煮饭谁还用白水啊，加点这个香软可口，还更健康！提升口感

养生健康

煮饭谁还用白水啊，加点这个香软可口，还更健康！提升口感

想要做油炸食品，却总觉的口感不好？因为你没用啤酒！把淀粉和面粉混合后，加入适量啤酒和清油，再搅拌均匀。用啤酒代替和面的水，可以让炸出来的食物更酥脆可口！

米饭里面加什么吃减肥

红薯这种软糯香甜的食物，简直是萌妹子一般的存在，捧在手心能暖手，送到面前口水流。

它富含多种矿物质，有抗癌、预防糖尿病和减肥等功效，有名的“长寿食品”，可以和米饭一起煮，可以让米饭充满香气。

吃白米饭容易胖，但是米饭里加入粗粮，降低血糖升高的速度，晚上吃也不会发胖。加上蔬菜更美味又营养均衡。

1.先切成小块，煮米饭时，放进电饭煲一起煮。

2.简单易学的红薯饭，香甜可口帮你瘦。

南瓜有补中益气、降血糖、治疗脾胃虚弱等作用，加进米饭里面一起煮，香甜可口，营养价值很高，色香味俱全。

将南瓜去皮切丁，加进洋葱、三文鱼或鸡丁，与米饭一起煮，营养均衡，也不会摄入过多油脂和糖分。

用红米和南瓜一起包饭团，一口一个，好吃又健康。

中国北方许多妇女生育后用小米和红糖来调养身体，小米的营养价值颇高，维生素含量和无机盐含量都比大米高出许多。

煮米饭时，将大米和提前泡好的小米按2:1的比例放入电饭煲煮熟即可。

加了小米煮出来的米饭会更香更有嚼劲。

如果当晚煮多了没吃完，可以第二天用来做小米炒饭，加入青豆、胡萝卜、青菜一起炒。

煮小米粥配小菜吃，同样营养健康，不容易囤积过多脂肪。

紫米味道香甜，甜而不腻，富含纯天然营养色素和色氨酸，比大米的微量元素和蛋白质含量要高，并且含丰富的膳食纤维，能降低血液中胆固醇含量，促进肠道蠕动，属于低GI食物。

和米饭一起煮，健康营养，不胖人。清洗时可能会出现掉色现象，所以最好不要用力搓洗。

想皮肤充满光泽感，身材苗条，多吃紫米杂粮饭这样的主食准没错。

紫米本身比较有粘性，非常适合做成饭团。

铺上一层牛油果，入口软糯香滑。

黑豆是一种营养丰富全面的豆类，有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，对女性健康非常有帮助，可以排毒减肥、抗衰老、补肾、和益脾。

在米饭里加入黑豆一起煮，吃饭也不会胖，还有更多保健功效。

加入蔬菜如洋葱等做成黑豆炒饭，香喷喷的养颜炒饭，让你越吃越美腻。

豆浆4种新吃法

一、豆浆蒸米饭

所用时间：20分钟

做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

营养分析：豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用。秋天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

二、豆浆软煎饼

所用时间：18分钟

做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

三、豆浆小窝头

所用时间：30分钟

做法：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。

营养分析：因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

四、豆浆蒸蛋羹

所用时间：10分钟

做法：用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

营养分析：秋天多吃点豆，能够补充损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

全谷营养米如何制作成米饭

做法一【标准量】三人份。【全谷米】170g(85g小包装2包) 【电器】普通电饭锅。【加水】水要比做纯大米的量要多一些。杂粮吸水，水少了杂粮会发硬。推荐比例为：米：水=1：1.4【浸泡】可以不浸泡直接制作。如果喜欢口感软糯，建议浸泡30分钟，再按启动键。【饭熟后】开盖(注意防烫!)将米饭打松，再焖5-10分钟，口感更好。饭焖好后，长时间不吃建议开盖，盖上的水蒸气滴到饭里,影响口感。【温馨提示】全谷营养米根据个人口味，适量放入大枣、紫薯、桂圆、地瓜等与米同煮，口感更好! 做法二【标准量】三人份。【全谷米】 170g(85g小包装2包)。【电器】电磁炉、电饭锅。【加水】根据个人对粥的稠度喜好不同，建议加水5-6碗。【制作】将洗好的全谷营养米放入锅中，加水放到炉灶上点火先用勺子在锅里适当搅拌(大米容易粘到锅底) 大火烧开，去掉表面的泡沫(泡沫容易溢锅) 改为小火焖煮(注意火不用熄灭) 焖煮时要把锅盖打开，(注意防烫) 30分钟粥就好了，如果有时间可以多煮一会，出粥油是最好的。【温馨提示】全谷营养米根据个人的口味，适当加大枣、枸杞、桂圆、莲子、冰糖，一起煮口感更好! 做法三【标准量】三人份【全谷米】 85g(85g小包) 【电器】家用豆浆机【加水】 1.0-1.1升水。【制作】将洗好的全谷米倒入豆浆机中 (先加全谷营养米后加水，容易控制量) 加入1.0-1.1升水适量加入绵白糖或冰糖。选择米糊功能，按启动键。制作好后，豆浆机会报警。【注意】加工过程中，豆浆机表面很热，不要随意触摸。全谷营养米，美味又健康!家庭生活必不可少!

