柿子和柿饼哪个更寒

柿子和柿饼哪个更寒

差不多。

柿子的营养十分丰富，其中含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值，而柿饼是将成熟的柿子削去外皮，日晒夜露一月后，再放置席圈内一个月制成的，其基本保留了柿子的大部分营养物质，且由于柿子是食性偏寒的水果，因此柿饼也是偏寒的，两种食物的寒性也不会有太大差别。

柿子饼的功效与作用

补充能量

柿子饼中含多种糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、维生素C、碘、钙、磷、铁、鞣酸等。柿饼中丰富的糖分能够补充人体所需的能量。因此，在疲劳的时候吃两个柿饼，能够补充精力。

柿饼“白霜”作用大

在将新鲜柿子晒成柿饼的过程中，柿子中的水分被慢慢蒸发，柿子中的葡萄糖、果糖等会慢慢聚集到柿子的表皮形成结晶，这就是所说的“白霜”。可不要小瞧了这层白霜哦，它含有丰富的甘露醇，对缓解老年人咳嗽、便血、肝炎等都有一定的功效。

《图经本草》记载：“凡食柿不可与蟹同，令人腹痛大泻。”当中的蟹就是高蛋白质含量的食品。因此，柿饼是不宜与高蛋白食物一起食用的。另外，由于柿饼性寒，要是你正好是脾虚胃寒的体质，或外感风寒未愈而腹泻，则不适宜食用柿饼。

柿饼的功效与作用虽然多，但却不宜空腹吃。因为柿饼中含有较多鞣酸、单宁和果胶，这些物质与胃酸反应后会变成难以消化的硬块，不容易排出体外，严重的会引起消化道出血、肠穿孔等。

柿饼为什么不能多吃

1.柿饼中含有大量的鞣酸，过多食用会影响身体对蛋白质、钙、铁等离子的吸收，这样会造成营养不良，同时鞣酸还会和这些成分结合生成沉淀，导致肠胃不适，并且还会增加患胃结石的几率。

2.柿饼性寒，过多食用寒性食物会导致体内寒气增加，特别是对于那些本身体质偏寒的人来说，过多食用柿饼会对脾胃造成损伤。

3.柿饼是由新鲜柿子晒干脱水而成，等柿子中水分蒸发之后，柿饼的热量和糖分就会大大增加，过多食用就会有长胖的风险。

柿饼不能和什么水果一起吃 牛油果

柿饼不建议和牛油果一起食用。

柿饼性寒，食用过多会影响脾胃的功能，本身脾胃寒凉的人群食用了柿饼之后容易出现消化不良和拉肚子的情况，因此再食用牛油果这种富含油脂和蛋白质的食物，不仅会出现消化不良拉肚子的情况，还有可能因为蛋白质和柿饼中的鞣酸发生沉淀反应，导致出现柿结石。

吃柿饼可以喝茶吗

吃柿饼时不建议喝太多的茶，特别是性寒的绿茶。

虽然柿饼吃起来有些甜腻，但是最好不要喝茶来缓解，尤其是性质寒凉的绿茶、红茶等，因为柿饼同样是寒性食物，若是两者一起过多食用会导致体内产生寒气，影响身体健康。一些肠胃不好的人群食用后可能会出现不适，因此不建议吃了柿饼后喝茶。

即使吃柿子之后不与性寒的茶水同食，也不适合食用过多，因为柿饼本身就寒凉，不宜多吃，另外，若是一次性吃多了柿饼和茶水，会摄入过多的鞣酸物质，容易与其他含有蛋白质的食物结合反应，产生不利于人体的鞣酸蛋白质，因此建议少量食用为宜。

干柿子饼吃多了有害吗

1、干柿子饼吃多了会影响钙等矿物质的吸收。干柿子饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃干柿子饼容易导致缺乏这些矿物质。

2、干柿子饼吃多了影响食欲。干柿子饼中含糖较多，所以人们吃干柿子饼比吃同样数量的零食更有饱腹感，从而影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃干柿子饼不超过200克为宜。

3、干柿子饼吃多了会结石。干柿子饼含有较多的果胶、单宁酸，上述物质都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

4、干柿子饼吃多了容易引发不适。干柿子饼性寒，若食用过多容易产生不适感，导致恶心、呕吐等。

柿子饼的功效及禁忌

一、柿子饼的功效

1.通便：柿子饼中含有大量的膳食纤维和果胶，在食用之后能在胃内吸水膨胀，增加食物的体积和湿度，刺激胃肠的蠕动，改善便秘。

2.涩肠止血：柿子饼中含有鞣酸成分，有一定的涩肠止血功效，对胃肠溃疡也有一定的辅助治疗作用。

3.润肺止咳：柿子饼归肺经，具有润肺止咳，化痰生津的功效，柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。

4.补充营养：柿子饼中含有丰富的碳水化合物以及果胶、膳食纤维、脂肪、蛋白质、多种维生素和矿物质等，能够为机体的活动提供能量，补充身体所需的营养。

二、柿子饼的禁忌

1.糖尿病人群慎食：柿饼中含有丰富的双糖和单糖，这些糖类易被人体吸收，导致血糖升高，糖尿病人群要慎食柿饼。

2.贫血人群慎食：柿饼中含有大量单宁，单宁在体内容易与铁质混合，会妨碍人体对食物中铁元素的吸收，因此贫血患者要慎吃柿饼。

3.寒性体质者少食：柿饼性寒凉，寒性体质吃多了容易增加体内的寒凉之气，不利于身体健康，因此要少吃柿饼。

4.经期女性少食：女性在经期要少吃柿饼、西瓜、冰激凌这类寒凉性较重的食物，以免引起行经不畅、痛经等情况。

柿饼一天吃多少合适

建议1-2个即可。

柿饼是柿子加工而成的饼状食品，其基本保留了柿子的大部分营养物质，因此柿饼是营养丰富的食物，合理食用对自身是有一定益处的。

不过考虑柿子性寒，且成熟的柿子含有大量的糖分以及鞣酸等成分，因此为了避免吃多了柿饼对健康不利，一天进食柿饼的数量在1-2个是比较合适的，大约是50-100克的量，这样既能满足人体对柿饼的营养需求，同时又能避免吃多柿饼对身体带来的不适。