胡萝卜心发白还能吃吗 胡萝卜怎么保存
胡萝卜心发白还能吃吗 胡萝卜怎么保存
选地势较高，地下水位低、保水力强的地段，挖沟，覆一薄层湿土（或沙），如此埋覆7～8层，最上面覆土约20厘米，一般不用浇水，视天气情况分次覆土或用秸秆覆盖，以防冻害，可贮至下年3～4月。
管理上前期注意通风散热，防止热伤，后期增加覆盖，减少通风，保温防冻，可贮至下年3～4月。
在温度0℃～1℃、相对湿度90%～95%的冷库地面上堆宽1.0～1.2米、高1.2～1.5米、长5～6米的长方形堆，到贮藏后期用塑料薄膜帐罩封、堆底不铺薄膜，可贮至下年5～6月。
胡萝卜怎么保存不发芽 发芽的胡萝卜怎么吃
在平时生活中已经发芽的胡萝卜还是可以继续的食用的，在生活中已经发芽的胡萝卜可以将其发芽的部位处理干净之后将其切成丝状或者是按照自己喜欢的口味进行烹制即可，但是要记得多清洗几遍，将胡萝卜中含有的一些物质处理干净之后再去清洗会更好一些。
胡萝卜白萝卜别一起吃
时下又到了萝卜上市的季节，胡萝卜、白萝卜自然也就成了人们餐桌上的常客。民间“萝卜上了街，药铺无买卖”的谚语虽近乎夸张，但萝卜的确对多种疾病有辅助治疗作用。有许多朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成丝，然后调成红白相间、清脆爽口的凉菜，也有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的。
虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，但二者不可一起食用。为什么?这是由二者的不同特点决定的。研究表明，白萝卜之所以具有良好的助消化作用，是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素，其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力，提高机体的免疫力;白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。 可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β-胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收。研究者通过多次实验表明，胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97%;第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90%。
可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇，使白萝卜中的维生素C损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。
需要提醒大家的是，白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，否则，月经失调、不孕可能就会找上门来。这是因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。
宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜正常吗 宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜怎么办
宝宝吃胡萝卜拉出来胡萝卜不是很严重的事，只要不出现便秘的情况，就是可以的。而一般宝宝拉出了胡萝卜，就不会出现便秘的情况，因此宝宝吃胡萝卜拉胡萝卜的话，不需要太过介意，吃一些促消化的食物就可以了，比如山楂、健胃消食片都可以。
胡萝卜白萝卜别一起吃
电视烹饪节目教观众怎么用萝卜炖牛腩或凉拌萝卜丝时，常将胡萝卜和白萝卜一起放进去，让我们这些学营养的人看了暗暗着急。因为胡萝卜生吃或和白萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利。
单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。
但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接触，使其中β—胡萝卜素的保存率可高达97%，在体内的消化吸收率可达90%。
胡萝卜长白须还能吃吗 胡萝卜怎么保存不发芽
胡萝卜发芽的主要原因是具有全能性的韧皮部细胞分化，而这种全能性要发挥出来需要有适合胡萝卜发芽的温度和湿度，所以可以通过控制胡萝卜的储存环境来防止其发芽，有条件的还可以抽真空保存。
已经了解了胡萝卜发芽主要是韧皮部细胞分化，那么想要防止其分化就可以去除掉胡萝卜全能性强的部分，比如和叶子连接的那一部分表皮。
胡萝卜发霉了还能吃吗 胡萝卜心变白能吃吗
可以吃的，但是不建议多吃。
胡萝卜的颜色不同，是因为里面含有大量的对人体有益的胡萝卜素，所以正常情况应该是红色或者黄色的，如果变白了应该是营养降低，胡萝卜素大量减少，所以最好不吃，买的时候选择红色的。
发芽的胡萝卜怎么吃 胡萝卜怎么保存不长芽
1、首先将胡萝卜清洗干净后切制成均匀的块状，然后加入到热水中焯水后捞出沥干放凉，接着用密封容器进行装置，放置在冰箱中冷藏，差不多可以保鲜五天左右，如果是放置在冷冻中保存差不多能保存两个月作用。
2、将胡萝卜进行土埋，土层的厚度要在20cm作用，而且在保存的过程中要保持土层的湿度。
3、首先将胡萝卜用保鲜膜包裹起来，然后放置在阴凉的地方进行储存，这样能保存很长时间，不会出现变质腐烂的现象。
4、如果是在寒冷的冬季，可以将胡萝卜堆积在通风库中，然后在发芽之前用塑料膜包裹起来即可。
5、可以将胡萝卜的顶部切掉，然后放置在冰箱中冷藏即可，这样能更好的避免胡萝卜的顶部吸收胡萝卜自身的水分。
胡萝卜发白芽还能吃吗 胡萝卜不能和白萝卜一起吃吗
可以一起吃。
有传言说胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C，这两种食物一起吃会降低彼此的营养价值，因此不能搭配同食。
胡萝卜里的抗坏血酸的分解酵素，其实在所有植物里都有，白萝卜也不例外，而蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气等，跟胡萝卜一起吃关系不大，因此红白萝卜搭配并无不妥，你想吃就可以吃哦。