黄鳝在鱼缸里能长期养吗

黄鳝在鱼缸里能长期养吗

可以，但是不好养。

黄鳝喜欢穴居，是一种夜间觅食的杂食性鱼类，主要是以动物性饲料为主，若将买回的黄鳝，放在家中鱼缸，模拟黄鳝的淤泥环境，是可以长期用来养黄鳝的，但是黄鳝对饲料的要求居高，不食用腐烂的动物饲料，所以养起来会比较麻烦，一般并不会有人愿意，而且时间一长，黄鳝还有可能出现死亡的情况，所以建议购买新鲜黄鳝比较好，其营养和口感都是比较不错的。

黄鳝的做法

黄鳝的做法

黄鳝，大家并不陌生，喜爱下厨的亲一定了解几种黄鳝的做法。其实，黄鳝的家常做法非常多，常见的是农家烧黄鳝，台山黄鳝饭，北芪黄鳝汤，辣椒炒黄鳝，黄鳝排骨粉丝汤，台山黄鳝饭，桑寄生芦根煲黄鳝，红烧黄鳝段，台山特色黄鳝饭，石锅黄鳝，双仙烧黄鳝，爆炒黄鳝等。今天主要为大家介绍红烧黄鳝的做法。

具体做法如下：

1、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。

2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。

3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底，挖去肚肠，冲洗干净。

4、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。

5、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。

6、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。

7、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净，剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。

8、原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。

9、锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。

10、倒入鳝鱼段翻炒，再放入料酒和老抽、翻炒，加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。

11、洒入黑胡椒粉，大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可出锅。

黄鳝在鱼缸里能长期养吗 烧熟的黄鳝过夜能吃吗

不建议食用。

黄鳝炒熟后，无论是存放在常温下还是冰箱中，隔夜后都不建议食用过多，因为在常温下，黄鳝保存的时间不宜超过4小时，不然会出现异味、酸臭等变质情况，冰箱中，虽然可以在一定程度上抑制细菌等微生物，但是并不能完全抑制，而且过夜后的食材，会生产有害物质。人体食用后，会对自身健康不利，常伴有腹痛、腹泻等不适症状。

产妇能吃黄鳝吗

产妇可以吃黄鳝

产妇吃黄鳝的好处：黄鳝俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，为温热带的淡水底栖生活鱼类。鳝鱼肉嫩味鲜、刺少，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，高蛋白低脂肪，其钙、铁含量在常见的淡水鱼类中居第一位。它肉质细嫩，营养丰富，黄鳝肉、骨、血均可人药，具有补虚劳、强筋骨、祛风湿之功效，鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。因此，产妇能吃鳝鱼。

产妇吃黄鳝需注意：鳝鱼最好是在宰后即可烹煮食用，因为鳝鱼死后容易产生组胺，易引发中毒现象，不利于人体健康。鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。此外，黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

孕妇吃鳝鱼的做法大全

鳝鱼的做法有很多种，炒、爆、烧、炸、拌、煎、焖、炖、蒸、煮皆成美味。比较常见的山药鳝鱼汤、豉椒炒鳝鱼、红烧鳝鱼等都是不错的营养佳品，不过，黄膳一旦死亡，就和蟹与鳖一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，故以食用鲜活黄鳝为佳。下面我们看看就来看看具体的做法。

山药鳝鱼汤的做法

材料：黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。

步骤：

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香。

5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后，加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。