豆浆咋喝才养生

豆浆蒸米饭

做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

营养分析：豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。

豆浆软煎饼

做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

豆浆小窝头

做法：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。营养分析：因为玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

豆浆蒸蛋羹

做法：用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品(调味品食品)按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油(油食品)等，还可以加上虾仁、香菇(香菇食品)、葱花、香菜。

营养分析：夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

煮饭加什么更香白米饭加料更香更健康

1精白米＋紫米

黑米吃出好气色

白米饭吃腻了，加点颜色吧！紫米、黑米都是珍贵的谷物，营养价值远胜于普通大米。紫米可补血暖胃，用它煮粥煮饭食用能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好。

黑米更是药食同源的珍贵食材，能治疗腰膝酸软、体虚贫血，常用于病后调理身体的食补。多吃这两种有颜色的米，保准你的气色红润、发质强韧，越吃越年轻。

2精白米＋燕麦

血管更通畅

欧美国家人民的饮食多以谷物为主，他们最常吃的就是燕麦。比起大米来，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量。

对中老年人来说，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更粘跟软糯，不仅有助于消化，也能保护血管的健康。

3精白米＋芸豆

抗炎护心

新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用来煮粥煲汤，营养丰富、还能提鲜。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，具有很好的保健效果。

除此之外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，这种物质具有良好的抗炎效果，可以缓解局部性炎症引起的身体疼痛。

需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

4精白米＋红薯

清理肠道治便秘

红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。

如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加几块红薯，蒸熟后和米饭一起吃，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率。

5精白米＋山药

养脾胃更长寿

山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。

山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑、益寿延年。

现在知道饭怎么煮更好吃了吗？记得多加一样料，营养而健康哦~

豆浆5大新吃法

豆浆蒸米饭

用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。

豆浆粥

既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错!

豆浆软煎饼

面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

豆浆小窝头

用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

豆浆蒸蛋羹

用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。

豆浆咋喝最养生

大部分人都把豆浆当成饮料，其实，豆浆加入其他食品当中，还是非常好的烹调原料呢!把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错。下面就为你介绍几道豆浆新吃法!

一、豆浆蒸米饭

做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

营养分析：豆浆蒸米饭能

二、豆浆软煎饼

做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。

三、豆浆小窝头

做法：用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂(卵磷脂食品)会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。

营养分析：因为玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

四、豆浆蒸蛋羹

营养分析：夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

总之，豆浆的营养价值十分丰富，生活中我们可以很好利用它。另外，现代医学研究认为，中老年女性喝豆浆对身体健康、延缓衰老有明显好处。

让米饭营养口味俱佳的技巧

法宝一：凉水轻搓。淘米时不要用流水或热水淘洗。大米里含有多种营养物质，容易溶于水，如果淘米时间过长、次数过多并且使劲搓洗米，会让大米表层营养丢失。此外，有些人为了煮出口感软糯的米，煮饭前会长时间浸泡。如果米泡发时间过长，其中的营养成分就会大量损失。实验证明，在常温下将米浸泡1小时后再蒸煮，米饭中的碳水化合物水解率会增加，加速糊化，进入人体后升高血糖的速度更快，不利于健康。

法宝二：米水比例适当。蒸米饭时水少了太硬，水多了过软。实验证明，水越少，升血糖速度越慢，但口感欠佳。陈米和新米用水量也有区别，新米、水比例为1:1.5时，陈米、水比例为1:1.8时，能让大米淀粉达到充分糊化，口感最好。但需要注意的是，米饭里如果加了高粱、小米、绿豆、玉米糁等粗粮，要适当多放些水，因为粗粮比细粮“吃水”。

法宝三：蒸前加醋。在蒸米饭时，按1.5千克大米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，做出的米饭香味更浓。

法宝四：茶水蒸饭。用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食的好处。具体做法：先将茶叶1～3克，用200~300克开水浸泡4～9分钟，滤去茶渣，将茶水和米倒入锅中，使茶水高出米约3厘米，煮熟即可食用。

法宝五：蒸前加油。蒸米饭时添加一小勺稻米油，会让煮熟的米饭晶莹松软、口感更佳。特别会让陈米的口感和米油感更好。经过现代精加工，米皮和米胚被除去，64%的营养白白流失。稻米油是从米皮和米胚当中提取的，极大地保存了稻米油中的营养成分(如谷维素、植物甾醇和维生素E等)。研究人员做了大量实验发现，谷维素可以安神助眠，有助于在酷夏时节，让人补充精力，安然入睡。

往米饭里加这些超级香

燕麦

燕麦属于粗粮，蛋白质多，纤维素高，富含纤维素和胶质，热量又比较低，十分适合现代人养生，而且燕麦有淡淡的香气，加一点在米饭中，健康美味两得!

