山药替换白饭助减肥

山药替换白饭助减肥

吃山药的好处

传统中医主张山药入脾肾，可调节消化和代谢能力，有“神仙之食”的美誉;西方营养学则认为山药富含植物雌激素，且特有的黏液蛋白，可减少皮下脂肪囤积，有助于改善因荷尔蒙失调所引起的肥胖。

被视为“神仙之药”的山药，又称为“淮山”，属性性平为温、味甘无毒，入脾、肺、肾三经，补而不滞、温而不燥，具有益气补脾、帮助消化、促进排毒、补虚劳、缓泻袪痰等作用，特别适合冬天食用。

山药助减肥替换白饭更轻盈

山药富含维生素C，有助皮肤美白，维生素B1和B2可加强热量代谢，且其黏液含有消化酵素，能促进胃酸分泌、新陈代谢和蛋白质吸收，减少多余脂肪的囤积，进而预防肥胖。

山药减肥法曾经蔚为风潮，营养师提醒，因山药也富含植物雌激素，仅对荷尔蒙不平衡造成的肥胖较有帮助。需注意的是，山药是主食淀粉类，吃多了还是会发胖，平均每100克山药热量约70大卡，相当于1/4碗白饭，建议糖尿病及减重者，吃山药时不要忘记减少主食摄取量或做份量替换。再者，山药有滞气作用，吃多会让肠胃蠕动变慢，产生消化不良，建议一星期吃2至3次就好。

山药怎么吃最恰当?不同种类的山药适合不同烹调法，下面我们来介绍一款不错的山药食谱。

山药溜里肌肉片

材料：山药300公克、猪里肌肉300公克、青蒜1根、高汤半杯、玉米粉1汤匙。

调味料：酒1茶匙、酱油1汤匙、盐1茶匙。

作法：

1、猪里肌肉切片加酒和酱油腌渍半小时，再加入玉米粉拌匀，备用。

2、山药去皮、滚刀切小块、青蒜切斜片，备用。

3、山药加高汤及盐巴煮滚2分钟后，加入猪里肌肉片和青蒜，煮熟，最后勾芡即可。

提醒：选购山药时，越重越好。山药皮中所含的皂角素或黏液里的植物硷，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触，最好带上手套。此外，山药容易氧化，建议处理后、烹调前，先浸泡在薄盐水，隔绝空气以保持色泽。

3款经期减肥食谱

一、经期前7天：稳定激素分泌、增加脂肪代谢

推荐食谱：薏米山药羹

在月经来之前的1周，人体的内分泌开始波动，激素分泌也变得逐渐旺盛。这就导致皮下油脂分泌过多，很多女生会出现痘痘、粉刺，同时由于甲状腺激素激素的刺激，人也会变得比较冲动烦躁。这一周开始就可以进入缓慢减肥期了，最重要是稳定激素分泌，同时增加脂肪代谢。

小编推荐这周早餐和晚餐可以用薏米山药羹来替代，中餐跟平时一样不变。薏米山药羹选用100g山药粉和100g薏米粉用沸水冲调成糊状后直接食用即可，富含淀粉的糊羹饱腹感非常强，薏米和山药都有调节人体激素和内分泌的功效，并且能滋阴补肾对经期的顺利到来有很好的暖宫作用。

二、经期中7天：加速血液循环、增加排毒功效

推荐食谱：大枣苹果泥

大姨妈总算到来了，头两天你会感觉全身腰膝酸软，经期如果腹痛难忍则说明宫寒严重，体内淤血无法顺利排出。经期是排毒的最佳时期，学会抓住这个时机就能将减脂瘦身达到新的台阶。如何减轻经期不适症状、保暖子宫加速毒素排出，又能促进脂肪代谢成功瘦身?

