袖珍菇的功效与作用 调理疾病

袖珍菇的功效与作用 调理疾病

袖珍菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

袖珍菇的营养价值有哪些

袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。

一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。

1、降压去脂：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、益肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

袖珍菇对哪些病有辅助治疗的作用?

高血压，动脉硬化，尿路结石，高脂血症，肝炎，消化系统疾病，皮肤性病。

高血压能吃袖珍菇吗

可以吃的。新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。

所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

袖珍菇的营养价值非常高，大家是可以多吃一些袖珍菇的，而且袖珍菇的营养价值要远比普通蘑菇的营养价值高的多。袖珍菇可以用来炖汤喝，再炖好后可以多喝一些汤，汤中的营养价值这时是非常高的，而且还要远比袖珍菇的营养还要多，也可以用来炒。

袖珍菇的功效

新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。

其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。

另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。

秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。

人们称为“健康食品”、“安全食品”。

袖珍菇的功效与作用

新鲜袖珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用袖珍菇，可以增强人体健康。

另据最近研究证实，袖珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。袖珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

袖珍菇里面含有的营养价值非常丰富，能有效补充我们人体的氨基酸，而且袖珍菇有利于提高我们身体的免疫能力，对于癌症，袖珍菇可以起到防癌和抗癌的功效。

皮肤过敏能吃袖珍菇吗

皮肤过敏乱吃东西会加重病情，皮肤过敏期间可以吃一些抗过敏的药物，象大家熟悉的息斯敏、扑尔敏、盐酸西替利秦片等等，袖珍菇是大家喜欢吃的一种菌种，皮肤过敏能吃袖珍菇吗，下面介绍。

袖珍菇蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高，接受肉类，比一般蔬菜高3～6倍，质地细嫩，纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸，更为可贵是，它含有人种自身不能制造，而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。非常适宜皮肤过敏的人吃。

挑选技巧：

幼嫩子实体的菌盖、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗达1～2.5厘米，上有菌环。菌盖由圆柱形向钟形伸展时菌褶开始变色，由浅褐色直至黑色，子实体也随之变软变黑，完全丧失食用价值。

保存方法：

新鲜的蘑菇含水量可达90%，I-t：k保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。

袖珍菇是一种营养丰富，热量低的健康食品，据有关资料介绍，袖珍菇含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类很多。其中含有人体健康所必需的八种氨基酸，长期食用对人体好处多多。

袖珍菇的功效与作用

菌类食物是很多人最爱，这类食物不仅对人体健康有着很大帮助，而且在制作上也是非常简单，不过在对菌类食物选择的时候，也是需要对它的各方面进行了解，这样吃的时候，才会知道如何制作最佳，那袖珍菇是很多人最爱，这类食物含有的营养元素丰富，袖珍菇的功效与作用都有什么呢?

很多人对袖珍菇的功效与作用并不清楚，这就需要在选择它之前，需要对这类问题进行很好的了解，这样在吃的时候，也都是可以放心的进行选择。

袖珍菇的功效与作用：

新鲜秀珍菇含粗蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。所以经常食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

袖珍菇有什么营养

袖珍菇： 袖珍菇能调节新陈代谢、降血压、减少胆固醇，对肝炎、胃溃疡、软骨病有疗效，特别是对更年期妇女有调理作用。袖珍菇别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。袖珍菇属于木腐生菌，具有变温结实的习性，出菇阶段需要一定的温度，喜生于湿润的杂木林的枯死倒木上，子实体发育最适温度范围8—20℃，原料主要是杂木屑、棉籽壳等。可仿鸡腿蘑地棚畦式袋栽复土法进行，也可以在室内模仿金针菇栽培法栽培，要做到“四要”：⑴要人为地拉大昼夜温差，促使菌丝扭结形成原基;⑵要加大室内湿度，保持相对湿度90—95%;⑶要给予适当散射光，要求光线能看清报纸字迹为度;⑷要注意菇房通风换气，防止二氧化碳浓度过高。古田县2001年引种袖珍菇，主要在湖滨、大桥等乡镇生产，年产量约40吨(鲜品)，以鲜品供应本、外地市场。

