包子开水蒸还是凉水蒸 生包子可以第二天蒸吗

包子开水蒸还是凉水蒸 生包子可以第二天蒸吗

看情况。

若是将生包子存放在常温下，第二天是不建议蒸的，因为此时包子会滋生大量细菌等有害物质，还会失去膨胀力，影响食用口感，若是将包子存放在冷藏区，第二天是可以蒸的，因为冷藏箱能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，最大程度上保持食物的新鲜度。

另外，包子不宜冷冻保存，会导致包子中的酵母失去活性，在蒸包子时不再发酵产气，包子失去膨胀力，对食用的口感和营养价值都有一定的影响。

蒸包子多长时间能蒸熟 蒸包子冷水还是热水蒸

生活中很多人在蒸包子的时候喜欢将包子热水下锅，因为这样可以缩短蒸包子的时间，使包子吃起来口感更加好，这样是没错的，但并不是所有的包子都适合热水下锅的。

若是包子在发面的时候没有发酵完成，那么这时候就说明包子还欠一些火候，这时候就需要冷水下锅，这样而已使包子拥有更多的时间进行发酵，从而使蒸出来的包子更加松软。

蒸包子出来有很多塌包是什么问题 包子可以用开水蒸吗

不建议用热水蒸。

很多人为了图快，喜欢用开水蒸包子，但其实这样是不对的，因为开水蒸包子很容易导致包子受热不均，从而可能会出现包子软硬不均的情况，影响包子的口感以及外观，所以一般是不建议用热水蒸包子的。

包子开水蒸还是凉水蒸

如果是在包子中放入了酵母，一般建议用凉水蒸，因为酵母需要通过缓慢升温来慢慢发酵，如果热水蒸，酵母发酵时间不够，还会对酵母中的活性成分有所破坏。

没有酵母的包子，一般直接开水上锅蒸较好，这样蒸包子的时间短，口感软糯、外观较为完整。

对于已经加工过的熟包子，一般建议用冷水蒸，因为包子存放时间过长，表皮会流失一部分水分，因此需要通过水蒸气使表面变得软糯。

蒸鸡蛋羹是水开了蒸还是凉水就入锅

一般建议水开了蒸鸡蛋。

鸡蛋营养丰富，烹饪的方式也有许多种，比如：炒鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋糕等，而在蒸鸡蛋时，常有人疑惑是用热水蒸还是凉水蒸呢？其实一般建议水开了蒸鸡蛋，因为冷水蒸鸡蛋不易凝固，可能蒸好后还是水状，而开水蒸鸡蛋，烹饪时间短，受热均匀，蒸出的鸡蛋的口感细腻、Q弹。

蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 开水蒸包子要多久

10分钟左右。

如果是用热水蒸包子的话，加热的时间要比冷水蒸包子的时间短，通常情况下，蒸个10来分钟就可以了，在时间到了之后可以用筷子戳戳看是否熟了，如果不能顺利戳穿的话可以继续蒸一段时间。

小贴士：包子中的主要成分是淀粉、蛋白质、碳水化合物等成分，需要充分加热后才能食用，吃了还没蒸熟的包子之后很有可能会出现消化不良等肠胃不适情况。

蒸包子发面的方法 包子开水蒸还是凉水蒸

建议凉水蒸。

生活中有很多人在蒸包子的时候喜欢用热水蒸，以为这样会快一些，但其实这样蒸出来的包子是受热不均匀的，一般建议要用冷水蒸，以为这样包子可以随着水温的增加而慢慢变熟，蒸出来的包子就会松软可口，所以蒸包子时要用开水蒸比较好。

螃蟹凉水下锅好还是热水下锅好

并没有好坏之分，看个人选择。

凉水蒸螃蟹的话，是经过慢慢加热，这样的螃蟹受热均匀，不宜脱落蟹腿，保证了螃蟹的完整性，但是凉水蒸螃蟹的时间较长，对营养物质的流失较多，食用肉质较紧实，不鲜嫩。

热水蒸螃蟹的话，使用时间较短，对营养物质的保持较多，这样的螃蟹鲜味流失较少，尝起来肉质细嫩，但是螃蟹的腥味较重，蟹腿有可能出现掉落的情况。

所以具体选择凉水蒸还是热水蒸看个人的选择。

包子蒸熟后几分钟开盖 蒸包子用冷水还是热水

冷水下锅。

一是包子中会加入酵母，冷水下锅，水温慢慢升高，有助于酵母二次发酵；二是冷水下锅蒸包子，包子熟的更加均匀，口感也更好吃一些；三是水开时下锅容易被烫伤，冷水则可避免这个现象，因此蒸包子、馒头都是采取冷水下锅蒸的，蒸制的时间则从水开后计算。

螃蟹开水蒸还是凉水蒸

都可以。

螃蟹用开水和冷水蒸都是可以的，并不会有很大的影响，用冷水蒸是通过慢慢加热产生的蒸汽去蒸熟大闸蟹，需要的时间会比较长，但是能够锁住螃蟹的鲜味，肉质会比较嫩，如果开水蒸螃蟹，时间比较短，螃蟹相对于会比较熟，具体可以根据自己的喜好来选择合适的蒸法。

蒸包子为什么会粘在布上怎么办 包子开水蒸还是凉水蒸

凉水。

蒸包子的话一般是建议采用凉水进行蒸制，因为凉水蒸的话，其温度可以缓慢的上升，包子的受热会比较均匀，蒸出来的包子就会比较松软可口，更加的好吃。

若是使用开水蒸的话，其水的温度比较高，但是整个锅内的温度还未达到，所以包子很容易出现受热不均的现象，蒸出来的包子容易出现软硬不均的口感，影响食用体验。