小编推荐这周早餐和中餐尽量保证营养精致，但晚餐要严格控制热量，用2个苹果和3-5颗新鲜红枣一起放入榨汁机打成泥，每晚吃1-2份达到6-7分饱即可。枣子本身就是促进血液循环温补身体的水果，苹果富含果胶、果酸能帮助身体清肠排毒，并且苹果属于温性水果，不会引发血液凝固和痛经的现象。

三、经期后7天：快速减肥燃脂、全面调理瘦身

推荐食谱：山药红枣饭

经期结束后的7天是身体代谢趋于最高峰稳定期的时刻，此时身体代谢旺盛是全面瘦身燃脂的最佳时机。你可以在这一周进行运动，比如瑜伽、健身操、慢跑、骑自行车等有氧运动会得到事半功倍的效果，另外饮食方面可以采用三餐替代法，帮助身体全面燃脂减肥

三餐替代品可以选用山药红枣饭，干制的红枣具有补气补血功效，很适合经期结束后滋补身体。山药能滋阴补肾、促进脾胃运转加速排毒消化，将红枣和山药用水煮至松软后捞出与大米一起加水放在电饭锅中煮，等饭煮好后即可食用。同样遵循中午饱，早晚适中的饱腹程度，坚持经期前中后21天保暖减肥法，平均可以减掉8-10斤体重哦，赶紧试试吧。

山药和什么煲汤补脾胃 吃山药可以减肥吗

可辅助减肥。

本身山药并无具有消耗热量，燃烧脂肪，达到减肥的作用，但食用山药热量低，100克山药才56大卡，加上其富含淀粉，吃后饱腹感较强，多吃些低热量保护的山药可减少其他高热量食物的摄入，造成热量缺口，同时山药还含有膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物代谢，因此适量吃山药可以帮助减肥。

减肥吃山药的话，蒸煮食用，少放油、盐、糖增加热量的吃法，减肥效果会更好。

吃了3个月山药人变瘦了

是有可能实现的。

上述女性食用山药的好处中就有提到山药具有辅助减肥瘦身的作用，如果坚持吃，并保持日常饮食清淡均衡，不吃那些高热量高脂肪、高糖高盐等易长胖食物的话，是可以达到很好的减重效果的，若是在加上适量的运动，其减肥塑身效果会更好。

吃山药减肥每天食用200克左右，可替代主食，搭配多种蔬果、鸡蛋、牛奶、鸡肉等高蛋白低热量食物吃，有毅力的人还可进行跑步、健身、骑自行车、游泳、打羽毛球等多种运动，这样燃脂更快，瘦下来还不易反弹。

山药薏米粥热量

据营养专家介绍，每100克的山药薏米粥，所含的热量为74.01大卡，是一款低热量、低胆固醇、低钠盐、富含钾的粥品，且薏米、山药都具有饱腹感，可以代替米饭、面条作为主食，因而尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

山药薏米粥除了热量较低这个特点之外，还有以下这些特点：

1、降低血糖。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病患者的食疗佳品。

2、益肺止咳。山药含有皂甙、黏液质，具有润滑，滋润的功效，因此可以益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症状。

3、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质有利于脾胃消化吸收，是一种平补脾胃的药食两用之物。在临床上，山药常用于治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。而薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，也是一种适合脾胃虚弱者食用的食材。

减肥为什么不能吃米饭

并没有减肥不能吃米饭的说法。

很多人减肥博主推荐减脂期间不吃米饭，以其他主食替代米饭，是因为相对于吃米饭而言，吃燕麦、紫薯、黑豆、全麦、玉米、山药、南瓜、红薯等主食升糖指数较低，而且这些食物饱腹感强，膳食纤维更加丰富，吃后还可促进肠胃蠕动、帮助排便，比吃米饭对于减肥的作用更有效。

冬季怎么减肥最快 适合冬季减肥吃的食物

西兰花：西兰花几乎包含了人体所需的各种营养元素，包括维生素A，维生素C和胡萝卜素，能有效消除体内有害的自由基，起到消脂减肥的作用，还能增强皮肤弹性，防止皮肤干燥。