袖珍菇的营养价值 增强免疫

袖珍菇等食用菌中，普遍含有能刺激机体产生干扰素的诱导物质（能抑制病毒的抗体），这种物质总称叫“蘑菇核糖酸”（MUSHROOm—vrna），它能强烈地抑制病毒增生。所以常吃袖珍菇等菌类食品，能减少“流感”、肝炎等病毒性感染的疾病，尤其能抵御现代流行“非典”等病毒入侵的作用。

袖珍菇的功效与作用 益智健脑

袖珍菇中的蛋白质中含有18种氨基酸，其中8种必须氨基酸8.38％，占氨基酸总量20.7％的35％以上。赖氨酸是促进记忆，促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。

平菇的功效与作用 调理疾病

平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。

袖珍菇能降血压吗

高血压患者十分注重自己的血压变化。那如果有能够控制高血压的食物，相信高血压患者一定会愿意用这种食材来搭配降低血压。袖珍菇现在能不能降血压，也有很多人在议论，我们一起来看一下：

别名：小平菇、姬菇，隶属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属。袖珍菇属于营养高，热量低的健康食品，含有蛋白质、糖份，脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，其蛋白质的含量高于一般蔬菜。袖珍菇所含氨基酸种类十分丰富。其中含有人体所必需的八种氨基酸，长期食用有降低高血压和降低胆固醇含量的功能。

秀珍菇与平菇同属侧耳属，在自然状态下长相极为相似，但秀珍菇具有非常好的食用口味，一是它没有平菇所特有的所谓“平菇味”，而散发出的气味具有甜香的海鲜型味，令人感到愉悦;二是它的菇柄和菇盖同样的好吃，甚至菇柄比菇盖更好吃;三是不论用何种烹调方法，不会被烧烂，保持良好的口感，与吃草菇非常相似。

那么从以上的叙述来看，袖珍菇是可以起到降低血压的作用的，所以人们通过食用袖珍菇来降低血压是可以实行的，并且长期食用也是有效果的，所以这种食物对于高血压患者是很有作用的。建议高血压患者日常可以食用。

孕妇能吃袖珍菇吗

孕妇的保健问题是我们应该最为重视的一个问题，孕妇是一个比较特殊的群体，孕妇的保健做得好的话，会事倍功半达到母子都健康，做得不好就会出现更大的麻烦，那么孕妇应该吃什么，不应该吃什么呢?我们建议孕妇应该多吃一些食用菌，对于身体好处很多，下面我们讨论孕妇能吃袖珍菇吗。

袖珍菇有时候我们也叫做小平菇或者姬菇，专业的名字叫做紫孢侧耳，袖珍菇形状很好看，味道也很不错，很受大家的欢迎，我们知道菇类的食品一般含有很丰富的营养，袖珍菇也是一样的，袖珍菇拥有人体需要的多种氨基酸，能抑制癌细胞的扩展，提高我们人体的免疫能力。

1、形态特征。幼菇的菇盖呈灰白色，菌褶菌柄呈白色，菌柄多为偏生，少近于中生。子实体多为丛生，少于单生。

2、生态特征。秋末春初生于杨、柳等阔叶树的树干与倒木上。但同一种类有地区性的差异，如日本小平菇其菌盖幼时为黑色，有的朵形较大，易开伞。

3、生产条件。(1)温度：菌丝生长温度7~30℃，最适温度23~26℃;子实体生长温度8~28℃，最适温度12~20℃。为变温结实性品种。出菇阶段需一定的温差刺激，以加快子实体分化，使出菇整齐，产量增多。(2)湿度：菌丝生长阶段培养料的含水量为65~70%为宜，空气相对湿度为65%。出菇阶段空气相对湿度应调高至85~95%，出一潮菇后料内应补水，若空气干燥和培养料偏干，菇体变小，严重时还会引起原基萎缩，菇蕾死亡。(3)营养：适栽原料有杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等，适当加入过磷酸钙、钙镁磷、碳酸钙、石膏等矿物质有助于小平菇生长。(4)空气：袖珍菇为好气性真菌，任何时候都应当充分保证通风透气的环境，使之保持良好的生态状态。(5)光照：菌丝生长阶段对光的要求不严格，在全黑暗的环境下也能生长;子实体阶段对光照要求特别敏感，无光情况下，子实体难于形成，但直射光对形成子实体不利，散射光对生长有利，特别在冬季需要更强的散射光线，保持菇体偏白。(6)酸碱度：要求偏酸性的生长环境，最适PH值5.5~6.5。