基围虾要不要把头去掉 基围虾一次吃多少为好
基围虾要不要把头去掉 基围虾一次吃多少为好
建议200克即可
每100克基围虾中蛋白质约占20克左右，由于基围虾中含有大量的蛋白质，而正常成人的每日蛋白质的摄入量建议是在60-80克，所以为了避免营养过剩而吸收不完全，同时丰富食物的摄入来源，建议一天吃200克基围虾，同时搭配些其它含蛋白质的食物吃是比较合适的，如果是消化功能较弱的人群，还应当减少基围虾的食用量。
基围虾为什么贵
基围虾的价格因产地、季节、品质等不同，价格差异相对也比较大，一般在当地产区，基围虾的价格约20-30元一 斤，而其他非养殖区，价格可能高达80-100元，基围虾的价格比普通虾价格高的原因主要是因为基围虾是一种海鲜，且养殖成本及运输成本比其他虾要高，所 以价格会相对贵一些。
怎么看基围虾死了多久 吃基围虾要注意什么
在吃基围虾的时候一定要将基围虾的虾线去掉，因为虾线是虾的消化道，里面含有许多排泄物、泥沙等脏东西，食用之后会对健康造成一定的影响。
另外在吃基围虾的时候一定要将其虾头去掉，因为虾头中含有胃、腮、以及肠道等器官，这些部位毒素含量较多，并且口感较苦，食用之后会对健康造成不好的影响。
基围虾有虾黄吗 基围虾吃前怎么处理
1.首先将买来的新鲜基围虾先清洗干净；
2.然后准备好一根牙签，一手拿着虾，一手拿着牙签，将牙签沿着虾头下第三个关节部位穿进去；
3.然后再挑住虾线，将其拽出来，注意不要用力，不然虾线容易断掉。
4.这时候就可以将基围虾下锅煮了，煮熟后吃之前将头去掉，如果有虾黄的话就将虾黄留下即可。
冷冻的基围虾怎么清洗
如果购买的不是新鲜的活的基围虾，而是经过冷冻处理过的基围虾的话，则不能按照新鲜的基围虾的步骤进行处理，而是有另一种处理方式。一般经过冷冻的基围虾比较适合炒虾仁。
1、将冷冻的基围虾进行解冻，将基围虾的虾头去掉;
2、将基围虾的虾壳剥去，去掉基围虾的尾巴部分的外壳;
3、将基围虾尾巴里面的虾线用牙签去掉;
4、将虾肉放入碗内，加点食盐、食用碱粉，用手抓取一下，然后放在清水中浸泡;
5、烹饪的时候再用清水冲洗干净就可以了。
基围虾刚死的能吃吗 死基围虾怎么保存
由于基围虾和其他虾蟹类食材一样，在其可食用部分中含有丰富的蛋白质等营养成分，在其死后会很快滋生细菌，导致营养物质发生变性。因此如果是刚死的基围虾一般建议立即冷冻保存，而无法断定死亡时间的基围虾则为了避免吃了后对身体不利，建议这类基围虾最好不要继续保存了。
基围虾虾线如何清理
方法一
1.一手捏住基围虾，另一只手用牙签插入虾背倒数第二节，将牙签轻轻往上挑。
2.等虾线被带出后，用手将虾线轻轻拉出来即可完整剔除。
方法二
1.一只手捏住基围虾身体，一手捏住头，轻轻转动虾头，不要过分用力，将虾头去掉。
2.虾头去掉后虾线也一起抽出来了，这种方法虽然不需要工具，但基围虾比较不完整。
基围虾属于海鲜吗 如何挑选基围虾
1、基围虾幼虾（不超过6cm）呈墨绿色至深绿色，成虾（6cm以上）呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。
2、基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。
3、虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长地红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。