水：多喝水可以帮助排毒护肤，也有帮助减重的作用，在吃饭前喝适量的水，让胃部有饱足感了，进食量自然就会减少，从而起到减重的作用。

山药：冬天吃山药不但有助于身体健康，还有减肥的作用，山药中的粘液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

天气热食欲不振试试五种方法

一、豆浆煮饭营养互补

夏天人们食欲不振，煎鱼炖肉都食之无味，但蛋白质等营养素又需及时补充，这时候豆浆和豆腐就大有用武之地了。用豆制品替代肉类，有很多额外的优势。豆腐里蛋白质的含量是猪肉的二分之一到三分之一，钙含量却高达猪肉的20多倍。又比如说，豆腐和豆浆里有膳食纤维和大豆异黄酮，肉类里面却完全没有。

豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量，用来煮饭的豆浆，也一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高，可以加水稀释，太浓的豆浆煮饭容易发硬。

用豆浆替代水煮饭，煮出来的米饭味道不仅有豆浆的清香，而且增强米饭的营养。煮饭时豆渣也可以放进去，对便秘和三高的人有好处。如果不放豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗净的渣子可做花肥，而涮豆渣的水要合并到豆浆中一起用来煮饭。

天气热食欲不振试试五种方法

二、喝粥选材要有道

喝粥是很好的选择。相比于其他食物，粥是通过比较长时间熬煮出来的，不仅减少了对于蛋白质等营养物质的分解破坏和流失，同时还能够使其中的多种微量元素溶解在汤水之中，更有营养价值。夏天喝粥，既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾，可以说是一举多得。在熬粥的同时，如果能够根据身体的需求，添加一些具有养生功效的各种配料，如有莲子、山药、百合等，效果会更好。

三、吃凉拌菜补充维生素

烹调方式多增加凉拌的菜肴，使口感清爽；也可以在菜肴中添加水果，比如西红柿、菠萝、芒果等食材，也有开胃的作用。营养学研究证明，生吃蔬菜更营养。所以，日常生活中，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃，这样才能尽量减少营养的损失。

天气热食欲不振试试五种方法

含淀粉的土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；一些豆类，如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质，生吃很容易引起食物中毒，即使凉拌，也一定要先将它们煮熟。菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白都属于含草酸较多的蔬菜，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，这些蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分的草酸。

四、山楂妙用助开胃消食

山楂果肉松软、美味可口，营养价值和药用价值都很高，尤其是开胃消食的功能，对消除肉食积滞有良好的效果。同时，山楂还可以促进消化液的分泌，达到增进食欲的功效。我国已经研制出很多种以山楂为原料、有助消化功效的药物，如山楂丸、保和丸等。除此之外，在中药领域，还有一味名为“焦三仙”（焦山楂、焦麦芽、焦神曲）的中药，被中医视为是助消化、治腹泻、健脾胃的常用药。

五、按摩有助宝宝消化

夏季要想让宝宝胃口大开，首先要保证宝宝充足的睡眠，睡眠不足会抑制丘脑的进食中枢，使消化液的分泌和胃肠道的蠕动明显减少。

妈妈们要学会有技巧地让宝宝进食，不要强迫宝宝。孩子有时吃得多些，有时吃得少一点，家长不必大惊小怪，或者硬要他吃完这份饭菜。有时硬塞反而引起恶心、呕吐。有的甚至产生反感、拒食，日久形成厌食。

让宝宝按时吃饭，有助于消化道形成固定的条件反射。经常变换烹调方法，可以提高孩子进食的兴趣，从而改善食欲。此外，餐后给宝宝做上几分钟的肠胃按摩，不仅能促进食物消化，也能帮助孩子摆脱厌食的困扰。

