酒枣质量的辨别方法
酒枣质量的辨别方法
(1)首先,好的大枣皮色紫红,颗粒大而均匀、果形短壮圆整,皱纹少,痕迹浅;皮薄核小,肉质厚而细实;如果皱纹多,痕迹深,果形凹瘪,则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。
(2)如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末,这说明红枣已被虫蛀了,掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。
(3)其次,口尝味甜,用手将红枣成把紧捏一下,如感到滑糯又不松泡,说明质细紧实,枣身干,核小;如果甜味差、有酸涩味,用手捏,松软粗糙,质量就差,要是湿软而粘手,说明枣身较潮,不耐久贮,易于霉烂变质。
酒枣的营养价值
1.降压祛脂防癌酒枣中所含的芦丁能使血管软化,从而使血压降低,还可以抑制癌细胞的生长。
2.补血补气 酒枣中含有的钙和铁可以防止骨质疏松和贫血,非常适合老年人,产后妇女和青少年食用。
3.防止胆结石 酒枣中含有丰富的维生素C使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸,降低结石形成的概率。
吃酒枣上火吗
食物的种类有很多种,每个人的饮食习惯都是不同的,想要健康就要多吃对身体有好处的食物,尤其是在不同的环境中饮食调整是非常必要的,那么吃酒枣会上火吗?
吃酒枣上火吗
不宜多吃,里面含有酒精成分,吃多了会上火。
饮食的调整是不容忽视的,所以平时要特别的注意,上面就是对吃酒枣会上火吗的介绍,希望每个人能重视饮食改善自己的身体。
酒枣的功效与作用
酒枣保持了鲜枣的色形,更好的保留了红枣的营养价值,酒枣不仅是滋补营养品,更是理想食疗佳品。酒枣的功效及作用如下:
1、红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;
2、酒枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,降低结石形成的概率;
3、酒枣中富含钙和铁,对防治骨质疏松产贫血有重要作用,是较为理想的食疗佳品;另外,酒枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用;
4、酒枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;
5、酒枣还可抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
酒枣的做法
做法一
材料
红枣200g,绍兴花雕酒150ml,清水1500ml,冰糖100g
做法
1.红枣洗净放锅中,倒入清水(水要一次加足,中途不加水)
2.大火煮开后转小火煮一个小时。开盖加入冰糖,盖上盖子继续煮半个小时左右,至汤汁浓稠
3.让它自然冷却后,倒入花雕酒
4.浸泡半天左右即可捞出食用,如果一次吃不完,剩下的枣继续泡着
酒枣的做法做法二;
重在选枣,枣身不能有丝毫的磕碰、裂痕。枣还不能见水,用干净的布细细地擦净后,盛在一个大的簸箕里,枣子中倒入白酒浸泡均匀后,装在陶罐或玻璃容器中,密封一个月左右就可能食用了。只要不起封,大约能存放到明年的枣树开花呢。枣子色泽鲜亮,红如玛瑙,成半透明状.入口松软,微带辣味,枣香伴着酒香,滋味醇香浓郁
酒枣的做法三:
酒枣亦称醉枣,是我国北方一种传统食品,有些地区等到大枣成熟时便会使用白酒做出大坛小罐的酒枣,酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右,但是如果把它放到春节前后食用,则口味更佳,下面简单介绍一下酒枣的制作方法:
1.选择质地较硬,成熟度高,没有破损的红枣,洗净风干备用;
2.将度数较高的白酒倒在大碗中;
3.用没有沾过油的筷子,夹着红枣在白酒中蘸一下,然后将其放到陶瓷坛中或玻璃瓶里;
4.将盛满蘸过白酒的红枣的容器密封,置于阴凉处保存即可。
冬枣很甜是泡药水了吗
视情况而定。
冬枣甜度能达到25%-38%左右,所以其本身就是非常甜的,大部分吃起来非常甜的冬枣并不是因为浸泡了药水,而且浸泡过药水的冬枣,其保质期会大大缩短,不利于运输,一般来说可以从以下几个方面的特征来进行辨别:
首先是浸泡过药水的冬枣红绿界限十分明显,有明显的断层感;而自然成熟的冬枣颜色是不均匀的,有渐变色的层次感。
