话梅与杏有什么区别
话梅与杏有什么区别
话梅与杏的区别在于他们是不同的水果,话梅是由梅子做成的加工食品,杏是未加工的水果。杏子是可以直接吃的,梅子是不能直接吃的,必须做成蜜饯,否则是有毒的,尤其是青梅。
杏(学名:Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木。地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。
因为是说话,聊天,摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,(那时候又不如这般便利,饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去,(说书先生的"书"称"话本",其梅亦称"话梅")。
梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。 果梅为蔷薇科杏属梅(Armeniaca mume Sieb.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。
梅子性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,被誉为“凉果之王”、“天然绿色保健食品”。
我国各地均有栽培,但以长江流域以南各省最多,江苏北部和河南南部也有少数品种,某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。
孕中期孕妇经常呕吐应该怎么办呢
1.别空腹。
空腹会增加恶心的感觉。可以选择清淡、高蛋白、高热量的食物,例如薄脆饼干。可以试一下冷冻的食物,例如寿司,冷食比热的食物散发的刺鼻气味要少。
2.吃酸的食物。
这是一种古老而好用的方法。除了话梅、杏、李子这些零食外,你可以准备些柠檬片,感到恶心时就闻一闻,或者在喝水时加一点柠檬汁都是有效的。
3.躺下来。
当你感到恶心时,如果有条件可以躺下来休息片刻,心里什么都不想,有助于缓解恶心症状。
4.补充维生素B6。
维生素B6有止吐的功效,你可以从香蕉、鳄梨、瘦肉、鱼肉和坚果中摄取丰富的维生素B6。
5.活动一下。
恶心时,起来走动一下,换一些清新的空气,比一直坐着更容易使恶心的状况减轻一点。
何时要看医生
酸梅,话梅,杨梅,杏 有什么区别
酸梅:
也叫青梅,梅子,果如荔枝一样大小,颜色呈淡黄色,味道酸而有点苦。核有点像李果核,很硬,核的表面有很小的一些小洞。青梅是营养素含量全面、合理、具有多种医疗保健功能的食品,属于药食两用食品类。青梅因其鲜果太酸,除少量供鲜食外,绝大多数供加工成果脯、蜜饯、药材和保健食品、美容品等.
话梅:
是由青或李加工而成,把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次,第二次6小时换水一次,第三次3小时换水一次),使盐胚脱盐,残留量在百分之一至二上下,果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分,用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度,不可烘或晒到干硬状态。因为是说话,聊天,摆龙门阵时的常吃的零食,所以叫话梅。最初,话梅是说书先生用来润口的,因说的时间长了,口干舌燥,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去。
杨梅:
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有种植。杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱。既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
杏:
杏是常见水果之一,营养极为丰富,内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质,另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏性温热,适合代谢速度慢、贫血、四肢冰凉的虚寒体质之人食用;患有受风、肺结核、痰咳、浮肿等病症者,经常食用杏大有裨益;人食杏果、杏仁后,经过消化分解,所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质,都能起到防癌、抗癌、治癌的作用,长吃还可延年益寿;杏仁可以止咳平喘、润肠通便,常吃有美容护肤的作用。杏子可制成杏脯、杏酱等;杏仁主要用来榨油,也可制成食品。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。
100克话梅的热量 吃话梅有什么好处
话梅里面含有很多营养元素,比如说人体所需要的蛋白质、维生素、有机酸、矿物质等。很多减肥的人为了控制体重,会比较偏食,只吃一些热量低的食物,这样会导致身体营养素的失衡与缺乏。这个时候适当的吃一些话梅,能够很好的为身体补充这些缺失的营养元素。
杏的功效与作用
在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。
杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
1. 未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;
2. 杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害;
杏树全身是宝,用途很广,经济价值很高;杏果实营养丰富,含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗效用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。杏仁的营养更丰富,含蛋白质23%~27%、粗脂肪50%~60%、糖类10%,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。
话梅核里的仁能吃吗 话梅核仁能吃
话梅核里面的仁是可以吃的,话梅核里的仁很小,味道和杏仁的味道有点像,有奶味和涩味,一般建议吃话梅就吃话梅肉就可以了,话梅核很坚硬,不能咬开,已含在口中的话梅再拿出来敲碎食用,一则不卫生,二则费时费力,还不如直接去吃杏仁。
话梅有哪些作用
话梅作用一:助消化
酸酸天天的话梅在饭后吃一两颗有助于消化,健脾养胃的作用。
话梅作用二:降胆固醇
