鱼腥草是折耳根吗鱼腥草的根须可以吃吗

养生健康

鱼腥草是折耳根吗鱼腥草的根须可以吃吗

可以。

鱼腥草主要的食用部位就是它的根茎部位，而鱼腥草的根须是和鱼腥草根部相连的，因此只要是洗干净之后都是可以食用的，具有一定杀菌消炎、利尿以及清热解毒的作用，对人体的健康具有一定的好处。

折耳根可以生吃吗

可以。

折耳根又叫做鱼腥草，是一种药食兼备的食材，常用来翻炒、炖汤食用，而新鲜的折耳根是可以生吃，并不会对自身健康有所影响，而且生吃的折耳根还能起到清热解毒、利尿通便、润肺止咳等功效，可用来消痈肿，治内痈外痈等，但是在生吃折耳根时，需将其清洗干净，以免外表泥沙等有害物质进入人体，对自身健康有所影响。

鱼腥草和折耳根是一样的吗

是同一种植物。

鱼腥草学名为蕺菜，叫鱼腥草、折耳根都是民间的俗称，是三白草科蕺菜属植物，食用部位为植株的茎和叶，折耳根多指的是白色茎部分，常用于凉拌食用，配上酸辣的调料，放在盘子里变成一段段菜梗，而鱼腥草多指的是整株植物，在用药中说法比较常见。

哺乳期能吃鱼腥草吗

鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜(拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.)的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

草药性状：茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm;表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根;质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm;先端渐尖，全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

产妇是可以吃鱼腥草的。

鱼腥草又叫折耳根，折耳根在中医药分类中属于清热解毒中草药，尤其是对于肺部疾病有良好的作用，且安全低毒，临床长期应用无明显的毒副作用，因而是哺乳期产妇及儿童的理想用药。

折耳根怎样不会变黑折耳根发绿可以吃吗

一般是可以食用的。

折耳根又叫鱼腥草，根茎粗壮，颜色洁白，如果出现发绿的情况，多考虑是由于太老所致，人体食用后并不会产生毒副反应，不影响食用，但是从口感方面来讲，太老的折耳根纤维更多，吃起来比较硬，口感不如嫩折耳根脆嫩。

花生和什么不能一起吃鱼腥草

鱼腥草就是我们常说的折耳根，鱼腥草属于一种性寒的食物。在食用鱼腥草后，人体的寒气会因此增加。对肠胃也是会造成刺激的，所以如果再吃花生这种油脂含量高的食物的话。对肠胃造成的伤害是更大的，会引发各种不适反应。因此鱼腥草也是不宜与花生同时的。

折耳根过夜了还能吃吗折耳根变绿了还能吃吗

折耳根又称为鱼腥草，一般由叶子和根部组成，通常叶子是绿色的，而根部是白色的，而一般食用折耳根时食用的是根部，但是如果折耳根出现变绿的情况，很有可能是在采摘的过程中采了一部分绿色的茎部，所以颜色才会看上去有些发绿。

还有一种情况是折耳根已经老了，所以呈现出发绿的颜色，这种情况下食用的味道不是很好。

什么是蕺菜

【别名】侧耳根、猪鼻孔、臭草、鱼鳞草,又称鱼腥草

鱼腥草学名蕺菜,别名葅菜,俗名折耳根、猪鼻孔、臭草等.鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味,故名鱼腥草,属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物,鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地.野生在田埂、路沟旁.自然状态下高约30厘米,人工栽培可达60～80厘米.地下茎节上生根,叶互生卵形,基出五脉,叶柄基部鞘状抱茎.花小,淡黄或白色,穗状花序顶生,果近球形.原系野生,全草均可入药.据测定,每百克嫩茎叶含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、碳水化合物6克及丰富的钙0.7克、磷0.53克、铁和鱼腥草素、癸醛、挥发油(月桂油烯)1.0.5克、蕺菜碱等.鱼腥草性寒、味辛、微温、苦,为清热解毒药,具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效.可治肺炎、急性气管炎、痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等病症.对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用;对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用;还可作为服毒急救的催化剂.鱼腥草多以嫩茎叶和地下嫩根供食用,目前鱼腥草的地下茎作为一种新鲜蔬菜,可做菜食用,可凉拌、炒食、做汤或腌渍,能制作多种具有独特风味的菜肴,营养丰富;还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等系列保健饮料和食品,很有开发前景,在城乡市场十分畅销.在贵州城乡每家的餐桌上折耳根是一道必不可少的凉菜,特别是那年的非典性肺炎暴发后,贵州没有一个非典病例,可能与长期食用折耳根有很大关系.

折耳根一天吃多少合适

一般建议在15-30克之间。

虽然折耳根中含有鱼腥草素、月桂醛等营养成分，具有润肠利尿、清热解毒、润肺止咳等功效，但是折耳根是一种微寒的药材，并不建议一次性食用过多，以免对自身健康有所影响，出现拉肚子、腹痛等不适情况，因此，折耳根用来煮水时，一般建议在15-30克之间为好，若是用来治疗其他特殊疾病，建议在医生的指导下用量。

折耳根是鱼腥草吗

是。

折耳根有很多别名，如：狗贴耳、侧耳根、臭菜等，鱼腥草也是其中一种，大部分地区习惯将其称为鱼腥草，但是在我国西南地区更习惯称其为折耳根，两者确实是同一种植物，只是因为地区习惯不同，而称呼不同而已。

折耳根吃多了对身体有害吗

适量吃折耳根并没有任何副作用，若是过多食用，可能会带来以下不适情况。

从中医的角度来说，鱼腥草是一种寒性药材，若是过多食用，会刺激人体肠胃，导致胃酸分泌过多，从而引起腹泻等症状。

鱼腥草本身含有一股浓烈的鱼腥味，若是过多食用，会加重人体口腔的味道，短时间内并不能完全消除，可能会出现口臭的情况。

鱼腥草中含有一定的钾盐，适量食用并不会对人体肾脏有所影响，还能起到利尿通便的作用，但是过量食用，会加重肾脏负担，不利于对钾盐的吸收与利用，可能会诱发肾炎，对身体健康不利。

孕妇可以吃鱼腥草吗孕妇吃鱼腥草要注意什么

1、虽然吃鱼腥草的好处有这么多，但是鱼腥草毕竟是一种中草药，人体也是不可以摄入太多的，所以不要贪嘴，适量即可。

2、鱼腥草是一种比较寒冷的植物，每天不宜多吃，尤其是脾胃虚寒和体寒的人是不可以吃的即使想吃也要在医生的叮嘱下才能吃，还有阴性外疡者也是不可以多吃鱼腥草的。

3、最好是选择鱼腥味相当浓重的，不要选择那些晒了的没有了鱼腥味的鱼腥草，否则没有效果了。

4、折耳根是不建议怀孕的女性吃凉拌的，最好的情况下，是炒成热食。吃的时候，如果出现闻味而吐的情况则不建议吃。

吃鱼腥草不能吃什么东西鱼腥草做凉拌怎么做

1.准备新鲜折耳根250克（叶或根都行），适量酱油、辣椒油、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜泥、盐。

2.将新鲜折耳根的老根摘掉，鱼腥草根部的须较多，需要清洗干净，如果根部较长，将其切成长短均匀的小段。

3.洗净后沥干水分，把鱼腥草放入菜盆内，按个人口味将所有调料和鱼腥草充分搅拌，拌匀后即可食用。