6、加入盐、胡椒粉调味;加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

豉椒炒黄鳝的做法

材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。

步骤：

1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。

2、青椒洗净，切成块状待用。

3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。

4、加入青椒一起炒匀。

5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。

红烧鳝鱼

材料：鳝鱼400克，咸肉250克，青椒2个，大蒜、葱、姜适量，料酒、老抽1汤匙，白糖5克。

步骤：

1、将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片。

2、青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮。

3、锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出。

4、锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香。

5、倒入鳝鱼段，炒片刻后。

6、倒入咸肉片。

7、加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。

黄鳝在家里清水能养吗 黄鳝冬天怎么养不会死

养黄鳝的方法如下：

1、首先准备一个土池，若是没有的话一个大点的鱼缸、箱子也是可以的。

2、接着将买回的黄鳝放入道具中，加入适量的水。

3、然后将鲜活的饲料，比如|小虾、小鱼等，定时给黄鳝投喂，一般建议1-2小时一次。

4、最后，若是用水养的话，要定时换水，并观察黄鳝的存活情况。

5、注意将黄鳝放至阴凉干燥处保存，避免暴晒等。

血糖高吃什么食物好 黄鳝鱼

黄鳝鱼中含有“黄鳝鱼素A”和“黄鳝鱼素B”，这两种物质具有恢复调节血糖正常生理功能的作用。实验证明，黄鳝鱼素具有显著的类胰岛素降血糖作用。

孕妇可以吃鳝鱼吗

鳝鱼有叫做是长鱼，是孕妇比较滋补的佳品，因为根据统计和研究发现：每100克鳝鱼肉中含有的蛋白质含量是18.8克、脂肪只有0.9克、磷150毫克、钙380毫克、维生素A428国际单位。所以鳝鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品。鳝鱼的性质比较温和，可以很好的治疗孕妇产后恶露淋漓的情况，还有补益中气，治疗体虚，营养不良的孕妇的最佳食品。

善于中含有非常丰富的DHA和卵磷脂。这些是人体重要的组成部分，是脑细胞不可缺少的营养物质，经常食用含卵磷脂的食物，可以大大的提高自身的记忆能力，所以使用黄鳝是具有很好的补脑的效果，并且黄鳝鱼可以很好的起到降低血糖的作用，并且黄鳝鱼中的脂肪含量比较少，也是糖尿病人比较好的一种食物。产后的孕妇经常食用黄鳝可以帮助身体的恢复，具有很好的补气养血、温阳健脾的作用。

黄鳝鱼是一种非常具有营养价值的食物。具有丰富的DHA和卵磷脂，可以很好的使脑细胞发育和成长，并且因为黄鳝鱼中含有丰富的鳝鱼素，可以降低血糖和调节血糖的作用。黄鳝鱼中含有丰富的维生素A，可以缓解眼睛疼痛的情况，增进视力的作用。

因为鳝鱼动风，如果是有皮肤瘙痒的人群最好就不要食用，食用以后可能会导致皮疹的情况，并且已经死掉的鳝鱼最好不要吃，因为一旦死掉的鳝鱼，体内会有大量的细菌繁殖，食用以后对身体会产生不好的影响。

黄鳝不能与什么同吃

黄鳝又叫鳝鱼，其肉质嫩而鲜美被大家所喜爱。黄鳝有很高的营养价值，其中有构成人体器官组织细胞膜的主要成分卵磷脂和DHA，而且还是人脑所需的营养成分。据美国的研究表明，经常摄取卵磷脂可以使人的记忆力提高两成左右，所以大家也把鳝鱼定义为补脑食物。

此外，鳝鱼所特含有的“鳝鱼素”，能够有助于清热解毒、祛风消肿、润肠止血，对于降低血糖，缓解痔疮等有很好的效果。

吃黄鳝要避开相克食物，那么黄鳝不能与什么同吃呢?鳝鱼不宜与狗肉、狗血、南瓜、柿子、葡萄、山楂、菠菜同食。下面小编为您介绍。

1、狗肉、狗血

在《本草纲目》中记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复”。即指能使旧病复发。同时，古人还认为二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮。

2、柿子

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。

3、山楂

鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。故二者不宜同时食用。

黄鳝不能与什么同吃

4、葡萄

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分;葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。

5、菠菜

菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气;而菠菜性冷而滑，下气润燥。两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，还会使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多。

