糯米和大米的区别
糯米和大米的区别
从外观上来看，糯米和大米都是白色的，不同的是，糯米是不透明的白色，而如果是优质大米的话，则呈现出透明的白色。从成分来看，与普通的大米相比，糯米含有非常丰富的淀粉，糯米中的淀粉含量达到了95%-100%，这也是为什么糯米在煮熟之后非常粘稠的原因。从用途来看，糯米因为富有粘性，如果进食过多的话有可能会消化不良，因此糯米大多时候会被做成小吃、糕点来食用，而大米则是南方人一日三餐的主食，可以天天食用的。
补血红豆怎么吃最好
想要补血可以吃补血红豆饭，准备红豆，糯米，大米，先把红豆清洗干净，放到清水里面浸泡两个小时，然后再放到锅里面，加入适量的清水，用大火煮开，改成小火煮到豆子熟烂，再把糯米大米一起放进去清洗干净，放进电饭锅中，再加入煮好的红豆，倒一些红豆汤，加一些食盐搅拌均匀，盖上盖子，按煮饭键，等到红豆饭煮好以后就可以吃了。
养胃健脾粥 腊八粥
材料：大米50克，糯米、小米、红豆各30克，红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。
做法：1.糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。
料理妙招：做腊八粥除糯米外，其他食材可根据地方特产凑足八种，便算正宗风味。
糯米和大米的区别
颜色不同：大米呈白色透明状，而糯米则是不透明的白色。
糯米大米
口感和吃法不同：糯米更富有黏性，因此胃肠较弱的人食用后会不太舒服。大米可以做为我们的主食，天天食用，而糯米更为香糯黏滑，大多时被人做成小吃、粥、糯米丸子等来食用。
功能不同：糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，具有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。而大米做成的白粥则养胃益气。
营养不同：
糯米含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，具有补中益气、暖脾胃的作用。但不易消化，患有胃炎、十二指肠、消化道炎等症状患者应少食。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。
藏红花怎么吃最好 藏红花乌鸡粥
材料：乌鸡一只，糯米，大米，藏红花（20-30根）
做法：
1、乌鸡收拾干净剁碎后放葱姜去血水 。
2、糯米和大米泡上2小时。
3、煲乌鸡汤，时间20分钟，待汤出味后放入泡好的大米熬粥，15分钟后放藏红花，继续熬20分钟，关火盖盖即可。
糯米和大米哪个营养高 糯米和大米有什么区别
外观区别：糯米分为籼糯米和硬糯米，籼糯米粒型瘦长，与籼米相似，颜色呈粉白，不透明，黏性强;硬糯米粒型短圆，白色不透明，黏性比籼糯米低。大米米粒细长，呈白色透明状，硬度大，且没有黏性。
口感区别：糯米口感黏腻，软香糯滑;大米口感不如糯米黏滑。
吃法区别：大米是作为我们每天的主食，煮饭或煮粥食用;糯米可以煮饭煮粥，也可以加工成糯米粉，来用于做糕点，或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用。
减肥吃糯米还是大米 糯米可以和大米一起吃吗
可以。
糯米和大米都是常见的粮食作物，生活中是可以适当将两者一起混合吃的，只是需要注意，两者一起吃的量不宜过多，否则糯米的粘性是很高的，过量吃可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。
尤其是对于老人、小孩或病人等人群来说，其肠胃功能比较弱，不建议过量将糯米和大米一起吃，其次糯米的碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、肾脏病、高血脂等人群来说，也要适量吃才好。
糯米和大米一起煮好不好 糯米和大米那个热量高
如果说粽子热量高是因为糯米的话，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。
贫血吃什么补血最快 腊八粥
材料：大米50克，糯米、小米、红豆各30克，红枣、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄干、杏仁各10克。做法
做法：1.糯米、大米、小米、红豆、花生仁分别洗净，糯米、红豆和花生仁浸泡4小时，大米浸泡30分钟。2.锅置火上，倒入适量清水烧沸，将糯米、大米、小米、红豆倒入锅中，煮沸后转小火继续熬煮，八成熟时加入红枣、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄干即可。
功效解析：健脾养胃、补血安神。
糯米和大米的区别 糯米和大米一起煮好不好
糯米可以和大米一起煮。
不太习惯糯米粘滞口感的人，在煮糯米饭的时候可以掺杂一些大米一起煮，但不宜经常这样食用，因为糯米过于黏腻，吃太多不易消化，所以吃的时候要注意适量。
女性肾虚吃什么补得快 黑芝麻枸杞粥
黑芝麻30克、枸杞10克、大米80克、糯米20克、冰糖适量。糯米浸泡2小时 ，大米淘洗干净，枸杞子冲洗干净，将糯米、大米、黑芝麻煮熟至黏糯，再放冰糖和枸杞子，煮半小时左右。
作用：黑芝麻和枸杞子都是滋补肝肾的佳品，此粥补肝肾，益气血，可改善肾虚脱发、腰痛、阴虚燥热便秘等症。
糯米藕用大米行吗 糯米藕怎么快速灌米
1、准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度。
2、用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上。
3、用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了。
4、把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。（这是第一种灌糯米的方法）。
5、或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。（这是第二种灌糯米的方法）。
6、用手把莲藕稍微倾斜没入水中。
7、再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了。
8、把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好
9、在小段的莲藕上插满牙签，把两个莲藕段固定。
糯米和大米一起煮好不好 糯米和大米哪个营养高
糯米是一种营养丰富的食物：含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
经常食用有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少，神经衰弱，肌肉无力，体虚神疲，妊娠腹坠胀等症状。
糯米与当归、枸杞等制成酒能滋补、健身和治病，经常饮用，能壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
大米除了富含淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供较全面的营养。大米性甘味平，具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效，称誉为“五谷之首”。国内传统的食法以蒸饭、煮粥为主，另外还制成米糕、米线等食品糯米排毒最佳
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。
糙米怎么煮才烂 糙米八宝饭
原料：糙米，燕麦，黑糯米，长糯米，大米各30克，黄豆，莲子，薏米，红豆各20克。
做法：
1.将燕麦，黑糯米，长糯米，糙米，大米，黄豆，莲子，薏米，红豆等洗净，浸泡1小时。
2.将所有原料放入电饭锅中，搅拌均匀后加适量水，煮熟即可。
糯米和大米哪个营养高 糯米和大米怎么选购
1.购买糯米的时候要注意，无论是圆形糯米还是长粒糯米，都以米粒大而饱满，均匀无杂质，颜色白皙有光泽，有米香味的为佳。反之，米色发暗或发黄，米中混有杂质，无米香味的，则表明糯米存放时间久，不宜选购。
2.挑选大米要认真观察米粒颜色，表面灰粉状或有白道沟纹的是陈米。灰粉或沟纹量越多说明大米越陈旧。