秋梨膏要加水熬制吗

秋梨膏要加水熬制吗

不需要加水。

梨子本身水分较多，一般滤渣后就会有大量的水出来，要在熬的时候多搅拌一下防止糊锅，若是加水反而不易成膏，还会影响秋梨膏整体的药性，降低药效，因此秋梨膏无需额外加水，但若是熬制的较为粘稠，或快要粘锅了，可以适当放少许水分，以免焦糊。

秋梨膏一般熬几个小时 秋梨膏可以分两天熬吗

不可以。

秋梨膏要一次熬好，如果没有完全敖干水分就装好的话，由于其糖分高、水分高的缘故，很容易滋生细菌等有害物质，导致其变味变质，即使放在冰箱再次熬制时药用成分也会有一定的流失，最好是合理安排时间，一次性熬好，若是实在没有空熬，一定要立刻装在密封瓶中，放在冰箱冷冻室里保存，等第二天解冻后在熬制，避免秋梨膏变性。

制作秋梨膏的注意事项

秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的汉族药膳。相传始于唐朝。以精选之秋梨(或鸭梨、雪花梨)为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。

2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。

3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。

4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。

5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。

7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。

8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。

做秋梨膏需要什么材料

秋梨膏以梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源的材料熬制而成，目前市面上的秋梨膏做法有很多种，不同的原料，不同的做法，所做成的秋梨膏的功效也不同，这款秋梨膏材料源于古法，所用到的药物成分比较多，主要功效为清热润肺、止咳化痰、生津利咽。

材料：鸭梨20斤，萝卜5斤，鲜姜2斤，蜂蜜1斤、生地2斤，麦冬2斤，葛根2斤，藕节3斤，贝母1斤。

1、鸭梨去皮去籽，切块备用。

2、准备一口大锅，加水，除蜂蜜外所有材料下锅煮。

3、先武火把水烧开以后，用文火再煮20分钟。

4、把汤倒出来备用，加水再煮一遍，两遍煮出来的汤倒在一起。

5、去渣后，继续用文火熬汤5-6小时。

6、等到汤变得黏糊糊，类似蜂蜜的时候，即可关火。

7、晾凉以后加入蜂蜜，搅拌均匀就好了。

秋梨膏要用什么梨子

秋梨很适合用来熬制秋梨膏，秋梨性凉、味甜，具有生津止渴、平喘化痰等功效，是很多人熬制秋梨膏的首选原料。

雪花梨水分充足，也具有一定生津止咳、清肺化痰的功效，因此很多人在熬制秋梨膏的时候也会选择用雪花梨。

注：尽量挑选那种含水量以及含糖量高一点的梨子，这样熬出来的秋梨膏口感和色泽都会更好。

秋梨膏熬不出粘稠怎么补救

秋梨膏熬不出粘稠可以是因为熬制的时间不够，可以将秋梨膏再倒回锅中继续煮，依旧是使用小火，熬制过程中需要不停搅拌，但要注意熬秋梨膏不能用铁锅，否则容易粘锅，最好是用不粘锅。

如果熬了很久秋梨膏还是不粘稠，那可能和含糖量较少有关，建议熬秋梨膏的时候再放一些冰糖，提高糖的浓度，增加粘稠性，另外除了加糖以外，还可适当的加些红枣、甘草、川贝、罗汉果等具有止咳、润肺作用的粉剂，以减少水分，促进药膏的粘稠度。

秋梨膏要熬多久才成膏

根据材料水分含量一般要熬2-6小时不等。

秋梨膏根据放置的材料不同，其熬制时水分的多少也有差异，有的水分含量少，熬煮1-2小时即可收干水分，但制作较多的时候，要熬制半天才行，千万不要着急，用小火慢慢熬煮至黏稠，将熬制黏稠的秋梨膏自然冷却，等温凉时倒入蜂蜜搅拌均匀装瓶即可，注意调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。

存储秋梨膏的玻璃瓶一定要经过消毒，瓶内无水无油，这样才能保存好秋梨膏，然后放到冰箱冷藏，可以放1-3个月左右。

秋梨膏太稠了可以加水再熬吗 秋梨膏要熬多久才成膏

根据量的多少，大约熬煮1-2小时才能成型。

秋梨膏一般不需要加水熬制，只需用梨汁自带的水分熬煮即可，因此水分煮制粘稠阶段时间并不是特别长，但期间要留意水的形态变化，放在小火上静静地熬，不可走开，否则容易失败，而且一边熬一边用筷子或勺子搅拌，最好是用不粘锅熬，一直熬成可拉丝状不滴水即可。

减肥可以吃秋梨膏吗

减肥期间可以吃秋梨膏。

一般来说秋梨膏是不会长胖的，它主要由梨子熬制而成，不过要是担心长胖的话最好自己动手做无添加的秋梨膏。