其次是浸泡过药水的冬枣吃起来质地是软软的,果肉十分松散;而显现的冬枣质地脆嫩,肉质紧实。
如何辨别宝宝衣服质量
家长在给宝宝选购衣服时应综合性考虑,不能只考虑到款式美观而忽略质量和安全健康问题,要兼顾质量与美观的统一。特别是给7岁以下的儿童和婴幼儿选购衣服时,更应考虑到他们的生理特点,服装整体上要宽松适度,外观无明显的疵点色差和线头。具体而言,可从三方面考虑。
面料方面:
由于婴幼儿的皮肤很薄、娇嫩、保护功能差,因此应多选购天然纤维为主的面料,如纯棉织物制成的童装有较好的吸湿性、透气性、对皮肤刺激性小。
颜色方面:
以浅色系为主,尽可能不要选择含有印花或涂层的服装。因为中深色的衣服的色牢度、重金属、可分解致癌芳香胺染料等指标可能达不到标准要求,浅色系的衣服所用的染化助剂较少,能大幅度地降低染化助剂通过皮肤被人体吸收的可能性。
款式方面:
在款式方面,不要给婴幼儿选择头部和颈部有任何绳带以及带有风帽的服装;也不能选择袖口或裤腿口的松紧带太紧或太硬的服装,因为会阻碍手部或足部血液循环;对于贴身穿着的婴幼儿衣服,应选购标签缝制在外面的产品。
此外,还要注意配件细节,因为钮扣、套环、拉链、丝带等附件也会存在着安全隐患。其中,钮扣、套环是童装意外事故和消费者投诉的主要原因,比如一些外形及颜色上类似食物的钮扣,像草莓扣、巧克力扣,宝宝会有意无意把它放入嘴里吞咽,从而造成窒息危险;拉链则会引起夹持事故,带有拉链的男裤很容易造成儿童生殖器被拉链齿夹住造成伤害,因此最好选用尼龙拉链或无拉链的裤装;缎带、蝴蝶结如处理不当则有可能脱落或引起误食,所以在选购和穿着时要注意丝带及丝带的末端是否固定、不松开。
怎样辨别虫草的真假质量
虫草真假辨别可以通过外形区分;一般真虫草的头部和草头是自然形成的,连接处十分吻合,没有黏合痕迹;假虫草的头部和草头是人工黏合在一起的,而且黏合部位较为明显。
一般真虫草的断面为白色,而且带有明显的纹路,中间有一个黑色的v形;假虫草的断面颜色不自然,没有纹路,中间位置不会出现黑色的v形。
通常来说真虫草带有一股浓浓的腥味或者草菇、香菇带有的清香味;而假虫草自然气味比较淡,并且会闻到一股化工原料或者劣质的香水味。
吃酒枣有什么好处 预防高血压
平时人们多吃一些酒枣还能预防高血压,因为酒枣中含有的天然芦丁能直接作用于人类的心血管,它能让血管软化也能净化血液促进血液循环,能从根本上防止血压升高,另外酒枣还能清理血液中的胆固醇与甘油三脂,它对高血脂也有明显预防作用。
腊肉的挑选秘诀
一般来说,我们主要可以从以下几个方面对腊肉的好坏进行鉴别。
1、看标签。如果是购买成品,要注意观察产品包装上是否贴有食品安全认证的标志,同时在时间上应该选择近期的产品。这样的腊肉在质量上可以得到一定的保证,比较让人安心。
2、看外观。市面上较为常见的是四川腊肉和湖南腊肉,四川腊肉颜色稍红,湖南腊肉颜色偏黑,在购买你可以根据自己的喜好进行选择。在质量辨别方面,应该选择肌肉色泽较为鲜艳、脂肪透明或呈乳白色且表面干爽的产品,这样的腊肉质量较好,同时易于保存。同时,对于不同部分也有不同的挑选方法。比如挑选五花肉时应观察一下皮肉相连的地方,选择肉皮和肉贴的很好、分层较好且肥瘦比例均匀的。
3、用手摸。挑选时应选择肉身干爽结实、富有弹性的。可用手轻轻触一下,好的腊肉表面应该没有明显凹痕。在后腿肉的选择上,可以掰一下脂肪分布的地方,肉质不好的肉很容易会很掰散。同时,可以将食指放在后腿肉的中部,如果肥肉部分有一指头宽,则证明肉质较好。
4、闻气味。一般来说,好的腊肉有着自然的烟熏味,而变质的腊肉会有腐臭味,而且这种味道会较为明显。
怎样辨别奶粉的质量好坏
奶粉质量的好坏,对婴儿的健康有着极为重要的影响。可能很多妈妈都会为选择哪种奶粉犯愁,我以前买奶粉的时候都是通过以下几点鉴别奶粉的,楼主可以看看,希望对你有些帮助。
1.看。奶粉应当白而略带淡黄色。色深或带有照黄色和灰白色的为次。颜色不对,说明质量有问题;
奶粉用开水充分调和并冷却5分钟后,如无沉淀物,则说明质量正常;如有细粒沉淀,表面有悬浮物,说朋质量有变化,如水奶分离汤水不溶,说明己完全变质;
2.闻。正常奶粉有清淡的乳香气,如带有霉昧、酸味、腥味或苦味,说明奶粉已变质。
3.捏。正常奶粉皮松散柔软,奶粉受潮结久若未变色变味,手一捏就碎,则说明质量变化不大,仍可食用,应尽快吃掉,如果颜色已经变深,结块较大,坚硬捏不碎,且有异味时,就不可食用了。