6、金瓜

因黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。

7、南瓜

南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。

黄鳝可补中益气

古人对黄鳝的价值早有认识，黄鳝不仅为席上佳肴，它的肉、血、头、皮均有一定的药用价值。在《本草纲目》中有记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中气补血，调理身体虚弱气血两亏的症状，在民间用黄鳝入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。将黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳腺增生等症状。

而用黄鳝的骨入药，可以兼治臁疮，疗效很显著。而将黄鳝的血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻出血黄鳝血还可外用，能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。还有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。一般坐月子的女性都会用鳝鱼来补养身体，让身体迅速的恢复。

黄鳝有助于增强记忆力。大脑的记忆力好与DHA的含量有非常密切的关系，大脑的DHA含量高记忆力就好，而在鳝鱼中酒含有丰富的DHA和卵磷脂，而经常摄取卵磷脂，也有助于提高记忆，所以黄鳝中两种对记忆有利的物质都存在，因此，多吃黄鳝就有补脑健身的功效。

黄鳝是糖尿病患者理想食品。糖尿病就是血糖增高，因此在饮食上都要控制糖类的摄入，在黄鳝中含有一种非常特殊的物质”鳝鱼素“这种物质只有鳝鱼中存在，而这种物质就能降血糖和调节血糖，因此对糖尿病有较好的治疗作用，而且鳝鱼不含碳水化合物，其肉脂肪的含量也非常少，所以，鳝鱼理所当然是糖尿病患者的理想食品。

老人糖尿病吃什么 鳝鱼

专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼,这种食物具有很好的降血糖功效,这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”,这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。并且有研究证明,鳝鱼中所含有的黄鳝鱼素具有显着的类胰岛素降血糖作用,因此在患有高血糖的患者在日常生活中应该适量的多吃鳝鱼。

黄鳝的做法

黄鳝，大家并不陌生，喜爱下厨的亲一定了解几种黄鳝的做法。其实，黄鳝的家常做法非常多，常见的是农家烧黄鳝，台山黄鳝饭，北芪黄鳝汤，辣椒炒黄鳝，黄鳝排骨粉丝汤，台山黄鳝饭，桑寄生芦根煲黄鳝，红烧黄鳝段，台山特色黄鳝饭，石锅黄鳝，双仙烧黄鳝，爆炒黄鳝等。今天主要为大家介绍红烧黄鳝的做法。

具体做法如下：

1、买回的活鳝鱼，先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀，不要剪断，但一定要剪断当中骨头。

2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。

3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底，挖去肚肠，冲洗干净。

4、杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。

5、倒入一壶开水，淹没鳝鱼，马上盖上锅盖。

6、闷2分钟开盖，用筷子搅几下，鳝鱼身上的黏液就自动脱离下来了。

7、加入凉水，一条条洗净黏液，再在水龙头下冲洗干净，剪去鳝鱼尾稍，鳝鱼剪成段备用。

8、原料备好：鳝鱼段，蒜头剥去皮成蒜粒，葱切葱花，姜切姜片。

9、锅内倒适量油，油热先放入大蒜粒炸香至金黄，再放入葱花、姜片炒香。

10、倒入鳝鱼段翻炒，再放入料酒和老抽、翻炒，加入适量水、白糖和盐，大火烧开转小火烧至鳝鱼酥烂。

11、洒入黑胡椒粉，大火收至汁浓酱厚，加入鸡精，淋入少许色拉油炒匀即可出锅。

女人补气血吃什么好 黄芪鳝鱼汤

食材：

鳝鱼、黄芪、生姜、红枣。

做法：

1、将黄芪、红枣洗净，鳝鱼剖去肠杂，洗净，切块备用；

2、起锅，倒入油、盐，放人鳝鱼、生姜，炒至鳝鱼半熟；

3、把黄芪、红枣、鳝鱼一齐放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，文火煲1~2小时；

3、加食盐、味精、胡椒粉调味即可。

功效：

多喝黄芪鳝鱼汤补气益气，还能养颜。特别适合因长期气血不足导致的面色不好、精神疲劳的女人。