话梅不含胆固醇且低油脂,富含纤维质、钙、钾、维生素可以改善人体的营养问题。
话梅作用三:防便秘
话梅中含有高纤维质,是一种天然的软便剂,每天吃十颗左右就可以满足人体一天对纤维质的需求,能够很好的改善便秘问题。
话梅作用四:补铁
话梅中含高铁量,可以补充缺铁女性的需求,从而改善体质。
话梅作用五:减肥
话梅是有促进消化和开胃的功效,且含有大量的果酸,热量也很低,所以偶尔吃吃是有利于减肥。
话梅作用六:对孕妇的好处
话梅酸甜可生津止咳,适量食用还能缓解准妈妈们的孕吐现象,而且话梅中的纤维和营养元素也有利于胎中的幼儿骨骼发育,促进新陈代谢。
话梅吃了有什么好处 话梅怎么做好吃
原料: 藕2节,话梅20颗。酸梅汤适量。
做法:
1.将藕切成薄片,放入沸水中快速氽烫,迅速捞起,泡入冰水中;话梅去核后,将梅肉切碎,与酸梅汤一起混合搅拌。
2.将冰镇的藕片捞出,倒入酸梅汤中,一起搅拌均匀即可装盘。
原料:花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)
做法:
1.煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。
2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。
3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制,关火待凉 。
4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上,使其充分吸收养份,如果实在等不及了,那就抓一把放进嘴里
怎样分辨梅子与杏子
怎样分辨梅子与杏子首先,树方面:植物学老师说梅小枝是绿色的,杏小枝向阳面是红色的。
第二,果实方面:
梅子,果肉与核粘贴,肉较薄
杏子,果肉与核易分离,肉较厚
杏的样子虽然和梅的样子差不多,仔细看还是能区分,杏的外表一般为纯黄,而梅的就偏红色,而且杏的个头比梅小,吃起来梅有点酸甜,而杏偏向于甜。
杏子是可以直接吃的,梅子是不能直接吃的,必须做成蜜饯,否则是有毒的,尤其是青梅。
杏子和梅子的区别梅:梅子是果梅树结的果,但是一般观赏的梅花是另外几种梅。果梅为蔷薇科李属(PrunusL.)植物。亦称青梅、梅子、酸梅。原产中国,是亚热带特产果树。 梅子性温、味甘、酸,入肝、脾、肺、大肠经; 具有敛肺止咳、涩肠止泻、除烦静心、生津止渴、杀虫安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虚热烦渴、久疟、久泻、尿血、血崩、蛔厥腹痛、呕吐等病症。
主要分布在:长江流域及以南地区,落叶乔木或大灌木,高可达5一6米。树冠开展,树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长,枝端尖,绿色,无毛。叶宽卵形或卵形,边缘有细锯齿,先端渐尖或尾尖,基部阔楔形,幼时或在沿叶脉处有短柔毛,叶柄短,具腺。花梗短,1一2朵右生于1、2年生枝梢,萼筒钟状,有红,暗红及绿色等。花有单瓣或重瓣,白色、红色或淡红色,有芳香,多在早春1一2月先开花,后发叶。核果近圆球形,黄色或带绿色,5-6月成熟。
杏:杏子味酸而甜,性温,功能润肺定喘、生津止渴,鲜食可治胃阴不足,口渴咽干,肺经燥热,咳嗽上气。
主要分布在:东北、华北至长江流域,落叶乔木或大灌木,小枝褐色或红褐色。叶卵圆形或卵状椭圆形,缘具钝锯齿,叶柄基部具1个-6个腺体。花单生,先叶开放,花瓣白色或稍带红晕。花期3月-5月。核果近卵形,具缝合线和柔毛,淡黄色至黄红色。果熟期6月-7月。
新鲜杏子怎么吃1、吃法建议
与大多数水果一样,新鲜杏子洗干净后直接生吃就可以了,如果不嫌麻烦的话还可以剥皮后再吃,除了生吃外也可以将杏子做成杏干、果酱或者蒸煮食用。杏干的话就是将新鲜杏子晾晒加工,与制作葡萄干有些类似。果酱做法主要是熬煮,蒸煮的话可以和冰糖一起,类似于冰糖炖雪梨。
2、杏子营养
新鲜的杏子富含水分、糖分、膳食纤维以及蛋白质、维生素、矿物质等营养元素,可补充人体营养,食用价值很高,适量食用对皮肤、血管、骨骼等部位颇有益处。杏仁是杏子的果核,除了食用价值高外药用价值更高,在防治癌症、浮肿、风寒、咳嗽、气喘等方面颇有效果。
3、温馨提示
水果一般都是洗净后生吃,也是最建议的吃法。与一些水果不同的是杏子的果核也可以食用,就是大家熟知的杏仁,但杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。苦杏仁不可直接食用,必须去除苦味后再吃,主要是要清除苦杏仁中的毒素,甜杏仁虽可以直接生吃但不能多吃,否则也可能引起食物中毒情况。
吃话梅有什么好处 吃话梅的坏处
话梅是用盐渍而制成的,盐分含量高,高血压等患有心脑血管疾病的人不宜食用,过多的盐分进入机体会引起机体的钾钠失衡;钾少钠多会使得机体血压升高,有引发高血压的风险。
话梅中盐分和酸性物质多,肠胃功能不佳的人不宜吃话梅,大量吃话梅会有刺激胃液分泌过多,损害胃粘膜,引起胃部不适;肠胃功能不好的吃话梅不仅起不到开胃消食的作用,反而会刺激胃粘膜,引起肠胃疾病。
话梅中含有大量的糖分,食盐以及柠檬酸,少量吃可以生津开胃,按摩牙龈,预防牙周炎;但是如果大量食用则会过分刺激你的唾液腺,过高的盐分进入口腔会灼伤你的口腔壁,引起口腔溃疡,而且话梅中的酸性物质会侵蚀到牙本质,刺激你的神经,牙齿会发酸。
白癜风治疗要花多少钱
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白癜风是色素脱失的白色的斑点或者斑片,脱色斑从几毫米到数厘米大小不等,在进展期,皮损可以逐渐扩大,并不断有新的脱色斑出现。
白癜风病的致病因素有很多,不同的病症,病因,所以治疗方法是不一样的,建议去正规的专科医院进行全面检查,争取早期治疗,少吃辛辣刺激性食物和富含维生素C的水果。
吃杏的好处
在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,清热解毒。杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、杏丹皮等;杏仁可以制成杏仁霜、杏仁露、杏仁酪、杏仁酱、杏仁点心、杏仁酱菜、杏仁油等。杏仁油微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料。
中国是世界重要的鲜杏生产大国和最大的杏浆生产国,生产出的鲜杏及杏制品质优价廉。2004年中国鲜杏产量40万吨,身跻世界鲜杏生产大国之列,且鲜杏产量仍以每年15-20%速度递增;2001年,中国杏浆产量首次达到全球第一,2007年中国杏浆产量3万吨,生产和贸易量占全球比重均超过50%。