醋

加醋的话米饭不会变酸吗?其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋)，米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。

啤酒

Are you kidding me?你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的比例加一点，煮出来的米饭就会如同香米一样爽口。

花生油

花生油本身就有香气，加在米饭中，可谓画龙点睛，不仅让米饭更香，还能让米饭不粘锅，粒粒分明。不过可别贪心下多了，会很腻的。

食盐

适用于剩饭重蒸。。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

橄榄油

煮米饭时，加点橄榄油在米饭里，可以延缓米饭的升糖速度，又不会对胃造成伤害。

茶叶

茶叶的香味相信许多人都喜欢。特别是在煮糙米饭时，加入泡好的茶水，这样煮出来的饭营养又色、香、味俱全。

开水

用开水煮饭，维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。而且城市中使用冷自来水，由于自来水中含有消毒的游离余氯，在烧煮过程中，游离氯也会破坏谷物中的B族维生素，特别对维生素B1。

米酒、白酒或黄酒

炒饭时，在米饭里滴几滴酒，炒出来的米饭又香又松，入口绝杀。如果碰到饭夹生，可将米饭铲散后，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可。

猪油

蒸米饭时加点猪油和食盐，可以使米饭变得又松又软，香气怡人哦。

两招教你如何煮出营养价值高的米饭

一、增加食材，提升营养。

由于精白米本身维生素和矿物质就很低，就算是烹调过程中毫无损失，人体得到的也十分有限。所以，在煮饭时一定要考虑到大米原料的营养价值。可以考虑用糙米和小米、燕麦等配合煮饭，让米饭的内容丰富起来，这样一来，不仅自身的营养得到提升，还能营养更全面化。

但是，很多人不喜欢糙米，觉得糙米口感太硬，太粗。其实只是煮饭的方法不对，糙米因为没有除去外壳，吸水膨胀的速度慢，用普通的电饭锅是很难煮软的。正确的方法是，先将糙米在水中浸泡几个小时，泡软之后再将糙米和精白米混合起来一起煮，口感就会好多了，慢慢吃，会发现糙米很香，很好吃。

再比如说各种豆子，外皮很硬，质地也非命紧密，如果把米饭和豆子一起煮，即便米饭熟了，豆子还会很硬。所以如果做杂豆饭，要先将豆子煮到基本上熟，再加上大米混合，坊在电饭锅里一起煮，一锅香喷喷的豆饭就可以享用了。非常推荐红豆饭，绿豆饭，尤其是红豆饭真的是香气扑鼻，而且营养都非常好，当然还可以做五谷饭等，营养会更全面。

二、减少流失，留住营养

传统种我们做米饭，无外乎就是蒸和煮。但就是这个过程中是营养素损失的严重环节。

淘米损失营养。煮饭前大家都是先淘米，而B族维生素是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜走。对于标准米来说，维生素B1的损失可高达20～60%。可如今大米都非常干净，轻轻淘洗一两次即可，更不用反复的搓洗，如果标明是免淘米，甚至略微冲洗一次就可以了。

不过，淘米虽然随时营养，但口感却会更好，如果可以通过其他的方式补充营养，或者是每天吃很多其他的杂粮杂豆类，那么多淘几次也无妨。

加热丢失维生素。烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，可以煮前先讲将米浸泡半个小时左右;也可以用开水来煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1破坏作用，还能煮的更快，当然如果用电压力锅来煮就更好。

捞蒸饭丢掉营养素。一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，先把米煮一煮，半熟的时候捞起来再蒸熟，因为这样米饭的口感非常好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤倒掉。这些做法都会让维生素损失50～70%之多。实际上，碗蒸米饭的营养素和风味物质损失是最小的，而捞蒸饭是最大的，损失达70%以上，所以喜欢是蒸饭的，不如用小碗蒸，味道同样非常好，营养也不错，如果加几颗红豆，或者是几颗红枣就更好了。

当然还有很多不错的小技巧，可以让米饭的口感好，又不损害营养价值。比如说，煮之前泡米半个小时，可以让米饭饱满经营，口感改善;煮饭时加少半小勺油，可以让米饭口感更韧，光泽更好，香气更浓;煮饭时加几滴柠檬汁，可以清除米饭的不新鲜气息;加点醋会让米饭更软，更香。

豆浆教你4大健康吃法

一、豆浆蒸米饭

做法：用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭，味清香，米饭可口。

营养分析：豆浆蒸米饭能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康(健康食品)。

二、豆浆软煎饼

做法：面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。

营养分析：豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。

三、豆浆小窝头

营养分析：因为玉米中的蛋白质(蛋白质食品)缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。

四、豆浆蒸蛋羹

营养分析：夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素(维生素食品)和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。

煮饭谁还用白水啊，加点这个香软可口，还更健康！啤酒漱口

每天吃东西，说话多，一天下来总觉得口腔有异味？其实，啤酒也可以用来漱口。

用啤酒漱口不仅能更方便的清理掉口腔喉咙里的微尘，还有一定得杀菌效果噢！

煮饭谁还用白水啊，加点这个香软可口，还更健康！提升口感