生姜蜂蜜水能减肥吗

其实生姜蜂蜜可以达到一定的减肥效果，因为它可以帮助我们提高脂肪的燃烧率，我们都知道肥胖其实就是因为脂肪堆积过多造成的，所以说开胃助消化加强了肠胃的蠕动就有减肥瘦身的功效了。

理论上有一定的减肥作用

生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量。每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量，在早餐中加入生姜食材，午饭与晚餐，甚至下午小吃也适当地加入的话，全天身体都能温暖起来，刺激血液循环，新陈代谢保持活跃的状态，提高脂肪的燃烧率。

而蜂蜜具有润肠和减肥瘦身效果，这两者的结合其实就是作用的叠加。

方法：

生姜10克，最好用刀弄成糊状，把姜糊放入杯子里，用200毫克温热水冲开，在加入适量蜂蜜(推荐长白山蜂蜜)搅拌均匀饮用。

早晚饭前各饮一杯，晚饭最好用水果代替。

低卡减肥主食解馋又饱腹

减肥主食1.糙米

中国人以米食为主，许多米食一族一餐不吃饭就受不了，但是餐餐无限量的米饭也会让你“瘦不了”，这时候可以用糙米饭代替白米饭，糙米纤维量多、体积也大，并且含有丰富的维生素B群，非常适合做为现代人的营养补充，当然也绝对让你吃饱饱。

减肥主食2.麦片

这里指的是传统的大燕麦片。麦片加水之后会膨胀，饱足感十足;又因甜咸口味皆宜，正餐点心可以随时变化，且富含纤维质帮助排便，可说是减肥者必备的秘笈。

减肥主食3.冬粉

在正餐时将饭面类主食置换成冬粉，不但热量可以少掉1/3，同时可以达到餐后延长饱足的功效。但是冬粉容易吸水，一定要注意汤底本身的热量，避免吸附到勾欠，或是坊间卤味的汤汁。

紫米替换白饭

色彩鲜艳、口感香Q有嚼劲的紫米，除了营养价值丰富外，更有享有“药壳”之美名!营养师表示，外表呈现紫黑色的紫米不仅属于低GI食物的一员，膳食纤维含量更是精白米的8倍;对于天冷食欲大开的减肥族来说，适度食用有助增加饱足感，适合与白饭做替换，减少因挨饿，导致食欲大开而身材走样的机会。

减肥吃“药米”!抗氧化增饱足效果一流

紫米又称长生米，传统中医认为紫米具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。自古以来，更享有“药壳”、“药米”、“黑珍珠”的美誉。除了中医理论外，就西方营养学观点来看，紫米不仅营养价值丰富，适量摄取更是好处多多。根据国内食药署资料显示，平均每100公克的紫米热量为353大卡、膳食纤维含量高达3.3公克、钾295毫克、钙12毫克，以及丰富的维生素B1、B2、叶酸等多种维生素和钾、铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质。

王子南营养师表示，紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲、减少食用零食变胖的机会。最重要的是，紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质抗氧化剂的来源。适度摄取能帮助预防、降低高血压的发生风险，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。

减肥小帮手!低GI紫米换白饭减脂肪合成

紫米除了膳食纤维含量丰富，有助增加饱足感的特性外，紫米更属于低GI食物的一员。相对于日常饮食中GI质较高的白米，食用紫米后，较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成机率，达到辅助控制体重的效果。

虽然食用紫米对人体好处多多，但王子南营养师也强调，减肥首重饮食均衡，营养密度再高的食物也不宜过量摄取。建议食用紫米时，应于白饭等主食做份量替换，并以占每日主食来源1/3至2/3，也就是三餐中选1至2餐做替换较为适宜。

