冻的酸奶好吃，但只适宜那些肠胃健康的人群喝，如肠胃患有疾病或腹泻或体寒、脾胃消化功能不佳的人群，则不宜吃，否则容易加重病情，不利于身体健康。

酸奶怎么保存

4'C以下冷藏保存。

酸奶需在4°C下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸,如果保管条件好,酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质,这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存,否则很难保证酸奶的质量。