营养师小叮咛：

紫米虽然营养又美味，但仍属于糯米的一种，较不易被人体消化、吸收，老人、小孩、有消化功能障碍者，应酌量食用，以免造成腹胀、便祕等问题发生。

减肥吃什么正餐好

色彩鲜艳、口感香Q有嚼劲的紫米，除了营养价值丰富外，更有享有“药壳”之美名!外表呈现紫黑色的紫米不仅属于低GI食物的一员，膳食纤维含量更是精白米的8倍;对于天冷食欲大开的减肥族来说，适度食用有助增加饱足感，适合与白饭做替换，减少因挨饿而导致食欲大开而身材走样的机会。

紫米抗氧化增饱足效果一流

紫米又称长生米，传统中医认为紫米具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾等养生功效。自古以来，更享有“药壳”、“药米”、“黑珍珠”的美誉。除了中医理论外，就西方营养学观点来看，紫米不仅营养价值丰富，适量摄取更是好处多多。根据国内食药署资料显示，平均每100公克的紫米热量为353大卡、膳食纤维含量高达3.3公克、钾295毫克、钙12毫克，以及丰富的维生素B1、B2、叶酸等多种维生素和钾、铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质。

紫米中的膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感、降低食欲、减少食用零食变胖的机会。最重要的是，紫米的外壳，比一般糯米多了植化素花青素成分，是优质抗氧化剂的来源。适度摄取能帮助预防、降低高血压的发生风险，还有稳定人体细胞膜构造，避免动脉粥状硬化的效果。

紫米换白饭减脂肪合成

紫米除了膳食纤维含量丰富，有助增加饱足感的特性外，紫米更属于低GI食物的一员。相对于日常饮食中GI质较高的白米，食用紫米后，较不易造成血液中的血糖浓度上升太快，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成机率，达到辅助控制体重的效果。

虽然食用紫米对人体好处多多，但王子南营养师也强调，减肥首重饮食均衡，营养密度再高的食物也不宜过量摄入，建议食用紫米时，应于白饭等主食做份量替换，并以占每日主食来源1/3至2/3，也就是三餐中选1至2餐做替换较为适宜。

小贴士：

紫米虽然营养又美味，但仍属于糯米的一种，较不易被人体消化、吸收，老人、小孩、有消化功能障碍者，应酌量食用，以免造成腹胀、便祕等问题发生。

吃淮山可以减肥吗

有一定的减肥作用。

首先淮山的热量并不高，100克淮山热量只有57大卡，相当于苹果的热量，加上淮山中还含有纤维素、淀粉、粘液等物质，一方面不仅饱腹感强，可减少其他高热量食物的摄入，另一方面还能润肠通便，辅助减肥，建议有减肥需求的人，可以把淮山当做日常主食替代米饭食用，减肥效果更明显。

吃了3个月山药人变瘦了 瘦身减肥

山药含有的淀粉较为丰富，可以作为主食食用，能给女性带来较强的饱腹感，避免吃其他高热量高脂肪等容易长胖的食物；同时山药本身的热量较低，100克山药中只含有56大卡的热量，跟吃苹果的热量差不多，适量吃压根不用担心长胖；另外山药中还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助食物消化，避免脂肪堆积，因此女性坚持每天用山药替代一日三餐中一顿主食来吃，可起到很好的瘦身减肥作用。

减肥瘦身最快最有效的方法

早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。据美国生理学家研究报告指出，人体的新陈代谢率是上午优于下午，下午大于晚上，换言，晚上吃的较容易“堆肥”，故不吃早餐并不会对减肥有助益，而且早餐是一天的能量来源，是非吃不可的呢!

以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。香甜的白米饭是中国人惯吃的主食，但白米在制作过程中，会碾除富含纤维和维生素的糠和胚芽，所以吃白米饭只能摄取到热量，却不到营养。

因此，你最好能改变饮食习惯，以糙米、全麦制品等粗糙食物替代精制的白米，不仅能吃到更多营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌、心血管疾病，对想减肥的人也是好处多多。

肥胖都是吃出来的。想要减肥瘦身，比需要从食物开始。如果你能做到以上两点，相信你一定能减肥成功瘦下来。